Bellavista Rosè, oder die perfekte Blase, um besonderen Anlässen Charme zu verleihen. Geboren aus einem der renommiertesten Weingüter der Franciacorta und Ausdruck eines einzigartigen und paradigmatischen Stils, der zum Synonym für Klasse, Eleganz und Frische geworden ist. Dieser Rosé ist die faszinierende und verführerische Deklination des berühmten und traditionellen Bellavista-Schaumweins, der in der Lage ist, die Frische von großen Blasen bis hin zur zarten, aber intensiven Struktur desSpätburgunder. Der Bellavista Franciacorta Rosé kommt in begrenzter Stückzahl hergestellt : Nur 3% der gesamten Produktion sind tatsächlich für dieses Label bestimmt, das ein kostbares Juwel des Hauses darstellt. Hohe Qualität, faszinierendes Aussehen, Weichheit und aromatische Reinheit sind die richtigen Worte, um diesen Schaumwein zu beschreiben, der nach der klassischen Methode aus einer einzigen Ernte hergestellt wird und 36 Monate auf der Hefe in der Flasche reift.
- Methode : Die Ausgangscuvée stammt aus einer Auswahl von über 30 Grundweinen, von denen einige in kleinen Weißeichenfässern fermentieren und reifen. Am Ende des gesamten Produktionsprozesses, der auf einem einzigartigen und erstaunlichen Know-how beruht, wird der aromatische Reichtum von Früchten und roten Blüten, Hefe und Brioche in ein makelloses Gleichgewicht integriert.
- Perlen : Die Perlage von Franciacorta Bellavista Rosé ist reich und lebendig, von außergewöhnlicher Finesse und feiner Beständigkeit. Die rosa Farbe besticht durch ihre Helligkeit, die durch die flackernden Reflexionen der sehr feinen Bläschen verstärkt wird. Die Düfte bestätigen diesen visuellen Eindruck von Charme und ausdrucksstarker Klarheit: Anklänge von frisch gepflückten Walderdbeeren und Rosenblättern vereinen sich zu einem flauschig-weichen Thalamus, der mit Girlanden aus Blumen und Zitrusfrüchten geschmückt ist. Der Schluck ist umhüllend und seidig, mit Frische, Struktur und verlockender Mineralität.
- Tipps und Kombinationen : Es bietet ein einzigartiges und faszinierendes Geschmackserlebnis, so faszinierend wie ein Treffen bei Kerzenlicht am Meer, weshalb es sich außerordentlich gut eignet, um romantische Momente oder Abendessen auf der Basis von Rohkost und Meeresfrüchten zu begleiten. Der Bellavista Rosé ist ein großartiger Aperitif und wird mit Antipasti auf der Basis von Wurst und Wurst, Risotto mit Pilzen und Fischsuppen verfeinert.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen.
URSPRUNG: Lombardei.
REBEN: Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%.
GRADATION: 12,5 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 / 10C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Cantine Bellavista
ES WURDE 1977 IN FRANCIACORTA DURCH DEN WILLEN DES UNTERNEHMERS VITTORIO MORETTI GEBOREN, DER IN DIESEM JAHR BESCHLOSS, EINEN KLEINEN WEINBAU MIT EINIGEN HEKTAR FAMILIENBESTAND IN EIN UNTERNEHMEN ZU UMWANDELN. SIE SIND AUF DEM BELLAVISTA-HÜGEL BEFINDET, SO BENANNT NACH DER SCHÖNEN LAGE, DIE VON EINEM EINZIGEN PUNKT DEN ISEO-SEE UND DIE GESAMTE PADANA-EBENE BIS ZUR ALPENKETTE UMFASST. MIT LÄNGE WENDET VITTORIO MORETTI BESONDERE AUFMERKSAMKEIT AUF DEN KAUF NEUER WEINBERGE BIS ZU DEN AKTUELLEN 203 HEKTAR REBEN, DIE IM BERUFSGEBIET DER FRANCIACORTA ENTHALTEN SIND. 1981 TRIFFT VITTORIO MORETTI DEN ÖNOLOGEN MATTIA VEZZOLA, DER IM GLEICHEN JAHR TEIL DES UNTERNEHMENS WIRD. SEINE ROLLE WIRD FÜR DIE DEFINITION DES BELLAVISTA-STILS BESTIMMEND SEIN. 2007 WURDE MATTIA VEZZOLA VOM GUIDE VINI D'ITALIA DEL GAMBERO ROSSO-SLOW FOOD MIT WICHTIGER KARRIERE ANERKENNUNG AUSGEZEICHNET - ALS "ÖNOLOGE DES JAHRES". RESPEKT FÜR TRADITIONEN KONSTRUIERT SICH IN DER WIEDERHERSTELLUNG EINER EINZIGARTIGEN GESTE, DIE IN DER WELT ALS SELTENER AUSDRUCK VON FEINHEIT, AUSGLEICH UND ELEGANZ ANERKANNT WIRD. DER EINSATZ VON TRADITIONELLEN PRESSEN GARANTIERT EIN SCHONENDES PRESSEN DER TRAUBEN UND EINES BESTIMMTEN FRAKTION DES MOSTS. IM FRÜHJAHR, WENN DIE CUVÉE ERZEUGT WERDEN, HAT BELLAVISTA EIN DURCHSCHNITTLICHES ERBE VON 90 SELEKTIONEN, VON DENEN EIN TEIL IN KLEINEN EICHENFÄSSERN FERMENTIERT WIRD. EXZELLENZ IST EIN TÄGLICHES ZIEL, DAS BELLAVISTA DURCH DIE ANWENDUNG PRÄZISE PARAMETER VERFOLGT. VOM WEINBERG BIS ZUM WEIN WIRD ALLES DER NATÜRLICHEN VERARBEITUNG ANGEGEBEN. JEDE WAHL WIRD IN DER VERBINDUNG GETROFFEN, DIE DURCH DIE RHYTHMEN DER NATUR UND DURCH DIE GESCHICHTE DES FRANCIACORTA-TERRITORIUMS VORGESEHEN IST.A.