🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio
🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti
🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto
PESO: 500 grammi.
La Crescia è un prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio.
La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.
✅Origine Per prepararla, si divideva l'impasto in piccoli pani che venivano stesi con il mattarello e posti sul "testo", una larga piastra di pietra riscaldata sul camino a legna. L'antica ricetta prevedeva che il disco di pasta arrivasse a cottura grazie alla cenere della brace con il quale veniva ricoperto.
✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.
✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci.
Come degustarla al meglio...
- Tradizionale: farcita con salsiccia arrosto e verdura.
- Leggera: con stracchino e rucola.
- Estiva: con lattuga, pomodoro, mozzarella, un pizzico d'origano e un filo d'olio.
- Golosa: con la crema al cioccolato.
- Sfiziosa: per accompagnare secondi di carne e verdure, in sostituzione del pane.
Scheda tecnica
PEZZATURA: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.
NOTE SPECIFICHE: Crescia di Gubbio Confezionata in ATM.
PROVENIENZA: Umbria.
INGREDIENTI: farina di grano tipo "0", acqua, sale, lievito di birra.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
PRODUTTORE: Antichi Sapori - Gubbio (PG).
Valori nutrizionali per 100gr: Energia 971kJ/ 232kcal, grassi 0.31g di cui acidi grassi saturi 0.18g, carboidrati 49.8g di cui zuccheri 20g, proteine 7.6g, sale 2.0g.