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Gepökeltes Fleisch mit einem einzigartigen und ausgeprägten Geschmack ist eines der charakteristischen und repräsentativsten Produkte der Metzgerkultur und der Aromen unseres Landes, fachmännisch interpretiert von unserem Wurstwarenhandwerker. Sie hat eine weniger raffinierte Konsistenz und ist größer als andere Würste auf dem Markt. Geeignet für Liebhaber voller, reichhaltiger und kompromissloser Aromen.
- Wie es gemacht wird : Es wird hergestellt, indem ein natürlicher Schweinedarm mit einer Mischung aus edlen Fleischstücken wie Schinken und Filetstücken gefüllt wird, der Schulter und Schweineschmalz hinzugefügt werden. Die so erhaltene Mischung wird mit Knoblauch, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt.
- Paarungen: Die rustikale Wurst aus Norcia eignet sich hervorragend für jeden Anlass und insbesondere als Bestandteil von Vorspeisen auf der typischen Wurstplatte unserer Gegend. Es sollte pur gegessen werden, begleitet von einer guten Scheibe Brot, Crescia oder Torta al testo. Perfekt mitKäse-Osterpizza für eine Kombination voller Geschmack und Tradition.
GRÖSSE: ca. 300 Gramm – Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt.
Datenblatt
GRÖSSE : ca. 300 Gramm – Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Mittelgroße Rohwurst, vakuumverpackt.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Haltbarkeit: 20–25 Tage – Form: typischer vakuumverpackter Stick.
ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Dextrose, Saccharose, natürliche Aromen, E301, E250, E252 – Produkt ohne Farbstoffe, glutenfrei, Milch und ihre Derivate. Ungenießbare Hülle.
KONSERVIERUNGSMETHODEN: Kühl und trocken lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT: Energiewert 454 kcal/1879 kJ, Fette 39,7 g/davon gesättigte 14,1 g, Kohlenhydrate 1,4 g/davon Zucker 0,9 g, Proteine 22,7 g, Salz 3,98 g
HERSTELLER : SALVATORI Der Salami-Handwerker - Norcia (PG)
Die Geschichte von Salvatori di Norcia
Seit mehr als dreißig Jahren produziert das Unternehmen SALVATORI hochwertige Wurstwaren in der Region Italiens, wo die Metzgerei ihren Ursprung hat. Das 1980 in Norcia (Perugia) gegründete Unternehmen SALVATORI ist seit jeher auf eine qualitativ hochwertige Produktion unter strikter Wahrung der Tradition ausgerichtet. Diese Philosophie hat dazu geführt, dass sich die Produktion im Laufe der Jahre von einem kleinen Labor (wo alles begann) zu einer viel größeren und moderneren Struktur verlagerte, die in der Lage ist, Qualität und Tradition mit Innovation zu verbinden. Die neue Produktionsstruktur ist in der Lage, auf die kontinuierlichen Marktbedürfnisse zu reagieren und sich auf die üblichen Ziele zu konzentrieren: Einhaltung von Gesundheits- und Hygienestandards zum Schutz des Verbrauchers; Die hervorragende Qualität seiner Produkte, eine Qualität, die das Unternehmen Salvatori seit dreißig Jahren auszeichnet.