Le Lenticchie sono un alimento importante e un piatto povero molto prezioso grazie all’alto apporto di proteine (per cui sono usatissime nelle diete vegetariane e vegane) e di carboidrati complessi rispetto alla minima percentuale di grassi. La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione. Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto deriva dalle condizioni climatiche e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.
PEZZATURA: 250 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.
INGREDIENTI: 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
SCADENZA MEDIA: 2 anni.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.
