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Roveja - Cose del Posto
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Roveja von Colfiorito

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Roveja ist eine Erbsensorte, ihr Anbau ist ausschließlich eine Nische und wurde von Landwirten wieder eingeführt, die alte Traditionen und Lebensmittel der Vergangenheit wiederentdecken möchten. Charakteristisch für die umbrische Roveja ist die Vielfalt der Farbnuancen. Es ist reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und Mineralsalzen, der Geschmack ist bitter und erinnert an Ackerbohnen.

GEWICHT:350 Gramm.

BESONDERE HINWEISE:Roveja di Colfiorito, 12 Stunden einweichen, etwa eine Stunde kochen.

ZUTATEN:100 % Roveja, kann Spuren von Gluten enthalten.

HERSTELLER:La Valletta Colfiorito Srl

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt Energie 1283 kJ (305 kcal) Fett 1,0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 39,7 g - davon Zucker 2,2 g Ballaststoffe 22,9 g Proteine 22,8 g Salz 0,02 g

ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.

LAGERUNG:Trocken lagern.

DURCHSCHNITTLICHE FRIST:18/24 Monate.

EMPFOHLENE PAARUNG:Roveja ist eine nährstoffreiche Hülsenfrucht, die im Allgemeinen nur als gedünstete Suppe genossen wird. Auch ausgezeichnet gekocht mit Lorbeerblatt und Tomate. Um mehr zu erfahren, klicken Sie auf unseren BLOG , dort finden Sie Rezepte , Anregungen, Kuriositäten und vieles mehr!