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Falanghina del Molise DOC Bio Di Majo Norante

Falanghina del Molise DOC Bio Di Majo Norante

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Hergestellt aus der Weinbereitung der alten Rebsorte, die von den Samniten sehr geschätzt wird, die sie als eine der besten ihrer Weintradition betrachteten. Es stammt aus 100% reinen Trauben von Falanghina und das Produktionsgebiet ist das so genannteZweig mit einer maximalen Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Art des Bodens ist hauptsächlich tonhaltig. Die Rebstöcke werden im Spalierverfahren aufgezogen und das Durchschnittsalter der Reben beträgt 15 Jahre.

  • Methode : DasErnte findet in der zweiten Septemberhälfte oder höchstens in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Die Weinbereitung folgt der traditionellen Methode mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für etwa 12 Stunden. DortFermentation malolactic wird nicht durchgeführt.
  • Merkmale : Goldene strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Frisches, angenehmes Bukett mit einem Hauch von Ginster. Reichhaltiger Geschmack mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der an Granatapfel erinnert.
  • Paarungen : Der Weißwein Falanghina del Molise DOC gilt als Weißwein für die ganze Mahlzeit, vermählt sich mit Schalentieren, mageren Vorspeisen, ersten Gängen und insbesondere der Fischküche. Er passt gut zu traditionellen mediterranen Gerichten, die reich an Kräuteraromen und leichten Cremes sind.

Datenblatt

GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen.

URSPRUNG: Molise.

REBEN: 100 % Falanghina.

GRADATION: 13,5% vol.

BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 / 10C..

LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.

HERSTELLER: Von majo norante - Campomarino CB.

BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.

Von Majo Norante

Di Majo Norante produziert seit 1800 Weine aus eigenen Trauben, wie die Keller unter dem Platz und im alten Familienpalast in Campomarino beweisen. Die Hingabe an den Anbau der Rebe wird von Alessio di Majo Norante geerbt und wird heute zusammen mit der Leidenschaft für Forschung und Experimente geplant. Di Majo Norante produziert seine Weine ausschließlich auf den 123 Hektar des alten Lehens der Markgrafen Norante von Santa Cristina. Die Weinherstellungsphilosophie des Unternehmens Di Majo Norante respektiert die traditionelle Herangehensweise an den Weinanbau und die Weinproduktion, um alle Eigenschaften mediterraner Mischungen zu bewahren. In Molise hat Wein eine Tradition, die auf die Samniten und die Römer zurückgeht, die den Anbau der Rebe einführten. Die Produktionsmethoden werden im südlichen Apennin von Generation zu Generation weitergegeben und sind immer mit den Werten der bäuerlichen Welt verbunden. Die Masseria di Majo Norante liegt nördlich des Gargano, im Bezirk Ramitelli, in der Landschaft von Campomarino, wo sich der lehmige, teilweise sandige Boden und die Sommerbrise zu einem besonders günstigen Lebensraum vereinen. Alessio di Majo Norante, ein hartnäckiger und gegenläufiger Winzer, hat die Produktivität und Homologation des Geschmacks dem ständigen Streben nach Qualität und Typizität geopfert, in der Überzeugung, dass südliche Reben besser für die Böden und klimatischen Bedingungen des Landkreises Molise geeignet sind.