Nach der Ernte wird der schwarze Sommertrüffel sorgfältig gereinigt, gekocht und in seinem Kochwasser gelagert. Durch dieses Verfahren werden die ursprünglichen Eigenschaften der kostbaren Knolle nicht verändert, sondern erhalten. Das Wasser im Inneren des Glases ist nichts anderes als Trüffelsaft, der durch Kochen gewonnen wird.
GRÖSSE: 100 Gramm.
BESONDERE HINWEISE: Ganzer schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) natürlich konserviert in einem Glasgefäß.
URSPRUNG: Umbrien.
ZUTATEN: Sommertrüffel, Wasser, Salz.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSSTOFFE: Niemand.
LAGERUNGSMETHODE: Raumtemperatur, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 18/24 Monate.
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Es kann verwendet werden, um Bruschetta zuzubereiten,Pasta, Reis, Eier und passt auch hervorragend zu zweiten Gängen mit Fleisch oder Fisch. Es wird empfohlen, es mit Butter zu kombinieren oderNatives Olivenöl extra. Es empfiehlt sich, den Trüffelsaft für das Dressing zu verwenden. Empfohlene Dosis: 20 Gramm pro Person.
PRODUZENT: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura
Durchschnittlicher Nährwert
pro 100 g Produkt (abgetropft)
| Energiewert | 83 kj - 20 kcal |
| Fett | 0,3g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fasern | 0,0 g |
| Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 4,0 g |
| Salz | 1,0 g |