Der Aquarellreis gilt als einer der besten der Welt. Organoleptische Perfektion, Qualität, ausgezeichnete Kochfestigkeit… Diese Eigenschaften machen Acquerello-Reis zum Synonym für italienische Exzellenz!
Es sind 20 heikle Schritte erforderlich, um Acquerello-Reis zu erhalten, beginnend mit der Spirale, die immer noch als die beste Methode gilt, um Reis durch Reiben der Körner aufzuhellen. Der rohe Reis wird mindestens ein Jahr in Silos bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 15 °C gereift, damit sich die Stärke stabilisieren kann und sichergestellt wird, dass sie während des Kochens weniger dispergiert wird und dass jedes einzelne Korn die Aufnahmefähigkeit der Gewürze erhöht. Der Edelstein, der lebenswichtige Bestandteil des Reises, wird während der Verarbeitung vom Korn getrennt und dank eines patentierten Verfahrens in Acquerello wieder integriert. All dies, um den Geschmack von weißem Reis mit den Nährstoffen von braunem Reis zu kombinieren.
GEWICHT:250 Gramm
BESONDERE HINWEISE:Carnaroli-Reis.
HERKUNFT:Piemont.
ZUTATEN:100 % Carnaroli-Reis.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.
LAGERUNG:An einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren; Der Abstand zu Wärmequellen verändert die Luftfeuchtigkeit nicht und bewahrt ihre Eigenschaften.
DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 12 Monate.
HERSTELLER: Rondolino SCA Hergestellt und verpackt im Colombara Estate in Livorno Ferraris (VC).
Nährwerte pro 100 g, Energiewert:347 kcal/1452 kJ, Fett:1 g, davon gesättigte Fettsäuren:0,2 g, Kohlenhydrate:77 g, davon Zucker:0,2 g, Ballaststoffe:1 g, Proteine:8 g, Salz:0 g