Le perle di aceto balsamico sono un nuovo modo per gustare l’Aceto Balsamico e scoprirne la versatilità e le sue infinite combinazioni.
Attraverso il procedimento di sferificazione nell’alginato di sodio caratteristico della cucina molecolare, l’Aceto Balsamico di Modena Giusti 1 Medaglia viene “intrappolato” in sfere delle dimensioni del caviale, offrendogli quindi una consistenza completamente nuova ed adatta ad applicazioni di particolare creatività.
La costante ricerca e sperimentazione su questo prodotto ha permesso alla famiglia Giusti di coniugare il gusto inconfondibile dell’Aceto Balsamico di Modena con altri prodotti di alta qualità, sperimentando nuove e interessanti applicazioni ed esaltarne la versatilità nelle sue innumerevoli combinazioni.
PEZZATURA: 50 grammi.
Altre info
PROVENIENZA: Emilia Romagna.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Piacevoli al palato e con la caratteristica di rimanere integre anche su pietanze calde, le perle di balsamico sono particolarmente adatte su filetti, risotti, formaggi e ogni tipo di tartine e tapas. Provale sul risotto al parmigiano, una delizia per occhi e palato.
PRODUTTORE: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Modena.