{"product_id":"rosso-umbria-igt-larquata-di-alvaro-2016-adanti","title":"Rosso Umbria IGT \"L'Arquata di Alvaro\" 2016 Adanti","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eL'anima internazionale dell'Umbria\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003e30 mesi in botti di rovere\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eNote balsamiche, cacao e frutti neri in confettura\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIl \"Vino Matto\" nato dall'esperienza di Alvaro Palini\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIl Rosso Umbria IGT L'Arquata di Alvaro non è un vino comune. Deve il suo soprannome, \"Vino Matto\", all'intuizione di Alvaro Palini, storico e indimenticato cantiniere dell'azienda Adanti. Questa etichetta rappresenta una sfida vinta: dimostrare come i vitigni internazionali (Merlot e Cabernet), uniti al tocco vivace della Barbera, possano trovare in Umbria un'espressione straordinaria. Le uve provengono da vecchie viti, garanzia di una resa bassa ma di una qualità e concentrazione aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eVersandolo nel calice, L'Arquata di Alvaro 2016 si presenta con un colore rosso rubino denso, quasi impenetrabile alla luce. Al naso l'esperienza è articolata e profonda: l'attacco è dominato dai frutti di bosco in confettura, che lasciano subito spazio a sentori più evoluti di cacao amaro, spezie dolci e una curiosa nota di inchiostro. Il finale è rinfrescato da una lunga scia balsamica, segno distintivo di un vino che ha saputo evolvere con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento \u003c\/strong\u003eLa vendemmia ha beneficiato di un processo di vinificazione lento e rispettoso. La sosta di 30 mesi in botti di rovere ha permesso di smussare i tannini, rendendo il sorso persistente e armonico. Grazie a un ulteriore anno di affinamento in bottiglia presso le cantine Adanti, questo rosso raggiunge oggi la sua massima espressione, pur mantenendo una capacità di invecchiamento sorprendente per i prossimi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003ePer godere appieno della struttura de L'Arquata di Alvaro, consigliamo di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio. È il compagno ideale per i piatti robusti della tradizione umbra e non solo:\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCarni rosse\u003c\/em\u003e: Perfetto con una tagliata di manzo o una grigliata mista.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCacciagione\u003c\/em\u003e: Si sposa magnificamente con cinghiale in umido o pappardelle alla lepre.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eFormaggi\u003c\/em\u003e: Da provare con pecorini stagionati o formaggi a pasta semi-dura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eScheda tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e Bottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: Merlot, Cabernet, Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 16\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Azienda Agricola Adanti - Bevagna (PG).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cantina Adanti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRispetto\u003cbr\u003eAdottiamo da sempre le norme di una viticoltura virtuosa volta a favorire l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto, a mantenere l’integrità dei suoli e a stimolare le difese della pianta così da ridurre il numero dei trattamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSostenibilità\u003cbr\u003eAbbiamo ormai aderito all’agricoltura biologica con uno sguardo sempre rivolto alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di energie alternative quali il fotovoltaico, ci permette di essere autosufficienti per quanto riguarda il fabbisogno energetico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttenzione\u003cbr\u003eParticolare attenzione è rivolta alle operazioni manuali – dalla potatura alla minuziosa raccolta grappolo per grappolo – svolte esclusivamente da persone formate in azienda che conoscono ormai alla perfezione pianta per pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/DJI_0497-1024x576.jpg?v=1776779927\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57140386070859,"sku":"VIN02030","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN02030_RossoUmbriaIGTL_ArquatadiAlvaro2016Adanti.png?v=1777297952","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/de\/products\/rosso-umbria-igt-larquata-di-alvaro-2016-adanti","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}