Creata nel 1962 e lanciata nel 1972 per celebrare il bicentenario della maison, La Grande Dame è un omaggio a Madame Clicquot, una donna emblematica, forte e fonte di ispirazione. Nel 1805, alla morte del marito, prese in mano le redini della Maison a soli 27 anni, in un’epoca nella quale le donne non trovavano posto nel mondo degli affari. Donna libera e ambiziosa, osava affermare “Desidero che la mia Maison abbia un ruolo di primissimo piano tanto a New York quanto a San Pietroburgo”. La sua firma è oggi il simbolo di Veuve Cliquot nel mondo.
- Caratteristiche: Questo straordinario Champagne si presenta con un colore dai riflessi dorati e luminosi. Il suo profumo presenta note di frutti secchi, mandorle, fichi, albicocche, e di frutti bianchi maturi, arricchito da sottili note tostate di nocciola e pralina. Queste note di pasticceria creano un perfetto equilibrio con la freschezza e la precisione dell'assemblaggio. Il gusto è un equilibrio elegante di freschezza e di struttura.
- Abbinamenti: perfetto per accompagnare antipasti ed aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a bese di pesce, crostacei, dolci secchi e pasticceria.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: Pinot Noir 92%, Chardonnay 8%.
GRADAZIONE: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Champagne Veuve Clicquot - Reims, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Champagne Veuve Clicquot
La nostra Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l'intera regione dello Champagne. Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. Un patrimonio che vanta soprattutto l'impronta di Madame Clicquot. Questi ultimi costituiscono solo un terzo della superficie totale delle vigne della regione vinicola dello Champagne. L'impianto dei vigneti è stabilito per le singole particelle in funzione del terreno, del clima e dell'esposizione. Il vigneto Veuve Clicquot è costituito per il 47% da Chardonnay, per il 36% da Pinot Noir e per il 17% da Pinot Meunier. Le vigne della Maison sono posizionate, lungo i dolci pendii collinari, per beneficiare dello spessore ridotto del terreno e della migliore esposizione solare. Sin dalle origini, Veuve Clicquot ha tessuto solide relazioni con i viticoltori della Champagne. In quanto produttori di uve e di vini bianchi, apportano alla Maison una fornitura costante e di qualità.