L'Innominabile Profidia è un vino di grande corpo e struttura. Il vitigno è posizionato ad un’altezza di 500 metri s.l.m. con esposizione a sud. La vendemmia viene effettuata manualmente tra metà e fine ottobre. Il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese e 1 anno in acciaio, l’affinamento 12 mesi in bottiglia.
PEZZATURA: 0.75 litri.
PROVENIENZA: Umbria.
CARATTERISTICHE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è potente, con note di frutta rossa matura, mora di rovo e spezie.
VITIGNI: 100% Sagrantino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE: 16% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si sposa bene con primi piatti strutturati, minestre e Zuppe di Legumi, carni rosse alla brace, stufati, Formaggi stagionati e Salumi.
