Der Maccherone di Toscana zeichnet sich durch eine leichte Kurve und einen leichten Grat aus. Sie passen ideal zu kräftigen Saucen (Wild- und Fleischsauce) und passen zu jeder kulinarischen Fantasie. Sie werden eine harmonische Verbindung zwischen der Pasta und Ihrer Soße schmecken.
GRÖSSE:500 Gramm.
HERKUNFT:Toskana.
ZUTATEN:Bio-Hartweizengrieß, Wasser.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.
LAGERMETHODEN:An einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren; Durch den Abstand zu Wärmequellen wird die Luftfeuchtigkeit nicht verändert und ihre Eigenschaften bleiben erhalten.
HERSTELLER:Familie Martelli – Traditionelle handwerkliche Nudelfabrik – Lari PI
NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100g):Energie 1514 kj - 357 kcal, Fette 1,6g, FETTSÄUREN 0,3g, Kohlenhydrate 72,5g, ZUCKER 0,7g, Proteine 13,1g, Salz 0,01g.
Nudelfabrik Martelli
Die Toskana ist ein Land großer Künstler und kleiner Meisterwerke. In Lari, versteckt zwischen den hohen Mauern des alten mittelalterlichen Dorfes, befindet sich das kleine Pastificio Famiglia Martelli. Im Gegensatz zu den großen Industrieanlagen handelt es sich hier immer noch um eine traditionelle handwerkliche Nudelfabrik. Handwerklich, weil es insgesamt 8 Personen beherbergt, allesamt Mitglieder der Familie Martelli. Traditionell, weil hinter jedem Prozess, vom Teig bis zur Verpackung, die geschickte Hand eines Mastro Pastaio steckt.