La farina di grano antico Verna è un'antica varietà di grano coltivato nell'Italia centrale dal basso contenuto di glutine che non ha subito nessun tipo di mutazione, il glutine ne risulta quindi più assimilabile dal nostro organismo; la macinazione a pietra bassa velocità consente poi la preservazione di tutte le componenti nutritive del chicco di grano. Tutte le farine prodotte dal Molino selezionato, sono macinate artigianalmente con pietre naturali Francesi de La Fertè Sous Jouarre.
PEZZATURA: 1 Chilogrammo.
NOTE SPECIFICHE: Farina di grano antico 100% Italiano senza aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti.
PROVENIENZA: Umbria, Toscana, Emilia Romagna.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano fonti di calore e umidità.
SCADENZA MEDIA: 60 giorni.
UTILIZZO: Ottimo per la preparazione di frolle, pizza, biscotti, pasta fatta in casa e pane casareccio con brevi lievitazioni.
