La colomba è un dolce tipico della tradizione pasquale. La ricetta originaria è di provenienza lombarda ma nel tempo sono state sviluppate varianti più creative in tutta la penisola. Quella al cioccolato è di sicuro una delle versioni più apprezzate. La dolcezza e la morbidezza tipiche della colomba si uniscono in maniera perfetta al gusto deciso del cioccolato.
NOTE SPECIFICHE: Prodotto dolciario da forno con cioccolato fondente.
PROVENIENZA: Umbria
PEZZATURA: 950 grammi.
INGREDIENTI: Farina “0”, burro, uova, cioccolato ( zucchero, grassi vegetali frazionati, cacao magro 16%, emulsionante E322, lecitina di soia , aromi, possibili tracce di latte e nocciole ), zucchero, aromi naturali, agente lievitante ( difosfato disodico, carbonato, acido di sodio, amido di frumento).
VALORI NUTRIZIONALI : medi per 100 g : kcal 377, proteine 7,1 g, carboidrati 47,9 g, grassi 18,02, fibra alimentare 2,1 g.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: gli abbinamenti classici della colomba sono con Vini dolci e Passiti o bollicine.
