Norcia-Trüffelsalami ist ein typisch umbrisches Handwerksprodukt. Dank der Kombination des Fleischgeschmacks und des Trüffels, die es zu einem schmackhaften und zugleich eleganten Produkt macht, gehört es zu den Vorzügen der Region. Es wird in Naturdärme gefüllt und 60/90 Tage lang gereift, beginnend mit der Hitze des Holzkamins. Die Produkte der Gebrüder Ansuini zeichnen sich durch die Echtheit der Rohstoffe und die hohe Qualität der Verarbeitung aus, die auf jahrzehntelanger Erfahrung beruht:„Mastro Vittorio“ konnte die Arbeit mit Leidenschaft und Hingabe an seine Kinder weitergeben und die Kunst des echten Schweineschlachters.
EMPFOHLENE PAARUNG: Norcia-Trüffelsalami ist eine Salami mit einem besonderen Geschmack, die die anspruchsvollsten Gaumen und Trüffelliebhaber zufriedenstellt. Wir empfehlen, ihn mit gutem hausgemachtem Brot und einem hervorragenden umbrischen Rotwein zu kombinieren.
GRÖSSE:ca. 250 Gramm – Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.
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GRÖSSE :ca. 250 Gramm – Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.
ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Trüffel 0,3 % (Ingr. tuber aestivum vit.min. 65 %, Wasser, Salz, Aromen), Pfeffer, Knoblauch. Konservierungsmittel:E250 – E252 Antioxidans:E301.
LAGERMETHODE: Kühl und trocken lagern.
HERSTELLER:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc von Ansuini W. & C.
Nährwerte pro 100 g Produkt:Energie 1827 kJ 441 kcal Fett davon gesättigt
35,80 g 11,90 g Kohlenhydrate, davon Zucker 0,50 g 0,1 g Proteine 29,10 g Salz 4,80 g