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Stringozzi al tartufo 500gr - Cose del Posto

Artisan Stringozzi mit Trüffel 500gr

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Stringozzi sind eine lange Nudelform mit rechteckigem Querschnitt. Es ist ein typisch umbrisches Produkt, insbesondere aus der Gegend von Folignate-Spoletino, aber auch in den Marken und im Latium weit verbreitet. Je nach Anbaugebiet heißen sie:„Strangozzi, Strengozzi, Strongozzi“, „Umbricelli“ in Perugia und „Ciriole“ in Terni. Das Aussehen des Ragu erinnert stark an das der Tagliolini, aber im Gegensatz zu letzteren gelten sie als „armes Produkt“, da es traditionell ohne Ei zubereitet wird, auch wenn es heute in vielen handwerklichen Produktionen verwendet wird.

GEWICHT:500 Gramm.

AUSGEZEICHNETE ANMERKUNGEN:Stringozzi haben eine raue Oberfläche, die jede Art von Soße und Soße aufnehmen kann. Sie stehen für eine nüchterne und geschmackvolle Küche. Produkt, das durch einen Laminierungsprozess erhalten wird.

BESONDERE HINWEISE:Handwerkliches Produkt aus Hartweizengrieß.

HERKUNFT:Umbrien.

ZUTATEN:Hartweizengrieß, Wasser, 1% schwarzer Sommertrüffel, Steinpilze, Trüffelaroma, Eiweiß.

ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.

LAGERUNG:Bei Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort.

DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 18/24 Monate.

NÄHRWERTE (100 g Produkt):296 kcal; Protein 10 g; Kohlenhydrate 60 g; Zucker 1,7 G; Fett 0,4 G; Gesättigte Fettsäuren 0,0 G; Ballaststoffe 3,1 G; Natrium 0,01 mg.

HERSTELLER :La Romagna srl