La farina Senatore Cappelli è una farina di semola di grano duro macinata a pietra, caratterizzata da un contenuto di glutine molto più basso rispetto ai grani duri moderni pur mantenendo una quota proteica elevata. Anche gli zuccheri risultano più bassi, mentre risulta importante la presenza di oligoelementi quali magnesio, potassio, calcio, zinco e vitamine del gruppo B ed E. Tutte le farine prodotte dal Molino selezionato, sono macinate artigianalmente con pietre naturali Francesi de La Fertè Sous Jouarre.
PEZZATURA: 1 Chilogrammo.
NOTE SPECIFICHE: Farina di semola di grano duro 100% italiano senza aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti.
PROVENIENZA: Umbria, Toscana, Emilia-Romagna.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano fonti di calore e umidità.
SCADENZA MEDIA: 60 giorni.
UTILIZZO: Ottima per la preparazione di pasta e pane.
