Il miele d’acacia è particolarmente pregiato, tra i più ricercati nel mondo del miele. Grazie alle sue caratteristiche e la sua versatilità è uno dei mieli più conosciuti sia tra i consumatori più assidui, sia tra i neofiti. Il suo sapore delicato si sposa con una grande varietà di alimenti e lo rende adatto ai più svariati utilizzi. Il polline di acacia è generalmente superiore al 15%.
- Sapore Il sapore del miele di Acacia è inconfondibile: appena stappi il vasetto un profumo di confetti ti avvolge completamente. Una vera e propria carezza per il palato.
- Provenienza La fonte nettarifera del miele di Acacia è la Robinia Pseudo Acacia una pianta arborea spontanea diffusa in tutte le zone a clima temperato d’Europa. Essendo una pianta spontanea la sua diffusione avviene tra terreni incolti e zone non edificate, da qui l’importanza di tutelare queste aree.
- Stagione di raccolta La raccolta del miele di acacia coincide coi primi giorni di primavera. I fiori dell’acacia inondano tutto con il loro inebriante profumo. L’avvio della primavera è sempre caratterizzato da situazioni climatiche particolari, ecco perché le gelate notturne e le forti precipitazioni incidono sulla fioritura e sul raccolto di questo particolare miele.
- Tipo di lavorazione Il miele di acacia viene recuperato dagli apiari poco prima che la fioritura finisca. Questo per impedire alle api di mescolare diverse fioriture tra loro, in modo da ottenere un miele di acacia in purezza.
PEZZATURA: 250 grammi.
Scheda tecnica
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.
PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio & C. Snc - Cassacco (UD).