Gewürzter Schinken, der ausschließlich aus einheimischem Fleisch hergestellt wird, mit einer Vorliebe für umbrisches Fleisch, hat eine durchschnittliche Reifezeit von 15 Monaten und wird mit dem Salzen der Vergangenheit ausschließlich von Hand hergestellt.
Unser Handwerker kümmert sich um jedes Detail des Schinkens, vom Salzen bis zur Reifung, und vernachlässigt keinen Aspekt der Norcina-Tradition. Wir empfehlen Ihnen, es von Hand zu schneiden, um die organoleptischen Eigenschaften sowie die Intensität von Geschmack und Aroma zu erhalten.
Wir empfehlen, beim Schneiden auch einen Fettanteil beizubehalten, der zur Verbesserung der Güte des Produkts beiträgt.
Schinken ist ein vollwertiges Lebensmittel, reich an Eisen und Selen und eignet sich ideal für jede Art von Ernährung. Es kann mit gutem hausgemachtem Brot, sogar Vollkornbrot, oder mit frischen Salaten serviert werden.
EMPFOHLENE PAARUNGEN: Es ist das typische Produkt der Norcina-Tradition, das zu jeder Tageszeit verzehrt werden kann. Geschätzt für die Zubereitung leckerer, geschmacksintensiver Vorspeisen, sowohl allein als auch in Kombination mit verschiedenen Obstsorten oder anderen Wurstwaren Käse mittelreif in klassischen gemischten Platten. Es wird auch in Gewürzen für erste Gänge, weiß oder rot, sowie zum Garnieren saftiger Hauptgerichte verwendet. Schmeckt hervorragend zum milden Brot, mit dem Ostern-Käse-Pizza ,auch kombiniert mit Weichkäse oder gekochten Kräutern. Wir empfehlen, es mit einem zu begleiten Bier doppelt aber
GRÖSSE : ca. 7 Kilogramm.
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GRÖSSE: ca. 7 Kilogramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Gewürzter nationaler Keulenschinken ohne Knochen.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Durchschnittliche Reifezeit 15 Monate.
ZUTATEN:Schweinekeule, Salz, Dextrose. Produkt ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und deren Derivate.Antioxidantien E300, Konservierungsmittel E250 E252.
KONSERVIERUNGSMETHODEN:Kühl und trocken lagern.
HERSTELLER : Pizzoni Adelmo und C snc
Nährwerte pro 100 g: Kalorien 368 kcal/1526 kJ; Kohlenhydrate 1,6; davon Zucker < 0,5; Fette 29,18; gesättigtes Fett 9,9; Protein 24,7; Salz 3.09.