➡️GRÖSSE: 50 Gramm*.
Der Weißer Trüffel es ist das Meiste teuer , selten Und gesucht ; Die Ernte erfolgt vom letzten Sonntag im September bis zum 31. Dezember.
Hat ein Parfüm Besonders akzentuiert und besonders, in Flocken geschnitten ist es die Würze schlechthin für erste Gänge, aber auch für warme und kalte Fleischgerichte.
Um es optimal haltbar zu machen, empfehlen wir, es ca. 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, ansonsten kann es problemlos eingefroren werden.
Wie erkennt man den weißen Trüffel??
Äußerlich hat es eine glatte ockergelbe oder olivgelbe Oberfläche.
Das innere Fruchtfleisch ist gelblich-weiß mit bräunlichen Farbtönen, die je nach Reifung, Bodentyp und Pflanze, mit der es in Symbiose lebt, variieren: Die Trüffel, die in der Nähe einer Eiche wachsen, haben beispielsweise eine haselnussfarbene Gleba, während diese Da sie in der Nähe von Buchen wachsen, sind sie rötlicher.
LAGERUNG UND VERWENDUNG: Der frische Trüffel ist ein Produkt, das innerhalb weniger Tage verzehrt werden muss, um seinen Geschmack und sein Aroma voll auszukosten.
Nach dieser Zeit ist es immer noch möglich, das Produkt zu essen, wobei zu bedenken ist, dass es einige seiner Eigenschaften verlieren wird, die es so besonders machen.
Kleinere Schimmelflecken sind völlig normal, da der Trüffel ein hypogäischer Pilz ist und wie alle Pilze einen vegetativen Körper hat, der durch einen weißlichen Schimmel dargestellt wird.
Der Trüffel entsteht im wahrsten Sinne des Wortes aus der Symbiose von Schimmelpilzen und Wurzeln, denen sie die Nährstoffe stehlen.
Vor der Verwendung muss der Trüffel äußerlich gereinigt werden, am besten unter fließendem kaltem Wasser mit einer Zahnbürste, um es von eventuellen Erdrückständen und kleinen Schimmelflecken zu befreien.
Um es optimal haltbar zu machen, empfehlen wir, es ca. 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, ansonsten kann es problemlos eingefroren werden.
*Die ausgewählte Größe besteht aus Trüffeln mit einer durchschnittlichen Größe von höchstens etwa 15 Gramm.
VERSAND: Dieses Produkt wird je nach Verfügbarkeit nur an den ersten Tagen der Woche versandt und innerhalb von 24/48 Stunden geliefert.
HERSTELLER: Bauernhof Diotallevi Tartuficultura
WO IST ES
Der Trüffel ist eine Frucht der Erde, ein äußerst kostbarer und begehrter unterirdischer Schatz. Wie Pilze wachsen sie spontan im Boden in einer Tiefe von 10 bis 60 Zentimetern in freien Gebieten wie Wäldern oder unbebautem Land, entlang von Flussufern oder in kontrollierten Gebieten, die als Trüffelgebiete bezeichnet werden.”.
SAMMLUNG
Trüffeljäger sind diejenigen, die mit Hilfe ausgebildeter Hunde auf der Suche nach Trüffeln sind. Um die Aktivität durchführen zu können, ist es notwendig, im Besitz einer speziellen, von den Berggemeinden ausgestellten Genehmigung zu sein.