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Miele di Erica di Norcia - Cose del Posto

Miele di Erica di Norcia

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Il Miele di erica di Norcia viene prodotto grazia ad una pianta perenne arbustiva con portamento cespuglioso. Le foglie sono piccole ed aghiformi, verticillate e a seconda della specie, possono assumere delle sfumature che vanno dal giallo, al rosso, al ruggine all’arancione. Nel periodo di fioritura si riempie di piccoli fiori campanuli riuniti in spighe che si caratterizzano per il profumo intenso e per il colore bianco con sfumature rosa e viola più o meno intense a seconda della specie. Da essi le api ricavano un miele molto particolare: il profumo ricorda quello del caramello, mentre il sapore intenso e persistente in bocca ricorda le caramelle mou.

PEZZATURA: 250 grammi.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità. Data di scadenza 18 mesi dopo il confezionamento. Il miele, una volta aperto, può essere conservato fuori dal frigorifero ad una temperatura non superiore ai 20° e lontano dalla luce. L'alto contenuto di zuccheri presente naturalmente in questo prodotto previene, infatti, la moltiplicazione batterica e il processo di deterioramento.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate. Chi fa sport consuma miele. Prima, durante e dopo una competizione, infatti fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. E' particolarmente indicato nella dieta per l'infanzia, infatti a differenza dello zucchero, favorisce la fissazione dei sali minerali; ottimo da abbinare ai formaggi.

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Italian
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