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Finocchiona g.g.A. GranToscana 450g

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Produkt, das durch die perfekte Balance zwischen Handwerkskunst, lokalen Rohstoffen und Produktionstechnologie entsteht, ohne jemals die Traditionen aus den Augen zu verlieren.

  • Geschichte : Der Ursprung von Finocchiona geht auf das Mittelalter zurück, als die Metzger, um die Verwendung des selteneren und teureren Pfeffers auszugleichen, daran dachten, der Mischung das hinzuzufügen, was sie auf den toskanischen Feldern und Hügeln fanden, nämlich die Samen und Blüten von wildem Fenchel. So entstand Finocchiona, das im Laufe der Jahrhunderte zur Königin der edlen Tafeln und toskanischen Tavernen wurde. Finocchiona hat die begehrte Anerkennung der geschützten geografischen Angabe (ggA) erhalten und muss unter Einhaltung der Produktionsvorschriften hergestellt werden.
  • Wie es hergestellt wird : Produkt, das aus der Verarbeitung von gekühltem italienischem Schweinefleisch gewonnen wird, das unter Zugabe von Salz und Fenchel zerkleinert und gemischt wird. Die Fleischmischung wird in Därme gefüllt und Würzverfahren unterzogen, deren Zeiten und Methoden den Erhalt der typischen Geschmacks- und Konsistenzmerkmale gemäß den Angaben der Produktionsvorschriften gewährleisten.

GRÖSSE : ca. 450 Gramm – Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt.

Datenblatt

GRÖSSE: Ungefähr 450 Gramm – Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.

SPEZIFISCHE HINWEISE: Finocchiona g.g.A. – Ungenießbare Hülle.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Typische Stäbchenform von Finocchiona g.g.A.

ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchelblüten, Fenchelsamen, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch. Antioxidantien: E301, Konservierungsmittel: E250, E252.

KONSERVIERUNGSMETHODEN:Kühl und trocken lagern.

DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 2/3 Monate.

EMPFOHLENE PAARUNGEN: Mit Finocchiona lassen sich zahlreiche Rezepte zubereiten. Wir empfehlen, kalte Rezepte wie das Füllen von Sandwiches oder das Hinzufügen von roher Salami zu den anderen Zutaten erst nach dem Kochen zu bevorzugen. Durch diese Vorsichtsmaßnahme bleibt der gesamte Geschmack erhalten, da die Fettanteile nahezu intakt bleiben und der gesamte Geschmack erhalten bleibt.

HERSTELLER: Delikatessen von Monte San Savino Srl - Monte San Savino (AR)