Il Salame del Contadino è il tipico salame della tradizione contadina umbra, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.
PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.
NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/piccola.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 6 giorni; budello non edibile.
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Antiossidante E300, conservante E252, E250.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
SCADENZA MEDIA: 3/4 mesi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.
