Il Ciliegiolo Vallantica è un vino rosso gradevole dal gusto pieno, di buona freschezza e una piacevole tannicità che dona equilibrio e personalità. Le vigne si trovano su terreno collinare ad un’altezza di 280 m s.l.m. La vinificazione avviene tramite fermentazione in botti di acciaio refrigerate. L’affinamento in botti di legno per circa 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica e successivo affinamento in bottiglia.
PEZZATURA: 0.75 litri.
PROVENIENZA: Umbria.
CARATTERISTICHE: Di colore rosso rubino, alcolico, di buon corpo e sapore fruttato, talvolta carente di acidità.
VITIGNI: 100% Ciliegiolo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE: 14% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si sposa bene con primi piatti strutturati, minestre e Zuppe di Legumi, carni rosse alla brace, stufati, Formaggi stagionati e Salumi.
