Il Grott'Ombra Profidia è un vino di grande piacevolezza e bevibilità. Il vigneto è posizionato ad un’altitudine di 500 metri s.l.m. con esposizione a sud. La vendemmia viene effettuata manualmente tra l’inizio di settembre e la fine di ottobre, in base alla varietà. Viene invecchiato per almeno 36 mesi in botte di rovere. Per 8-10 mesi affina in bottiglia.
PEZZATURA: 0.75 litri.
PROVENIENZA: Umbria.
CARATTERISTICHE: Vino dal colore rosso rubino intenso, profondo e complesso al naso con note di piccoli frutti rossi e spezie dolci.
VITIGNI: Uve Merlot, Sagrantino e Sangiovese.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE: 13.5% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si sposa bene con primi piatti strutturati, minestre e Zuppe di Legumi, carni rosse alla brace, stufati, Formaggi stagionati e Salumi.
