Nach der Ernte wird der Sommertrüffel sorgfältig gereinigt, in Scheiben geschnitten und in nativem Olivenöl extra eingelegt. Durch dieses Verfahren werden die ursprünglichen Eigenschaften der kostbaren Knolle nicht verändert, sondern erhalten. Zum Zeitpunkt des Gebrauchs sollte das Produkt nicht abgegossen werden, da das darin enthaltene Öl ein hervorragendes Gewürz ist, das den Geschmack und das Aroma der Trüffel verstärkt.
GRÖSSE: 80 Gramm.
BESONDERE HINWEISE: Im Glas eingelegtes Sommertrüffel-Carpaccio.
URSPRUNG: Umbrien.
ZUTATEN: Sommertrüffel, Wasser, Salz.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSSTOFFE: Niemand.
LAGERUNGSMETHODE: Raumtemperatur, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen aufbrauchen.
DURCHSCHNITTLICHE FRIST: zwei Jahre.
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Es kann verwendet werden, um Bruschetta zuzubereiten,Pasta, Reis, Eier und passt auch hervorragend zu zweiten Gängen mit Fleisch oder Fisch. Es wird empfohlen, es mit Butter zu kombinieren oderNatives Olivenöl extra. Es empfiehlt sich, den Trüffelsaft für das Dressing zu verwenden. Empfohlene Dosis: 20 Gramm pro Person.
PRODUZENT: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura
Durchschnittlicher Nährwert
pro 100 g Produkt (abgetropft)
| Energiewert | 1393 kj - 333 kcal |
| Fett | 35,0 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 5,5g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fasern | 0,0 g |
| Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 4,0 g |
| Salz | 1,0 g |