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Stringozzi fantasia - Cose del Posto

"Fantasia"handwerkliche Stringozzi

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Stringozzi sind eine lange Nudelform mit rechteckigem Querschnitt. Es ist ein typisch umbrisches Produkt, insbesondere aus der Gegend von Folignate-Spoletino, aber auch in den Marken und im Latium weit verbreitet. Je nach Anbaugebiet heißen sie:„strangozzi, strongozzi, strongozzi“, im perugischen „umbricelli“ und im Terni-Gebiet „ciriole“. Das Aussehen des Ragu erinnert stark an das der Tagliolini, aber im Gegensatz zu letzteren gelten sie als „armes Produkt“, da es traditionell ohne Ei zubereitet wird, auch wenn es heute in vielen handwerklichen Produktionen verwendet wird.

GEWICHT:500 Gramm.

AUSGEZEICHNETE ANMERKUNGEN:Stringozzi mit 3 Farben haben eine raue Oberfläche, die alle Arten von Soßen und Saucen aufnehmen kann. Sie stehen für eine nüchterne und geschmackvolle Küche.

BESONDERE HINWEISE:Handwerkliches Produkt aus Hartweizengrieß.

HERKUNFT:Umbrien.

ZUTATEN:Weiß:Hartweizengrieß ; Rote:Tomatenpulver 3 %, dehydrierte Chilischote 0,5 %, Rote -Bete- Pulver; Gemüse:3 % Basilikumpulver , Eiweiß, Spinatpulver .

ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.

LAGERUNG:Bei Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort.

DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 18/24 Monate.

NÄHRWERTE (100 g Produkt):346 kcal; Protein 12,1 G; Kohlenhydrate 71,6 G; Zucker 2,0 G; Fett 0,5 G; Gesättigte Fettsäuren 0,0 G; Ballaststoffe 3,9 G; Natrium 0,01 mg.

HERSTELLER :La Romagna srl