Friaulischer Millefiori-Honig verkörpert die typischen Aromen des Erntegebiets, das im Frühling/Sommer stattfindet; Es hat ein akzentuiertes, ausgeprägtes Aroma, das mit der Verbreitung der Blumenessenzen zusammenhängt, aus denen es gewonnen wird. Das ordnungsgemäß kontrollierte, analysierte und bei der Ankunft ausgewählte Produkt wird in einer Heißkammer bei einer Temperatur unter 50 °C verflüssigt, gefiltert, homogenisiert und in lebensmittelechten Kunststoffdosen oder Metallfässern oder Glasgefäßen verpackt. Es hat eine helle Bernsteinfarbe mit süßem Geschmack, flüssig oder kristallisiert, je nach botanischem Ursprung der Sammlung..
Schmecken Der Geschmack wird durch die typische Flora der Ernte bestimmt, die je nach Produktionsgebiet sehr unterschiedlich sein kann.
Herkunft Anders als man meinen könnte, besteht Millefiori nicht aus einer Mischung verschiedener einblütiger Honige und kann nicht hergestellt werden. Es handelt sich um einen Honig, der von Bienen aus der spontanen Flora gesammelt wird und sowohl im Geschmack als auch in der Farbe sehr vielfältig sein kann.i.
Erntezeit Die Millefiori-Ernte ist sehr umfangreich und variiert von Region zu Region. Die Ernte der friaulischen Millefiori erfolgt von Mai bis Juli, wobei der Geschmack stark variiert, wenn es sich um Millefiori aus dem unteren Friaul oder aus den Hügeln handelt.
Art der Verarbeitung Wildblumenhonig kristallisiert sehr schnell, machen Sie sich über diesen Prozess keine Sorgen. Es ist völlig natürlich und ein Synonym für Echtheit.
Wohltuende Eigenschaften Die Wildblume, die eine breite Palette spontaner Blüten darstellt, hat viele wohltuende Eigenschaften von Pflanzen: beruhigend, lindernd, abschwellend, antibakteriell.
GRÖSSE: 250 Gramm.
EMPFOHLENE PAARUNGEN: Ideal zum klassischen Frühstück auf Zwieback, hervorragend zu Käse kombinierbar.
Datenblatt
HERKUNFT: Friaul Julisch Venetien.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Wildblumenhonig im Glas.
KONSERVIERUNGSMETHODEN: Von Licht- und Wärmequellen fernhalten und bei Raumtemperatur aufbewahren, um alle Eigenschaften des Produkts zu bewahren.
HERSTELLER: Imkereibrüder Comaro di Comaro Claudio & C. Snc – Cassacco (UD).