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Coppa di testa di Norcia - Cose del Posto
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Norcia-Kopfschale

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Bild nur zur Veranschaulichung

Die Coppa di Testa di Norcia unseres Artigiano dei Salumi ist bekannt und bekannt für ihren besonderen Geschmack, der jeden Gaumen zufrieden stellen kann. Angeschnitten hat es eine rosa, dunkelrosa Farbe, die Scheibe ist homogen, nicht gezackt, elastisch und von guter Konsistenz. Die weißen Rippen heben das Vorhandensein von knorpeligen Teilen der Ohren hervor. Der Duft ist zart, aber würzig.

  • Wie es gemacht wird : Aus organoleptischer Sicht garantiert das Mischen von Fleisch unter Zugabe von Aromen ein Produkt mit einem einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack in Bezug auf die Aromatizität. Leckere Brühwurst. Es wird durch Verarbeitung von Schweinekopffleisch hergestellt, das entsprechend gereinigt, gekocht und dann gesalzen, gewürzt, in die charakteristische Jutehülle gefüllt und schließlich einer Temperatur-Gefrierzelle unterzogen wird.
  • Paarungen: Die Coppa di testa di Norcia ist das typische bescheidene Produkt der Metzgertradition, für die das Sprichwort gilt: Ein Stück Brot, ein Glas Rotwein und die Gesellschaft wahrer Freunde reichen aus, um den Himmel mit einem Finger zu berühren!. Es eignet sich offensichtlich dazu, mit Brot gegessen zu werden, vielleicht mit einer dünnen Orangenscheibe.cio.

Datenblatt

GRÖSSE : Scheibe von etwa 900 Gramm.

BESONDERE HINWEISE: Schweinekopffleisch und natürliche Aromen; Vakuumverpackung.

ZUTATEN: Schweinekopf, Schwarte, Salz, Pfeffer, Knoblauch, natürliche Aromen, Saccharose, E621, E301 Antioxidationsmittel, E250 Konservierungsmittel. Produkt ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und deren Derivate. Ungenießbare Hülle.

HERSTELLER : Salamihandwerker SALVATORI - Norcia (PG).

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE FÜR 100 g PRODUKT: Energiewert 355 kcal / 1388 kj, Fette 28,7 g / davon gesättigte Fettsäuren 9,81 g, Kohlenhydrate 0,8 g / davon Zucker 0,8 g, Proteine 18,4 g, Salz 0,8 g

ART DER LAGERUNG: Bei + 4C lagern..

DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 90/120 Tage.

Die Geschichte von Salvatori di Norcia

Seit mehr als dreißig Jahren produziert das Unternehmen SALVATORI hochwertige Wurstwaren in der Gegend Italiens, wo die Kunst der Norcineria ihren Ursprung hat. Das 1980 in Norcia (Perugia) gegründete Unternehmen SALVATORI war schon immer auf eine Qualitätsproduktion ausgerichtet, wobei die Tradition streng respektiert wurde. Diese Philosophie hat dazu geführt, dass sich die Produktion im Laufe der Jahre von einem kleinen Labor (wo alles begann) in eine viel größere und modernere Struktur verlagert hat, die in der Lage ist, Qualität und Tradition, ja sogar Innovation, zu vereinen. Die neue Produktionsstruktur ist in der Lage, auf die ständigen Bedürfnisse des Marktes zu reagieren und konzentriert sich auf die üblichen Ziele: Einhaltung der Gesundheits- und Hygienevorschriften zum Schutz des Verbrauchers; Die hervorragende Qualität seiner Produkte, eine Qualität, die das Unternehmen Salvatori seit dreißig Jahren auszeichnet.