✅Gustoso salame artigianale nostrano della tradizione norcina
✅Condito e insaccato secondo antiche ricette per un sapore autentico
✅Stagionato per almeno 60 giorni per una grana medio/piccola
Il Salame nostrano è il tipico salame della tradizione norcina, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.
Un sapore irresistibile, un condimento perfetto Il Salame Artigianale Nostrano Norcineria Pizzoni è caratterizzato da un gusto unico e saporito. Il nostro team di esperti norcini seleziona con cura le migliori carni, macinandole finemente e condendole con una miscela di spezie segreta che dona al salame quel tocco di sapore autentico. Il risultato è un prodotto eccellente, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti e di conquistare gli amanti della tradizione norcina.
Stagionato con cura per una grana medio/piccola La nostra filosofia si basa sulla passione per il dettaglio, e lo dimostriamo con la cura dedicata alla stagionatura del Salame Artigianale Nostrano. Lasciamo che il salame riposi per almeno 60 giorni in ambienti controllati, permettendo ai sapori di svilupparsi gradualmente.
Abbinamenti consigliati: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.
PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Altre info
PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.
NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/piccola.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Antiossidante E300, conservante E252, E250.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.
VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95g
Norcineria Pizzoni
Tutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.
Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.
Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta.