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Amarone della Valpolicella DOCG 2011"Dal Forno Romano"Magnum

Amarone della Valpolicella DOCG 2011"Dal Forno Romano"Magnum

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Eines der renommiertesten Labels von Valpolicella, in der Magnum-Version.
Es bringt die Tradition der Region Venetien voll zum Ausdruck edurch den sehr langen Ausbau im Barrique ist er harmonisch und mit einer ausdrucksstarken Balance von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse.

  • Methode : Nach der Lese werden die Trauben aller vier Rebsorten getrocknet, die Kelterung erfolgt erst gegen Mitte Dezember. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau für 36 Monate in neuen Barriques. Schließlich wird der Amarone della Valpolicella DOC des Weinguts Dal Forno Romano mit zwei Jahren Flaschenruhe vervollständigt.
  • Merkmale : Intensives Rubinrot und undurchdringliche Farbe. Verführerisch in der Nase, öffnet er sich mit Noten von überreifen schwarzen Früchten, die mit komplexen Anspielungen auf Mokka, dunkle Schokolade, Pfeffer und Eiche verschönert werden. Der Geschmack ist vollmundig und großzügig, verleiht eine samtige und glatte Tanninstruktur und hat einen hervorragenden und faszinierenden Abgang.
  • Paarungen : Es ist kein Wein für ein einfaches Sonntagsessen, sondern für wichtige Anlässe reserviert. Hervorragend zu Waldschnepfen auf Croutons.

Datenblatt

GRÖSSE: 1,5-l-Flaschen

HERKUNFT: Venetien.

REBEN:Oseleta, Croatina, Rondinella, Corvina.

ALKOHOL: 13 % vol.

SERVICETEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 / 18C..

LAGERUNG: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.

HERSTELLER: Dal Forno Romano -Cellore d’Illasi VR.

BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.

Cantina Dal Forno Romano

Seit dem Bau des Anwesens und des Kellers im Jahr 1990 hat Romano Dal Forno alle Produktionsprozesse, sowohl zwischen den Reihen als auch im Keller, von der Pflanzung der Weinberge bis zu den Trocknungstechniken mit manischer Aufmerksamkeit verfolgt.
In diesem Weingut kommen die Tradition des Weinbergs und die Technologie zusammen und die Vereinigung ist die Produktivität: Hier überwindet die Forschung die Verzweiflung, wenn ein Wein die Realität von Dal Forno Romano repräsentieren soll, muss er von einer Qualität sein, die niemals diskutiert werden kann .