Der toskanische Kastanienhonig hat eine schöne braune, dunkle Bernsteinfarbe. Es bleibt sehr lange flüssig. In der Nase hat es einen starken, aromatischen und tanninartigen Geschmack. Der Geschmack hat ein taktiles Gefühl, das Frische verleiht. Er kontrastiert seine Süße mit einer bitteren, holzigen Note. Adstringierend und sehr anhaltend.
GEWICHT:250 Gramm.
HERKUNFT:Zwischen Florenz und Siena, auf den Hügeln, die sanft von der alten romanischen Kirche Santo Stefano a Campoli zu den Orten Mercatale im Val di Pesa und Montefiridofi (300 m ü. M.) abfallen.
HERSTELLER :Landwirtschaftsbetrieb I Greppi di Silli Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI
LAGERUNGSMETHODE:Bei Raumtemperatur, fern von Wärme-, Licht- und Feuchtigkeitsquellen. Verfallsdatum 18 Monate nach Verpackung. Nach dem Öffnen kann Honig außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ° und vor Licht geschützt gelagert werden. Der in diesem Produkt natürlich vorhandene hohe Zuckergehalt verhindert die Vermehrung von Bakterien und den Verderbsprozess.
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN:Ideal für das klassische Frühstück auf Zwieback. Sportler konsumieren Honig. Vor, während und nach einem Wettkampf stärkt es die Muskulatur, steigert die Ausdauer und fördert die Regeneration. Es ist besonders in der Ernährung von Kindern angezeigt, da es im Gegensatz zu Zucker die Fixierung von Mineralsalzen begünstigt; hervorragend mit Käse zu kombinieren.