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Porchetta umbra - Cose del Posto
Porchetta umbra - Cose del Posto
Porchetta umbra - Cose del Posto
Porchetta umbra - Cose del Posto
Porchetta umbra - Cose del Posto
Porchetta umbra - Cose del Posto

Umbrische Porchetta 1kg

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Ausverkauft
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GRÖSSE : Reichlich 1 kg vakuumverpackte Scheibe.

😋Jeder, der es probiert, bestätigt, dass es das Beste ist, was er je gegessen hat
👨‍🍳Porchetta wird in Umbrien von unserem Handwerker nach Familientradition hergestellt
✅Knusprige Schale, innen weich

DIE ECHTE PORCHETTA IN IHREM ZUHAUSE IN 24/48 STUNDEN

PHASE 1 – Produktion

Die umbrische Porchetta ist ein völlig natürliches Produkt ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Polyphosphate, hergestellt von unserem ausgewählten Handwerker unter voller Achtung der alten Tradition, nur mit Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen.

Wir besuchten Marino, unseren Handwerker, und nahmen alle Produktionsprozesse der echten handwerklichen Porchetta wieder auf.
Sehen Sie sich das Video an, um herauszufinden, wie es hergestellt wird 👉

PHASE 2 – Verpackung

Seit Tag 0 konzentrieren wir uns auf Verpackungen, die ästhetisch schön und elegant sind und vor allem die Frische und Integrität der Produkte garantieren können.

Die Porchetta wird in 1-kg-Scheiben vakuumverpackt in einer speziellen isothermen Polystyrolverpackung versendet, abgedeckt durch unsere Kartonverpackung mit dem Markenzeichen „Cose del Posto“.

PHASE 3 - Verkostung und Konservierung

Lauwarm bringt seinen Geschmack voll zur Geltung.
Die leckersten Teile sind die fetthaltigen.
Wenn die geschnittene Porchetta nicht sofort verzehrt wird, kann sie an einem kühlen Ort einige Stunden lang aufbewahrt werden.
Geeignet für einfache Sandwiches oder gefüllt mit Mayonnaise, Pilzen, Auberginen und Käse. Als kalte Vorspeise mit Öl, Salat, Kirschtomaten.
Als leckerer und schneller Hauptgang mit verschiedenen Beilagen.


Es kann eine Woche lang im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wie es hergestellt wird ?

Für die Herstellung wählt der Handwerker etwa einjährige Schweine mit einem Gewicht von bis zu einem Doppelzentner aus, die sorgfältig gewaschen und entbeint werden, und füllt sie mit Gewürzen: Kochsalz, Pfeffer, Knoblauchzehen mit allen Hemden, Leber und Milzschnitt in Stücke und Handvoll Rosmarin oder wilden Fenchel schneiden. Sobald die Porchetta mit Aromen gefüllt ist, wird sie mit einer Schnur fest zugebunden und in den Ofen gestellt. Das Garen dauert je nach Größe des Tieres zwei bis fünf Stunden und sollte von Zeit zu Zeit auf fortschreitende Bräunung überprüft werden. Traditionell wird die Porchetta im Holzofen geröstet, diese Garmethode gewährleistet jedoch nicht die Einhaltung der strengen Hygienestandards, die eine perfekte Reinigung des Ofens nach dem Gebrauch erfordern. Darüber hinaus gewährleistet es kein gleichmäßiges Garen bei konstanter Temperatur und neigt dazu, die magersten Teile des Schweinefleischs auszutrocknen. Aus diesen Gründen wird Porchetta heute in Edelstahlöfen geröstet.

Konsumanlässe

Unsere Porchetta eignet sich für einfache Sandwiches oder Sandwiches gefüllt mit Mayonnaise, Pilzen, Auberginen und Käse. Als kalte Vorspeise mit Öl, Salat, Kirschtomaten. Als leckerer und schneller Hauptgang mit verschiedenen Beilagen. Porchetta muss innerhalb von zwei Tagen nach dem Öffnen der Packung verzehrt werden.

Lauwarm bringt seinen Geschmack und sein Gewürzaroma voll zur Geltung. Die leckersten Teile sind die fetthaltigen. Wenn die geschnittene Porchetta nicht sofort verzehrt wird, kann sie an einem kühlen Ort einige Stunden lang aufbewahrt werden.

Um seinen Duft zu bewahren, sollten Sie es vermeiden, es in den Kühlschrank zu stellen oder es auf jeden Fall direkt nach der Entnahme aus dem Kühlschrank zu servieren. Es schmeckt auch gut, wenn man es in einer Pfanne mit einem Tropfen anbraten lässtNatives Olivenöl extra, ein paar Kirschtomaten, eine Knoblauchzehe und all seine Gewürze.

Um mehr über Porchetta zu erfahren, klicken Sie auf unsere BLOGS, finden Sie Tipps, Kuriositäten und vieles mehr!

Eigenschaften

SPEZIFISCHE HINWEISE: Ein Stück entbeintes und aromatisiertes, vakuumverpacktes Schweinefleisch.

ZUTATEN: Vollständig entbeintes Schweinefleisch, ohne Kopf, einschließlich ganzer Schulter, Lende und Schinken, Salz, Pfeffer, natürliche Aromen – Produkt ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und seine Derivate.

KONSERVIERUNGSMETHODEN: Bei +4 °C lagern..

HERSTELLER : Handwerkliche Verarbeitung von Schweinefleisch Meniconi Marino via dei rivers 6 06034 Foligno

Nährwerte und Kalorien pro 100 g Produkt Energie 423 kJ 101 kcal Proteine ​​13,8 g Kohlenhydrate 0,15 g Zucker 0 g Fette 4,67 g Gesättigte Fette 1,696 g