Bottle rack https://cosedelposto.com/en/ Porchetta in Trancio 1kg prodotta in Umbria PEZZATURA: Trancio da 1 KG abbondante sottovuoto.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoLA VERA PORCHETTA A CASA TUA IN 24/48 OREFASE 1 - ProduzioneLa porchetta umbra è un prodotto totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.Siamo andati a trovare Marino, il nostro artigiano ed abbiamo ripreso tutti i processi di produzione della vera porchetta artigianale.Guarda il video per scoprire come viene prodotta 👉FASE 2 - PackagingDal giorno 0 ci siamo focalizzati su un packaging esteticamente bello, elegante e soprattutto capace di garantire la freschezza ed integrità dei prodotti.La porchetta viene spedita a tranci da 1kg sottovuoto ed imballata in un apposita confezione in polistirolo isotermica, ricoperta dal nostro imballo in cartone marchiato Cose del Posto. FASE 3 - Degustazione e ConservazioneTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco. Indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini.Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. Può essere conservata in frigorifero una settimana o in freezer.Come viene prodotta ?Per farla, l'artigiano sceglie suini di circa un anno, del peso massimo di un quintale che accuratamente lavati e disossati riempie di condimento: sale da cucina, pepe, teste d'aglio con tutta la camicia, fegato e milza tagliati a tocchetti e manciate di rosmarino o di finocchio selvatico. Una volta imbottita di sapori, la porchetta viene legata ben bene con lo spago e messa in forno. La cottura dura da due a cinque ore, a seconda della mole dell'animale, e va controllata di tanto in tanto per constatare il progressivo rosolamento. La tradizione vuole che la porchetta sia arrostita nel forno a legna, ma questo metodo di cottura non assicura il rispetto delle severe norme in tema di igiene, che prevedono un perfetto lavaggio del forno dopo l'uso. Inoltre, non garantisce una cottura uniforme a temperatura costante e tende a seccare le parti più magre del maiale. Per questi motivi la porchetta viene ormai arrostita in forni in acciaio inossidabile.Occasioni di consumoLa nostra porchetta è indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini. Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. La porchetta deve essere consumata entro due giorni dall’ apertura della confezione.Tiepida esprime al massimo il suo sapore e l'aroma delle spezie. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.  Per mantenerne la fragranza bisogna evitare di riporla in frigorifero, o comunque di servirla appena tirata fuori dal frigo. È buona anche ripassata in padella con un goccio d’olio extra vergine d'oliva, un paio di pomodorini, uno spicchio d’aglio e tutto il suo condimento.Per saperne di più sulla Porchetta clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!CaratteristicheNOTE SPECIFICHE: Trancio di suino disossato e aromatizzato sottovuoto.INGREDIENTI: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Origine carni: Italia.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.PRODUTTORE: Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValori Nutrizionali e le calorie per per 100 g di prodotto Energia 423 kJ 101 kcal Proteine 13,8 g Carboidrati 0,15 g Zuccheri 0 g Grassi 4,67 g Grassi Saturi 1,696 g https://cosedelposto.com/en/products/porchetta-in-trancio-1kg-prodotta-in-umbria?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Altro shopify_IT_5312509018278_34634055385254 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00561_Porchetta_Umbra_1kg.png?v=1749550351 in stock 24.95 EUR 1 yes 1.0 kg Pepita del Piave® Piovesan 300g ✅Selezione accurata di carne suina italiana di alta qualità✅Lavorazione a mano entro 24/36 ore dalla macellazione per garantire freschezza e morbidezza✅Stagionatura di 40/60 giorni per sviluppare un gusto e un profumo inconfondibili✅Miscela di spezie e aromi naturali, senza aggiunta di derivati del latte o fonti di glutine✅Premi e riconoscimenti confermano la sua altissima qualità e l'artigianalità della produzione  La Pepita del Piave® è un prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato.La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.La Pepita del Piave® non contiene derivati del latte né fonti di glutine, rendendola un'ottima scelta per coloro che hanno esigenze alimentari particolari.Ma non è solo la sua bontà a farla apprezzare: la Pepita del Piave® ha ricevuto importanti riconoscimenti nel corso degli anni, confermando la sua altissima qualità.Acquistare la Pepita del Piave® significa portare in tavola il meglio dell'artigianato salumiero italiano, garantito da una selezione accurata delle materie prime e dalla sapienza dei maestri salumieri che la producono. Per sapere di più sulla pepita clicca sul nostro BLOG!COME UTILIZZARE LA PEPITA Ideale per classici taglieri di salumi, sulla piadina o crescia. Con il suo gusto particolarmente speziato e affumicato può anche essere utilizzata per antipasti innovativi accompagnata da verdure sott'olio o salse di vario genere, come maionese, senape, salse vegetaliNon lasciarti scappare l'occasione di assaggiarla e di apprezzare il suo gusto inconfondibile!PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salume stagionato in trancio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: carne suina (origine Italia), sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, destrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO PIOVESAN s.r.l. -  Pederobba (TV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1688kJ/ 408kcal, grassi 35.5g di cui acidi grassi saturi 15.3g, carboidrati 0.6g di cui zuccheri 0.5g, proteine 22g, sale 4.7g. https://cosedelposto.com/en/products/pepita-del-piave?currency=EUR 8054633946749 8054633946749 Piovesan Salame shopify_IT_8360387871051_46485206565195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_ba705a6c-248f-4747-9d37-369be0064366.png?v=1716913723 in stock 12.20 EUR 1 yes 0.3 kg Salame Perugino stagionato sotto Cenere senza conservanti artificiali Santacroce 400/450g Il salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.⚠️Prodotto disponibile saltuariamente per la sua alta richiesta e lunghi processi di produzione.La stagionatura sotto la cenere era storicamente utilizzata per conservare più a lungo una parte dei salumi prodotti in famiglia dopo la macellazione del maiale.Il nostro salame viene realizzato con carni magre di suini di razza bianca che dopo una prima fase di macinazione, vengono impastate esclusivamente con aglio pepe e sale per poi essere insaccate in budelli naturali.La particolarità di questo prodotto è la stagionatura sotto cenere che rende il prodotto unico e delicato.PEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame al naturale stagionato sotto la cenere è uno dei prodotti più tradizionali e caratteristici della nostra cucina regionale. Ideale come farcitura di panini, come antipasto assieme a pane e focaccia oppure unito, in alcune gustose creazioni, a frutti quali fichi per un succulento antipasto estivo o a Formaggi per un aperitivo.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana media senza conservanti artificiali.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino (origine Italia), sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDROValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1448 kj - 346 kcal - Grassi 28 g di cui saturi 12g - Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g - Proteine 23 g - Sale 0,1 g https://cosedelposto.com/en/products/salame-sotto-cenere-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019726 7426776019726 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salame shopify_IT_5312625377446_34634291282086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salamesottoceneresenzaconservantiartificiali.png?v=1659087355 in stock 16.90 EUR 1 yes 0.4 kg Traditional Crescia of Gubbio 🔥 Cooked in a wood oven as per tradition in Gubbio🌾 Simple and natural without colorants or preservatives🍳 Quick to prepare heat it in a pan, in the oven or on the grill for a few minutes The Crescia it is a product of ancient tradition from the city of Gubbio. The genuineness of the search for the original recipe allows you to enjoy a simple and fragrant product, still cooked in a wood-fired oven on a special plate, with characteristics similar to stone: this is how the crescia di Gubbio is like it once was. ✅Origin To prepare it, the dough was divided into small loaves that were rolled out with a rolling pin and placed on the quot;testo quot;, a large stone plate heated on a wood-burning fireplace. The ancient recipe required that the disk of dough be cooked thanks to the ash from the embers with which it was covered. ✅Simple and versatile Only flour, water and natural yeast for a healthy and tasty food, without colourings or preservatives, which accompanies all your dishes and lends itself to being stuffed, hot, with cured meats, cheeses, vegetables, savory and sweet creams. ✅How to prepare it: Heat it in a pan, in the oven or on the grill for a few minutes and enjoy it piping hot, stuffed as you prefer. How to taste it at its best... Traditional: stuffed with roast sausage and vegetables. Light: with stracchino cheese and rocket. Summer: with lettuce, tomato, mozzarella, a pinch of oregano and a drizzle of oil. Greedy: with chocolate cream. Tasty: to accompany meat and vegetable second courses, as a substitute for bread. Technical data sheet SPECIFIC NOTES: Crescia di Gubbio Packaged in ATM. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: type quot;0 quot; wheat flour, water, salt, brewer #39;s yeast. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Ancient Flavours - Gubbio (PG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 971kJ/ 232kcal, fat 0.31g of which saturated fatty acids 0.18g, carbohydrates 49.8g of which sugars 20g, protein 7.6g, salt 2.0g. https://cosedelposto.com/en/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR VAR00232 Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392849739 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 2.12 EUR 1 yes 0.25 kg Traditional Crescia of Gubbio 🔥 Cooked in a wood oven as per tradition in Gubbio🌾 Simple and natural without colorants or preservatives🍳 Quick to prepare heat it in a pan, in the oven or on the grill for a few minutes The Crescia it is a product of ancient tradition from the city of Gubbio. The genuineness of the search for the original recipe allows you to enjoy a simple and fragrant product, still cooked in a wood-fired oven on a special plate, with characteristics similar to stone: this is how the crescia di Gubbio is like it once was. ✅Origin To prepare it, the dough was divided into small loaves that were rolled out with a rolling pin and placed on the quot;testo quot;, a large stone plate heated on a wood-burning fireplace. The ancient recipe required that the disk of dough be cooked thanks to the ash from the embers with which it was covered. ✅Simple and versatile Only flour, water and natural yeast for a healthy and tasty food, without colourings or preservatives, which accompanies all your dishes and lends itself to being stuffed, hot, with cured meats, cheeses, vegetables, savory and sweet creams. ✅How to prepare it: Heat it in a pan, in the oven or on the grill for a few minutes and enjoy it piping hot, stuffed as you prefer. How to taste it at its best... Traditional: stuffed with roast sausage and vegetables. Light: with stracchino cheese and rocket. Summer: with lettuce, tomato, mozzarella, a pinch of oregano and a drizzle of oil. Greedy: with chocolate cream. Tasty: to accompany meat and vegetable second courses, as a substitute for bread. Technical data sheet SPECIFIC NOTES: Crescia di Gubbio Packaged in ATM. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: type quot;0 quot; wheat flour, water, salt, brewer #39;s yeast. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Ancient Flavours - Gubbio (PG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 971kJ/ 232kcal, fat 0.31g of which saturated fatty acids 0.18g, carbohydrates 49.8g of which sugars 20g, protein 7.6g, salt 2.0g. https://cosedelposto.com/en/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR VAR00225 Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392882507 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 2.12 EUR 1 yes 0.5 kg Ciauscolo IGP Re Norcino 300/350g Il Ciauscolo è un salame tipico della regione Marche, in Italia. Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.PEZZATURA: Trancio da 300/350 grammi circa.✅ Vincitore 1° Premio Ciauscolo - Campionato italiano del salame (5 anni consecutivi)✅ Vincitore 1° Premio 5 Spilli - Guida I salumi d'Italia L'Espresso.  Dal 1957 La famiglia Vitali, una delle più antiche tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata operanti nel settore agricolo e allevamento suini, ha scelto di mettere a disposizione la propria esperienza ad una clientela di consumatori di salumi di alta qualità ai quali può garantire allevamenti nel proprio territorio di Petritoli (AP) suini di razze pregiate, nati esclusivamente tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata.Produce salumi solo con le carni dei suini allevati in azienda, in un nuovissimo laboratorio artigianale situato in una località alle pendici dei monti Sibillini dove l’aria ricca di ossigeno ed asciutta consente una stagionatura naturale. ProduzioneLa spalla, la pancetta e le rifilature di capocollo e prosciutto. La carne viene condita con sale, pepe, e aromi naturali e il tutto viene tritato più volte in modo da rendere l’impasto il più possibile omogeneo e cremoso. Infine, viene insaccato su un budello gentile che permette di mantenere l’impasto morbido nel tempo. Dopo un periodo breve di stagionatura può essere consumato spalmandolo sul pane come una salsiccia, o se stagionato ulteriormente, a fette come un salame.Per saperne di più, vai sul nostro BLOG per scoprire la storia del Ciauscolo e non solo...Scheda tecnicaPEZZATURA: 300/350 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salame morbido Ciauscolo stagionatura minima 20 giorni.PROVENIENZA: Marche.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.INGREDIENTI: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.PRODUTTORE: Re Norcino - San Ginesio (MC).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1828 kj 437 kcal Grassi di cui saturi 39.3 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 1.4 g 0.2 g Proteine 19.4 g Sale 1.7 gLa famiglia VitaliLe moderne tecniche produttive ci hanno permesso di sviluppare ulteriormente tali caratteristiche che, oggi come allora, contraddistinguono la nostra azienda.Per essere certi di garantire ai nostri clienti il massimo della qualità abbiamo scelto di occuparci direttamente di tutte le fasi del processo produttivo.Coltiviamo i cereali destinati a diventare mangime nei nostri terreni.Alleviamo suini di razze pregiate nati nella provincia di Fermo nel nostro allevamento di Petritoli classificato BAT (Best Aviable Technique) e autonomo da un punto di vista energetico grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili (fotovoltaico). Nel modernissimo laboratorio di San Ginesio, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, realizziamo la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale dei salumi.Sono queste scelte produttive che ci consentono di realizzare i salumi tipici della tradizione marchigiana in modo artigianale, senza l'utilizzo di coloranti. Per realizzare una perfetta unione tra genuinità e gusto, alcuni prodotti sono anche privi di conservanti (il campagnolo, prosciutto crudo con e senza osso, trancio di prosciutto).Tra i nostri prodotti spicca la produzione del Ciauscolo che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP dell'Unione Europea. Prodotto tipico della nostra terra, il Ciauscolo è un salume dalla consistenza particolarmente morbida, ideale da spalmare sul pane o sulla focaccia e da abbinare agli ottimi vini rossi delle Marche. https://cosedelposto.com/en/products/ciauscolo-igp-re-norcino?currency=EUR FRS00683 Re Norcino Salame shopify_IT_8368131506507_46508089180491 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/2_7f8b684f-933f-4a1a-b3b8-75166eb5ce15.png?v=1683186003 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.3 kg Lenticchie La Valletta Colfiorito 400g Coltivate nell'altopiano di Coilfiorito ad oltre 700 metri s.l.m.Ottime tutto l'anno, sia per ricette invernale ed estiveVeloci da preparareLe Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura.Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.  Per saperne di più sulle Lenticchie clicca sul nostro BLOG, troverai ricette, suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Colfiorito. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1352 kJ (329 kcal) Grassi 2.0g – di cui acidi grassi saturi 0.6g  Carboidrati 44.5g – di cui zuccheri 6.5g Fibre 16.4g Proteine 16.6g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/lenticchie-di-colfiorito?currency=EUR PAS00413 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312536019110_47431471399243 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LenticchieLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913228 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.4 kg Guanciale di Norcia al Pepe Ansuini 300g Guanciale prodotto in Umbria secondo la tradizione familiare🏆Prepara la miglior carbonara e amatriciana della tua vita👉A tranci o intero sottovuoto👉Consegna a temperatura controllataCosa dicono i nostri clienti?⭐⭐⭐⭐⭐-Carbonara venuta uno spettacolo.... Assaggiato anche solo e devo dire che merita tanto-Ottimo. Il migliore mai provato. La carbonara e la Gricia mi vengono perfette.l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Abbinamenti: Ottimo per la preparazione della carbonara, amatriciana e gricia, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane. Consigliamo di stenderla sulla baguette tagliata a fettine sottili bruscata leggermente, metterla in forno 2 minuti e subito dopo condirla con pomodorini pachino leggermente salati in precedenza. Ne andiamo matti! Scopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa, prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda TecnicaPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa, prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE:  Guanciale stagionato di Norcia in trancio confezione sottovuoto, senza glutine.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 2367 kj 573 kcal Grassi di cui saturi 56.30 g 16.60 g Carboidrati di cui zuccheri 0.30 g 0.15 g Proteine 16.30 g Sale 6.30 g https://cosedelposto.com/en/products/guanciale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943441 8054633943441 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6663899840678_43810219819265 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00005_Guanciale_di_Norcia_al_Pepe_Ansuini_300g.png?v=1776691445 in stock 6.56 EUR 1 yes 0.3 kg Salamino Spalmabile Tartufato senza conservanti artificiali Santacroce 300g Salame morbido dal gusto unico, chiamato Ciauscolo nelle MarcheE' ideale su crostini e tartine ed esprime il suo massimo gusto sulle focacce con il pecorino🧑🍳Consigliamo di assaporarlo sul pane bruscato con un goccio di olio evo umbro. Il salame spalmabile si scioglierà sul pane caldo ed esprimerà il massimo del gustoProdotto dal nostro Artigiano secondo i metodi tradizionali con vari tagli di carne suina viene speziato unicamente con pepe e aglio fresco e tartufo nero di Norcia e poi affumicato con legni locali per circa una settimana.PEZZATURA: 300 grammi circa.CURIOSITA': Nel budello del salume possono formarsi, durante la stagionatura, muffe nobili (di colore bianco o tendente al blu), che servono a svolgere tre funzioni: rallentano ed equilibrano l’attività proteolitica, equilibrano l'umidità e soprattutto tagliano fuori i microorganismi che rovinerebbero il prodotto. In questo modo avremo muffe superficiali e non tossiche che con una spazzolata verranno via dopo aver svolto il loro lavoro migliorativo.AltroNOTE SPECIFICHE: Salame spalmabile al tartufo senza conservanti e additivi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: una settimana ca Forma: tipica a salsicciotto.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia), sale, pepe, aglio, tartufo. Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Temperatura compresa tra 0/4°C.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame spalmabile è ideale come antipasto spalmato su crostini e tartine anche abbinato a Formaggi.PRODUTTORE: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDROValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1799 kj - 430 kcal - Grassi 39.4 g di cui saturi 15.8 g - Carboidrati 0.12 g di cui zuccheri 0 g - Proteine 18.7 g - Sale 0,1 g https://cosedelposto.com/en/products/salamino-spalmabile-tartufato-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019757 7426776019757 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salame shopify_IT_5312627310758_34634295771302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_77ffc003-d2fd-4bce-9f5e-67dd2d3d373e.png?v=1767545113 in stock 12.70 EUR 1 yes 0.2 kg Lenticchie di Castelluccio I.G.P. Brandimarte 500g ✅Lenticchie coltivate e raccolte a mano: Garantiscono la massima qualità e autenticità del prodotto.✅Consistenza morbida e sapore intenso: Queste lenticchie hanno un sapore unico e intenso, che le rende ideali per molte ricette.✅Confezione da 500 grammi: La quantità perfetta per un pasto gustoso o per usarle come ingrediente in molte ricette.✅Versatili in cucina: Aggiungile a zuppe, insalate o come contorno per un pasto semplice ma saziante.✅Prodotto di alta qualità e quantità limitate disponibili: Le lenticchie di Castelluccio sono conosciute per la loro qualità e il loro gusto unico, che le rendono un'ottima scelta per la tua dispensaScopri il gusto unico e la versatilità delle lenticchie di Castelluccio tra le più rare e apprezzate d'Italia.  Coltivate e raccolte a mano nell'altopiano di Castelluccio a di Norcia, queste lenticchie sono note per la loro consistenza morbida e il loro sapore intenso. Particolarità: La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione.  Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche  e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.Qualità: La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.Abbinamenti ConsigliatiLe lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.PEZZATURA:  500 grammi.InformazioniPEZZATURA:  500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj / 350 kcal / 2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53 g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13gPRODUTTORE: Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG. https://cosedelposto.com/en/products/lenticchie-di-castelluccio-i-g-p?currency=EUR 8051406070007 8051406070007 Brandimarte Legumi shopify_IT_5312669057190_42657304969473 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00333_Lenticchie_di_Castelluccio_I.G.P._Brandimarte_500g_3.png?v=1777908083 in stock 8.87 EUR 7.20 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Ansuinetto di Norcia 200g Selezione delle migliori carni di suino: Il Salame Ansuinetto di Norcia è realizzato esclusivamente con le migliori carni di suini, garantendo una qualità superiore e un gusto autentico.Lardelli di grasso uniformi: La particolare lavorazione artigianale del salame assicura una distribuzione uniforme dei lardelli di grasso, conferendo una struttura equilibrata e una piacevole morbidezza al palato.Sapore dolce e delicato: L'Ansuinetto di Norcia si contraddistingue per il suo sapore dolce e delicato, che conquista i sensi con ogni morso, rendendolo una vera prelibatezza da gustare in ogni occasione.il Salame di Norcia o Ansuinetto è un classico salame a grana media prodotta con carni selezionali di suino, è di un color rubino con dei lardelli di grasso uniformi e ben distribuiti, si distingue per il suo sapore dolce e delicato.Tagliatelo a fette sottili e servitelo su un elegante piatto da portata, accompagnato col pane e formaggi stagionati per un antipasto irresistibile.Abbinatelo con un vino rosso di qualità per esaltare le sue caratteristiche gustative e creare un'esperienza enogastronomica completa.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi 35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salame-ansuinetto-di-norcia?currency=EUR 8054633943915 8054633943915 Ansuini Salame shopify_IT_6668648710310_42414479442177 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_8.png?v=1716913185 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino Senese Semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Pecorino Senese è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione toscana, stagionato rigorosamente su assi di legno. Al suo interno si presenta leggermente occhiato, dalla pasta bianca e friabile con un gusto piacevole e saporito.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino senese a spicchio sottovuoto di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 50 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-senese?currency=EUR 8017758006002 8017758006002 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731873446_34634669031590 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00568_Pecorino_Senese_Semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694186 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Classic Mortadella Slow Food Bonfatti presidium 700g Artisanal cured meat made with finely minced Italian heavy pork. Made according to an ancient traditional recipe Slow Food Presidium, a symbol of Italian gastronomic excellence. Classic Mortadella is a cooked pork sausage with roots in the Middle Ages. This delicacy boasts a recipe passed down through the centuries, first described by Cristoforo di Messisbugo in 1557. Today, Bonfatti mortadella continues to be produced with the same attention to tradition, using premium cuts of Italian heavy pork. High Quality The composition of this mortadella follows a perfect balance between lean (about 70%) and fat (about 30%), obtained from selected cuts such as shoulder, throat and tripe. The pork cheek, in particular, is diced and added separately to the mixture to ensure its typical texture and flavor. Additives are kept to a minimum, with only 1.5 grams of nitrites per 100 kg of meat, in addition to sodium ascorbate as an antioxidant. Procedure The cooking takes place in traditional brick ovens, reaching an internal temperature of 75-77°C, to best enhance the flavors of the seasoning, which includes black pepper, coriander, crushed garlic, and mace. Authentic and Versatile Taste The delicate aroma and smooth, sweet flavor make Bonfatti Classic Mortadella ideal for enjoying in a variety of ways: thinly sliced ​​by machine, knife, or diced. Also perfect for enhancing traditional Italian recipes, it's an ingredient that adds a special touch to fillings and typical dishes. SIZE: 700 grams. Technical data sheet SIZE: 700 grams. SPECIFIC NOTES: Mortadella made from pure Italian pork, animal welfare supply chain. INGREDIENTS: Pork, pork tripe, salt, honey, spices, antioxidants, and preservatives. Inedible casing. Meat origin: Italy. STORAGE METHOD: Store at +4°C. VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: energy value 1275kcal/1140 kj, fat 23g/ of which saturated 9g, carbohydrates 0g/ of which sugars 0g, protein 17g, salt 2.4g PRODUCER: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti The Gianni Negrini company, which markets the Presidium cured meats under the Bonfatti brand, is located in Cento, a lowland town equidistant from Ferrara, Bologna, and Modena. The climate and the historical presence of pigs in the area have made this region particularly suited to the production of cured meats. Farming and Slaughter are part of the Animal Welfare and Responsible Use of Antibiotics Supply Chain, certified to the requirements of DTP040. The Technical Document governs the structural and management characteristics that farms and slaughterhouses must meet to protect pig welfare and regulates the management and use of drugs, including antibiotics, which must be used responsibly and only in cases of extreme necessity. The Technical Document requires compliance with over 150 requirements covering farming, safety, transportation, drugs, and slaughter. https://cosedelposto.com/en/products/classic-mortadella-slow-food-bonfatti-presidium-700g-1?currency=EUR Bonfatti Other shopify_IT_10211670065483_50453269021003 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Mortadella_classica_presidio_Slow_Food_Bonfatti_700g.png?v=1728468560 in stock 13.90 EUR 1 yes 0.7 kg Pecorino Toscano DOP Matteassi 250g Formaggio di latte di pecora proveniente esclusivamente dalla regione Toscana e stagionato rigorosamente su assi di legno. Esso presenta una crosta sottile di colore giallo, uniforme, liscia, compatta. La pasta, di colore giallo paglierino chiaro, presenta qualche occhiatura irregolare e ben distribuita. L’odore di frutta secca e di fieno è ben percepibile e delicato. Il sapore fragrante, intenso, mai piccante.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta, buono anche con frutta fresca o secca. Clicca sul nostro BLOG per scoprire suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: Spicchio da 250/300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino Toscano DOP a spicchio sottovuoto da latte di pecora pastorizzato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-toscano-dop?currency=EUR 8017758001106 8017758001106 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312734691494_34634673979558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00572_Pecorino_Toscano_DOP_Matteassi_250g.png?v=1769163612 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.3 kg Box degustazione Pecorini Artigianali - 4 spicchi pecorini diversi e salsa abbinata La confezione contiene:4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g di 4 tipi di aromatizzazioni diverse per gustare al meglio i sapori toscani;Composta per formaggi SoleFrutta, 110 gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Se sei appassionato di formaggi e desideri scoprire i gusti autentici della Toscana, il Kit Formaggi Toscani è la scelta perfetta per te.Questa confezione esclusiva ti offre un assaggio completo di 4 pecorini stagionati, prodotti artigianalmente nella pittoresca regione toscana. Ogni formaggio è caratterizzato da un processo di stagionatura unico e da una diversa aromatizzazione, per deliziare il tuo palato con i sapori autentici della tradizione toscana.4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g: Ogni spicchio di pecorino stagionato è sottoposto a un processo di affinamento in barrique di rovere, che conferisce al formaggio un sapore intenso e un profumo invitante. I 4 spicchi presenti nella confezione rappresentano 4 diverse aromatizzazioni, garantendoti un'esperienza completa dei sapori toscani.Composta per formaggi, 110 gr: La confezione include anche una deliziosa composta appositamente creata per accompagnare i formaggi. Con i suoi 110 grammi di gusto autentico, questa composta valorizza ulteriormente l'esperienza sensoriale offerta dai pecorini stagionati toscani.I pecorini stagionati: Affinati in barrique nascono dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio.Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Composta in abbinamento: Ideali per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti.✅Assaggia l'autentica tradizione dei formaggi toscani con il Kit Formaggi Toscani - Assaggio di 4 Pecorini Stagionati.✅4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g con aromatizzazioni diverse.✅Pecorini stagionati sotto paglia, sotto cenere, sotto foglie di ulivo, granaio e ramerino.✅Affinati artigianalmente secondo metodi tradizionali dei vecchi pastori toscani.✅Composta per formaggi inclusa per un'esperienza sensoriale completa.Esplora la ricchezza dei sapori toscani con il Kit Formaggi Toscani e lasciati conquistare dalla prelibatezza dei nostri pecorini stagionati, prodotti con passione e maestria artigianale. Acquista ora e assapora l'autentico gusto della Toscana a casa tua in 48 ore.Scheda tecnicaIngredienti:Pecorino stagionato affinato: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale. Prodotti da: Caseificio Matteassi Onelio S. R. L., Foiano della Chiana ARSalsa agrodolce di pere e pepe rosa: pere 77%, zucchero, pepe rosa 1,1%.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/kit-del-posto-formaggi-toscani?currency=EUR 99133 Cose del Posto shopify_IT_5748920811686_36316094136486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Box_degustazione_Pecorini_Artigianali.png?v=1779458577 in stock 20.60 EUR 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Pastiera Napoletana Perrotta 400g La pastiera regala un'esperienza sensoriale unica, grazie alla perfetta armonia dei suoi ingredienti. Il grano e la ricotta si fondono in una consistenza dolce e cremosa, mentre il fresco profumo dei fiori d'arancio completa il quadro, donandoti un gusto avvolgente. Ogni morso diventa un connubio di sapori autentici che raccontano storie di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Oltre al piacere del palato, questo dolce ti offre un'esperienza che va oltre, unisce passato e presente in una deliziosa degustazione. Grazie a una tecnica innovativa brevettata di cottura e packaging, la nostra pastiera mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche nel tempo, senza l'aggiunta di conservanti artificiali. Potrai godere della stessa freschezza e bontà come se fosse stata appena sfornata, anche dopo diverso tempo dalla produzione. Ti consigliamo di porre il dolce in un forno preriscaldato per qualche minuto e spolverizzare la superficie con zucchero a velo per un tocco finale che esalterà ulteriormente i suoi sapori.PESO: 400 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pastiera napoletana in confezione.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Pasta frolla 28% [farina di grano, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, agenti lievitanti (difosfati, carbonati di sodio), aromi], ricotta 24% (siero di latte, latte, crema di latte, sale), zucchero, grano cotto 14% (acqua, grano, sale, correttore di acidità: acido citrico), uova, latte, scorza di arancia candita macinata (scorza d’arancia, sciroppo di glucosiofruttosio, saccarosio), tuorlo d’ uovo, burro, aroma naturale di limone con altri aromi naturali, aromi. Bustina di zucchero a velo 5g (zucchero, amido di frumento, aromi). Può contenere frutta a guscio e soia. Prodotto senza olio di palma e conservanti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigo e consumare entro pochi giorniPRODUTTORE: PERROTTA GIGLIOLA C.DA BARUSO - MONTELLA (AV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1563 kJ 374 kcal Grassi 14g di cui acidi grassi saturi 7g Carboidrati 52g di cui zuccheri 38g Fibre 2g Proteine 9g Sale 0,15 g. https://cosedelposto.com/en/products/pastiera-napoletana?currency=EUR 8019948100859 8019948100859 Perrotta Montella Dolci Tradizionali shopify_IT_7983165767937_43797332001025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/DOL00762_Pastiera_Napoletana_Perrotta_400g.jpg?v=1761040454 in stock 11.80 EUR 8.95 EUR 1 yes 0.5 kg Artisan Umbrian Pecorino with Raw MilkIl Pianaccio Raw milk Pecorino is the classic Umbrian pecorino , produced with great care:the cheeses are treated using the most modern technologies but, at the same time, respecting the old traditions with the use of natural ingredients and with the manual handling of the forms of cheese. The peculiarity of this pecorino is the production of raw or unpasteurized milk cheese , this allows the product to maintain the organoleptic qualities of the place of production and not be contaminated. The true craftsmanship of this pecorino lies in the difficulty in finding it , being a cheese with limited availability produced by a very small company in the Umbria region . It is impossible to find such specialties in the trade since normally the artisan producers limit themselves to reselling only to friends and relatives. Additional information SPECIFIC NOTES:Artisanal Pecorino of pure Italian milk. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: sheep's milk, rennet, salt. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None. STORAGE METHOD:temperature between 4/8 ° C. AVERAGE EXPIRATION: 60/90 days. PRODUCER:Il Pianaccio sas - Loc. S. Martino in Trignano, Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR FRS00442 Pianaccio Clove shopify_IT_7604140933377_51186898010443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.2 kg Artisan Umbrian Pecorino with Raw MilkIl Pianaccio Raw milk Pecorino is the classic Umbrian pecorino , produced with great care:the cheeses are treated using the most modern technologies but, at the same time, respecting the old traditions with the use of natural ingredients and with the manual handling of the forms of cheese. The peculiarity of this pecorino is the production of raw or unpasteurized milk cheese , this allows the product to maintain the organoleptic qualities of the place of production and not be contaminated. The true craftsmanship of this pecorino lies in the difficulty in finding it , being a cheese with limited availability produced by a very small company in the Umbria region . It is impossible to find such specialties in the trade since normally the artisan producers limit themselves to reselling only to friends and relatives. Additional information SPECIFIC NOTES:Artisanal Pecorino of pure Italian milk. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: sheep's milk, rennet, salt. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None. STORAGE METHOD:temperature between 4/8 ° C. AVERAGE EXPIRATION: 60/90 days. PRODUCER:Il Pianaccio sas - Loc. S. Martino in Trignano, Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR FRS00440 Pianaccio Clove shopify_IT_7604140933377_51186898043211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino semistagionato di Amatrice 450g Pecorino artigianale prodotto in uno dei più belli e caratteristici borghi d'Italia, Amatrice!Ha una forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro; al suo interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.PEZZATURA: 450 grammi circaIl Pecorino di Amatrice rientra nella categoria dei semistagionati, un prodotto caratterizzato da una piacevole morbidezza che non trova eguali tra i suoi simili.Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto, dall’antipasto alla conclusione.Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo… Ottima combinazione con miele agrumato per esaltarne il contrasto dolce e asprigno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo formaggio da taglio, da servire con Confetture o Miele, composte di pomodori o peperoni.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circaCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 30/60 giorni. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici - Trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E 235, E 202MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CPRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: ENERGIA 333,2 GRASSI 25,2 di cui ACIDI GRASSI SATURI 19,15 CARBOIDRATI 0,3 di cui ZUCCHERI 0,3 PROTEINE 26,30 SALE 1,7 https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-semistagionato-di-amatrice?currency=EUR 8033196923534 8033196923534 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6664487600294_39694644674726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_1.png?v=1666165149 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini 300g Immagine a puro scopo illustrativoLe Palle del Nonno, sono un salame insaccato in un budello naturale dalla forma particolare, che dà il nome al prodotto. Le carni suine, macinate finemente, vengono preparate come la tradizione vuole, utilizzando cioè solo condimenti naturali. La stagionatura avviene in cantina, i salami stazionano prima in quella con camino a legna, poi sono trasferiti nelle altre per terminare la maturazione.Caratteristiche: Le Palle del Nonno devono il loro nome alla forma insolita che le rende uniche nel loro genere. Preparato con cura, questo salame è insaccato in budelli naturali, assicurando un prodotto genuino e autentico. Le carni suine, finemente macinate, sono selezionate con attenzione per garantire un gusto ricco e intenso.Gusto e tradizione che si fondono: Il Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini è molto più di un semplice salume; è un'esperienza culinaria che ti porta indietro nel tempo, alla Norcia di una volta. Gusta questo salame straordinario con pane fresco e formaggi locali per un momento di autentica gioia enogastronomica.PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salame-di-norcia-palle-del-nonno-ansuini?currency=EUR 8054633943632 8054633943632 Ansuini Salame shopify_IT_6668662735014_39705813450918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pallenonnoansuini.png?v=1716914174 in stock 9.90 EUR 1 yes 0.3 kg Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini 300g Coglioni di Mulo, il salame dal nome più particolare, la forma ne spiega la denominazione. Procedimento: Si ottiene macinando finemente la spalla di suino e la parte sottostante. Il salame è arricchito con condimenti naturali, come il sale, il pepe e l’aglio, al centro viene aggiunto un lardello a sezione quadrata. Insaccato rigorosamente in budello naturale, risulta leggermente più morbido rispetto agli altri salumi, stagiona per 70/90 giorni, iniziando dalla cantina con camino a legna.Delizia Umbra: Gusta l'autentico sapore della tradizione culinaria umbra con i Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini.Qualità garantita: Prodotto con cura artigianale, ogni confezione da 300g racchiude la genuinità e la qualità dei migliori ingredienti locali.Peso: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Prodotto senza glutine né derivati del latte.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio, conservante: E250, E252, antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1646kJ/ 397kcal, grassi 33.5g di cui acidi grassi saturi 11.4g, carboidrati 3.15g di cui zuccheri 0.1g, proteine 20.8g, sale 3.2g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/coglioni-di-mulo-di-norcia-300g-ansuini?currency=EUR FRS00552 Ansuini Salame shopify_IT_7563982635265_42418032279809 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00552_Coglioni_di_Mulo_di_Norcia_Ansuini_300g.png?v=1753969311 in stock 7.80 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino a Latte Crudo semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativoIl Pecorino al latte Crudo è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Particolarità : di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.Abbinamenti consigliati: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino semistagionato al latte crudo di ovino a spicchio sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 70 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-latte-crudo-semistagionato?currency=EUR 8017758007009 8017758007009 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312732659878_34634670833830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00569_Pecorino_a_Latte_Crudo_semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694736 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini 150g Immagine a puro scopo illustrativo ✅Autentica salsiccia nostrana umbra✅Realizzata con carni selezionate macinate a grana fine✅Perfetta per comporre un tagliere di salumi tipici o gustata come aperitivo con formaggio stagionatoLa Salsiccia a bastone è una salsiccia nostrana umbra in particolare di Norcia, dalla forma allungata. Preparata con carni selezionate macinate a grana fine, ideale da inserire in un tagliere di salumi tipici o da mangiare come aperitivo tagliata a rondelle con del formaggio stagionato.Gusto Umbro Tradizionale: La Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini rappresenta il meglio della tradizione culinaria umbra, offrendo un sapore autentico e genuino che ti porterà a fare un viaggio tra i sapori della nostra regione.Selezione delle Carni: Solo carni di prima scelta vengono utilizzate per preparare questa delizia. Macinate a grana fine, queste carni di qualità donano alla salsiccia un gusto intenso e una consistenza irresistibile.Versatile e Gustosa: Grazie alla sua forma allungata, la Salsiccia a bastone di Norcia è l'ideale per essere servita come protagonista su un tagliere di salumi tipici, dove si potrà apprezzare appieno il suo gusto prelibato. Ma non solo! Tagliata a rondelle e accompagnata da formaggio stagionato, diventa un irresistibile aperitivo per condividere momenti di convivialità.Peso: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsiccia a bastone in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salsiccia-a-bastone-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8033247530193 8033247530193 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668669550758_42414680113409 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00424_Salsiccia_a_bastone_di_Norcia_Ansuini_150g.png?v=1747149898 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.2 kg Slice of hamGran flake The sliced ham steak is perfect for your cold cuts platter, ideal to keep in the fridge and ready to slice at any time of the day. The most comfortable solution to taste this magnificent typical product of the butchery tradition. TheGran flakeslice is prepared, processed and seasoned by our craftsman as per tradition, then cut into slices to make it practical and easier to use than a whole ham. Data sheet SPECIFIC NOTES:Stalked steak of seasoned pork. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: Pork, salt, spices, flavorings. Preservative:E252. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE EXPIRY: 90/120 days. PRODUCER:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc di Ansuini W. C. Nutritional values per 100gr:Energy 1530J/370kcal, fats 29g of which saturated fatty acids 10g, carbohydrates 2g of which sugars 0.5g, proteins 25g, salt 7g. https://cosedelposto.com/en/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946343 8054633946343 Ansuini Dried ham shopify_IT_7563908251905_42555977629953 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 0.5 kg Slice of hamGran flake The sliced ham steak is perfect for your cold cuts platter, ideal to keep in the fridge and ready to slice at any time of the day. The most comfortable solution to taste this magnificent typical product of the butchery tradition. TheGran flakeslice is prepared, processed and seasoned by our craftsman as per tradition, then cut into slices to make it practical and easier to use than a whole ham. Data sheet SPECIFIC NOTES:Stalked steak of seasoned pork. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: Pork, salt, spices, flavorings. Preservative:E252. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE EXPIRY: 90/120 days. PRODUCER:Antica Norcineria F.lli Ansuini Snc di Ansuini W. C. Nutritional values per 100gr:Energy 1530J/370kcal, fats 29g of which saturated fatty acids 10g, carbohydrates 2g of which sugars 0.5g, proteins 25g, salt 7g. https://cosedelposto.com/en/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946350 8054633946350 Ansuini Dried ham shopify_IT_7563908251905_42555977662721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 1.2 kg Salsicce Cinghialine di Norcia Ansuini 200g Immagine a puro scopo illustrativoCarne di Cinghiale Selezionata: Le salsicce sono realizzate con carni di alta qualità, conferendo loro un sapore robusto e avvolgente.Artigianalità Norcina: Prodotte seguendo la tradizione norcina, queste salsicce incarnano l'arte artigianale e la passione per la gastronomia locale.Caratteristica: La Cinghialina di cinghiale “Ansuini” è una salsiccia con carne di cinghiale al 10% con muffa bianca esterna per preservare ogni aroma. E’ un tipico prodotto Umbro dal sapore deciso ed inconfondibile.Abbinamenti La salsiccia di cinghiale è una prelibata specialità amata da coloro che prediligono i sapori decisi e persistenti. E’ apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe, aglio, peperoncino, aromatizzante di affumicatura. Conservante E250 - E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. andValori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1552 kj 373 kcal Grassi di cui saturi 27.90 g 9.10 g Carboidrati di cui zuccheri 0.75 g 0.10 g Proteine 29.80 g Sale 4.70 gC.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salsicce-di-cinghiale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943984 8054633943984 Ansuini Salsicce shopify_IT_6663915307174_39693441499302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cinghialine.png?v=1716911154 in stock 5.79 EUR 1 yes 0.2 kg Caciocavallo Silano PDO The origin of the name CACIOCAVALLO probably comes from the custom, as old as the cheese itself and still used today, of tying the wheels in pairs and hanging them to mature astride a beam. It has become a protected designation of origin (PDO) cheese. Thick, wide-bladed knives should be used: each serving should have an equal amount of crust. Ideal at room temperature.e.The scent, aroma and even the flavor are attenuated by the low temperature. Homogeneous consistency with some small sheets of straw yellow color. Thin, smooth, with a marked straw yellow color, the surface may have slight inlets due to the ties placed in relation to the tying methods. The flavor is intense, initially sweet and melting, more spicy as it matures, excellent cooked on the grill or fried.INGREDIANTS : Milk raw beef, salt, rennet.METHOD OF STORAGE : Temperature between 4 / 8CCAVERAGE DEADLINE : 4/5 months.PRODUCER : Dairy Petruzzi Andrea S.r.l.Nutritional values per 100gr: Average values per 100g: Proteins 25.5% Carbohydrates 6.5% Total sugars 6.3% Fats 23.0% Saturated fats 14.7% Sodium chloride 1.0% Energy values Kcal 333 kj 1.386RECOMMENDED COMBINATIONS : Delicious when paired with vegetables in oil, surprising when melted, spread on lightly toasted bread with a sprinkling of crusco pepper, honey or thin slices of truffle Discover the recipe of the Caciocavallo hanged on oursBLOG, you will also find tips, trivia and much more! https://cosedelposto.com/en/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580109 8051773580109 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762541222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 14.38 EUR 1 yes 0.5 kg Caciocavallo Silano PDO The origin of the name CACIOCAVALLO probably comes from the custom, as old as the cheese itself and still used today, of tying the wheels in pairs and hanging them to mature astride a beam. It has become a protected designation of origin (PDO) cheese. Thick, wide-bladed knives should be used: each serving should have an equal amount of crust. Ideal at room temperature.e.The scent, aroma and even the flavor are attenuated by the low temperature. Homogeneous consistency with some small sheets of straw yellow color. Thin, smooth, with a marked straw yellow color, the surface may have slight inlets due to the ties placed in relation to the tying methods. The flavor is intense, initially sweet and melting, more spicy as it matures, excellent cooked on the grill or fried.INGREDIANTS : Milk raw beef, salt, rennet.METHOD OF STORAGE : Temperature between 4 / 8CCAVERAGE DEADLINE : 4/5 months.PRODUCER : Dairy Petruzzi Andrea S.r.l.Nutritional values per 100gr: Average values per 100g: Proteins 25.5% Carbohydrates 6.5% Total sugars 6.3% Fats 23.0% Saturated fats 14.7% Sodium chloride 1.0% Energy values Kcal 333 kj 1.386RECOMMENDED COMBINATIONS : Delicious when paired with vegetables in oil, surprising when melted, spread on lightly toasted bread with a sprinkling of crusco pepper, honey or thin slices of truffle Discover the recipe of the Caciocavallo hanged on oursBLOG, you will also find tips, trivia and much more! https://cosedelposto.com/en/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580086 8051773580086 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762573990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 14.38 EUR 1 yes 1.0 kg Zuppa di Legumi - fagioli e legumi decorticati - La Valletta Colfiorito 400g La Zuppa di Legumi è un mix di fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati preparato personalmente dal nostro produttore di legumi e cereali. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dai legumi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La zuppa di legumi è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura circa un'ora.INGREDIENTI: fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati, può contenere tracce di glutine.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1326kJ (313kcal) Grassi 2.2g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 40.9g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 19.1g Proteine 22.8g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/zuppa-di-legumi?currency=EUR 8009242810042 8009242810042 Valletta Colfiorito Zuppe shopify_IT_5312558432422_34634170597542 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ZuppadiLegumi-fagiolielegumidecorticati-LaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913219 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Caprino semistagionato Matteassi 300g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Formaggio Caprino viene lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.NOTE SPECIFICHE: Formaggio semistagionato da latte di capra pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 300 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/caprino-semistagionato?currency=EUR 8017758001205 8017758001205 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312736690342_37502944247974 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00557_Caprino_semistagionato_Matteassi_300g.png?v=1776695273 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.3 kg Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi 300g 1° Premio Crudi in Italia Freschi Latte Vaccino 2025 Prodotto artigianale: La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è realizzata con cura artigianale, dalla filatura alla formatura, garantendo un prodotto unico e di alta qualità.Sapore unico: L'abbinamento della dolcezza della scamorza con il sapore distintivo del Peperone Crusco offre un'esperienza gustativa senza pari.Versatile in cucina: Questo formaggio fresco può essere consumato con il pane, utilizzato per farcire lasagne, panzerotti, calzoni e frittate, o fuso sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Tradizione lucana: Segue la tradizione lucana di consumare la scamorza in inverno, fusa sulla fiamma del caminetto.Prodotto fresco: Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente e maturato lentamente per circa 16/18 ore per garantire la sua dolcezza e morbidezza.PEZZATURA: 300 grammi.La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un formaggio artigianale di alta qualità, realizzato con latte fresco e maturato lentamente per garantire la sua dolcezza e morbidezza. L'aggiunta del Peperone Crusco offre un sapore unico e distintivo. Questo formaggio fresco è versatile in cucina, perfetto da consumare con il pane, per farcire piatti tradizionali o da fondere sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Artigianalità e Tradizione Lucana La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un formaggio che combina l'artigianalità e la tradizione lucana. Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente, questo formaggio subisce una maturazione lenta di circa 16/18 ore, che gli conferisce una dolcezza e una morbidezza uniche. L'aggiunta del Peperone Crusco, famoso per il suo sapore distintivo, crea un'esperienza gustativa senza pari.Un Prodotto Unico Ogni fase della produzione, dalla filatura alla formatura, è realizzata a mano, garantendo un prodotto unico e di alta qualità. Questo processo artigianale significa che non tutte le porzioni saranno identiche, ma ogni pezzo avrà il suo carattere distintivo.Versatilità in Cucina La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise è incredibilmente versatile in cucina. Essendo un formaggio fresco, può essere consumato con il pane, ma è anche perfetto per farcire i ripieni di lasagne, panzerotti, calzoni e frittate.Un Gusto Intenso Inoltre, seguendo la tradizione lucana, in inverno può essere tagliato in fette spesse e fuso sulla fiamma del caminetto, per un sapore ancora più intenso e avvolgente.Un Tesoro Culinario Questo formaggio non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo di tradizione lucana che porta con sé il sapore e l'artigianalità di questa regione. La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un vero e proprio tesoro culinario, perfetto per chi cerca un formaggio unico e ricco di sapore.Vincitore 1° Premio Crudi in Italia, categoria Freschi Latte Vaccino 2025Altre informazioniPROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, peperone crusco, caglio e sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ)Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64, grassi Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: SATURI % 13,6+/- 1,0, PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1. https://cosedelposto.com/en/products/scamorza-ai-peperoni-cruschi-petruzzi-300g?currency=EUR 8051773580055 8051773580055 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608485216513_42556031533313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Scamorzaalcrusco.png?v=1716914361 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.6 kg Pecorino Romano DOP di Amatrice 200g ✅Spicchio da 200 grammi circa.✅Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi✅Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. ✅Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe.✅Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Il Pecorino Romano, prodotto dal latte di pecora, può vantare una storia millenaria che lo rende uno dei pochi formaggi al mondo ad aver una tale antichità.Il suo nome, tuttavia, non deriva dalla città di Roma, ma piuttosto dalla sua origine storica: veniva utilizzato come alimento di base per l'esercito romano, essendo una fonte essenziale di sostentamento.In passato, infatti, ogni legionario riceveva una porzione di zuppa a base di pane e farro, accompagnata proprio dal prelibato formaggio Pecorino.Veniva considerata la barretta energetica delle legioni romaneAd oggi il metodo di produzione che utilizza il nostro artigiano è pressoché identico a quello degli antichi romani che conferisce al pecorino un gusto unicoIl sapore è aromatico e leggermente piccante, intenso ma non invadente.Dopo una stagionatura di cinque mesi, il formaggio risulta perfetto per essere gustato come componente fondamentale di un pasto, accompagnato da ortaggi freschi, miele e frutta.Dopo gli otto mesi, diventa un ottimo formaggio da grattugiare e utilizzare per insaporire i piatti tipici della cucina romana, come gli bucatini all'amatriciana, gli spaghetti cacio e pepe, e la celebre trippa alla romana.Consigliamo di conservarlo in un luogo fresco ed asciutto avvolto nel proprio incarto.Negli anni abbiamo assaggiato il pecorino romano di tantissimi caseifici e finalmente abbiamo trovato il prodotto perfetto da inserire nella nostra collezione.Questo pecorino risponde in modo eccellente a tutte le caratteristiche che il prodotto deve rispettare: processo di stagionatura, odore e gusto!Le nostre BOX RICETTE con il pecorino romano:👉Amatriciana classica👉Amatriciana Gialla👉Spaghetti alla Gricia👉Cacio e PepeScheda tecnicaPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.PRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 1677 kJ / 400,78 kcal Carboidrati 0 g Grassi 33,02 g Zuccheri 0 g Acidi grassi saturi 23,6 g Proteine 25,90 g Sale 1,88 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-romano-dop?currency=EUR 8054633943809 8054633943809 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6838357590182_40338429214886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_7e12e75b-c7ab-44f1-af6f-56557f33c060.png?v=1716905452 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.2 kg Varzi DOP Sottocrespone Varzi Salame Varz 400g A celebration of tradition and quality. This salami stands out for its rigorous production process and attention to detail that guarantees a final product of the highest quality. quot;THREE SLICES quot; RED SHRIMP Selected Ingredients The key element of Salame di Varzi DOP quot;Sottocrespone quot; is the use of the pig #39;s leg, the most prized part of the animal, usually used for the production of ham. This choice ensures a base of very high quality meat, which translates into an exceptional flavor and a perfect texture. Process During production, the meat is coarsely ground to minimize the fat content. This approach not only gives the salami a pleasant texture, but also makes it healthier than other products on the market. In addition, maturing for at least 60 days allows the salami to develop a complex and rich flavor profile. A Salami More quot;Sweet quot; One of the distinctive aspects of Salame di Varzi DOP quot;Sottocrespone quot; is its sweetness. Thanks to the minimal addition of salt, the salami is sweeter and softer than its competitors. This characteristic makes it an ideal choice for those looking for a product that is not only tasty, but also healthier. SIZE: 400/450 grams - product subject to natural weight loss. Technical data sheet SIZE: 400/450 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Medium-grained cured salami. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Maturing: 60 days - Shape: typical stick-shaped. INGREDIENTS: Pork, salt, pepper, garlic, red wine. Preservatives: potassium nitrate, sodium nitrite. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Old Varzi srl - Varzi PV Nutritional values ​​per 100g of product: energy value 1634 kj - 393 kcal - Fat 29 g of which saturated 11.5 g - Carbohydrates 0.35 g of which sugars 0 g - Protein 32 g - Salt 3.83 g Old Varzi SINCE 1974From the Middle Ages to today, the culture of salami has been expertly passed down from generation to generation among the inhabitants of the Varzi area, only, over time, the artisan activity has gradually organized itself and met with modern entrepreneurial initiative. Thus, in 1974, the Vecchio Varzi brand was born, whose first production plant was located in the center of the ancient village; since 2001, production has been moved to a new structure on the outskirts of the town, to increase production capacity, in compliance with the strict hygiene-health and quality control standards of the products. PRODUCTION AND SEASONING In creating the new factory in 2001, special care was taken in designing the production and refining plant, so as not to lose the characteristics that have made the Vecchio Varzi brand a reference for quality salami: for example, the brick curing cells reproduce the same conditions in which the typical Varzi salami was cured in the cellars of the old village. Today, it is estimated that Vecchio Varzi produces about a third of all the DOP Salame di Varzi. PEOPLE WHO MAKE A DIFFERENCE Today, excellent production processes and cutting-edge machinery, for greater protection of food safety (including an efficient metal detector), help to ensure a consistently high quality standard for the end consumer. Now as in the past, however, in today #39;s large-scale artisanal production as in the ancient quot;family quot; productions of the past, the real difference is made by the PEOPLE, who make Vecchio Varzi salami unique every day with their work. https://cosedelposto.com/en/products/salame-di-varzi-dop-vecchio-varzi-400g?currency=EUR 2233510000002 2233510000002 Vecchio Varzi Salami shopify_IT_10013346201931_49829870010699 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SalamediVarziDOPSottocrespone.png?v=1718022798 in stock 20.50 EUR 1 yes 0.45 kg Pici Artigianali Pasta Toscana 500g Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pici trafilati al bronzo 100% grano toscano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1446kJ/ 346kcal, grassi 1.5g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 72g di cui zuccheri 3.5g, proteine 11g, sale 0g. https://cosedelposto.com/en/products/pici-artigianali-pasta-toscana?currency=EUR 8007255391008 8007255391008 Pasta Toscana Pici shopify_IT_7665003823361_42774463447297 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PiciArtigianaliPastaToscana.png?v=1716906220 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Castagno Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di castagno in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di castagno di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-castagno?currency=EUR 8221743005738 8221743005738 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312697139366_34634613719206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediCastagno.png?v=1716905373 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Finocchiona PGI Benvenuti Lucca 250g Typical Tuscan salami Made with high quality meats according to the IGP specification Silver medal to the International Food Awards from Brescia Finocchiona PGI is a traditional Tuscan salami, renowned for its unique taste derived from fennel seeds. This special ingredient gives the salami an intense and characteristic flavor that makes it unmistakable and appreciated by lovers of quality cured meats. Awards and Recognitions Finocchiona IGP Benvenuti has obtained the silver medal at the recent International Food Awards in Brescia. This award testifies to the high quality and exceptional flavor of the product, making it an ideal choice for those seeking the best of the Tuscan cured meat tradition. Organoleptic Characteristics I wait: Typical Tuscan salami with clearly distinct lean and fatty parts (larded); Color: long lasting red after cutting; Consistency: Its own, with the characteristic compact slice; Taste: Decisive, markedly scented with fennel. Buying Finocchiona IGP Benvenuti Lucca means bringing a piece of Tuscany to your table, with all its history and culinary tradition. Perfect for enriching your appetizers or for a tasty snack, this finocchiona is the result of careful craftsmanship and a passion for authentic flavors. SIZE: Approximately 250 grams - product subject to natural weight loss. More info SIZE: Approximately 250 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Typical Tuscan salami vacuum-packed. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork, salt, sugars: dextrose, sucrose. Whole fennel seeds and powder (0.5%), pepper, garlic. Antioxidant: E300. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: SALUMI BENVENUTI Srl - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 1490 kJ Energy 361 kcal Fat 30 g of which saturated fatty acids 10 g Carbohydrates 0.93 g of which sugars 0.9 g Protein 22 g Salt 3.5 g Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meats factory was born in the late 1950s from the passion of the founding members Rocco and Enzo. In the beautiful setting of the city of Lucca, they owned a grocery store where they began to sell the cured meats created in the back of their country home. Thanks to the success of the new business, they decided to expand it, and so the first Benvenuti cured meats laboratory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was set up with the first machinery. Thus, the process began to be increasingly more and more accurate, thanks also to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats that we know today for their great quality. In 1995, the construction of the new laboratory was completed, adjacent to the original site, developed on two floors and with a total surface area of ​​approximately two thousand square meters, designed according to European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to allow for the doubling of production capacity.The company is now managed by the five children of the founders who produce typical Tuscan sausages, maintaining the artisan tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current laboratory is EEC recognized for the processing of meat products and for the cutting of meat with the number 1184/LP and is also equipped with a computerized system for traceability of products from the raw material to the finished product. The care in the search for raw materials, the control of the proximity supply chain and production processes, the respect for artisan tradition and an accurate and efficient customer service are the pillars on which the company is still based today. These allow us to provide our customers with a vast selection of qualitatively superior products that are appreciated by consumers and that make Benvenuti a great brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/finocchiona-igp-benvenuti-lucca-250g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salami shopify_IT_10084120887627_50006209855819 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FinocchionaBenvenuti1.png?v=1721899753 in stock 6.28 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Borlotti La Valletta Colfiorito 400g I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone. Necessitano di almeno 12 ore di ammollo e 1 ora circa di cottura. Ottimi per preparare zuppe, in umido o in padella.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.PEZZATURA:  400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoPRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1205 kJ (284 kcal) Grassi 2.5g – di cui acidi grassi saturi 0.4g Carboidrati 46.9g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 8.9g Proteine 18.5g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/fagioli-borlotti?currency=EUR PAS00418 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650772646_34634335912102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fagioliborlotti.png?v=1733474091 in stock 4.88 EUR 1 yes 0.4 kg Salsiccia secca Nostrana Norcineria Pizzoni 400g La Salsiccia Secca Umbra è uno dei più famosi ed apprezzati salumi della tradizione norcina. Viene consumata come fosse un salame, quindi non deve essere cotta, a differenza delle salsicce fresche. PEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La salsiccia secca è ottima per ogni occasione ed in particolare come componente di antipasti nel tipico tagliere di salumi. Va consumata al naturale, accompagnata da una buona fetta di pane, crescia o torta al testo. Perfetta con la Pizza pasquale al Formaggio per un abbinamento ricco di gusto e tradizione.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsicce secche in confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: salsicce a grana media; forma: tipica a bastone.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 42.1g/ di cui saturi 17.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 20.4g, sale3.95g https://cosedelposto.com/en/products/salsiccia-secca-nostrana?currency=EUR 7426776022504 7426776022504 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salsicce shopify_IT_5891690004646_36860571320486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_2_a0ff9812-51b2-4d9b-a2cf-5ca59a1e3dfa.png?v=1716905384 in stock 15.50 EUR 1 yes 0.4 kg Piadina the newfound with fresh 3pz mother yeast piada 330g 🌾 Mother yeast 🔥 Hand cooked like it used to be🍞 100% Romagna flour and Cervia whole sea salt Selection of excellent raw materials: We only use the highest quality products, 95% of which come from the Romagna region, to guarantee an authentic and genuine taste. Traditional method of preparation: Each individual piadina is pre-cooked manually, one by one, following the traditional kiosk cooking method included in the Fresco Piada processes. This ensures that the product does not undergo any thermal stress, maintaining its renowned fragrance intact. Mother yeast for lightness and softness: Our Piadina The Rediscovered with Natural Mother Yeast is made following an ancient technique of bread making, which gives the piadina an uncommon lightness, digestibility and softness. We use flour, water, salt, a right amount of lard and natural mother yeast to guarantee a soft and fragrant product, without the addition of preservatives. The authentic Romagna tradition on your table Prepared according to the custom patiently handed down from generation to generation, The Rediscovered with Natural Mother Yeast It is a true symbol of Romagna cuisine. Every bite of this piadina will take you to relive the authentic traditions of Romagna kiosks, where the pleasure of good food is a true philosophy of life. A return to the origins with Fresco Piada Fresco Piada celebrates the authenticity and simplicity of Romagna cuisine with La Ritrovata with Natural Mother Yeast. By choosing the best ingredients and following an artisanal preparation process, we guarantee a product that stands out for its authenticity and unique flavor, which faithfully reflects the true essence of the piadina romagnola. HOW TO PREPARE IT: Heat the text or baking tray/pan, place the piada on top and turn it several times on both sides for about 30 seconds-1 minute. Serve piping hot. HOW TO ENJOY IT: It can be served with any dish, stuffed with various cold cuts or sausages, cheeses or vegetables; even sweet with spreadable chocolate of your choice. WEIGHT: 330 grams (3 pieces) Technical data sheet SIZE: 330 grams (3 pieces) SPECIFIC NOTES: Pre-cooked piadina packaged in ATP. ORIGIN: Emilia-Romagna. INGREDIENTS: SOFT WHEAT FLOUR (54%), WATER, PURE PORK LARD, SALT (1.47%), NATURAL YEAST (13%) ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Store in the refrigerator between 2° and 6°C. PRODUCER: Fresco Piada Srl – Riccione (RN) AVERAGE VALUES per 100 g / per piadina (110 g): Energy 1410 Kj/1551 Kj, 336Kcal/370 Kcal, Fats 12.7 g/ 14.0 g, of which saturated 5.3 g/ 5.8 g, Carbohydrates 47.8 g/52.6 g, of which sugars 1.1 g/ 1.2 g, Fiber 1.4 g/ 1.54 g, Protein 6.8 g/ 7.48, Salt 1.7 g/ 1.87 g. Fresh Piadina Fresco Piada Srl was founded in 1996 in Riccione. Over the years, the company has reached a production capacity of 25 thousand piadinas per day, made in an efficient laboratory.The strong artisanal value characterizes the company #39;s concept: all the piadinas are pre-cooked by hand one by one on a griddle, by highly selected and qualified personnel. Great attention to the selection of raw materials is another pillar of Fresco Piada Srl #39;s philosophy: some products boast local ingredients, such as flours made exclusively from Romagna grains, whole sea salt from Cervia and extra virgin olive oil from the Rimini hills. The company has also started prestigious collaborations aimed at further characterizing the piadina product: together with the Department of Food Sciences of the University of Bologna it was thus possible to create a product without added yeasts and with protected iodized salt Presal􀒂, while alongside one of the last leavening experts operating in Italy a piadina was developed in which only natural sourdough was present. The latest creations by the artisans of Fresco Piada aim to rediscover some recipes and types of typical piadinas from the northern area of ​​Romagna. This is the case of the Piada di Santarcangelo di Romagna, or the piadina that connects the north and south of the land of Pascoli, or the Piada del Chiosco, an expression of the rural product par excellence, in which thickness, shape and aromas recall the ancient piadinas of the Ravenna area. https://cosedelposto.com/en/products/piadina-la-ritrovada-con-lievito-madre-3pz-fresco-piada-330g?currency=EUR 8020622999935 8020622999935 Fresco Piada shopify_IT_8830673748299_47636614381899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piadina.png?v=1715239122 in stock 3.30 EUR 1 yes 0.35 kg Lardo di Colonnata IGP Larnderie bicolle 350g ✅Tuscan IGP Colonnata Lard size 350/400 grams about vacuum packed ✅INGREDIENTS: pork lard, natural sea salt, black pepper, garlic, fresh rosemary, mix of spices and aromatic herbs. Lardo di Colonnata, a quot;poor quot; side dish of the quarrymen Apuan Alps, was sliced ​​thinly accompanied with bread and tomato. A simple food but with a high energy value that had to sustain the quarryman throughout the hard day of work in the quarry, at almost 2000 meters above sea level. This delicious product has the same colour as the white Carrara marble, unique for the unmistakable and delicate flavour that is given to it by the long seasoning in marble basins and from characteristic microclimate only of Colonnade, which keep pork at particular temperatures and humidity. Ua refined cured meat that today we can enjoy as a dish in itself or as an ingredient to enhance and exalt an infinite number of recipes. Colonnata, an ancient town of Roman origin, located in the heart of the Apuan Alps, has always been famous for its marble and its lard. Pig breeding, favored by the rich presence of chestnut trees, has its roots in ancient times: some testimonies date it back to the Lombards, in the 7th century AD SeasoningThe maturing process is an operation that has been handed down since ancient times and is completed by placing alternating layers of pork fat, coarse salt and spices such as ground black pepper, peeled fresh garlic and rosemary. Awards: Excellence quot;Great Cured Meats quot; Gambero Rosso: quot;Lardo of snowy brilliance and clear olfactory precision, intense and complex in its marked aromaticity, made of sweet spiciness from anise and cinnamon, and a harmony of rosemary, garlic, cloves and mace. On the palate a compendium of warm and balanced tones, still centered on spices and a very balanced flavor. Elegant and velvety finish. quot; The Larderie of Battella. SIZE: Approximately 350/400 grams. The best pairings with Lardo di Colonnata PGI Fresh bread: tradition dictates that Colonnata lard be served with fresh bread, perhaps lightly toasted. The bread helps enhance the delicate flavor of the lard. Tomato: another classic combination is with fresh tomatoes, perhaps cut into cubes and seasoned with a drizzle of extra virgin olive oil. Mature cheeses: Colonnata lard pairs perfectly with aged cheeses, such as pecorino or parmigiano reggiano. The contrast between the strong taste of the cheese and the delicacy of the lard creates an explosion of flavors in the mouth. Focaccia: another option to enjoy Colonnata lard is to use it as a condiment for freshly baked focaccia. The heat of the focaccia melts the lard, creating a perfect combination of the two flavors. Pasta: Colonnata lard can be used as an ingredient to season pasta, perhaps together with cherry tomatoes, garlic and chilli pepper. Its flavour and softness go perfectly with pasta. With the meat: Roast: Colonnata lard can be used to flavor roast meat by wrapping it around the meat before cooking. During cooking, the lard will melt and create a crispy and tasty crust around the meat. Steak: If you love steak, try adding a few slices of Colonnata lard on the surface of the meat before cooking. The lard will melt and create a crispy crust that will enhance the flavor of the meat. Fillet: Pork or veal fillet can be flavored with a sheet of Colonnata lard before cooking. This will give the meat a delicate and savory flavor. Hamburger: If you are a hamburger lover, try adding a few slices of Colonnata lard on the meat while cooking. The lard will melt, creating a perfect combination of the flavors of the meat and the lard. Stew: Colonnata lard can also be used to flavor a meat stew. Add a few slices of lard during cooking, to create a tasty and fragrant sauce. Experiment with these combinations and discover the unique taste of Colonnata lard also from our BLOG, you will find pairings, curiosities and much more!. More info SIZE: Approximately 350/400 grams. SPECIFIC NOTES: Vacuum packed slice. Gluten and dairy free. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: pork lard, natural sea salt, black pepper, garlic, fresh rosemary, mix of spices and aromatic herbs. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Le Larderie srl - Colonnata (MS). Nutritional values ​​per 100g: Energy 3338kJ/ 812kcal, fat 89.60g of which saturated fatty acids 40.19g, carbohydrates 0.36g of which sugars 0.02g, protein 0.98g, salt 3g. https://cosedelposto.com/en/products/lardo-di-colonnata-igp?currency=EUR 8054633946732 8054633946732 Le Larderie di Battella Other shopify_IT_8353354023243_46460769370443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/57.png?v=1716914096 in stock 14.90 EUR 1 yes 0.4 kg Salsicce Nursinelle stagionate di Norcia Ansuini 200g Autentiche Tradizioni Norcine: Le Salsicce Nursinelle di Norcia Ansuini sono il risultato della maestria artigianale norcina tramandata di generazione in generazione. Un connubio di ingredienti di alta qualità e metodi di produzione tradizionali per portare in tavola il gusto autentico della Norcia.Ingredienti Selezionati: Le Salsicce Nursinelle Ansuini sono realizzate con carne di alta qualità proveniente da suini selezionati. Gli ingredienti sono attentamente scelti per offrire un prodotto finale che soddisfi i palati più esigenti, regalando autenticità e gusto in ogni morso.Prodotte nel rispetto delle antiche ricette senesi, ha una grana minuta ed un sapore delicato. Ottimo per spuntini e snack. Realizzata con le migliori carni suine, regala al palato un sapore deciso ed aromatizzato. All'olfatto rimane delicata, sprigionando una fragranza fine e tenue.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1800 kj 435 kcal Grassi di cui saturi 37.60 g 12.80 g Carboidrati di cui zuccheri 1.80 g 0.10 g Proteine 22.30 g Sale 3.90 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salsicce-di-suino-stagionate-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943519 8054633943519 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668641108134_39705724223654 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00085_Salsicce_Nursinelle_stagionate_di_Norcia_Ansuini_200g.png?v=1753968373 in stock 5.80 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino stagionato sotto Rosmarino Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto rosmarino in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto rosmarino di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-rosmarino?currency=EUR 8017758006668 8017758006668 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312702021798_34634620764326 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottoRosmarino.png?v=1716905431 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Box Degustazione Norcia - prodotti tipici della norcineria - salumi di Norcia, salsa tartufata e confettura The package contains: Norcino Salami, approximately 200g; Sausages to the wild boar of Norcia, approximately 200g; Sausages local Norcine, approximately 200g; quot;I Lecci della Torre quot; Truffle Sauce, 130g; Artisan jam 100g. N.B. : The purchase of this box does not include separate packaging. If you purchase other products, they will all be shipped together. Play it safe! We've created a comprehensive selection of samples from our delicatessen, carefully selected for a unique taste experience typical of Norcia's culture. The package is super convenient, so grab it now! Norcia Salami: It is the typical salami of the Norcia tradition to be eaten at any time of the day, it is tasty both as a filling for sandwiches and as an appetizer together with bread and focaccia, Cheese Pizza or the main course in the characteristic mixed platter. Rustic sausage: This cured meat with a unique and distinctive flavor is one of the characteristic and most representative products of the Norcia culture and the flavors of our land, expertly interpreted by our cured meat artisan. Sausages to the wild boar: A typical Umbrian sausage that expertly blends the full, generous flavor of wild boar from our mountains with the sweet, intense flavor of our white pigs. Truffle sauce: produced with fresh truffle second Traditional production methods ensure it retains its original flavor. Its aroma unfolds in every simple recipe, from pasta sauce to bruschetta with warm bread, to a garnish for red meat. Artisan jam: They contain only Selected fruits and a little cane sugar, they are processed at low temperatures to maintain their natural properties, flavour and colour. Information Ingredients Norcia salami, 200 gr; Pork, salt, pepper, garlic, dextrose, sucrose, natural flavors, E301, E250, E252 - Product without colorings, gluten, milk and dairy products. Inedible casing. Wild boar sausage, 200 gr; Pork, wild boar (min. 5%), salt, dextrose, sucrose, flavorings, pepper, garlic, chili pepper, smoke flavoring. Preservatives E250 - E252. Local Norcine sausages, 200 gr; Pork, salt, dextrose, sucrose, flavorings, pepper. Preservatives E250 - E252. Antioxidant E301. Sauce truffle 130g; Cultivated mushrooms (Agaricus Bisporus), 70% sunflower oil, extra virgin olive oil, parsley, garlic, salt, pepper, chilli pepper, summer truffles (Tuber Aestivum Vitt), 5%, truffle flavouring E300. Blackberry jam, 100g; blackberries, brown sugar, honey. For further information regarding product labels, please contact our Customer Service. The information on product labels may vary for reasons beyond our control, so there may be discrepancies between the information on the website and that on the products delivered. We encourage you to always check the information on the product before consuming or using it. https://cosedelposto.com/en/products/kit-del-posto-norcia?currency=EUR 99131 Cose del Posto shopify_IT_5748839481510_36315837333670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_2_3071a185-4179-4d77-abab-23616fbee31f.png?v=1716911304 in stock 27.34 EUR 20.69 EUR 1 yes 2.0 kg Box Ricetta Pici all'Aglione - Pici Toscani e sugo all'Aglione pronto prodotti in Toscana - max 4 porzioni La composizione contiene:Pici artigianali toscani Pasta Toscana 500 grammi;Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212 grammi;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Prepara i Pici all'Aglione con gli ingredienti della tradizione Toscana in modo semplice e veloce.Confezione composta da un binomio tipico toscano per un primo piatto importante, che abbina qualità e sapori della tradizione.Pici toscani: Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).Sugo all'Aglione: Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.InformazioniIngredientiPici Artigianali Pasta Toscana 500 grammi; Semola di grano duro. acqua.Sugo pronto all'Aglione 212 grammi; Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-ricetta-pici-allaglione?currency=EUR 7426776023204 7426776023204 Cose del Posto shopify_IT_6801160470694_40179042648230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/kitpostopiciallaglione_Box_Ricetta_Pici_all_Aglione.jpg?v=1763116635 in stock 9.70 EUR 8.50 EUR 1 yes 1.0 kg OMAGGIO Biscotti al Vino liquoroso in astuccio Mafucci 100g Il Biscotto al Vino liquoroso viene realizzato con gli ingredienti più genuini seguendo un’antica ricetta; sono ricoperti con cristalli di zucchero per un effetto ancora più gustoso, fragrante e delicato.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Farina di frumento, vino liquoroso 19 %, zucchero, burro (latte), uvetta, lecitina di soia, agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi.Può contenere frutta secca in guscio, uova, solfiti, sesamo.Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche e intolleranti.Conservare in luogo fresco ed asciutto e non esporre ai raggi solari.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali medi per 100 g Valore energetico Kj 1703 Kcal 407 Grassi di cui acidi grassi saturi 11 g 6,3 g Carboidrati di cui zuccheri 71 g 33 g Proteine 6 g Sale 0,41 gPRODUTTORE: prodotto nello stabilimento in zona ind.le il lago 2 06047 Preci https://cosedelposto.com/en/products/omaggio-biscotti-al-vino-liquoroso-in-astuccio-mafucci-100g?currency=EUR Mafucci free_gift shopify_IT_15565695025483_56691915653451 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99105_BiscottialVinoliquorosoinastuccioMafucci100g.png?v=1768470966 in stock 3.66 EUR 0.00 EUR 1 yes 0.1 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Ulivo Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie d'ulivo in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie d'ulivo di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-ulivo?currency=EUR 8335910020704 8335910020704 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312694485158_34634609328294 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediUlivo.png?v=1716905387 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto Cenere Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto cenere in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto cenere di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-cenere?currency=EUR 8017758004008 8017758004008 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695140518_34634610606246 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pecorinosottocenere_7e98162e-6083-4b86-9c3a-3964a6ed3aa9.png?v=1716905456 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Trancio Speck dell'Alto Adige Viktor kofler 400g Carne selezionata da allevamenti a regola d’arte, mediamente affumicata con legno di faggio, insaporita con una miscela di pregiate erbe selvatiche di montagna, sale e pepe e stagionata per almeno ventidue settimane all’aria fresca di montagna – questo è ciò che dona allo speck il suo carattere autentico e il suo gusto inconfondibile. La ricetta di famiglia, tramandata da generazioni, e i moderni metodi di produzione lo rendono un prodotto di altissima qualità. Suggerimento: lo speck regala il massimo del gusto se viene tagliato a mano, controfibra e in fette sottili. Il suo aroma viene esaltato al meglio se si gusta lo speck a temperatura ambiente.PEZZATURA: 400 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Speck SENZA GLUTINE NE' LATTOSIO confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura minima: 5 mesi, affumicatura con legno di faggio.PROVENIENZA: Trentino alto Adige.INGREDIENTI: coscia suina (origine UE), sale, spezie, piante aromatiche, destrosio. Conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Origine UE.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura da 0 a +4°C.PRODUTTORE: Kofler Viktor and Andreas snc, Lana (BZ).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1254kJ/ 300kcal, grassi 19.1g di cui acidi grassi saturi 6.6g, carboidrati 1.2g di cui zuccheri 0.6g, proteine 30.7g, sale 4.1g. https://cosedelposto.com/en/products/trancio-speck-dellalto-adige?currency=EUR 8054521799563 8054521799563 Viktor Kofler Altro shopify_IT_7550716576001_42371329982721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00121_Trancio_Speck_dell_Alto_Adige_Viktor_kofler_400g_3.png?v=1777891713 in stock 11.80 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini 250g Il salame al cinghiale di Norcia è prodotto con carni selezionate di suino a cui viene aggiunta carne di cinghiale che conferisce al prodotto un gusto particolare. Perfetto per dare quel sapore casereccio al tuo tagliere di salumi, ideale da mangiare insieme alla Pizza al Formaggio di Pasqua e ad un buon bicchiere di vino rosso.Gusto selvaggio e succulento: Il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini è ottenuto dalla combinazione sapiente di carne di suino di prima qualità e carne di cinghiale, che gli conferisce una nota intensa e selvatica. Ogni fetta offre un'esplosione di sapore che delizia i palati più esigenti.Artigianalità umbra: Prodotto con passione e dedizione dai maestri norcini umbri, il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini incarna l'essenza dell'artigianalità locale. Ogni fase di lavorazione è seguita con attenzione e competenza, garantendo un risultato unico e inconfondibile.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame casereccio al cinghiale dalla forma tipica a bastone.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1572 kj 379 kcal Grassi di cui saturi 30.20 g 10.20 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 26.70 g Sale 4.30 g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salame-di-norcia-al-cinghiale?currency=EUR 8054633944196 8054633944196 Ansuini Salame shopify_IT_7690786636033_42879250530561 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_4_1_881f3963-3130-4988-8125-49a7936bc5d4.png?v=1716905459 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.25 kg Zuppa Colfiorito - lenticchie verdi e rosse, ceci, piselli - La Valletta 400g La Zuppa di Colfiorito è un mix di ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati e lenticchie rosse decorticate tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La zuppa di Colfiorito è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zuppa con legumi, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.INGREDIENTI: Ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati, lenticchie rosse decorticate, può contenere tracce di glutine.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1354kJ (320kcal) Grassi 4.2g– di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 38.2g – di cui zuccheri 0.5g Fibre 21.8g Proteine 21.4g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/zuppa-colfiorito?currency=EUR 8009242811124 8009242811124 Valletta Colfiorito Zuppe shopify_IT_5312656015526_34634344202406 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Zuppa_Colfiorito.png?v=1718891583 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Pirano buffalo cheese seasoned 200/250g Semi-hard cheese made from whole, pasteurized buffalo milk. SIZE: Wedge of approximately 200/250 grams. Product without additives and preservatives, from Campania. Semi-hard cheese with buffalo milk whole or pasteurized. the yellow ochre rind is netted and clean, while the paste is compact and dry and has small and regular holes. It immediately conquers with its olfactory complexity. It is not difficult to find notes of butter, umami, yeast, aromatic herbs such as sage and floral notes of honey. Sweet in the mouth, with a right amount of flavor, it turns the aromatic notes towards lactic and vegetal. The consistency is pleasant thanks to solubility and granularity. SPECIFIC NOTES: Semi-hard buffalo cheese made from raw buffalo milk, only hand-spun. Aged 60-180 days. Vacuum-packed. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Color: honeyed white; Odor: sweet lactic of cooked butter, with floral notes; Taste: sweet, lactic and not very tasty. Surface: flat with light texture; Crust: thin edible ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: BUFFALO MILK, salt and rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature +2°C PRODUCER: La Bufalara snc of Vincenzo and Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA). Nutritional values ​​per 100g: ENERGY VALUE kcal 597 - kJ 2479 FATS 46.4 Of which saturated 39 CARBOHYDRATES 2.8 Of which sugars 2.8 fibre 0g PROTEINS 42 SALT 1.8. Barlotti Philosophy Dream as much as you can, let yourself be inspired.As long as possible.Close your eyes, go past the Sele plain, the sea, the archaeological site of Paestum.Draw new maps.Discover new destinations and flavors. The end of one dream is just the beginning of another.The Barlotti Farm has all this within itself. Immersed in the Cilento National Park, declared a UNESCO World Heritage Site.Think about places, people and objects.Then imagine the details, the light and the colors.Our hoaxes.Nourished only with natural products from our fields - alfalfa, straw, hay and corn. We have created spaces and places for them to live in harmony every day, promoting their physical, mental and emotional well-being.We only use their raw, whole, fresh milk.Preserving its genuine flavour.We check and process it within 15 hours of milking.And, from fresh to aged, the result is recognizable to the palate and the nose. We urge you to taste slowly. https://cosedelposto.com/en/products/formaggio-di-bufala-pirano-stagionato?currency=EUR FRS00693 Barlotti Clove shopify_IT_8510811373899_46626470429003 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00693_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Stagionato_200250g_2.png?v=1777890445 in stock 9.20 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Tondini La Valletta Colfiorito 400g I fagioli Tondini, detti anche del purgatorio, sono caratterizzati da una buccia finissima e necessitano di un ammollo di sole 2 ore e di 1 ora di cottura. Questi fagioli sono molto utilizzati nella preparazione di zuppe, nelle minestre (la classica pasta e fagioli) con la rituale aggiunta a crudo di olio extravergine di oliva di produzione locale. Viene però utilizzato anche nelle preparazioni in umido, per accompagnare spezzatini di carne o come contorno nei piatti di pesce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli tondini sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Fagioli tipo tondini. Ammollo 2 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1188kJ (280kcal) Grassi 2.7g – di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 31.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/fagioli-del-purgatorio?currency=EUR 8009242300000 8009242300000 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312649986214_34634333782182 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FagiolidelPurgatorioLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913611 in stock 4.65 EUR 1 yes 0.4 kg Soft nougat with 50% ofSatrialmonds handcrafted Born from ancient recipes, jealously guarded and handed down from generation to generation, the “Satri” nougat rediscovers the authentic flavor of tradition . With 50% almonds and a few other simple ingredients mixed for a unique experience! The soft almond nougat is excellent to be enjoyed during the Christmas holidays in the company of family members or special friends. It goes well with full-bodied wines such as Barbera d'Asti Superiore, thanks to its harmonious contrast with the sweetness of honey . WEIGHT:100 grams. ORIGIN:Molise. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE DEADLINE: 4/6 months. https://cosedelposto.com/en/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL01360 Satri shopify_IT_7115725602982_51088888529227 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Soft nougat with 50% ofSatrialmonds handcrafted Born from ancient recipes, jealously guarded and handed down from generation to generation, the “Satri” nougat rediscovers the authentic flavor of tradition . With 50% almonds and a few other simple ingredients mixed for a unique experience! The soft almond nougat is excellent to be enjoyed during the Christmas holidays in the company of family members or special friends. It goes well with full-bodied wines such as Barbera d'Asti Superiore, thanks to its harmonious contrast with the sweetness of honey . WEIGHT:100 grams. ORIGIN:Molise. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE DEADLINE: 4/6 months. https://cosedelposto.com/en/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL00269 Satri shopify_IT_7115725602982_51088888561995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Burrino o Manteca Petruzzi 300g Caratteristiche Uniche: Composto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e integro, arricchendosi di aromi unici durante la stagionatura.Conservazione Tradizionale: Il Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione.Artigianalità e Qualità: Prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, il Burrino Petruzzi è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Produzione Locale: Realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza, che partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati.Premi: Il Burrino Petruzzi ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco.PEZZATURA: 300 grammi.Il Burrino o Manteca Petruzzi è un formaggio tradizionale, creato per la conservazione del burro. Composto da un cuore di burro avvolto in scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e arricchito di aromi unici durante la stagionatura. Prodotto secondo le antiche tradizioni casearie, è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Un Viaggio nel Tempo con il Burrino PetruzziIl Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione. Questo formaggio ci riporta indietro nel tempo, offrendo un assaggio della storia e della tradizione culinaria italiana.Caratteristiche Uniche e InconfondibiliComposto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il Burrino Petruzzi è un formaggio che mantiene il burro intatto e integro. Durante la stagionatura, il burro si arricchisce di aromi unici e inimitabili, che rendono ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.L'Artigianalità al Servizio del GustoIl Burrino Petruzzi è prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, mantenendo vivo un patrimonio di sapori e tecniche che rischia di andare perduto. Questo formaggio è un prodotto di pregio, ideale per coloro che cercano i sapori genuini e autentici di una volta.Un Prodotto Locale di Alta QualitàIl Burrino Petruzzi è realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza. Questi produttori partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati. Questo approccio garantisce un prodotto di alta qualità, strettamente legato al territorio di origine.Un Formaggio PremiatoIl Burrino Petruzzi non è solo un formaggio delizioso, ma è anche un formaggio premiato. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco. Questi premi testimoniano l'alta qualità e l'unicità di questo formaggio.Atre InformazioniPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale, contiene lattosio.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio, sale e burro.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO (PER 100 Gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: Saturi Grammi % 13,6 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/en/products/burrino-o-manteca?currency=EUR 8051773580062 8051773580062 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608581456129_42556411019521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_39b779ce-6afd-4751-b04b-50ec215c8116.png?v=1716913292 in stock 6.19 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia al Tartufo Ansuini 250g Il Salame al Tartufo di Norcia è un prodotto artigianale tipico Umbro. È tra le eccellenze della regione grazie al connubio tra il sapore delle sue carni ed il tartufo, che lo rende un prodotto gustoso e allo stesso tempo elegante.Come si fa: Viene insaccato in budelli naturali, stagionato per 60/90 giorni iniziando con il calore del camino a legna. I prodotti dei Fratelli Ansuini si contraddistinguono per la genuinità delle materie prime e per l’alta qualità della lavorazione, proveniente da decenni di esperienza: “Mastro Vittorio” ha saputo trasmettere ai suoi figli, con passione e devozione, il lavoro e l’arte del vero norcino.Abbinamenti: Il salame al tartufo di Norcia è un salame dal gusto particolare che soddisfa i palati più esigenti ed amanti del Tartufo. Consigliamo l’abbinamento ad un buon pane casereccio e un ottimo vino rosso umbro.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, Tartufo 0.3% (ingr. tuber aestivum vit.min. 65%,acqua, sale aromi), pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salame-di-norcia-al-tartufo-ansuini?currency=EUR 8054633943625 8054633943625 Ansuini Salame shopify_IT_6664344862886_39694366113958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00378_Salame_di_Norcia_al_Tartufo_Ansuini_250g.png?v=1747149791 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Cannellini La Valletta Colfiorito 400g I fagioli cannellini sono facilmente riconoscibili per via del colore (bianco lucido) e forma (cilindrica). Sono molto utilizzati nella gastronomia Italiana per la preparazione di zuppe e piatti freddi. Come per i fagioli Borlotti è necessario un ammollo di circa 12 ore ed una cottura di almeno 45 minuti.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 30 minuti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1180kJ (280kcal) Grassi 2.7g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 21.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/fagioli-cannellini?currency=EUR PAS00417 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650346662_34634335486118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fagioli_Cannellini_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1725542755 in stock 4.25 EUR 1 yes 0.4 kg Lonzino di Norcia Ansuini 500g Immagine a puro scopo illustrativo Provenienza Garantita: Il Lonzino di Norcia Ansuini è ottenuto da carni selezionate con cura, provenienti da suini di alta qualità. La sua origine è garantita e riconducibile alle tradizioni gastronomiche di Norcia, rinomata per la sua eccellenza nel settore.Aromi Intensi e Gusto Raffinato: Gusta la prelibatezza di un lonzino che unisce aromi intensi a un gusto raffinato. La lavorazione e la cura nei dettagli rendono questo prodotto una delizia per il palato, perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e pane fresco.Caratteristiche: Il Lonzino di Norcia “Ansuini” è un prodotto stagionato ricavato dal pregiato lombo di maiale, viene aromatizzato secondo un’antica tradizione del luogo, che conferisce al prodotto un gusto dolce e accattivante.Sarà un classico, ma consigliamo di utilizzarlo con del pane fresco ogni volta che si fa una gita fuori porta.Peso: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonzino stagionato senza glutine in confezione sottovuoto.PEZZATURA: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 779 kj 185 kcal Grassi di cui saturi 4.60 g 1.50 Carboidrati di cui zuccheri 7.60 g 0.36 g Proteine 28.20 g Sale 4.35 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/lonzino-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943588 8054633943588 Ansuini Lonza shopify_IT_6664267038886_39694170783910 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_6.png?v=1716913975 in stock 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Pecorino al Chianti DOCG Matteassi 500g Il Pecorino al Chianti DOCG nasce dalla fantasia ed al libero sfogo all'immaginazione dei casari di creare qualcosa di diverso. E' un formaggio dalla pasta poco occhiata e friabile con un colore tendente al viola, dovuto ovviamente dalla presenza del Chianti. Il sapore è fragrante e gustoso, lascia nel retrogusto un leggero spunto di vino rosso molto piacevole all'olfatto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Forma da 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino aromatizzato al Chianti DOCG in forma tondeggiante.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, vino Chianti DOCG, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-al-chianti-docg?currency=EUR 8017758001304 8017758001304 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312735346854_34634674962598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sito_4.png?v=1716905416 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.5 kg Martarelli Truffle Cheese 200/250g An artisanal delight that combines the authentic flavor of local Vallesina milk with the refined taste of black truffle. Each bite is a journey through the authentic, robust flavors of the mountains, designed for those who appreciate the bold, distinctive notes of high-quality products. Black truffle shavings Added to the cheese, they not only enhance its flavor but also enhance its aromatic notes, making it an irresistible product for true connoisseurs. Black truffle gives the cheese an unmistakable character, adding depth and complexity to its flavor. Pairings This cheese is ideal for those seeking the strong, authentic flavors typical of mountain products. Perfect enjoyed on its own or paired with a good red wine, Truffle Cheese is an excellent choice for aperitifs, dinners, and special occasions. Indulge in the unique combination of local cheese and black truffle, a true masterpiece of flavor. SIZE: 200/250 gram mould. More info SIZE: 200/250 gram mould. SPECIFIC NOTES: Mixed soft cheese. Aged for at least 10 days. ORIGIN: Marche. INGREDIENTS: Pasteurized sheep's milk, milk, black truffle (Tuber aestivum vitt) flavorings, rennet, salt. ITALIAN MILK. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: +4/8°C, it is recommended to serve at room temperature one hour before consuming. PRODUCER: MARTARELLI CHEESES S.R.L. - Camerata Picena (AN). https://cosedelposto.com/en/products/martarelli-truffle-cheese-200-250g?currency=EUR Martarelli formaggi shopify_IT_10007063593291_49808425779531 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Formaggio_al_Tartufo_Martarelli_200250g2.png?v=1718703132 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.25 kg Cacio della Valdichiana Matteassi 500g Il Cacio della Valdichiana, prodotto secondo la tradizione Toscana, è un formaggio freschissimo di latte ovino e bovino, dalla pasta bianca con occhiature irregolari, mentre la crosta ha un colore tendente al giallo paglierino scarico.Il sapore è molto piacevole e poco persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Cacio fresco di puro latte ovino e bovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, latte di bovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1570 Kj Energia 378 Kcal Grassi 30 g Di cui acidi grassi saturi 21 g Carboidrati 1.9 g Di cui zuccheri 0.6 g Proteine 24 g Sale 1.1 g https://cosedelposto.com/en/products/cacio-della-valdichiana?currency=EUR 8017758005005 8017758005005 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731283622_34634667491494 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/cacio_della_valdichiana_fresco.jpg?v=1716905399 in stock 13.00 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al World cheese awarsd 2024-25 Categoria 24-29 mesi Viseu - PortogalloFilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/en/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991386 8053853991386 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007066955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.3 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al World cheese awarsd 2024-25 Categoria 24-29 mesi Viseu - PortogalloFilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/en/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853990204 8053853990204 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007034187 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.5 kg Salsa Tartufata I Lecci della Torre 130g Salsa tartufata I Lecci della Torre da 130 grammi, un condimento versatile per arricchire i tuoi piatti.Prodotto con tartufo fresco e secondo metodologie di produzione tradizionali, per mantenere intatto il sapore originale.Perfetta per condire pasta, bruschette con pane caldo, o come guarnizione per carne rossa.Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata con un filo di olio extravergine di oliva.Ottima abbinata al burro, parmigiano, panna e besciamella, con una quantità suggerita a persona di 20-25 grammi.La Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un condimento di alta qualità, prodotto con tartufo fresco secondo metodi tradizionali. Perfetta per arricchire una varietà di piatti, dalla pasta alle bruschette, fino alla carne rossa. Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata, e si abbina splendidamente con burro, parmigiano, panna e besciamella.Un Condimento di Qualità SuperioreLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un prodotto di eccellenza, realizzato con tartufo fresco raccolto e selezionato con cura. Questo condimento è prodotto secondo metodologie di produzione tradizionali, che permettono di mantenere intatto il sapore originale del tartufo.Versatilità in CucinaLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un vero e proprio jolly in cucina. Può essere utilizzata per condire la pasta, per arricchire delle semplici bruschette con pane caldo, o come guarnizione per la carne rossa. Il suo sapore unico e intenso sprigiona il suo profumo in ogni piatto, rendendolo un'esperienza culinaria indimenticabile.Consigli per l'UsoLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata in un pentolino con un filo di olio extravergine di oliva. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco si abbinano perfettamente con burro, parmigiano, panna e besciamella. La quantità suggerita a persona è di 20-25 grammi, sufficiente per esaltare il sapore di ogni piatto senza sovrastarlo.Un Tocco di Classe per Ogni OccasioneChe sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un evento speciale, la Salsa Tartufata I Lecci della Torre aggiunge un tocco di classe a ogni occasione. Con la sua ricchezza di sapore e la sua versatilità, è il condimento perfetto per rendere ogni pasto un'esperienza gastronomica di alta qualità.Scheda tecnicaPROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/en/products/salsa-tartufata?currency=EUR 8054633940181 8054633940181 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654123507878_39653501960358 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Salsa_tartufo_nero_lecci_della_torre_1.png?v=1721812309 in stock 5.45 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Noce Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di noce in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di noce di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-noce?currency=EUR 8392120051508 8392120051508 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695763110_34634611785894 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediNoce.png?v=1716905390 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto Paglia Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto paglia in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto paglia di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-stagionato-sotto-paglia?currency=EUR 8221741001770 8221741001770 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312696451238_34634613031078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pecorinostagionatosottopaglia.png?v=1716905468 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Castelmagno D'Alpeggio DOP to the Beppino Occelli cow's raw milk Castelmagno d #39;Alpeggio DOP with raw cow #39;s milk is a cheese made from raw cow #39;s milk with the possible addition of sheep #39;s or goat #39;s milk. VIt has been produced for centuries on the high pastures of the Grana Valley only in the summer, at least 1000 metres above sea level. Method: The curd is crushed, minced and pressed twice; hence the definition of broken paste processing. Matured for at least 60 days at high altitude, over time it accentuates its characteristic flavour that recalls aromatic mountain herbs. Its paste is dry, grainy and crumbly; over time it may present some streaks of natural mould, much sought after by gourmets. Tasting: over time it accentuates its characteristic flavour that recalls aromatic mountain herbs. In the mouth it is initially crumbly and finely grainy, then creamy and very tasty. The cheese village Beppino Occelli has recovered Valcasotto, transforming it into a real “Cheese Village”. The maturing of Valcasotto has a tradition rooted for almost a century: here the cheeses of the Langa and the Cuneo mountains find their ideal cradle. In the darkness of these cellars, time works together with air and water to bring the cheeses to full maturation, while expert seasoners periodically turn the forms. Discovering the secrets of an art... The refinement Subsequently, the best forms are “rewarded” by being transferred to smaller cellars for refinement. These are long months in which the special microclimate and contact with well 12 woods different they favor the development of mold: white, pink, orange or greenish. The final flavour of the cheese is thus enhanced and becomes unique. The rule of the good connoisseur: observe, smell, touch, listen and finally taste. Only in this way is the true gourmet taste served. Word of the lord of cheeses, Beppino Occelli, who organized a sensory journey into the world of raw milk in the village of Valcasotto, elected as the educational center of theUniversity of Gastronomic Sciences of Pollenzo. Starting from here... the initiation rite, the mold factory. A large cellar built into the mountain rock that releases the humidity that the cheese needs in its slow apprenticeship. When the noble molds have made their appearance, the cheese is ready for another journey: in the darkness of the cellars it matures under the effect of time, the water from the springs, the mountain air and the expert eye of the master maturers. A natural barricade is then carried out by choosing between 12 types of wood: from beech to apple, from pear to cherry, on which to rest the great crus: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, and Valcasotto of Alpeggio, The King #39;s cheese. Every summer, farmers gave this square-shaped cheese to the House of Savoy to thank them for granting them the Alpeggi. Beppino Occelli recovered the traditional recipe, presenting him as the father of Alpeggio cheeses. SIZE: approximately 180 gram wedge. More info SIZE: approximately 180 gram wedge. SPECIFIC NOTES: Cheese d #39;Alpeggio DOP vacuum-packed. ORIGIN: Piedmont. INGREDIENTS: raw cow #39;s milk (origin: Castelmagno DOP production area), sea salt, rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature +6/8°C. PRODUCER: Beppino Occelli -. Farigliano (CN). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1754 KJ / 419 Kcal Fat 33 g Carbohydrates 1.9 Of which sugars 0 g Protein 26 mg. Story Beppino Occelli 50 years of quality on your table Beppino Occelli #39;s is a very personal story of taste, rich in intuitions, projects and satisfactions, but also sacrifices and misunderstandings due to a mentality and lifestyle imposed by industrial logic and the cultural impoverishment of the countryside and mountains. Against this tendency to standardization, Beppino Occelli has proposed personal creations and interpretations of traditional products that arise from his deep and indissoluble love for the territory where he was born: the Langhe and the Alps. 1976 is the year in which Beppino Occelli began his activity in the dairy sector. Beppino Occelli Butter and Cheeses have always followed the evolution of taste, in fact in some cases they have even anticipated the times: from the famous Tuma dla Paja to the very rare Escarun, unanimously considered an authentic and inimitable delicacy. His passion for local dairy traditions, combined with his great creativity, have allowed him to produce a wide variety of cheeses much appreciated by gourmets all over the world. In the Langa dairy in Farigliano, only exclusive specialties are produced, some of which, like Cusiè, mature and refine for a long time in the cool and ancient cellars of Valcasotto, to constitute the Gran Riserva di Beppino Occelli. Beppino Occelli quality follows the entire supply chain: as Giuseppe tells us, we also pay particular attention to the choice of stables. We have selected suppliers according to a precise protocol both starting from the feeding of their animals and whether they are cows or goats strictly focused on animal welfare: because only excellent milk can produce excellent products. https://cosedelposto.com/en/products/castelmagno-dalpeggio-al-latte-crudo-di-mucca-beppino-occelli-180g?currency=EUR FRS00721 Beppino Occelli Clove shopify_IT_8520996913483_47103287886155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/4_c3de22e6-90fd-464d-b94f-ab3704942a9e.png?v=1688980481 in stock 11.60 EUR 7.60 EUR 1 yes 0.2 kg Farro perlato La Valletta Colfiorito 400g Il farro perlato può essere preparato molto velocemente in quanto non ha bisogno di ammollo e cuoce in soli trenta minuti. Il farro è un alimento che può essere utilizzato sia per insalate fresche estive sia per zuppe e minestre.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il farro perlato è un cereale ricco di principi nutritivi. Viene generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe. Vuoi scoprire gustose ricette con il Farro perlato? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl  -Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1414kJ (334kcal) Grassi 3.9g– di cui acidi grassi saturi 1.0g Carboidrati 61.3g– di cui zuccheri 1.7g Fibre 9.1g Proteine 13.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/farro-perlato?currency=EUR 8009242200089 8009242200089 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312535396518_34634119479462 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarroperlatoLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716912875 in stock 3.70 EUR 1 yes 0.4 kg Pirano buffalo cheese refined with black pepper 200/250g SIZE: approximately 200/250 gram wedge. Semi-mature buffalo cheese with black peppercorns. Spicy and strong aroma, with aromatic notes of sage, butter and yeast. A perfect balance between sweet, salty and spicy. Versatile and irresistible, perfect for any occasion. Tips for enjoying it at its best: let it breathe before consuming it and store it in the refrigerator. Made with whole, pasteurized buffalo milk, this semi-mature cheese features a semi-hard rind enriched with black peppercorns. Its spicy and strong aroma is irresistible for cheese lovers.Unmistakable aromatic notes: Once tasted, the Pirano di bufala reveals a mosaic of flavors. The aromatic notes of sage, butter and yeast intertwine with the sweetness of honey, creating a surprising balance of flavors. The lively and spicy aroma of black pepper further elevates this symphony of flavors, giving the cheese a unique and exuberant character.A journey through taste: The fusion between sweet and salty reaches its peak in this exceptional cheese. Spicy notes intertwine with lactic ones, while vegetal hints emerge delicately. Every bite is a journey into the world of flavors, an unforgettable experience for the palate. Versatile and irresistible: Allow yourself the luxury of enjoying Barlotti #39;s Pirano Buffalo Cheese Refined with Black Pepper whenever and wherever you like. The vacuum-packed wedge packaging makes this gastronomic treasure ready for immediate consumption. Store cheese in the refrigerator compartment dedicated to vegetables, where humidity and air blend in an ideal balance.Advice from our experts: To fully enjoy the complexity of this cheese, remove it from the refrigerator 20 minutes before eating and carefully open the packaging. Let the cheese breathe, allowing its flavors to blend in a new balance of temperature and humidity. After opening the vacuum package, wrap the cheese in food-grade cellulose paper, allowing it to maintain its unique character without suffocating. Technical data sheet SIZE: approximately 200/250 gram wedge. SPECIFIC NOTES: Semi-hard buffalo cheese made from raw buffalo milk, only hand-spun. Aged 60-180 days. Vacuum-packed. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Color: honeyed white; Odor: sweet lactic of cooked butter, with floral notes; Taste: sweet, lactic and not very tasty. Surface: flat with light texture; Crust: thin edible ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: BUFFALO MILK, salt and rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature +2°C PRODUCER: La Bufalara snc of Vincenzo and Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA). Nutritional values ​​per 100g: ENERGY VALUE kcal 597 - kJ 2479 FATS 46.4 Of which saturated 39 CARBOHYDRATES 2.8 Of which sugars 2.8 fibre 0g PROTEINS 42 SALT 1.8. Barlotti Philosophy Dream as much as you can, let yourself be inspired. As long as possible. Close your eyes, go beyond the Sele plain, the sea, the archaeological site of Paestum.Draw new maps. Discover new destinations and flavors. The end of a dream is just the beginning of another. The Barlotti Farm has all this inside itself. Immersed in the Cilento National Park, a UNESCO World Heritage Site. Think of the places, people and objects. Then imagine the details, the light and the colors. Our buffalo. Fed only with natural products from our fields - alfalfa, straw, hay and corn. We have created spaces and places for them to live in harmony every day, promoting their physical, mental and emotional well-being. We use only their raw, whole and fresh milk. Preserving its genuine flavor. We check and process it within 15 hours of milking. And, from fresh to aged, the result is recognizable to the palate and smell. We encourage slow tasting. https://cosedelposto.com/en/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-pepe-nero-200-250g?currency=EUR FRS00694 Barlotti Clove shopify_IT_8513136689483_46638285816139 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00694_Formaggio_di_Bufala_Pirano_affinato_al_Pepe_Nero_200250g_2.png?v=1777890704 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Ceci decorticati La Valletta Colfiorito 400g I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. Coltivati nella regione Umbria, sulle zone dell’altopiano di Colfiorito, sono legumi ricchi di proteine, vitamine e sono un’ottima fonte energetica. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Sono perfetti per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.L'ALTERNATIVA: ricetta estiva - Humus di Ceci e varianti insolite Pesto o Peperoni Cruschi: Per 220 g di ceci lessati; qualche rametto di timo fresco; ½ limone; ½ spicchio di aglio; sale e pepe; 70 ml di acqua. Poi aggiungi a scelta 80 g di pesto, oppure il peperone crusco. Riunisci nel tritatutto tutti gli ingredienti selezionati, aggiungi una presa di sale e di pepe e infine metà dell’acqua. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e morbida. A discrezione si può decidere se aggiungere anche il resto dell’acqua, a seconda di quanto si gradisce morbido l’hummus. Trasferisci la tua variante di hummus in una ciotola e fallo riposare almeno un’ora in frigorifero prima di servirlo. Accompagnato con gli snack Lecci della Torre, sarà un successo per il tuo Picnic Perfetto.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 5.5g – di cui acidi grassi saturi 1.4g Carboidrati 45.2g – di cui zuccheri 3g Fibre 13.2g Proteine 20.8g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/ceci-decorticati?currency=EUR 8009242105100 8009242105100 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312656474278_34634346365094 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CecidecorticatiLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913791 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Salame Corallina Re Norcino 1st Prize Best Larded Meat 350g ✅ Salami from the Sibillini Mountains - 5T Academy✅ 1st Prize for Best Larded Salami✅ Perfect to enjoy as an appetizer or main course.✅ Promo quot;+ Bigger - Spend quot;, Price fixed at the previous 250g slice. Corallina quot;Re Norcino quot; Salami is a high-quality product made with prime pork. Its artisanal production and careful curing give the salami an intense and aromatic flavor, with notes of pepper and spices. The meat used to make salami is finely minced and then stuffed into natural casings. The salami is then aged for at least 60 days, during which time its characteristic aroma and flavor develop. Corallina Salami quot;Re Norcino quot; is a versatile product that can be enjoyed as an appetizer or main course. It can be served thinly sliced, accompanied by fresh bread, or used as a filling for sandwiches and tramezzini. What are the 5Ts: TRADITION For three generations the Vitali family has been cultivating and raising and Create Cured Meats. Without Rushing TERRITORY Unique Ingredients: The Marche, the Sibillini Mountains, the 19th century farmhouse TRANSPARENCY Clear, Short and Exhaustive Labels TRACEABILITY The product is traced from the farm onwards TYPICALITY Ciauscolo, from the Latin Cibusculum It has been the soft salami for centuries Excellence. SIZE: Approximately 250/300 grams. Technical data sheet SIZE: 250/300 approximately grams. SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed cured salami aged for at least 60 days. Firm and dark red in color with white lardons and a fine grain. Short shelf life. ORIGIN: Marche. STORAGE METHOD: Store in the refrigerator. INGREDIENTS: pork (origin Italy), salt, pepper, preservative E252. PRODUCER: King Norcino - San Ginesio (MC). VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: energy value 450 kcal/1864kj, fat 38.1g/ of which saturated 13.9g, carbohydrates 1.5g/ of which sugars 1g, protein 22.4g, salt 3.95g The Vitali family Re Norcino is now in its third generation and is growing thanks to the dedication of the four Vitali brothers, supported by skilled staff. Founded in 1957 in the small village of Petritoli, in the province of Fermo, the family farmed pork. They later opened a workshop in an old 19th-century farmhouse in San Ginesio (MC), where the Vitalis still practice the noble art of pork butchering with passion and dedication. Their uniqueness lies in their ability to combine tradition and innovation, maintaining the excellence of their products and establishing the utmost respect for nature as a guiding principle of their work ethic. Re Norcino directly oversees all stages of production: starting in the fields where the grains are grown to feed the pigs, which are Italian breeds and strictly born, raised, and processed in the Marche region. This is followed by the processing of both cured meats and fresh meat, which are sold directly from the farm to top-notch restaurants and shops; none of Re Norcino's products are sold to large-scale retailers.The high quality is also demonstrated by the numerous awards and recognitions obtained, as well as by the many participations in food and wine events. https://cosedelposto.com/en/products/salame-corallina-re-norcino-350-400g?currency=EUR 8054633948217 8054633948217 Re Norcino Salame shopify_IT_10526429643083_51468825919819 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00684_Salame_Corallina_Re_Norcino_350400g.png?v=1770983928 in stock 13.10 EUR 10.19 EUR 1 yes 0.3 kg Colle S.Pietro Organic Extra Virgin Olive Oil The organic extra virgin olive oil is emerald green with golden reflections, pleasantly spicy with a slightly bitter aftertaste, an intense fruity aroma with a fresh taste reminiscent of not completely ripe olives just pressed, acidity lower than 0.3.The olives are harvested from mid-October until the first half of November strictly by hand, cold-pressed with a mechanical process on the same day ofcollection and filtered with cotton by gravity. The cultivars are: moraiolo 90%, leccino and frantoio 10%. The flavor and aromas of the oil we produce change according to the season as Mother Nature creates.RECOMMENDED COMBINATIONSIt can adapt to all kitchen uses while respecting the balance ofsauces,sauces, side dishes, roasts, grills and desserts. Excellent to be eaten raw on bread and salads.To learn more about extra virgin olive oil click on oursBLOG, you will find tips, curiosities and much more!Features and InfoSPECIFIC NOTES: Extra virgin olive oil biological in tin; cold extraction .ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody.METHOD OF STORAGE: At room temperature, away from sources of heat, light and humidity.AVERAGE DEADLINE: 24 months.PRODUCER : Bartolini Farm -Castelbuono di Bevagna PG.Nutritional declaration. Average values per 100g of product: Energy: 3762kJ / 824 kcal Fats: 99.9 g of which saturates 14.46 g Carbohydrates: 0 g of which sugars 0 g Proteins: 0 g Salt: 0 gColle S. Pietro wineryTRADITION AND SIMPLICITY, FUNDAMENTAL VALUES OF THE COMPANY, HERE ARE COMBINED WITH INNOVATION: This spirit is captured in the use of techniques typical of modern agriculture in every phase of cultivation, from pruning to harvesting and processing the olives. The result is a superior quality product precisely because innovation takes place in respect of tradition, and not in opposition to it. Each choice is aimed at the preservation of the soils and the plants that grow there, because we are convinced that an excellent oil can only come from equally excellent olives (which can only be produced from plants managed in the best way). https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017036 7426776017036 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Oil shopify_IT_5312568066214_40159650119846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 1.0 kg Colle S.Pietro Organic Extra Virgin Olive Oil The organic extra virgin olive oil is emerald green with golden reflections, pleasantly spicy with a slightly bitter aftertaste, an intense fruity aroma with a fresh taste reminiscent of not completely ripe olives just pressed, acidity lower than 0.3.The olives are harvested from mid-October until the first half of November strictly by hand, cold-pressed with a mechanical process on the same day ofcollection and filtered with cotton by gravity. The cultivars are: moraiolo 90%, leccino and frantoio 10%. The flavor and aromas of the oil we produce change according to the season as Mother Nature creates.RECOMMENDED COMBINATIONSIt can adapt to all kitchen uses while respecting the balance ofsauces,sauces, side dishes, roasts, grills and desserts. Excellent to be eaten raw on bread and salads.To learn more about extra virgin olive oil click on oursBLOG, you will find tips, curiosities and much more!Features and InfoSPECIFIC NOTES: Extra virgin olive oil biological in tin; cold extraction .ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody.METHOD OF STORAGE: At room temperature, away from sources of heat, light and humidity.AVERAGE DEADLINE: 24 months.PRODUCER : Bartolini Farm -Castelbuono di Bevagna PG.Nutritional declaration. Average values per 100g of product: Energy: 3762kJ / 824 kcal Fats: 99.9 g of which saturates 14.46 g Carbohydrates: 0 g of which sugars 0 g Proteins: 0 g Salt: 0 gColle S. Pietro wineryTRADITION AND SIMPLICITY, FUNDAMENTAL VALUES OF THE COMPANY, HERE ARE COMBINED WITH INNOVATION: This spirit is captured in the use of techniques typical of modern agriculture in every phase of cultivation, from pruning to harvesting and processing the olives. The result is a superior quality product precisely because innovation takes place in respect of tradition, and not in opposition to it. Each choice is aimed at the preservation of the soils and the plants that grow there, because we are convinced that an excellent oil can only come from equally excellent olives (which can only be produced from plants managed in the best way). https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017043 7426776017043 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Oil shopify_IT_5312568066214_40159650152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 1.5 kg Colle S.Pietro Organic Extra Virgin Olive Oil The organic extra virgin olive oil is emerald green with golden reflections, pleasantly spicy with a slightly bitter aftertaste, an intense fruity aroma with a fresh taste reminiscent of not completely ripe olives just pressed, acidity lower than 0.3.The olives are harvested from mid-October until the first half of November strictly by hand, cold-pressed with a mechanical process on the same day ofcollection and filtered with cotton by gravity. The cultivars are: moraiolo 90%, leccino and frantoio 10%. The flavor and aromas of the oil we produce change according to the season as Mother Nature creates.RECOMMENDED COMBINATIONSIt can adapt to all kitchen uses while respecting the balance ofsauces,sauces, side dishes, roasts, grills and desserts. Excellent to be eaten raw on bread and salads.To learn more about extra virgin olive oil click on oursBLOG, you will find tips, curiosities and much more!Features and InfoSPECIFIC NOTES: Extra virgin olive oil biological in tin; cold extraction .ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody.METHOD OF STORAGE: At room temperature, away from sources of heat, light and humidity.AVERAGE DEADLINE: 24 months.PRODUCER : Bartolini Farm -Castelbuono di Bevagna PG.Nutritional declaration. Average values per 100g of product: Energy: 3762kJ / 824 kcal Fats: 99.9 g of which saturates 14.46 g Carbohydrates: 0 g of which sugars 0 g Proteins: 0 g Salt: 0 gColle S. Pietro wineryTRADITION AND SIMPLICITY, FUNDAMENTAL VALUES OF THE COMPANY, HERE ARE COMBINED WITH INNOVATION: This spirit is captured in the use of techniques typical of modern agriculture in every phase of cultivation, from pruning to harvesting and processing the olives. The result is a superior quality product precisely because innovation takes place in respect of tradition, and not in opposition to it. Each choice is aimed at the preservation of the soils and the plants that grow there, because we are convinced that an excellent oil can only come from equally excellent olives (which can only be produced from plants managed in the best way). https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017050 7426776017050 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Oil shopify_IT_5312568066214_40159650185382 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 3.5 kg Colle S.Pietro Organic Extra Virgin Olive Oil The organic extra virgin olive oil is emerald green with golden reflections, pleasantly spicy with a slightly bitter aftertaste, an intense fruity aroma with a fresh taste reminiscent of not completely ripe olives just pressed, acidity lower than 0.3.The olives are harvested from mid-October until the first half of November strictly by hand, cold-pressed with a mechanical process on the same day ofcollection and filtered with cotton by gravity. The cultivars are: moraiolo 90%, leccino and frantoio 10%. The flavor and aromas of the oil we produce change according to the season as Mother Nature creates.RECOMMENDED COMBINATIONSIt can adapt to all kitchen uses while respecting the balance ofsauces,sauces, side dishes, roasts, grills and desserts. Excellent to be eaten raw on bread and salads.To learn more about extra virgin olive oil click on oursBLOG, you will find tips, curiosities and much more!Features and InfoSPECIFIC NOTES: Extra virgin olive oil biological in tin; cold extraction .ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody.METHOD OF STORAGE: At room temperature, away from sources of heat, light and humidity.AVERAGE DEADLINE: 24 months.PRODUCER : Bartolini Farm -Castelbuono di Bevagna PG.Nutritional declaration. Average values per 100g of product: Energy: 3762kJ / 824 kcal Fats: 99.9 g of which saturates 14.46 g Carbohydrates: 0 g of which sugars 0 g Proteins: 0 g Salt: 0 gColle S. Pietro wineryTRADITION AND SIMPLICITY, FUNDAMENTAL VALUES OF THE COMPANY, HERE ARE COMBINED WITH INNOVATION: This spirit is captured in the use of techniques typical of modern agriculture in every phase of cultivation, from pruning to harvesting and processing the olives. The result is a superior quality product precisely because innovation takes place in respect of tradition, and not in opposition to it. Each choice is aimed at the preservation of the soils and the plants that grow there, because we are convinced that an excellent oil can only come from equally excellent olives (which can only be produced from plants managed in the best way). https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017067 7426776017067 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Oil shopify_IT_5312568066214_40159650218150 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 5.5 kg Salame del Contadino Norcineria Pizzoni 250g Il Salame del Contadino è il tipico salame della tradizione contadina umbra, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.Ben condito e ben saporito Il Salame del Contadino è sinonimo di qualità e bontà. I nostri artigiani norcini selezionano con cura solo le migliori carni suine, sapientemente condite che conferiscono al salame un gusto unico e irresistibile. Ogni fetta è un'esplosione di sapori, un'armonia di aromi che conquisterà il tuo palato.La stagionatura Per ottenere il massimo gusto e la perfetta consistenza, il Salame del Contadino viene sottoposto a una paziente stagionatura di almeno 60 giorni. Durante questo periodo, il salame sviluppa i suoi profumi caratteristici e la grana medio/grande che lo rendono inconfondibile. La tradizione norcina incontra la moderna tecnica di stagionatura, garantendo un prodotto di altissima qualità.Abbinamenti consigliati: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/grande.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gNorcineria PizzoniTutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta. https://cosedelposto.com/en/products/salame-del-contadino?currency=EUR 7426776022474 7426776022474 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salame shopify_IT_5891662676134_36860402434214 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00583_Salame_del_Contadino_Norcineria_Pizzoni_250g_2.png?v=1769161631 in stock 12.80 EUR 1 yes 0.25 kg Salsa al Tartufo Bianco I Lecci della Torre 130g La Salsa al tartufo bianco è un prezioso condimento; l’ingrediente principale è il tartufo bianco che si presenta liscio, di colore giallo pallido, dal profumo fragrante e delicato, molto pregiato. Il sapore di questa salsa è esaltato nell’accostamento con primi piatti, frittate e bruschette di pane caldo.PEZZATURA: 130 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa al tartufo bianco in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati (Agaricus Bisporus)70%, burro, olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, peperoncino, tartufo bianchetto (Tuber Albidum) 3%, aroma, E300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/en/products/salsa-al-tartufo-bianco?currency=EUR 8054633940198 8054633940198 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654088609958_39653367972006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Salsaaltartufobianco1.png?v=1721812956 in stock 5.88 EUR 1 yes 0.2 kg Spaghetti artigianali toscani Martelli 500g Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi, un prodotto di alta qualità che valorizza ogni tipo di condimento.Prodotto con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.L'essicamento naturale a bassa temperatura (33-36°C) per 50 ore mantiene intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata.La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.Gli Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi sono un prodotto di alta qualità, realizzato con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. L'essicamento naturale a bassa temperatura per 50 ore rende la pasta più saporita e profumata.Riconosciuti P.A.T.La Regione Toscana ha riconosciuto gli Spaghetti Martelli come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, inserendoli nella lista dei prodotti da preservare e tramandare.Sono il simbolo della tradizione locale perché fatti con un metodo di lavorazione ormai antico, l'espressione della passione e della maestria artigiana che si tramanda da quasi 100 anni. Un Gusto AutenticoGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono un vero e proprio tesoro della cucina italiana. Questo formato di pasta, grazie al suo ricco sapore di grano e alla sua ottima capacità di assorbimento del condimento, è in grado di valorizzare ogni tipo di sugo, trasformando una semplice ricetta in un piatto superlativo.Lavorazione ArtigianaleUno dei segreti di questi spaghetti è l'essicamento naturale a bassa temperatura. Questo processo, che avviene a una temperatura di 33-36°C per 50 ore, permette di mantenere intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata. Questa lavorazione lenta e a bassa temperatura, un approccio abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per esaltare il sapore del grano e aumentare la digeribilità della pasta.Ingredienti di QualitàGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare gli Spaghetti artigianali toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Spaghetti artigianali toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.Altre informazioni PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/en/products/spaghetti-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000014 8018048000014 Martelli pastai Spaghetti shopify_IT_6654504206502_39654994477222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettiartigianalitoscaniMartelli.png?v=1716906271 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg Lenticchie rosse decorticate La Valletta Colfiorito 400g La lenticchia rossa è una particolare tipologie di lenticchia, essendo decorticate non richiedono ammollo e cuociono più velocemente delle altre. Ottime nella preparazione di zuppe, in umido, creme e vellutate.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie rosse decorticate sono perfette per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.PEZZATURA:  400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo non necessario. Cottura 15 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1371 kJ (323 kcal) Grassi 1.8g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 44.4g – di cui zuccheri 3.1g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/lenticchie-rosse-decorticate?currency=EUR PAS00422 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312657916070_34634359111846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Lenticchie_rosse_decorticate_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1774880710 in stock 6.00 EUR 1 yes 0.4 kg Matured Pecorino San Platano Picciau 200/250g Image for illustrative purposes only San Platano Aged Pecorino is a sheep's milk cheese with an intense aroma and flavorful taste, a product of Sardinian dairy tradition. Made with sheep's milk, This cheese embodies the authenticity and quality of the territory. Characteristics After a minimum maturation of 120 days, San Platano develops a compact, white, straw-yellow paste, offering a pleasant texture on the palate. The maturation process gives the cheese a bold, lingering flavor, typical of mature pecorino cheeses. Pairings This pecorino goes perfectly with red wines structured and beers Dark artisanal olives. It's ideal enjoyed on its own, on a cheeseboard, or as an ingredient to enhance pasta dishes and salads. For a gourmet experience, try it with chestnut honey or fig jams. SIZE: Wedge of approximately 200/250 grams. More info SIZE: Wedge of approximately 200/250 grams. SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed pecorino cheese slices made from sheep's milk. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Minimum maturation 120 days. INGREDIENTS: MILK (origin: Italy) Sheep's milk, rennet, salt, ferments. Allergens: lactose. STORAGE METHOD: Temperature between 4/10°C. PRODUCER: Picciau Cheeses - Decimomannu (CA) NUTRITIONAL DECLARATION AVERAGE VALUES PER 100 g OF PRODUCT proteins gr/100 g: 25.00 fats gr/100 g: 35.00 carbohydrates gr/100 g: 0.07 calories Kcal/100 g: 410 energy KJ: 1720. Picciau Philosophy Bold, sometimes delicate, aromas and flavors evoke the landscapes and myriad cultures of our island. Sensations you can only experience by tasting a Sardinian cheese. The same ones Caseificio Picciau has been passionately recreating for its consumers since 1960. All Picciau cheeses are made with milk sourced exclusively from Sardinian pastures. These are precious places in our region, where the animals are raised outdoors, amidst the scents of the Mediterranean scrub and the island's mild climate, with premium natural fodder. This process allows us to preserve all the organic and energetic properties of the final product, ensuring guaranteed quality. But the secret to goodness and authenticity also lies in our processing techniques, ancient in tradition, modern in facilities and machinery. All of this is carried out with full control and compliance with hygiene and quality standards, monitored through product traceability at every stage. https://cosedelposto.com/en/products/sardinian-seasoned-pecorino-san-platano-picciau-200-250g?currency=EUR FRS00090 Picciau Clove shopify_IT_10445766459723_51223380066635 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Pecorino_Sardo_stagionato_San_Platano_Picciau_200250g2.png?v=1739801497 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.25 kg Confettura di Cipolle rosse di Cannara Migliorati 100g Confettura dal sapore intenso e leggermente dolce, presenta un colore bronzo brillante. La preparazione della confettura viene realizzata con le cipolle rosse di Cannara prodotto tipico locale tra i più importanti di quel territorio, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Confettura artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: cipolla rossa di Cannara al 65%, zucchero, acidificante, acido citrico.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto : Valore energetico 225 kcal / 942 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,1 g.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/en/products/confettura-di-cipolle-rosse-di-cannara?currency=EUR 7426776016480 7426776016480 Migliorati shopify_IT_5312542671014_34634140156070 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cipollarossamigliorai100g.png?v=1716913758 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Orzo perlato La Valletta Colfiorito 400g E’ un alimento ricco di proteine, sali minerali e fibre oggi riscoperto in cucina in qualità di cereale estremamente versatile. Particolarmente adatto per piatti veloci, ha un buon sapore e viene spesso utilizzato come un sostituto del riso in molte preparazioni classiche, dalle insalate estive alle zuppe.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: L’orzo perlato è un cereale ricco di principi nutritivi, generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe, gradevole anche da solo in umido. Per scoprire tante altre ricette con l'Orzo perlato clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1383 kJ (330 kcal) Grassi 2.3g – di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 68g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 7.3g Proteine 9.6g  Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/orzo-perlato?currency=EUR 8009242106008 8009242106008 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312557187238_34634168762534 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Orzo_perlato_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1720184680 in stock 3.78 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino Marzolino Matteassi 500g Il Pecorino Marzolino viene prodotto secondo la tradizione toscana. E' un formaggio freschissimo di puro latte ovino, dalla crosta tendente giallo paglierino e la pasta, bianca e morbida, con occhiature irregolari.Il sapore, dolce e delicato è molto piacevole e poco persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino fresco di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-marzolino?currency=EUR 8017758008006 8017758008006 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312730595494_34634666737830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_0dc83d0e-9e51-444e-97be-9f9541f032ea.png?v=1716905397 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.5 kg Formaggio di Bufala Pirano Ubriaco all'Aglianico 200/250g Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.Formaggio a pasta semidura di forma cilindrica regolare, a latte di bufala intero e pastorizzato. La crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.Non è difficile ritrovare note di burro, umami. Dolce, rotondo, fruttato con note di vino Aglianico con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note di vino aglianico; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/en/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g?currency=EUR FRS00695 Barlotti shopify_IT_8513152516427_46638314520907 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00695_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Ubriaco_all_Aglianico_200250g_2.png?v=1777891456 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Oro Rosso cheese aged with Raboso passito DOC Moro wine 200g A masterpiece refined with the prized Raboso passito DOC Moro wine. This cheese is much more than a simple dairy product: it's a culinary work of art that expertly combines tradition and innovation. RefinementThe harmony between the cheese and the Raboso passito DOC Moro wine results in impeccable aging. The noble molds and streaks created during this process give the cheese an extraordinary visual beauty, similar to a painting on canvas. Unique TasteThanks to the manual coating with currant grapes and cranberries, the rind of the Oro Rosso cheese takes on a deep red color that foreshadows a unique and enveloping flavor. The spiciness harmonizes with the hints of plum, blackberry, cherry, black cherry, and woody notes typical of Raboso Passito DOC, offering an unforgettable taste experience.Oro Rosso cheese aged with Moro Raboso passito DOC wine is the perfect gift for lovers of taste and culinary excellence. Delight your guests' palates or indulge yourself with a moment of pure gastronomic pleasure by pairing this cheese with a fine glass of red wine. WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD AWARD 2023-24 SIZE: 200 gram clove. Technical data sheet SIZE: 200 gram clove. SPECIFIC NOTES: Blue cheese made from pasteurized milk, refined in a vacuum-packed wedge. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Cow's milk, lactic ferments, rennet, salt, and selected molds. Aged with Raboso passito wine. External decoration is inedible. Milk origin: EU. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: in the refrigerator at 0°/+4°C. PRODUCER: MORO Cheeses - Oderzo (TV) Nutritional values ​​per 100g: Energy 1579 KJ/381 Kcal Fat 31 g of which fatty acids 25g, Carbohydrates 2.4g Of which sugars 1.1 g Protein 23 mg, salt 2.2g. Moro Dairy The history of this company began in 1930 in Oderzo when Luigi Moro, grandfather of the current owner, helped by his children, organized a milk collection center from local farms, to subsequently sell the milk in bulk to families, a primary ingredient in the humble diet of the time.After the First World War, the company focused all its resources on the production of dairy products (cheese) and opened a dairy and a sales outlet in Oderzo. In the early 1980s, the current owner, Sergio Moro, revived the traditional cheese maturing and aging techniques from the rural world, once used by farmers and shepherds to preserve, age, and flavor cheeses.Refining involves maturing cheeses, respecting their unique characteristics, by adding flavoring ingredients to the rind (grape marc, hay, ash, aromatic herbs, etc.) or to the cheese itself (truffle, saffron), in order to give them a particular aroma and personality. In this way, the return to old traditions delivers to today's customers cheeses whose flavors and aromas had long been lost.In recent years, to diversify and satisfy an increasingly demanding and sophisticated clientele, Moro Formaggi has specialized in the refinement of blue cheeses with dessert wines (Fior d'Arancio DOCG), spirits (Amarone grappa), liqueurs (chocolate, pistachio) and finally cocktails (Negroni). The products are currently available in the United States, Australia, Hong Kong, Thailand, Italy, England, France, Germany, and other European countries. https://cosedelposto.com/en/products/formaggio-oro-rosso-affinato-con-vino-raboso-passito-doc-moro-200g?currency=EUR FRS00749 Moro Clove shopify_IT_8858817462603_47706491453771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Erborinatoororosso.png?v=1716913894 in stock 8.55 EUR 1 yes 0.2 kg Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212g Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti.Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 83.8 KCal 350,6 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6.2g 8% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 1.5g 3% Sale 750mg 12%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010  https://cosedelposto.com/en/products/sugo-aglione?currency=EUR 8051411965299 8051411965299 Magie di Sapori shopify_IT_5909776105638_36924266971302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoall_aglione.png?v=1716906482 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.5 kg Tuscan Pillow Welcome to Lucca Carefully crafted following Tuscan traditions Ideal for enhancing dishes such as thetomato and bacon and the bacon and egg. Salted and seasoned with a pepper quot;shirt quot; Benvenuti Whole Tuscan Guanciale is a high-quality product made from the pig's cheek. Veined with lean meat and carefully trimmed into quot;drop-shaped quot; pieces, this guanciale is an emblem of Tuscan culinary tradition. Each piece is expertly salted and cured to create a product with a rich, delicate flavor. Quality With its peppery quot;jacket quot; enveloping each guanciale, this product offers a sweet and refined flavor, perfect for those seeking an authentic gastronomic experience. The curing process gives the guanciale its ideal texture, making it versatile in the kitchen. Pairings Benvenuti Lucca Whole Tuscan Guanciale is essential for preparing iconic dishes like pasta amatriciana and classic carbonara. Besides being delicious thinly sliced ​​on warm crostini, it can be used in a variety of recipes to add a touch of authentic Tuscan flavor. Also perfect for enhancing cold dishes and appetizers, Tuscan guanciale lends itself to endless culinary possibilities, enhancing the flavor of any dish. More info SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed Tuscan-style cheek with black pepper. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork cheek (Italian origin), salt, sugars: dextrose, sucrose. Black pepper (2%), natural flavors, spices, aromatic herbs. Antioxidant: E301. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SALAMI WELCOME S.r.l. - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 2666 kJ Energy 647 kcal Fat 69 g of which saturated fatty acids 25 g Carbohydrates 0.3 g of which sugars 0.2 g Protein 6.38 g Salt 5 g Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meat factory was founded in the late 1950s by the passion of its founding partners, Rocco and Enzo. In the beautiful city of Lucca, they owned a grocery store where they began selling the cured meats they had created in the backyard of their country home. Thanks to the success of their new business, they decided to expand, and thus the first Benvenuti cured meat factory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was installed with the first machinery. This led to an ever-increasing and more meticulous process, thanks in part to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats we know today for their exceptional quality. In 1995, construction of the new factory was completed, adjacent to the original site. The two-story facility, covering a total area of ​​approximately 2,000 square meters, was designed in accordance with European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to double its production capacity. The company is now run by the founders' five children, who produce traditional Tuscan cured meats, preserving the artisanal tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current facility is EEC-recognized for the processing of meat products and for cutting meats (number 1184/LP) and is also equipped with a computerized product traceability system, from raw materials to finished products.Careful sourcing of raw materials, careful monitoring of the local supply chain and production processes, respect for artisanal tradition, and attentive and efficient customer service are the cornerstones on which the company is still founded today. These allow us to provide our customers with a wide selection of superior quality products, appreciated by consumers and making Benvenuti a renowned brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR FRS00785 Benvenuti Lucca Guanciale and Bacon shopify_IT_10107475001675_50105558106443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.3 kg Tuscan Pillow Welcome to Lucca Carefully crafted following Tuscan traditions Ideal for enhancing dishes such as thetomato and bacon and the bacon and egg. Salted and seasoned with a pepper quot;shirt quot; Benvenuti Whole Tuscan Guanciale is a high-quality product made from the pig's cheek. Veined with lean meat and carefully trimmed into quot;drop-shaped quot; pieces, this guanciale is an emblem of Tuscan culinary tradition. Each piece is expertly salted and cured to create a product with a rich, delicate flavor. Quality With its peppery quot;jacket quot; enveloping each guanciale, this product offers a sweet and refined flavor, perfect for those seeking an authentic gastronomic experience. The curing process gives the guanciale its ideal texture, making it versatile in the kitchen. Pairings Benvenuti Lucca Whole Tuscan Guanciale is essential for preparing iconic dishes like pasta amatriciana and classic carbonara. Besides being delicious thinly sliced ​​on warm crostini, it can be used in a variety of recipes to add a touch of authentic Tuscan flavor. Also perfect for enhancing cold dishes and appetizers, Tuscan guanciale lends itself to endless culinary possibilities, enhancing the flavor of any dish. More info SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed Tuscan-style cheek with black pepper. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork cheek (Italian origin), salt, sugars: dextrose, sucrose. Black pepper (2%), natural flavors, spices, aromatic herbs. Antioxidant: E301. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SALAMI WELCOME S.r.l. - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 2666 kJ Energy 647 kcal Fat 69 g of which saturated fatty acids 25 g Carbohydrates 0.3 g of which sugars 0.2 g Protein 6.38 g Salt 5 g Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meat factory was founded in the late 1950s by the passion of its founding partners, Rocco and Enzo. In the beautiful city of Lucca, they owned a grocery store where they began selling the cured meats they had created in the backyard of their country home. Thanks to the success of their new business, they decided to expand, and thus the first Benvenuti cured meat factory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was installed with the first machinery. This led to an ever-increasing and more meticulous process, thanks in part to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats we know today for their exceptional quality. In 1995, construction of the new factory was completed, adjacent to the original site. The two-story facility, covering a total area of ​​approximately 2,000 square meters, was designed in accordance with European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to double its production capacity. The company is now run by the founders' five children, who produce traditional Tuscan cured meats, preserving the artisanal tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current facility is EEC-recognized for the processing of meat products and for cutting meats (number 1184/LP) and is also equipped with a computerized product traceability system, from raw materials to finished products.Careful sourcing of raw materials, careful monitoring of the local supply chain and production processes, respect for artisanal tradition, and attentive and efficient customer service are the cornerstones on which the company is still founded today. These allow us to provide our customers with a wide selection of superior quality products, appreciated by consumers and making Benvenuti a renowned brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR FRS00772 Benvenuti Lucca Guanciale and Bacon shopify_IT_10107475001675_50105558139211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.8 kg Capocollo di Norcia Ansuini 600g Autentico Gusto Norcino: Prova il sapore unico del Capocollo di Norcia Ansuini, realizzato seguendo la tradizione gastronomica norcina per un'autentica esperienza culinaria.Ingredienti di Alta Qualità: Realizzato con carne suina di prima scelta e aromi naturali, il Capocollo di Norcia Ansuini è un prodotto di qualità eccelsa che si distingue per il suo sapore ricco e genuino.Caratteristiche: Il capocollo norcino è il salume giusto per un aperitivo o per pasti sfiziosi. Fatto stagionare per circa 10 mesi all’interno dei locali della bottega, il capocollo si presenta al taglio ben consistente. Dall’odore profumato e dal sapore gustoso si tratta di una carne prettamente magra dal sapore dolce.Peso: 650 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonza (Capocollo) sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1403 kj 338 kcal Grassi di cui saturi 25.10 g 9.30 Carboidrati di cui zuccheri 1.57 g 0.15 g Proteine 26.30 g Sale 5.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/lonza-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943595 8054633943595 Ansuini Capocollo shopify_IT_6668657000614_39705791070374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_5_1f880c75-b5ba-4873-8672-dd203ed92e58.png?v=1716913907 in stock 23.55 EUR 1 yes 0.5 kg Occelli al Barolo Beppino Occelli Affinato al Barolo DOCG 140g Da latte di vacca e pecora l'Occelli® al Barolo, stagiona per alcuni mesi su assi di legno a Valcasotto e viene affinato in vinacce arricchite da vino Barolo Docg. E’ un grande formaggio da degustazione e meditazione. Il suo gusto di sicura personalità ben si abbina a grandi vini rossi d’annata. Premi ricevuti: - Premiato dai consumatori italiani con il Quality Award 2021 (Burro Beppino Occelli, Bianco di Langa®, Bianco di Langa® con Tartufo d’estate, Valcasotto®, Occelli al Barolo®).- Medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2015-2016, UK concorso formaggi eccellenti (Occelli al Barolo®).Caratteristiche organolettiche: Stagionatura minimo 8 mesi. Formaggio a pasta dura, l’Occelli al Barolo dopo la sua ottimale stagionatura viene affinato in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo Docg.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio affinato al barolo DOCG confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca (origine del latte: Italia)(67,2%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(17,7%), vinacce (origine Italia)(10%), vino Barolo DOCG (all’origine)(4%), Sale marino, CaglioADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1659 KJ / 396 Kcal Grassi 32 g Carboidrati 0.6 Di cui zuccheri 0 g Proteine 23 mgStoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/en/products/occelli-al-barolo-beppino-occelli-affinato-al-barolo-docg-140g?currency=EUR FRS00699 Beppino Occelli shopify_IT_8521394389323_46664385659211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Occelli_al_Barolo_Beppino_Occelli_Affinato_al_Barolo_DOCG_140g2_271c4ccf-923e-4c18-a4b9-b7a87001e789.png?v=1739895485 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.2 kg Salame Corallina di Norcia Ansuini 500g Autentica Tradizione Norcina: Prodotto dalla rinomata azienda Ansuini, il Salame Corallina di Norcia è un'eccellenza gastronomica che incarna la ricca tradizione norcina. Gusta il sapore autentico di questa prelibatezza artigianale.Selezione di Ingredienti di Alta Qualità: Preparato con cura utilizzando solo carni suine di prima qualità, il Salame Corallina di Norcia Ansuini offre un'esperienza gustativa unica. Una selezione attentamente scelta di spezie tradizionali conferisce a questo salame un gusto ricco e avvolgente.Metodo di Produzione Artigianale: Il Salame Corallina è realizzato seguendo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione. La lenta stagionatura garantisce una consistenza perfetta e un sapore equilibrato, rendendolo un prodotto ideale per i veri intenditori.Caratteristiche: Al taglio, la Corallina si presenta unita e compatta; il sapore della parte grassa, legata strettamente alla parte magra, lascia al gusto il carattere accentuato che contraddistingue il prodotto. Un salame prelibato e ricercato, adatto anche per i palati più raffinati. Il Salame Corallina viene prodotto con carni selezionate, macinate finemente, alle quali vengono aggiunti lardelli a cubetti, pepe, sale, aromi e vino bianco. E’ privo di glutine.Abbinamenti: La Corallina è il salume che viene utilizzato anche nella tradizionale colazione Pasquale umbra; è accompagnato dalla torta al formaggio di pasqua, capocollo e uova.PESO: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1755 kj 424 kcal Grassi di cui saturi36 g 11.50 Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 25.00 g Sale 4.15 gPRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/salame-corallina-di-norcia-ansuini?currency=EUR FRS00428 Ansuini Salame shopify_IT_6664356167846_47466735698251 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_7.png?v=1716913842 in stock 14.69 EUR 1 yes 0.5 kg Orecchiette Pugliesi Artigianali Matigge 500g Le orecchiette sono uno dei formati di pasta più famosi, tipiche pugliesi, prodotte secondo i metodi tradizionali, essiccate lentamente, sono ideali per un prima piatto sostanzioso e di gran gusto, come le famose orecchiette alle cime di rapa oppure in abbinamento ai peperoni cruschi.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1499kj, 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0,6 G, sale 0.01g.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/en/products/orecchiette-pugliesi-artigianali-matigge?currency=EUR 8054633945186 8054633945186 Matigge Pastificio Orecchiette shopify_IT_7143438745766_41663647908006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OrecchiettePugliesiArtigianaliMatigge.png?v=1716911569 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Spicy Soppressata Salumificio S.Barbara 250/350g Authentic Calabrian Tradition: Salumificio S. Barbara's Spicy Soppressata represents the authentic culinary tradition of Calabria. A symbol of flavor and passion that has conquered the world. Quality CraftsmanshipThis delicacy is crafted with artisanal care, preserving the traditional recipe passed down from generation to generation. Each slice tells the story and dedication of the Calabrian artisans. Unforgettable Spiciness100% Calabrese Spicy Soppressata is renowned for its uniquely spicy flavor. Each slice offers an explosion of flavors that will transport you straight to the hills of Calabria. Short supply chain S.Barbara In the countryside of the upper Crotone area, in an area known as Santa Barbara (hence the name of the cured meats), pigs are raised semi-wild, some of which are hardy breeds (Landrace, Large White, and Black Calabrian). Their diet consists of 60% local grains—corn, barley, and wheat—grown on neighboring farms, thus favoring a short supply chain. Slaughter takes place locally, after 12 months (as opposed to 6-8 months for pigs raised using traditional intensive methods), when the animals weigh around 180-200 kg. This gives the meat time to mature, acquiring unique characteristics in terms of texture and flavor. This is achieved thanks to experience acquired and passed down through generations. The entire process of transforming the raw materials is carried out with care, passion, and professionalism. The meat is processed strictly by hand, from cutting and sinew removal to tying, then casing and slowly curing. The strengths of this quality, controlled, certified, and natural supply chain are the local identity of the breed and the techniques used to raise and produce it. More info SIZE: slice from 250/350 grams. SPECIFIC NOTESFrom a short supply chain, gluten-free, 100% Calabrian chilli pepper ORIGIN: Calabria. INGREDIENTS: Pork (origin Italy), salt, hot pepper sauce. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Casabona Salumificio - Casabona (KR). Nutritional values ​​per 100g: Energy 2124 KJ/514 Kcal Fat 22g of which saturated 16g, Carbohydrates 0 Of which sugars 0g Protein 22 mg, salt 4.3g. https://cosedelposto.com/en/products/soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g?currency=EUR FRS00702 Santa Barbara salumificio Casabona Salami shopify_IT_8607029068107_46904319770955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1775660064 in stock 11.64 EUR 9.70 EUR 1 yes 0.35 kg Piadina with Ancient Grain Flour and Mother Yeast 2pcs Fresh Piada 200g 🌾 Mother yeast 🔥 Hand-cooked as it once was, fresh product, consume within a few days🍞 100% Romagna flour and whole Cervia sea salt Ancient Grain Piadina made with a selection of ancient grains from organic farming, this piadina will take you on a culinary journey through traditional and authentic flavors. Our piadina is the result of a constant commitment to environmental sustainability and quality ingredients. The ancient grains used come from organic farming with crop rotation, ensuring responsible and environmentally friendly production. Thanks to stone grinding and the natural presence of the germ, our piadina preserves the nutritional properties of the whole grain. Every bite is a concentration of beneficial nutrients for your well-being. Sourdough for lightness and softness: Our Piadina The Rediscovered With Natural Sourdough, it's made using an ancient bread-making technique, giving the piadina an uncommon lightness, digestibility, and softness. We use flour, water, salt, just the right amount of lard, and natural sourdough to ensure a soft and fragrant product, without the addition of preservatives. The authentic Romagna tradition on your table Prepared according to the custom patiently handed down from generation to generation, The Rediscovered with Natural Mother Yeast It's a true symbol of Romagna cuisine. Every bite of this piadina will take you back to the authentic traditions of Romagna's kiosks, where the pleasure of good food is a true philosophy of life. A return to the origins with Fresco Piada Fresco Piada celebrates the authenticity and simplicity of Romagna cuisine with La Ritrovata with Natural Mother Yeast. By selecting the finest ingredients and following an artisanal preparation process, we guarantee a product distinguished by its authenticity and unique flavor, faithfully reflecting the true essence of piadina romagnola. HOW TO PREPARE IT: Heat the text or baking tray/pan, place the piada on top and turn it several times on both sides for about 30 seconds to 1 minute. Serve piping hot. HOW TO ENJOY IT: It can be served with any dish, stuffed with cured meats or sausages, cheeses, or vegetables; even sweetened with chocolate spread, as desired. WEIGHT: 200 grams (2 pieces) Technical data sheet SIZE: 200 grams (2 pieces) SPECIFIC NOTES: Pre-cooked piada packaged in ATP. ORIGIN: Emilia-Romagna. INGREDIENTS:TYPE 2 SOFT WHEAT FLOUR (59%), WATER, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (5%), ANCIENT GRAIN BRAN, SOURDOUGH (DRIED TYPE “0” SOFT WHEAT FLOUR, SPELT SOURDOUGH, NATURAL YEAST POWDER, WHEAT GLUTEN, ENZYMES), BARLEY MALT, CERVIA WHOLE SEA SALT (1.47%), HONEY ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Store in the refrigerator between 2° and 6°C. PRODUCER: Fresh Piada S.r.l. – Riccione (RN) AVERAGE VALUES per 100 g: Energy 1270 Kj, 302 Kcal/370 Kcal, Fat 8.5 g, of which saturated 7.5 g, Carbohydrates 45.9 g, of which sugars 6 g, Fiber 5.5 g, Protein 7.7 g, Salt 1.35 g. Fresh Piada Fresco Piada Srl was founded in 1996 in Riccione. Over the years, the company has reached a production capacity of 25,000 piadinas per day, made in an efficient workshop. A strong artisanal approach defines the company's concept: all piadinas are pre-cooked by hand, one by one, on a griddle by highly selected and qualified staff. Meticulous attention to the selection of raw materials is another cornerstone of Fresco Piada Srl's philosophy: some products boast local ingredients, such as flours made exclusively from Romagna grains, whole sea salt from Cervia, and extra virgin olive oil from the Rimini hills. The company has also launched prestigious collaborations aimed at further characterizing the piadina product: together with the Department of Food Sciences of the University of Bologna, it was thus possible to create a product without added yeasts and with protected iodized salt Presal􀒂, while alongside one of the last leavening specialists operating in Italy, a piada containing only natural sourdough was developed. The latest creations from Fresco Piada artisans focus on rediscovering some of the traditional recipes and types of piada from northern Romagna. This is the case of the Piada di Santarcangelo di Romagna, the piada that bridges the north and south of Pascoli's land, and the Piada del Chiosco, an expression of the quintessential rural product, whose thickness, shape, and aroma hark back to the ancient piadas of the Ravenna area. https://cosedelposto.com/en/products/organic-piadina-with-ancient-grains-with-mother-yeast-2pcs-fresh-piada-200g?currency=EUR Fresco Piada shopify_IT_8830743839051_47636878885195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piadinagraniantichi.png?v=1716911608 in stock 3.00 EUR 2.55 EUR 1 yes 0.2 kg Crumbly nougat with 50%Satrialmonds handcrafted Born from ancient recipes, jealously guarded and handed down from generation to generation, the “Satri” nougat rediscovers the authentic flavor of tradition . With 50% almonds and a few other simple ingredients mixed for a unique experience! The crumbly almond nougat is the Christmas dessert par excellence, but if you want, you can offer it in an original way and use it as a base for a nougat cheesecake. WEIGHT:100 grams. ORIGIN:Molise. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE DEADLINE: 4/6 months. https://cosedelposto.com/en/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL01359 Satri shopify_IT_7115738546342_51088865886539 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Crumbly nougat with 50%Satrialmonds handcrafted Born from ancient recipes, jealously guarded and handed down from generation to generation, the “Satri” nougat rediscovers the authentic flavor of tradition . With 50% almonds and a few other simple ingredients mixed for a unique experience! The crumbly almond nougat is the Christmas dessert par excellence, but if you want, you can offer it in an original way and use it as a base for a nougat cheesecake. WEIGHT:100 grams. ORIGIN:Molise. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE:Cool and dry place. AVERAGE DEADLINE: 4/6 months. https://cosedelposto.com/en/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL00278 Satri shopify_IT_7115738546342_51088865919307 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Susianella Viterbese Best offal-based salami Coccia Sesto 150/200g Produced according to a traditional Viterbo recipe protected by Slow Food regulations. BEST ITALIAN OFFAL SAUSAGE. 3 Slices of Red Shrimp Susianella Viterbese is an authentic delight from the gastronomic tradition of Viterbo. This sausage has its roots in the Etruscan civilization, bringing with it centuries of history and unique flavors. The ancient recipe, passed down from generation to generation, makes every bite an unforgettable experience. Selected Ingredients Susianella is made through a careful selection of ingredients: offal, shoulder, cheek and baconEverything is expertly seasoned with salt, pepper, chili pepper, and fennel, creating a perfect balance of flavors. This blend of spices and fine meats makes the product particularly aromatic and flavorful, ideal for enhancing appetizers and traditional dishes. Gluten and Lactose Free Designed for those with special dietary needs, Susianella Viterbese is gluten- and lactose-free. This makes it accessible to a wider audience, without sacrificing the deliciousness and quality of the product. Perfect for those who want to enjoy a piece of history without worrying about food intolerances. SIZE: 150/200 grams - product subject to natural weight loss. Technical data sheet SIZE: 150/200 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed cured salami. Produced according to a traditional Viterbo recipe protected by Slow Food regulations. The finest Italian offal sausage. 3 Gambero Rosso slices. INGREDIENTS: Pork (Origin Italy - pork cheek, offal, shoulder, bacon, cheek) salt, orange peel, black pepper, chili pepper, fennel seeds, garlic, vegetable fiber, preservative E252. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO. Nutritional values ​​per 100g of product: Energy value Kcal: 461 KJ: 1928 Fat: 38.60 g Of which Saturates: 17.20 g Carbohydrates: 0.94 g Of which Sugars: 0.05 g Protein: 28.70 g Salt: 1.70 g Coscia Sesto Ham Factory It was the early 1900s when grandfather Nazzareno began his quot;trade, quot; lending his skills as a pork butcher to private homes in his hometown of Preci, in the province of Perugia, a few kilometers from the famous Norcia. Father Sesto, a native of this area, followed his father's experience with great passion, and during the war, at the tender age of twenty, he moved with his family to Viterbo, where he began his adventure as a pork butcher in a small shop in the historic center. After many sacrifices, the first successes arrived: marriage and the birth of three daughters, who, as they grew, followed in their father's footsteps. The business expanded into a significant enterprise, very different from the one it had immediately after the war; its size increased until it became industrial, but one rule remained rigid and essential: craftsmanship. Sadly, father Sesto passed away, leaving his daughters with a deep void, but also a passion for a company that continues the family tradition in memory of its unforgettable founder. The passion and dedication inherited from two generations of experience are brought to life today, combining a love of tradition with compliance with the strictest European regulations. https://cosedelposto.com/en/products/susianella-viterbese-coccia-sesto-150-200g?currency=EUR 8054633947562 8054633947562 Coccia Sesto Salami shopify_IT_10014731534667_49831663698251 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SusianellaViterbeseCocciaSesto150200g_2.png?v=1718027825 in stock 10.69 EUR 8.10 EUR 1 yes 0.2 kg Pancetta tesa di Norcia Ansuini 200g Prodotto Tradizionale: La Pancetta Tesa di Norcia Ansuini è realizzata seguendo metodi artigianali tramandati da generazioni, per preservare il gusto autentico della Norcia.Selezione delle Migliori Carni: Utilizzando solo carni di alta qualità, Ansuini assicura una pancetta ricca di sapori intensi e genuini che delizieranno il palato dei veri appassionati di gastronomia.Caratteristiche: i nostri artigiani selezionano e lavorano con cura le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto. Si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili. L’aggiunta del pepe a una sapiente e lunga stagionatura esaltano il gusto del prodotto. Abbinamenti: Ottima in cucina per la preparazione di Sughi e primi piatti, oppure tagliata a fette spalmata sul pane o per secondi fantasiosi ricchi di sapore e gusto.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1666 kj 402 kcal Grassi di cui saturi 35.50 g 12.30 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 21.20 g Sale1.75 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/en/products/pancetta-tesa-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633944110 8054633944110 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6668658966694_39705799721126 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00386_Pancetta_tesa_di_Norcia_Ansuini_200g_2.png?v=1747904524 in stock 7.10 EUR 1 yes 0.2 kg Calco butter Stelle Alpine with hand-formed cream Beppino Occelli 200g Handcrafted product: Handcrafted using traditional wooden molds, each block is unique and beautiful to look at. Sweet and fresh: Made by centrifuging fresh milk to obtain a non-acidic and pleasantly sweet cream. Seasonality of color: The color of butter naturally varies from straw-yellow in spring and summer to white in winter, reflecting the animals' seasonal diet. The quot;Beppino Occelli quot; Alpine Star Butter is a masterpiece of culinary craftsmanship.Each loaf is worked by hand using wooden casts Traditional techniques not only give the butter an aesthetically pleasing shape but also evoke ancient mountain symbols. This artisanal process makes each piece unique and special, ideal for those who appreciate beauty as well as flavor. A unique butter Unlike the traditional surfacing method, quot;Beppino Occelli quot; butter is produced through centrifugation of fresh milk. This innovative method produces a sweet, non-acidic cream by separating the fat from the skimmed milk at high speed. The result is a butter with a fresh and delicate flavor, perfect for enhancing any culinary preparation. The Magic of Seasonal Color One of the most fascinating characteristics of Alpine Star Butter is its color variation throughout the seasons. In spring and summer, the butter takes on a light brown straw yellow, while in winter it becomes more white. This natural variation is due to changes in the animals' diet, which now eats fresh grass during the warm seasons and hay during the colder ones. A true return to the origins, bringing the authentic flavor of nature to your table. AWARDS:1st PLACE: Test among the best butters in the world, Wine Spectator, USA 2000;Quality Awards 2001 - Test conducted on 300 consumers by Marketing Consulting, in collaboration with the Veneto Agricoltura sensory analysis laboratory, affiliated with the University of Padua, was conducted in July 2020 in Area 2 Nielsen;1st PLACE: European butter tests, The Guardian, GB 2002. The cheese village Beppino Occelli has recovered Valcasotto, turning it into a real “Cheese Village”. Valcasotto's ageing tradition has been rooted for nearly a century: here, the cheeses of the Langa and Cuneo mountains find their ideal cradle. In the darkness of these cellars, time works together with air and water to bring the cheeses to full maturation, while expert maturers periodically turn the forms. SIZE: approximately 200 gram clove. More info SIZE: approximately 200 gram clove. SPECIFIC NOTES: Butter made only from fresh cream and certified organic products. ORIGIN: Piedmont. INGREDIENTS: Butter (MILK origin: Italy), Butter (MILK origin: Italy), Butter (MILK origin: Italy), Butter (MILK origin: Italy). ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Temperature +3/+6°C. PRODUCER: Beppino Occelli - Farigliano (CN). Nutritional values ​​per 100g: Energy 315 KJ/755 Kcal Fat 83 g Carbohydrates 49 Of which sugars 0 g Protein 0.8 mg. History of Beppino Occelli 50 years of quality on your table Beppino Occelli's is a highly personal story of taste, rich in insights, projects, and satisfactions, but also in sacrifices and misunderstandings due to a mentality and lifestyle dictated by industrial logic and the cultural impoverishment of the countryside and mountains. Against this tendency toward standardization, Beppino Occelli has proposed personal creations and interpretations of traditional products born from his deep and abiding love for the land where he was born: the Langhe and the Alps. Beppino Occelli began his dairy business in 1976. Beppino Occelli's butter and cheeses have always evolved with the changing tastes, and in some cases even anticipated their evolution: from the famous Tuma dla Paja to the extremely rare Escarun, widely considered an authentic and inimitable delicacy. His passion for local dairy traditions, combined with his immense creativity, have allowed him to produce a wide variety of cheeses highly prized by gourmets around the world. At the Langa dairy in Farigliano, only exclusive specialties are produced, some of which, like Cusiè, mature and age for a long time in the cool, ancient cellars of Valcasotto, to form the Gran Riserva di Beppino Occelli. Beppino Occelli's quality extends throughout the entire supply chain: as Giuseppe tells us, we also pay particular attention to the selection of our stables. We have selected suppliers according to a precise protocol, starting with their animals' feed, whether cows or goats, strictly focusing on animal welfare: because only excellent milk can produce excellent products. https://cosedelposto.com/en/products/butter-cast-edelweiss-with-cream-formed-by-hand-beppino-occelli-200g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_10004726677835_49803230085451 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BurroCalcoStelleAlpineconpannaformatoamanoBeppinoOccelli200g.png?v=1717594146 in stock 5.59 EUR 1 yes 0.2 kg Composta di Fichi e Brandy Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore giallo ambra. La preparazione della composta viene realizzata con fichi provenienti dalle nostre verdi colline umbre, rispettando la natura garantendo da sempre la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: composta di fichi e brandy artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: fichi (60%), zucchero, brandy (7%) , acidificante, acido citrico. Fichi di produzione italiana.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 202 kcal / 846 KJ, Carboidrati 49,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,2 g, ph 3,8 - 4,3  https://cosedelposto.com/en/products/composta-di-fichi-e-brandy?currency=EUR 7426776016527 7426776016527 Migliorati shopify_IT_5312540147878_34634134421670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichi_brandy100gmigliorati.png?v=1775658590 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg 'Nduja with Calabrian Chili Pepper Salumificio S.Barbara 350/450g Authentic Calabrese Tradition: Prepare your dishes with authentic Calabrian 'Nduja, an explosion of spicy flavor, but not too much! High Quality Ingredients: Made with prime pork and chilli pepper grown in the fertile soil of Calabria. Versatile and Tasty: Perfect for seasoning pasta, pizza, bread or as an ingredient to add a spicy touch to your favorite dishes. Explore the authentic culinary tradition of Calabria with Salumificio's 100% Calabrian Chilli 'Nduja. S.BarbaraThis delicious specialty is made with high-quality pork and chili pepper grown in the fertile soil of Calabria, giving the product a unique and enveloping spicy flavor. Awards: First prize in the 'Nduja category at the “Salumi e Formaggi” fair held at the Palazzo delle Fontane in Rome (September 2012) 'Nduja is incredibly versatile in the kitchen. You can use it to season pasta, enhance the flavor of your homemade pizzas, spread it on crusty bread, or add it as a special ingredient to your favorite dishes for a spicy twist. SIZE: 350/450 gram sliceMore info SIZE: 350/450 gram slice. SPECIFIC NOTES: from a short supply chain, gluten-free, 100% Calabrian chilli pepper. ORIGIN: Calabria. INGREDIENTS: Pork (origin Italy), salt, hot pepper sauce. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Casabona Salumificio - Casabona (KR). Nutritional values ​​per 100g: Energy 985 KJ/235 Kcal Fat 14 g of which saturated 4.8g, Carbohydrates 0 Of which sugars 0 g Protein 28 mg, salt 6g. Short supply chain S.Barbara In the countryside of the upper Crotone area, in an area known as Santa Barbara (hence the name of the cured meats), pigs are raised semi-wild, some of which are hardy breeds (Landrace, Large White, and Black Calabrian). Their diet consists of 60% local grains—corn, barley, and wheat—grown on neighboring farms, thus favoring a short supply chain. Slaughter takes place locally, after 12 months (as opposed to 6-8 months for pigs raised using traditional intensive methods), when the animals weigh around 180-200 kg. This gives the meat time to mature, acquiring unique characteristics in terms of texture and flavor. This is achieved thanks to experience acquired and passed down through generations. The entire process of transforming the raw materials is carried out with care, passion, and professionalism. The meat is processed strictly by hand, from cutting and sinew removal to tying, then casing and slowly curing. The strengths of this quality, controlled, certified, and natural supply chain are the local identity of the breed and the techniques used to raise and produce it. https://cosedelposto.com/en/products/nduja-con-peperoncino-calabrese?currency=EUR FRS00701 Santa Barbara salumificio Casabona Salami shopify_IT_8606763942219_46903545725259 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/N_dujaconpeperoncino100_CalabreseSalumicicioS.Barbara350450g.png?v=1775660064 in stock 8.20 EUR 1 yes 0.45 kg Cicerchia decorticata La Valletta Colfiorito 400g La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato è un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Perfetta per una vellutata o una crema, in quanto rimane molto morbida e delicata.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1370kJ (1323kcal) Grassi 11.1g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 40.4g – di cui zuccheri 2.9g Fibre 15.9g Proteine 29.6g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/en/products/cicerchia-decorticata?currency=EUR 8009242101102 8009242101102 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312578912422_34634209132710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cicerchia_decorticata_400g.jpg?v=1758723631 in stock 4.75 EUR 1 yes 0.4 kg Ubriaco Orange Blossom Cheese DOCG Moro 200g The perfect balance between spicy and buttery blends with the delicate flavor of the Euganean Hills passito, offering you an unparalleled harmony of the senses. Enveloping Aromas: Let yourself be transported by a blend of romantic aromas, including white flowers, citrus, apricot, honey, and vanilla. Each bite is a sensory journey that catapults you into a world of refined and complex flavors. Perfect accompanimento: This cheese not only delights the palate, but is also the ideal companion for Blue Cheeses. Its ability to cleanse fat and enhance the aromatic evolution of pairings makes it an essential choice for lovers of good food. WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD AWARD 2023-24 SIZE: 200 grams. Technical data sheet SIZE: 200 grams. SPECIFIC NOTES: Blue cheese refined in a vacuum-packed wedge. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Pasteurized cow's milk, lactic acid bacteria, rennet, salt, and selected molds. Aged with Fior d'Arancio DOCG passito wine. Inedible external decoration: candied orange cubes. Milk origin: EU. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: in the refrigerator at 0°/+4°C. PRODUCER: MORO Cheeses - Oderzo (TV) Nutritional values ​​per 100g: Energy 1504 KJ/362 Kcal Fat 28 g of which fatty acids 22g, Carbohydrates 2.5g Of which sugars 2 g Protein 25 mg, salt 2.1g. Moro Dairy The history of this company began in 1930 in Oderzo when Luigi Moro, grandfather of the current owner, helped by his children, organized a milk collection center from local farms, to subsequently sell the milk in bulk to families, a primary ingredient in the humble diet of the time.After the First World War, the company focused all its resources on the production of dairy products (cheese) and opened a dairy and a sales outlet in Oderzo. In the early 1980s, the current owner, Sergio Moro, revived the traditional cheese maturing and aging techniques from the rural world, once used by farmers and shepherds to preserve, age, and flavor cheeses.Refining involves maturing cheeses, respecting their unique characteristics, by adding flavoring ingredients to the rind (grape marc, hay, ash, aromatic herbs, etc.) or to the cheese itself (truffle, saffron), in order to give them a particular aroma and personality. ​In this way, the return to old traditions delivers to today's customers cheeses whose flavors and aromas had long been lost.In recent years, to diversify and satisfy an increasingly demanding and sophisticated clientele, Moro Formaggi has specialized in the refinement of blue cheeses with dessert wines (Fior d'Arancio DOCG), spirits (Amarone grappa), liqueurs (chocolate, pistachio) and finally cocktails (Negroni). The products are currently available in the United States, Australia, Hong Kong, Thailand, Italy, England, France, Germany, and other European countries. https://cosedelposto.com/en/products/ubriaco-cheese-with-flower-darancio-docg-moro-200g?currency=EUR FRS00748 Moro Clove shopify_IT_8858838761803_47706616201547 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FormaggioUbriacoalFiord_ArancioDOCGMoro200g_098f888a-0af2-4e51-8c52-a9e71f1950cd.png?v=1716911346 in stock 8.67 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di Cinghiale Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di cinghiale 32%, carne di bovino 13%, cipolla, carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe),sale, zucchero, aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 192 KCal 803.3 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 1.5g 7.5% Carboidrati 4.4g 2% di cui Zuccheri 3.7g 4% Proteine 17g 34% Sale 612.5mg 10%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Per saperne di più sul ragù di Cinghiale clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-cinghiale?currency=EUR 8051411965176 8051411965176 Magie di Sapori shopify_IT_5909843148966_36924462497958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucinghiale.png?v=1716906516 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Maccheroni artigianali Toscani Martelli 500g Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi, caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata.Ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si prestano a qualsiasi fantasia culinaria.Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.Lavorazione artigianale e lenta che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.I Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi sono caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata. Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti, si prestano a qualsiasi fantasia culinaria, ma sono ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù.Un Gusto UnicoI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua leggera curva e la rigatura appena accennata. Questa pasta è ideale per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si presta a qualsiasi fantasia culinaria, offrendo un armonico connubio tra la pasta e il condimento scelto.Lavorazione ArtigianaleLa lavorazione dei Maccheroni artigianali Toscani Martelli segue un processo lento e attento, che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. Questo approccio, abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per garantire un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.Ingredienti di QualitàI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare i Maccheroni artigianali Toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Maccheroni artigianali Toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.PEZZATURA: 500 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1514 kj - 357 kcal, Grassi 1,6g, ACIDI GRASSI 0,3 g, Carboidrati 72.5 g, ZUCCHERI 0.7 g, Proteine 13.1 g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/en/products/maccheroni-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000045 8018048000045 Martelli pastai Tortiglioni shopify_IT_6916376297638_42346768007425 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MaccheroniMartelli.png?v=1716906246 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg CacioSalame - Caciocavallo dell'Emigrante Petruzzi 1kg La Storia: All’inizio del Novecento molti italiani, specie quelli residenti al sud, si imbarcarono per l’America con la speranza di trovare un lavoro e di vivere una vita migliore. Quando i molti contadini in fuga da fame e povertà salirono sulle navi, stipati come sardine alla volta del Nuovo Mondo, scoprirono che non avrebbero potuto portare con loro la carne suina, ritenuta fuorilegge dalle rigide normative americane in materia di igiene e sanità. Come ovviare a un problema così tosto da risolvere? Con un’idea di quelle che vengono una volta nella vita: nascondere salami, salsicce e soppressate dentro il caciocavallo. Ecco com’è nato il CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE o CACIOSALAME, un prodotto di eccellenza gastronomica della Basilicata.Tradizione: Il Caciocavallo Lucano è il prodotto classico della tradizione casearia della Basilicata, realizzato ancora oggi con la stessa cura artigianale dei vecchi maestri casari. Il processo produttivo è rimasto inalterato nei secoli. Ancora oggi noi seguiamo le stesse consuetudini di quando il formaggio si faceva nei boschi usando il latte crudo e il caglio in pasta di capretto, per essere poi lavorato con l’arte della filatura a mano.Caratteristiche: Pochi ingredienti naturali e genuini, che oggi come allora sono in grado di restituirci il gusto vero della tradizione di un territorio. Esternamente ha una crosta sottile e liscia e la pasta è di colore giallo paglierino. Il gusto è intenso e aromatico, tende a diventare più persistente e piccante con la stagionatura e con l’aggiunta della nostra SALSICCIA DOLCE LUCANA altra eccellenza del nostro territorio, il risultato è di una vera opera d’arte!PEZZATURA: 1 Kilogrammo circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 1Kg circa.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio e sale, salsiccia dolce.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 387 +/- 15 Kj 1.652 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 28,6 +/- 1,0 di cui: Saturi g % 19,3 +/- 1,0 Insaturi g % 7,4 +/- 1,0 Trans g % 0 – Colesterolo mg % 115,5 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 32,3 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % lt; 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/en/products/caciocavallo-dellemigrante?currency=EUR 8051773580079 8051773580079 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7609817366785_42561630339329 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/2_646bff9b-2586-4bcc-959a-3b18c81a403e.png?v=1716905447 in stock 29.70 EUR 1 yes 1.0 kg Bonfatti Slow Food Presidium Pink Salami 550/600g Handcrafted with Italian heavy pork and no additives Traditional processing and slow cooking Unmistakable flavor Salame Rosa is a unique artisanal product, made with a selection of Italian pork. Part of the Slow Food Presidium, this salami is a symbol of Emilian tradition and a passion for authentic flavors. The meat is expertly processed to achieve a soft texture and delicate flavor, ideal for true cured meat lovers. Production and Tradition Each Salame Rosa is carefully crafted using ancient techniques that enhance its quality and flavor. The pork is mixed with prosciutto trimmings and premium cuts like shoulder, creating a unique marbled effect. The process includes the addition of salt, garlic, and pepper, while the use of additives is kept to a minimum, ensuring a healthier and more authentic product. Slow Cooking Cooking is a crucial step in the production of Salame Rosa. Stuffed into natural cow bladders and tied by hand, the salami is slowly cooked in brick ovens, with temperatures gradually increasing until they reach the core of the product. This low-temperature process preserves the meat's organoleptic qualities, providing a captivating flavor and unique texture. Advice To best appreciate Salame Rosa, we recommend cutting it into slices approximately 1.5 mm thick. This allows you to savor its firm, marbled texture, along with its delicately spicy flavor, with aromas of garlic and pepper balanced by the meat's natural fats. Perfect enjoyed on its own, or as the main ingredient in quality appetizers and aperitifs. SIZE: Approximately 600 grams. Technical data sheet SIZE: approximately 600 grams. SPECIFIC NOTES: Produced from Italian meat, animal welfare supply chain. INGREDIENTS: Pork (origin Italy), salt, spices, natural flavours, antioxidant E301 and preservative E252. STORAGE METHOD: Store at +5°C. VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: energy value 224kcal/933 kj, fat 16.4g/ of which saturated 6.3g, carbohydrates 0.4g/ of which sugars 0.4g, protein 18.8g, salt 2.6g PRODUCER: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti The Gianni Negrini company, which markets the Presidium cured meats under the Bonfatti brand, is located in Cento, a lowland town equidistant from Ferrara, Bologna, and Modena. The climate and the historical presence of pigs in the area have made this region particularly suited to the production of cured meats. Farming and Slaughter are part of the Animal Welfare and Responsible Use of Antibiotics Supply Chain, certified to the requirements of DTP040. The Technical Document governs the structural and management characteristics that farms and slaughterhouses must meet to protect pig welfare and regulates the management and use of drugs, including antibiotics, which must be used responsibly and only in cases of extreme necessity. The Technical Document requires compliance with over 150 requirements covering farming, safety, transportation, drugs, and slaughter. https://cosedelposto.com/en/products/salame-rosa-presidio-slow-food-bonfatti-550-600g?currency=EUR Bonfatti Salami shopify_IT_10246981222731_50556280013131 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00776_Salame_Rosa_presidio_Slow_Food_Bonfatti_550600g.jpg?v=1763116281 in stock 15.00 EUR 1 yes 0.6 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 30 mesi Cavola 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al MONDIAL du FROMAGE di TOURS 2023FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.Il benessere animale è fondamentale.Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 250 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/en/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991157 8053853991157 Cavola shopify_IT_8509441933643_56426289660235 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_bc0e5fa7-03ae-47e7-aefd-d13e4b990624.png?v=1687269411 in stock 9.28 EUR 1 yes 0.25 kg Trancio di Coscia di Suino disossato 1,3kg circa Norcineria Pizzoni Prosciutto stagionato, stagionatura media di 15 mesi ed è fatto con la salatura di una volta, quella esclusivamente a mano.Il nostro artigiano cura ogni particolare del prosciutto, dalla salatura fino alla stagionatura e non trascura nessun aspetto della tradizione norcina. Vi consigliamo di tagliarlo a mano in modo da mantenere le qualità organolettiche e l’intensità di gusto e profumo.Nella procedura di taglio consigliamo di conservare anche una parte grassa che aiuta ad esaltare la bontà del prodotto.Il prosciutto è un alimento completo, ricco di ferro e selenio ed è ideale per ogni tipo di dieta. Può essere servito accompagnato con del buon pane casareccio anche integrale o accompagnato con insalate fresche.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: è il tipico prodotto della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a frutti di vario tipo o ad altri salumi e Formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti. Viene anche usato all'interno di condimenti per primi piatti, bianchi o rossi nonchè per guarnire succulenti secondi piatti. E’ eccellente da gustare con il pane insipido, con la Pizza Pasquale al Formaggio ,anche abbinato a formaggi molli o erba cotta. Consigliamo di accompagnarlo con una Birra doppio malto. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.PEZZATURA: 1,3/1,5 chilogrammi circa.Altre infoPEZZATURA: 1,3/1,5 chilogrammi circa.NOTE SPECIFICHE: Prosciutto di coscia nazionale stagionato senza osso.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura media 15 mesi.INGREDIENTI: Coscia di suino, sale, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E300, Conservanti E250 E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 368 kcal/1526 kj; Carboidrati 1,6; di cui zuccheri lt; 0,5; grassi 29,18; grassi saturi 9,9; proteine 24,7; sale 3,09. https://cosedelposto.com/en/products/trancio-di-coscia-di-suino-disossato-1-3kg-circa-norcineria-pizzoni?currency=EUR 7426776022450 7426776022450 Pizzoni Salumi umbri nostrani Prosciutto shopify_IT_5891608641702_36860201533606 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00581_Trancio_di_Prosciutto_artigianale_senza_osso_1_5kg_circa_Norcineria_Pizzoni.png?v=1747216554 in stock 54.30 EUR 1 yes 1.4 kg Bucatini di Amatrice with Archetto Strampelli 500g Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli are an authentic delight of Italian cuisine. This pasta shape, typical of the Amatriciana tradition, is designed to capture and retain the sauce inside its long tubes, guaranteeing an extraordinary taste experience. Traditional Amatriciana Format: Bucatini di Amatrice with Archetto Strampelli represent the authenticity of Amatrice cuisine, perfect for preparing the famous amatriciana sauce or the Gray. 100% Italian Durum Wheat Semolina: This pasta is made using high-quality 100% Italian durum wheat, ensuring a rough, porous texture that holds sauce excellently. Slow Drying at Low Temperature: Archetto Strampelli are dried slowly at low temperatures to preserve the aroma, flavor and texture of the pasta as much as possible. The result is a pasta that cooks in just 6-8 minutes and maintains its al dente consistency. Authentic culinary experience with Bucatini di Amatrice with Archetto Strampelli sand you love Italian cuisine and want to experience the authentic flavors of the Amatriciana tradition, then Bucatini di Amatrice with Archetto Strampelli are an unmissable choice. This pasta was created specifically to capture the rich Amatriciana sauce inside its long, tapered tubes. You will be amazed by the ability of this pasta to channel the flavor of the sauce, creating an explosion of flavors in every bite. Bucatini are an essential element in preparing the famous quot;Pasta all #39;Amatriciana quot; dish and add a touch of authenticity to any Italian cuisine. SIZE: 500 grams. More info SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Durum wheat semolina pasta 100% Italian - bronze drawn, slow drying. ORIGIN: Lazio. INGREDIENTS: Durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Strampelli Srl - Amatrice (RI) Nutritional values ​​per 100g: Energy 1508kJ/ 356kcal, fat 1.4g of which saturated fatty acids 0.3g, carbohydrates 71g of which sugars 7.8g, protein 13g, salt 0g, fibre 3.5g. Strampelli Pasta Factory A unique position that of Pastificio Strampelli, built at over 1000 meters above sea level in Località Collegentilesco, a hamlet of Amatrice. An ambitious project, born from the desire to enhance the richness of a territory that has so much to tell and to pass on. Uncontaminated territory, historical tradition linked to local recipes, craftsmanship and passion in the processes, make our pasta with a 100% Italian heart a true excellence. Slowly dried at low temperature, rough and porous, versatile for the preparation of historical local dishes such as Amatriciana and Gricia, and for the most varied recipes. https://cosedelposto.com/en/products/bucatini-di-amatrice-con-archetto-strampelli-500g?currency=EUR Marcozzi Bucatini shopify_IT_8629058470219_46966102327627 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BucatinidiAmatriceconArchettoStrampelli500g.png?v=1716913119 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.5 kg Sopressa Colli Asolani® with Piovesan Fillet 400/500g ✅ Produced with premium Italian pork meat and processed according to artisan tradition. ✅ Hand-marinated fillet: A whole fillet heart, flavored with a special brine of spices and aromatic herbs. ✅ Rest in controlled environments with the pure air of the Piave Valley for a unique and refined flavor.. Colli Asolani quot;Sopressa quot; with Filet represents the pinnacle of Venetian pork butchering. Made with the finest cuts of Italian pork, it follows a traditional artisanal process passed down through generations. The mixture is prepared within 24-36 hours of slaughter, with the addition of sea salt and pepper for a balanced and authentic flavor. Special features: The Fillet: What makes this unique sopressa it is the presence of a whole fillet, Inserted manually into the dough. Before being added, the fillet is marinated in a blend of spices and aromatic herbs, which enhance its flavor and give it an extraordinary texture. This process gives the sopressa an irresistible contrast of flavors and textures. Quality There sopressa It is left to mature in dedicated rooms, where it benefits from the pure, regenerating air of the Piave River Valley. This natural process guarantees a perfect balance between tenderness and flavor, without the need for artificial additives. The product is free of dairy products and gluten, making it ideal for those with specific dietary needs. Awards: The WineHunter Award 2021 from Merano Tasting To fully appreciate the authentic flavor of Sopressa, we recommend slicing it by hand with a thin-bladed knife. If purchased whole, it should be stored in a dry, well-ventilated area at a temperature of 13-15°C. SIZE: Slice from Approximately 400/500 grams. More info SIZE: 400/500 slice approximately grams. SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed cured meat in slices. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Pork, pork bacon, pork fillet 20%, salt, spices, dextrose, sugar, antioxidant: E300, preservative: E252. Meat origin: Italy. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: PIOVESAN SALUMIFICIO s.r.l. -  Pederobba (TV). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1546 kJ 370 kcal Fat 30.2 g of which: - saturated fatty acids 10.6 g Carbohydrates 0.3 g of which: - sugars 0.3 g Protein 24.4 g Salt 2.5 g https://cosedelposto.com/en/products/sopressa-colli-asolani-with-fillet-piovesan-400-500g?currency=EUR FRS00796 Piovesan Other shopify_IT_10468017209675_51289688998219 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00796_Sopressa_Colli_Asolani_con_Filetto_Piovesan_400500g3.png?v=1779875307 in stock 15.45 EUR 1 yes 0.5 kg Cruschi peppers at km fried in oil e.v.o. Pantone Typical Lucanian product crisp, sweetish and incredibly tasty, still too unknown compared to its preciousness. Naturally dried in the sun and fried in extra virgin olive oil. It is called by the chefs Red Gold, both for its rarity and for its intense colour. It enriches any type of recipe with its unmistakable taste that goes well with most ingredients, the flavour it leaves in the mouth is engaging and tantalising. Any tips on tasting? Very versatile it can be used as Snack, appetizers, side, seasoning for pasta, scrambled eggs, soups and sautéed vegetables or with fried cod. The crusco pepper also tends to give a suggestive color to dishes, as well as a unique flavor, in particular with regards to the Stew cooking. 🧑‍🍳We recommend it on: pizza, pasta, salted cod or as simple snack for a gourmet aperitif. Do you want to know the history, curiosities and much more? click on our BLOG to discover this and much more... Special features... The origin...A unique country... the Pantone farm is located in Pietrapertosa, the highest town in Basilicata, located in the Lucanian Dolomites in the Gallipoli Cognato park. Built entirely on bare rock, almost embedded in it, taking advantage of every little crevice, it makes it a sensational, unique and, at sunset, romantic place at the same time. It is in places like these where small artisans create wonders of this kind, highlighting the quality and importance of raw materials capable of giving life to products of excellence... More Information SPECIFIC NOTES: Fried cruschi peppers in EVO oil, sun-dried in a glass jar. ORIGIN: Basilicata. INGREDIENTS: Dried peppers, EVO oil ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Store in a cool, dry place, away from sources of light and heat. AVERAGE EXPIRY: 6 months. PRODUCER: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ). Average nutritional values ​​per 100 g of product: Energy 1818 kj/435Kcal, Fat 29.4 g of which saturated fatty acids 4.4 g carbohydrates 37.1 g of which sugars 24.1 g, proteins 5.5 g salt 0 g https://cosedelposto.com/en/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00220 Pantone Preserved shopify_IT_7878404735233_43485954081025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Cruschi peppers at km fried in oil e.v.o. Pantone Typical Lucanian product crisp, sweetish and incredibly tasty, still too unknown compared to its preciousness. Naturally dried in the sun and fried in extra virgin olive oil. It is called by the chefs Red Gold, both for its rarity and for its intense colour. It enriches any type of recipe with its unmistakable taste that goes well with most ingredients, the flavour it leaves in the mouth is engaging and tantalising. Any tips on tasting? Very versatile it can be used as Snack, appetizers, side, seasoning for pasta, scrambled eggs, soups and sautéed vegetables or with fried cod. The crusco pepper also tends to give a suggestive color to dishes, as well as a unique flavor, in particular with regards to the Stew cooking. 🧑‍🍳We recommend it on: pizza, pasta, salted cod or as simple snack for a gourmet aperitif. Do you want to know the history, curiosities and much more? click on our BLOG to discover this and much more... Special features... The origin...A unique country... the Pantone farm is located in Pietrapertosa, the highest town in Basilicata, located in the Lucanian Dolomites in the Gallipoli Cognato park. Built entirely on bare rock, almost embedded in it, taking advantage of every little crevice, it makes it a sensational, unique and, at sunset, romantic place at the same time. It is in places like these where small artisans create wonders of this kind, highlighting the quality and importance of raw materials capable of giving life to products of excellence... More Information SPECIFIC NOTES: Fried cruschi peppers in EVO oil, sun-dried in a glass jar. ORIGIN: Basilicata. INGREDIENTS: Dried peppers, EVO oil ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Store in a cool, dry place, away from sources of light and heat. AVERAGE EXPIRY: 6 months. PRODUCER: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ). Average nutritional values ​​per 100 g of product: Energy 1818 kj/435Kcal, Fat 29.4 g of which saturated fatty acids 4.4 g carbohydrates 37.1 g of which sugars 24.1 g, proteins 5.5 g salt 0 g https://cosedelposto.com/en/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00212 Pantone Preserved shopify_IT_7878404735233_43485954113793 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Carnaroli Acquerello Rice 250g The watercolor rice is considered among the best in the world. Organoleptic perfection, quality, excellent cooking resistance… These characteristics make Acquerello rice synonymous with Italian excellence! It takes 20 delicate steps to get Acquerello rice, starting from the helix, still considered the best method to whiten rice by rubbing the grains. The raw rice is aged for at least a year in silos at a controlled temperature of less than 15 ° to allow the starch to stabilize and ensure that it is less dispersed during cooking and that each single grain increases the absorption capacity of the seasonings. The gem, which is the vital part of the rice, is separated from the grain during processing and reintegrated thanks to a patented process in Acquerello. All this to combine the taste of white rice with the nutritional elements of brown rice. WEIGHT:250 grams SPECIFIC NOTES:Carnaroli rice. ORIGIN:Piedmont. INGREDIENTS:100% carnaroli rice. ADDITIVES AND PRESERVATIVES:None. STORAGE:keep in a dry and well ventilated place; the distance from heat sources will not alter the humidity and will preserve its characteristics. AVERAGE DEADLINE: 12 months. PRODUCER: Rondolino SCA Produced and packaged at the Colombara Estate in Livorno Ferraris (VC). Nutritional values per 100 g. Energy value:347 kcal/1452 kJ, fat:1 g, of which saturated fatty acids:0.2 g, carbohydrates:77 g, of which sugars:0.2 g, fiber:1 g, proteins:8 g, salt:0 g https://cosedelposto.com/en/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR 8012778000030 8012778000030 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931349835 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.3 kg Carnaroli Acquerello Rice 250g The watercolor rice is considered among the best in the world. Organoleptic perfection, quality, excellent cooking resistance… These characteristics make Acquerello rice synonymous with Italian excellence! It takes 20 delicate steps to get Acquerello rice, starting from the helix, still considered the best method to whiten rice by rubbing the grains. The raw rice is aged for at least a year in silos at a controlled temperature of less than 15 ° to allow the starch to stabilize and ensure that it is less dispersed during cooking and that each single grain increases the absorption capacity of the seasonings. The gem, which is the vital part of the rice, is separated from the grain during processing and reintegrated thanks to a patented process in Acquerello. All this to combine the taste of white rice with the nutritional elements of brown rice. WEIGHT:250 grams SPECIFIC NOTES:Carnaroli rice. ORIGIN:Piedmont. INGREDIENTS:100% carnaroli rice. ADDITIVES AND PRESERVATIVES:None. STORAGE:keep in a dry and well ventilated place; the distance from heat sources will not alter the humidity and will preserve its characteristics. AVERAGE DEADLINE: 12 months. PRODUCER: Rondolino SCA Produced and packaged at the Colombara Estate in Livorno Ferraris (VC). Nutritional values per 100 g. Energy value:347 kcal/1452 kJ, fat:1 g, of which saturated fatty acids:0.2 g, carbohydrates:77 g, of which sugars:0.2 g, fiber:1 g, proteins:8 g, salt:0 g https://cosedelposto.com/en/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR PAS00109 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931382603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.6 kg Confettura di frutti di Bosco Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i frutti più maturi e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: zuccheri totali min 55%, Ph 2,6/3 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/confettura-biologica-di-frutti-di-bosco?currency=EUR 7426776016466 7426776016466 Migliorati shopify_IT_5312552272038_34634157424806 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00439_ConfetturadifruttidiBoscoMigliorati100g.png?v=1769168870 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Confettura di More Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le more più mature e dolci cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracceAzienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/confettura-di-more-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016411 7426776016411 Migliorati shopify_IT_5312545947814_34634146906278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00434_ConfetturadiMoreMigliorati100g.png?v=1769168277 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Tarallo tradizionale I Lecci della Torre 150g Il Tarallino Carlo tarallo è un prodotto tipico della tradizione pugliese, il cui impasto base è costituito da farina, olio, sale e vino bianco. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini. Scaldato prima di essere servito, sprigiona tutto il suo aroma, come se appena sfornato. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Aromi e Sapori della Puglia: Il cuore di questo tarallino è composto da una miscela di ingredienti selezionati attentamente, con farina di alta qualità, olio e sale. Questa combinazione unica crea un impasto fragrante e friabile, che dona a ogni morso un'esplosione di sapore. Grazie alla sua tradizionale lavorazione artigianale, il Tarallo Carlo tarallo è in grado di regalare autentiche sensazioni gustative, proprio come se fosse stato sfornato da poco!Spezza-Fame per Tutte le Età: Lasciatevi conquistare da questo delizioso snack salato che, oltre ad essere amato dagli adulti, è adorato anche dai più piccini. La sua consistenza croccante e il sapore inconfondibile catturano l'attenzione di ogni palato, rendendolo l'ideale compagno per ogni momento della giornata.Accompagna i Tuoi Momenti Conviviali: Questo tarallino è molto più di uno snack: è un elemento di unione e condivisione nelle occasioni conviviali. Con la sua lunga tradizione di essere abbinato alla birra o al vino, il Tarallo Carlo tarallo si rivela il compagno perfetto per rilassarsi con gli amici o la famiglia. Oltre ad essere incredibilmente gustoso, il Tarallo Carlo tarallo è anche una scelta consapevole, poiché è prodotto senza l'aggiunta di olio di palma, rispettando la vostra salute e l'ambiente.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva 5%, sale.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/en/products/tarallo-tradizionale?currency=EUR 8054633940082 8054633940082 Lecci della Torre shopify_IT_6667791532198_39703574872230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallo.png?v=1716906172 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Pulled Pork 300g slice Made with high quality pork shoulder, slow cooked Ideal for a quick and tasty meal Perfect for sandwiches, tacos, piadinas, wrap or the grows. Heat the product in the oven for 15 minutes at 120°C, in the microwave for 1 minute, or in the air fryer for 20 minutes at 120°C. Then shred it with 2 forks and add it to the sandwich or as a filling with your favorite sauces. Pulled pork is one of the most popular specialties of American cuisine. With our approximately 300g piece, you can savor all the goodness of this dish with the quality of Italian meats. Slowly cooked for hours, the result is a tender and flavorful meat that can be used in a variety of preparations, making your dishes unique and irresistible. Meat selected and prepared with care The quality of our pulled pork comes from carefully selected pork, slowly cooked to a tender and succulent texture. Each 300g piece is perfect for two people, making it ideal for a quick dinner or a tasty lunch. Add your own personal touch with sauces and side dishes to enhance the flavour even more. How to Use It Heat the product for 15 minutes at 120°C, in the microwave for 20 seconds, or in the air fryer for 20 minutes at 120°C. Then shred it with 2 forks and add it to the sandwich or as a filling with your favorite sauces. SIZE: Vacuum-packed slice of approximately 300g. Characteristics SIZE: Vacuum-packed slice of approximately 300g. SPECIFIC NOTES: Boneless and flavored vacuum-packed pork loin. INGREDIENTS: pork (origin Italy), salt, cane sugar, pepper, natural flavors. STORAGE METHOD: Store at +4°C. PRODUCER: Artisanal pork processing Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 Foligno Nutritional values ​​and calories per 100 g of product: Energy 899 kJ 216 kcal Protein 20 g salt 1.3 g Carbohydrates 0.2 g of which sugars lt;5g fiber 0g Fat 15g Saturated Fat 6.3g https://cosedelposto.com/en/products/pulled-pork-trancio-da-300g-circa?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Other shopify_IT_10273662271819_50657671774539 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_1_6cb24e5e-cab8-4439-9d9a-f25fa2728466.png?v=1730199674 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.3 kg Fusilli di Pisa artigianali toscani Martelli 500g I fusilli artigianali sono l'omaggio alla plurisecolare tradizione dell'antica arte dei pastai pisani. la forma del fusillo raffigura la celebre torre con il suo camminamento per raggiungere la sommità. Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a bassa temperatura tradizionale (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/en/products/fusilli-di-pisa-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000090 8018048000090 Martelli pastai Fusilli shopify_IT_7097276235942_41472438534310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliMartelli_f18a073a-14bb-4456-b345-b16cfdd1c25a.png?v=1716906265 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Confettura extra di Fichi Migliorati 100g La marmellata di fichi è una delle ricette più gustose, in grado di stupire anche i palati più esperti. Saporita e delicata al tempo stesso, questa marmellata è adatta a diversi tipi di preparazione. Risulta ideale per accompagnare cibi salati come i formaggi.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fichi, zucchero.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG)VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 206 kcal / 862 KJ, Carboidrati 50,0 g, Proteine 1,1 g, Lipidi 0,1 g ,ph3,8 - 4,3.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/confettura-extra-di-fichi?currency=EUR 7426776017111 7426776017111 Migliorati shopify_IT_5312575209638_34634200744102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichimigliorati100g.png?v=1716910423 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Formaggio Oro verde affinato con Pistacchio siciliano Moro 180g The quot;Green Gold quot; cheese is a creation that celebrates a passion for authentic flavors. This cheese, born from the selection of quot;Moro Cheese Refiners quot;, combines the Italian dairy tradition with the excellence of the Sicilian pistachio. The heart of flavor: Bottega Pistachio Liqueur The heart of the cheese is filled with Bottega's prized pistachio liqueur, sourced from Godega di Sant'Urbano (TV). This liqueur, with its intense and enveloping aroma, gives the cheese a sweet and refined note. Pistachio Capping The cheese's topping is a true tribute to Sicily, a land of flavors and traditions. A generous layer of chopped pistachios envelops the cheese, with a jubilation of whole pistachios in the center, for an explosion of flavor and color. There 60-day maturation This allows the cheese to develop a perfect balance between flavor and texture. The result is a cheese with an intense and persistent flavor, and a soft and creamy texture. SIZE: 180 gram wedge. Technical data sheet SIZE: 180 gram wedge. SPECIFIC NOTES: Blue cheese made from pasteurized milk, refined in a vacuum-packed wedge. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Cow's milk, lactic ferments, rennet and salt, selected molds. Refined with pistachio liqueur, chopped pistachios, whole pistachios. External decoration not edible. Milk origin: EU. STORAGE METHOD: in the refrigerator at 0°/+4°C. PRODUCER: MORO Cheeses - Oderzo (TV) Nutritional values ​​per 100g: Energy 1450 KJ/360 Kcal Fat 29 g of which fatty acids 22g, Carbohydrates 2.2g Of which sugars 1.1 g Protein 20 mg, salt 2.6g. Moro Dairy The history of this company began in 1930 in Oderzo when Luigi Moro, grandfather of the current owner, helped by his children, organized a milk collection center from local farms, to subsequently sell the milk in bulk to families, a primary ingredient in the humble diet of the time.After the First World War, the company focused all its resources on the production of dairy products (cheese) and opened a dairy and a sales outlet in Oderzo. In the early 1980s, the current owner, Sergio Moro, revived the traditional cheese maturing and aging techniques from the rural world, once used by farmers and shepherds to preserve, age, and flavor cheeses.Refining involves maturing cheeses, respecting their unique characteristics, by adding flavoring ingredients to the rind (grape marc, hay, ash, aromatic herbs, etc.) or to the cheese itself (truffle, saffron), in order to give them a particular aroma and personality. In this way, the return to old traditions delivers to today's customers cheeses whose flavors and aromas had long been lost.In recent years, to diversify and satisfy an increasingly demanding and sophisticated clientele, Moro Formaggi has specialized in the refinement of blue cheeses with dessert wines (Fior d'Arancio DOCG), spirits (Amarone grappa), liqueurs (chocolate, pistachio) and finally cocktails (Negroni). The products are currently available in the United States, Australia, Hong Kong, Thailand, Italy, England, France, Germany, and other European countries. https://cosedelposto.com/en/products/cheese-oro-verde-refined-with-sicilian-pistachio-moro-180g?currency=EUR 8059265900190 8059265900190 Moro shopify_IT_10603334926667_51769279611211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00807_Formaggio_Oro_verde_affinato_con_Pistacchio_siciliano_Moro_180g.png?v=1747994806 in stock 8.80 EUR 1 yes 0.18 kg Penne classiche artigianali toscani Martelli 500g Grazie al metodo tradizionale le Penne classiche non hanno bisogno di rigatura per trattenere i condimenti. Questa caratteristica esalta l'uniformità di spessore della penna rendendola delicata. Gustate le penne classiche anche solo con l'olio d'oliva e formaggio e sentirete la differenza. Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a bassa temperatura tradizionale (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Penne classiche lisce di semola di grano duro 100% italiano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal/1514kg; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/en/products/penne-classiche-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR PAS00248 Martelli pastai Penne shopify_IT_7106053767334_41508361339046 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PenneMartelli.png?v=1716906215 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Strozzapreti Artigianali Pastificio di Matigge 250g Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipica romagnola, ottima da abbinari ai sughi corposi della cucina italiana. I nostri strozzapreti vengono prodotti in modo artigianale secondo la tradizione.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/en/products/strozzapreti-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945216 8054633945216 Matigge Pastificio Strozzapreti shopify_IT_6920638136486_40740225351846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Strozzapretimatigge.png?v=1716906228 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Occhi in chestnut leaves Occelli refined to chestnut leaves 140g It is a hard cheese that is left to mature for about a year and a half. The forms are then refined in chestnut leaves that transform them and enrich them with a strong and exceptional taste. It also goes well with great Langa wines, but also with a great dark craft beer. Awards received: Organoleptic characteristics: Aged for at least 18 months. Hard cheese. After maturing, it is refined in chestnut leaves which enrich it with a strong and exceptional flavour. The cheese village Beppino Occelli has recovered Valcasotto, transforming it into a real “Cheese Village”. The maturing of Valcasotto has a tradition rooted for almost a century: here the cheeses of the Langa and the Cuneo mountains find their ideal cradle. In the darkness of these cellars, time works together with air and water to bring the cheeses to full maturation, while expert seasoners periodically turn the forms. Discovering the secrets of an art... The refinement Subsequently, the best forms are “rewarded” by being transferred to smaller cellars for refinement. These are long months in which the special microclimate and contact with well 12 woods different they favor the development of mold: white, pink, orange or greenish. The final flavour of the cheese is thus enhanced and becomes unique. The rule of the good connoisseur: observe, smell, touch, listen and finally taste. Only in this way is the true gourmet taste served. Word of the lord of cheeses, Beppino Occelli, who organized a sensory journey into the world of raw milk in the village of Valcasotto, elected as the educational center of theUniversity of Gastronomic Sciences of Pollenzo. Starting from here... the initiation rite, the mold factory. A large cellar built into the mountain rock that releases the humidity that the cheese needs in its slow apprenticeship. When the noble molds have made their appearance, the cheese is ready for another journey: in the darkness of the cellars it matures under the effect of time, the water from the springs, the mountain air and the expert eye of the master maturers. A natural barricade is then carried out by choosing between 12 types of wood: from beech to apple, from pear to cherry, on which to rest the great crus: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, and Valcasotto of Alpeggio, The King #39;s cheese. Every summer, farmers gave this square-shaped cheese to the House of Savoy to thank them for granting them the Alpeggi. Beppino Occelli recovered the traditional recipe, presenting him as the father of Alpeggio cheeses. SIZE: Wedge of approximately 140 grams. More info SIZE: Wedge of approximately 140 grams. SPECIFIC NOTES: Cheese refined with chestnut leaves and vacuum-packed. ORIGIN: Piedmont. INGREDIENTS: cow #39;s milk (origin of milk: Italy)(49.3%), sheep #39;s milk (origin of milk: Italy)(49.3%), sea salt, rennet, covered on the surface with chestnut leaves (inedible). ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature +6/8°C. PRODUCER: Beppino Occelli - Farigliano (CN). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1736 KJ / 415 Kcal Fat 35 g Carbohydrates 0 Of which sugars 0 g Protein 25 mg Story Beppino Occelli 50 years of quality on your table Beppino Occelli #39;s is a very personal story of taste, rich in intuitions, projects and satisfactions, but also sacrifices and misunderstandings due to a mentality and lifestyle imposed by industrial logic and the cultural impoverishment of the countryside and mountains. Against this tendency to standardization, Beppino Occelli has proposed personal creations and interpretations of traditional products that arise from his deep and indissoluble love for the territory where he was born: the Langhe and the Alps. 1976 is the year in which Beppino Occelli began his activity in the dairy sector. Beppino Occelli Butter and Cheeses have always followed the evolution of taste, in fact in some cases they have even anticipated the times: from the famous Tuma dla Paja to the very rare Escarun, unanimously considered an authentic and inimitable delicacy. His passion for local dairy traditions, combined with his great creativity, have allowed him to produce a wide variety of cheeses much appreciated by gourmets all over the world. In the Langa dairy in Farigliano, only exclusive specialties are produced, some of which, like Cusiè, mature and refine for a long time in the cool and ancient cellars of Valcasotto, to constitute the Gran Riserva di Beppino Occelli. Beppino Occelli quality follows the entire supply chain: as Giuseppe tells us, we also pay particular attention to the choice of stables. We have selected suppliers according to a precise protocol both starting from the feeding of their animals and whether they are cows or goats strictly focused on animal welfare: because only excellent milk can produce excellent products. https://cosedelposto.com/en/products/occelli-in-foglie-di-castagno-occelli-affinato-alle-foglie-di-castagno-140g?currency=EUR FRS00700 Beppino Occelli Clove shopify_IT_8521399337291_46664433664331 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/3_f5d04c5b-adf4-41c0-ae2e-f34022c989d9.png?v=1688980543 in stock 9.82 EUR 7.55 EUR 1 yes 0.2 kg Crema biologica di Castagne Migliorati 100g Questa deliziosa crema si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. Realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta dello zucchero di canna, otteniamo un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia ad essere consumato sul pane ma anche e soprattutto adatto ad essere utilizzato come base per innumerevoli ricette, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti e mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Crema biologica in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: castagne 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura. Si consiglia di mescolare prima dell'uso poiché presenta il caratteristico olio in superficie.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.Per scoprire le ricette con la crema di castagne clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 5,4/5,8 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce. https://cosedelposto.com/en/products/crema-biologica-di-castagne?currency=EUR 7426776016558 7426776016558 Migliorati shopify_IT_5312541917350_34634137731238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/casatgne100gmigliorati.png?v=1716911182 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg The classic Gubana of the Natisone valleys in the Dorbolò case 500g Authentic tradition of the Natisone Valleys With dried fruit, candied fruit and rum No added preservatives Traditional Taste Experience Immerse yourself in the tradition of the Natisone Valleys with the 500g Gubana Classica di Dorbolò. This dessert represents an excellence of local pastry making. Generous Filling and Enveloping Flavors The heart of this Gubana is an irresistible combination of walnuts, hazelnuts, fried pine nuts, raisins and rum, offering an explosion of authentic and enveloping flavors. Its snail shape, soft and sweet dough, combined with the rich filling, make every bite an unforgettable experience. Tradition Without Compromise Gubana Dorbolò is prepared following the tradition of the Natisone Valleys, with a rich percentage of 30% dried fruit, candied fruit and without the addition of preservatives. Let yourself be won over by a dessert that has been part of the great occasions and festivities in the local culture, celebrated as the symbol of an authentic gastronomic experience. Advice To fully appreciate Gubana, we recommend leaving it at room temperature for a few hours before eating. If you prefer extra softness, you can warm it slightly in the oven. WEIGHT: 500 grams More info WEIGHT: 500 grams SPECIFIC NOTES: Packaged baked product. ORIGIN: Friuli-Venezia-Giulia. INGREDIENTS: Soft wheat flour, sugar, sultanas 11%, fresh eggs, walnuts 8%, hazelnuts 8%, peanut oil, candied orange cubes, butter, flavourings, brewer #39;s yeast, acacia honey, pine nuts 1%, powdered milk, wheat malt, salt, cocoa, vanillin, natural lemon flavouring. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Dorbolò Gubane SNC of Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD). Nutritional values ​​per 100gr: https://cosedelposto.com/en/products/la-gubana-classica-delle-valli-di-natisone-in-astuccio-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000088 8007962000088 Dorbolò shopify_IT_8740133536075_47351589011787 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_f23351d9-1772-485a-a673-839e6f5eead1.png?v=1707819477 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.6 kg Salamella Cicolana di Fegato Tavola Italia 350g Con il 50% di fegatoSapore dolce e delicatoProdotto tipico tra il reatino e l'aquilanoIl Salame Cicolana di Fegato è un prodotto tipico il cui nome è derivante dalla Comunità Montana del Salto Cicolano, nel Reatino, conosciuto poi anche nella provincia dell'Aquila. È realizzato con il 50% di fegato e il 50% di carne suina, accuratamente selezionati e lavorati.Caratteristiche Il prodotto ha una macinatura media ed una particolare forma a ferro di cavallo, dal gusto è dolce e delicato, molto apprezzato anche da chi non ama particolarmente questo tipo di prodotto. Il Salame Cicolana di Fegato è un prodotto ideale per antipasti, aperitivi e secondi piatti.Peso: 350/400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 350/400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Prodotto stagionato in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Fegato di suino (50 %), carne di suino (origine UE), sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali, aglio. Antiossidanti: E300, E 301. Conservanti: E 252, E 250. SENZA GLUTINE.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1323 Energia: kcal/100 g 318 Foto Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 21,1 g 7,7 g Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 2,4 g 1,7 g Proteine: g/100 g 29,5 g Umidità: g/100 g 40,8 g Sale: g/100 g 4,3 g pH 5 - 5,8 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2 https://cosedelposto.com/en/products/salame-cicolana-di-fegato-tavola-italia-350g?currency=EUR FRS00806 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10560894861643_51605802516811 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00806_Salamella_Cicolana_di_Fegato_Tavola_Italia_350g.png?v=1770983928 in stock 8.33 EUR 1 yes 0.35 kg Friulian Millefiori Honey The Friulian Millefiori Honey contains the typical flavors of the harvest area, which takes place in spring/summer; it has an accentuated, very distinct aroma, linked to the prevalence of the floral essences from which it derives. The product, properly checked, analyzed and selected on arrival, is liquefied in a hot chamber at a temperature below 50 ° C, filtered, homogenized and packaged in food-grade plastic cans or metal drums or in glass jars. It has a light amber color, with a sweet taste, liquid or crystallized according to the botanical origin of the harvest. ORIGIN:Friuli Venezia Giulia. STORAGE METHOD:Store away from sources of light and heat at room temperature to preserve all the characteristics of the product. RECOMMENDED COMBINATIONS:Ideal in the classic breakfast on rusks, excellent to combine with cheeses. PRODUCER:Beekeeping brothers Comaro di Comaro Claudio C. Snc Nutritional values per 100g of product:Energy value:304 Kcal/1.272 Kj, Fats 0g, Carbohydrates 82.4g, of which sugars 82.12g https://cosedelposto.com/en/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438105454 8000438105454 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446219521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Friulian Millefiori Honey The Friulian Millefiori Honey contains the typical flavors of the harvest area, which takes place in spring/summer; it has an accentuated, very distinct aroma, linked to the prevalence of the floral essences from which it derives. The product, properly checked, analyzed and selected on arrival, is liquefied in a hot chamber at a temperature below 50 ° C, filtered, homogenized and packaged in food-grade plastic cans or metal drums or in glass jars. It has a light amber color, with a sweet taste, liquid or crystallized according to the botanical origin of the harvest. ORIGIN:Friuli Venezia Giulia. STORAGE METHOD:Store away from sources of light and heat at room temperature to preserve all the characteristics of the product. RECOMMENDED COMBINATIONS:Ideal in the classic breakfast on rusks, excellent to combine with cheeses. PRODUCER:Beekeeping brothers Comaro di Comaro Claudio C. Snc Nutritional values per 100g of product:Energy value:304 Kcal/1.272 Kj, Fats 0g, Carbohydrates 82.4g, of which sugars 82.12g https://cosedelposto.com/en/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438104761 8000438104761 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446252289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Friulian Millefiori Honey The Friulian Millefiori Honey contains the typical flavors of the harvest area, which takes place in spring/summer; it has an accentuated, very distinct aroma, linked to the prevalence of the floral essences from which it derives. The product, properly checked, analyzed and selected on arrival, is liquefied in a hot chamber at a temperature below 50 ° C, filtered, homogenized and packaged in food-grade plastic cans or metal drums or in glass jars. It has a light amber color, with a sweet taste, liquid or crystallized according to the botanical origin of the harvest. ORIGIN:Friuli Venezia Giulia. STORAGE METHOD:Store away from sources of light and heat at room temperature to preserve all the characteristics of the product. RECOMMENDED COMBINATIONS:Ideal in the classic breakfast on rusks, excellent to combine with cheeses. PRODUCER:Beekeeping brothers Comaro di Comaro Claudio C. Snc Nutritional values per 100g of product:Energy value:304 Kcal/1.272 Kj, Fats 0g, Carbohydrates 82.4g, of which sugars 82.12g https://cosedelposto.com/en/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR CON00719 Comaro shopify_IT_6654486020262_47343893053771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.7 kg Marmellata di Arance e Rum Migliorati 100g La Marmellata di Arance e Rum è semplicemente unica ed originale dal sapore fresco e fragrante reso esotico dal sapore del rum. Da noi consigliata per squisite colazioni e per guarnire dolci e crostate, prelibata se accostata al cioccolato fondente, a formaggi di media stagionatura o abbinata alle ricotte. La marmellata di arance e rum è una combinazione capace di incontrare il favore dei palati più raffinati.NOTE SPECIFICHE: Marmellata artigianale.PEZZATURA: 100 grammi.INGREDIENTI: Arance 42%, zucchero, rum 6%, acqua, succo di limone.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 220 kcal / 921 KJ,Carboidrati 54 g, Proteine 1 g, Lipidi 0 g.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/marmellata-di-arance-e-rum?currency=EUR 7426776017852 7426776017852 Migliorati shopify_IT_5312606044326_34634264838310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/arance_rum100gmiglioarti.png?v=1697032281 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di carne Chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 36%, cipolla, sedano carote, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta stagionata 4% (Carne di Suino, sale,pepe,aglio), sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 176 KCal 736,4 KJ % Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 2.9g 15% Carboidrati 2.9g 1% Zuccheri 2.1g 2% Proteine 14.2g 28% Sale 835mg 14%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-carne-chianina?currency=EUR 8051411965046 8051411965046 Magie di Sapori shopify_IT_5909811921062_36924384608422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Raguchianina.png?v=1716906501 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Guanciale Guanciamia Premio 2 slices Gambero Rosso Coccia Sesto 500g Guanciamia Coccia Sesto Guanciale represents a unique innovation in the cured meats sector. This guanciale is the first to be produced with a round shape and registered as a trademark of Salumificio Coccia, offering an attractive design and extraordinary presentation that stands out from other traditional products. Secret Spice The spiciness of Guanciamia Coccia Sesto Guanciale is its strong point. With a secret curing process, this guanciale offers a unique flavor that pairs perfectly with a variety of dishes. Pairings Try it on a slice of warm bread for a tasty appetizer or add it to a cut of meat at the end of cooking to enhance the flavors. SIZE: 500 grams Technical data sheet SIZE: 500 grams SPECIFIC NOTES: Pork cheek, rindless, rounded and seasoned with herbs (pepper and garlic) INGREDIENTS: Pork (origin Italy), salt, flavourings, spices, garlic, antioxidant: E301 (Sodium Ascorbate), preservative: E252 (Potassium Nitrate). STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO. Nutritional values ​​per 100g of product: Energy value Kcal: 398 KJ: 1652 Fat: 25 g Of which Saturates: 8.6 g Carbohydrates: 0.5 g Of which Sugars: 0.05 g Proteins: 30.70 g Salt: 2 g Coscia Sesto Ham Factory It was the early 1900s when grandfather Nazzareno began his quot;trade, quot; lending his skills as a pork butcher to private homes in his hometown of Preci, in the province of Perugia, a few kilometers from the famous Norcia. Father Sesto, a native of this area, followed his father's experience with great passion, and during the war, at the tender age of twenty, he moved with his family to Viterbo, where he began his adventure as a pork butcher in a small shop in the historic center. After many sacrifices, the first successes arrived: marriage and the birth of three daughters, who, as they grew, followed in their father's footsteps. The business expanded into a significant enterprise, very different from the one it had immediately after the war; its size increased until it became industrial, but one rule remained rigid and essential: craftsmanship. Sadly, father Sesto passed away, leaving his daughters with a deep void, but also a passion for a company that continues the family tradition in memory of its unforgettable founder. The passion and dedication inherited from two generations of experience are brought to life today, combining a love of tradition with compliance with the strictest European regulations. https://cosedelposto.com/en/products/guanciale-guanciamia-coccia-sesto-500g?currency=EUR 8054633947579 8054633947579 Coccia Sesto Guanciale and Bacon shopify_IT_10015105188171_49832287207755 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00767_Guanciale_Guanciamia_Premio_2_fette_Gabero_Rosso_Coccia_Sesto_500g.png?v=1767951784 in stock 22.00 EUR 19.80 EUR 1 yes 0.5 kg Crostino Toscano Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Fegatini e Duroni di Pollo, Carne Bovina, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Vin Santo (Solfiti), Capperi sotto sale, Carote, Sedano, Passata di Pomodoro, Prezzemolo, Acciughe, Aceto di Mele (Solfiti), Sale, Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva). Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 368 KCal 1539,7 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 28g 40% Grassi Saturi 1.9g 9.5% Carboidrati 2g 1% di cui Zuccheri 1.9g 2% Proteine 27g 54% Sale 337.5mg 6% Ferro 47%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/crostino-toscano?currency=EUR 8051411965022 8051411965022 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909884928166_36924553330854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinotoscano.png?v=1716906553 in stock 8.00 EUR 1 yes 0.5 kg Canestrelli Biellesi - Canestrej Bieleis 150g Prodotto tradizionale piemontese, chiamati precisamente Canestrej bieleis nel Biellese, è formato da croccanti cialde ripiene di finissimo cioccolato fondente. Considerato un biscotto di lusso, in quanto è esclusivamente artigianale e prodotto in quantità limitate. La sua croccantezza unita al gusto ed alla friabilità regala un biscotto piacevole al palato come pochi: la qualità che si sposa con la tipicità.PEZZATURA: sacchetto da 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto dolciario da forno.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: Cioccolato fondente (70%) (cacao: 53% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia), farina di GRANO tenero tipo “0”, LATTE intero, cacao in polvere, olio di MANDORLE, LATTE intero in polvere, farina di mais, emulsionanti: lecitina di SOIA, zucchero, sale, agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio; aromi. Può contenere NOCI, NOCCIOLE, UOVA, SEMI DI SESAMO.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: BRUSA SRL,  Biella.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2056kJ/ 491kcal, grassi 23g di cui acidi grassi saturi 15g, carboidrati 60g di cui zuccheri 30g, fibre 5,6g, proteine 8,1g, sale 0,16g. https://cosedelposto.com/en/products/canestrelli-biellesi?currency=EUR 8008418092503 8008418092503 Brusa shopify_IT_7550381195521_42370479489281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Canestrelli_Biellesi_-_Canestrej_Bieleis_150g.png?v=1727434692 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.15 kg Smoked goat's ricotta to grate Perenzin 150g Perenzin Smoked Goat's Ricotta is made using artisanal methods that enhance its authentic and refined flavor. Made with fresh ricotta, it undergoes a special process smoking in a wood-fired oven, which gives it a bold aroma and unique flavor, ideal for those who love intense flavors. This process, which follows ancient cheesemaking traditions, is what makes this product special and versatile in the kitchen. Compact and velvety consistency Thanks to the smoking process, the ricotta loses some of its moisture, acquiring a firmer and more velvety texture than fresh ricotta. This makes it perfect for grating or cutting into thin slices, adding a refined touch to your dishes. Perfect for every recipe It's the perfect addition for those looking for a quality ingredient to add to their recipes. Whether it's a rustic pasta dish, a tasty salad, or a cheeseboard, this product lends itself to multiple uses, providing an unmistakable flavor. SIZE: 150/170 gram mould approximately. More info SIZE: 150/170 gram mould approximately. SPECIFIC NOTES: Goat's ricotta smoked in a wood-fired oven, vacuum-packed. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Goat's whey, goat's milk, salt. Milk origin: EU. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Temperature +6/8°C. PRODUCER: PERENZIN LATTERIA SRL - S. Pietro di Feletto (TV) Nutritional values ​​per 100g: Energy 1298 KJ/314 Kcal Fat 29g of which saturated 21g Carbohydrates 3g Of which sugars 2.9g Protein 10.1g salt 0.3g. Perenzin Dairy For five generations, we have been creating cheeses that best express the potential of the three different milks we process at our dairy: goat's milk, cow's milk, and buffalo milk. These high-quality milks come primarily from the Veneto region and the Belluno Dolomites National Park. We were among the pioneers in organic milk processing and have been leaders in the production of organic goat's milk cheeses in Italy for over 20 years. We've always made our cheeses by hand, processing our suppliers' milk every morning, sourced primarily from the green pastures of the Dolomites. At the dairy, our cheesemaker personally carries out all the processing steps, so much so that even today, as in the past, all operations are carried out manually, despite modern technology supporting the various production phases.The cheeses mature between the wooden slats of our warehouse, where they are checked and turned over every day by our warehouse workers. Even the packaging and labeling are not automated: the multi-handed work of a 100% artisanal process. https://cosedelposto.com/en/products/ricotta-affumicata-perenzin-100-150g?currency=EUR Perenzin shopify_IT_10278398722379_50676303003979 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RicottaaffumicataPerenzin100150g2.png?v=1729853338 in stock 4.50 EUR 3.89 EUR 1 yes 0.15 kg Birra Ca' Ber italian Golden ale 0,75L La Birra Ca'Ber Italian golden ale è un birra di colore chiaro e dal corpo leggero. Fresca al palato, con un finale secco e pulito. Beverina e dissetante, semplice da bere ma non banale è composta da cinque qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Ca'Ber Italian golden ale ad alta fermentazione , non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5.5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/en/products/birra-ca-ber-0-75l?currency=EUR 8057094170104 8057094170104 Caber Beer shopify_IT_5312515080358_34634067181734 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/caber.png?v=1716905908 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Birra 24 Carati Belgian strong Golden ale 0,75L La 24 carati  Belgian strong golden ale è riconoscibile per il suo colore oro intenso e dai sentori di nocciola e caramello, una bionda dal carattere forte e gradevole al palato. Sei differenti tipi di puro malto d’orzo e tre qualità di luppoli danno forma alla sua struttura e la rendono una birra gradevole al gusto.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Bionda 24 Carati Belgian strong golden ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/en/products/birra-24-carati-0-75l?currency=EUR 8057094171101 8057094171101 Caber Beer shopify_IT_5312514556070_34634066526374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/24carati.png?v=1716905903 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Crescia and Porchetta tasting box The package contains: Traditional Crescia from Gubbio 500g Umbrian Porchetta 1kg In the Box you will find high-quality ingredients, carefully selected to guarantee excellence. Whether you are organizing a dinner with friends, a family lunch or a special party, the Crescia and Porchetta Box is the ideal choice. Surprise your guests with a typical Umbrian delicacy, which contains the authentic flavors of tradition. Umbrian Porchetta: Totally natural product without colorants, preservatives and polyphosphates, made by our selected craftsman in full respect of the ancient tradition only with salt, pepper and natural aromas. 😋Anyone who tries it confirms that it is the best they have ever tasted.👨‍🍳Porchetta produced in Umbria by our craftsman according to family tradition✅Crispy rind, soft inside When warm it expresses its flavour to the fullest. The tastiest parts are the fatty ones.If you don #39;t eat it right away, the sliced ​​porchetta can be stored for a few hours in a cool place. Traditional Crescia from Gubbio: product of ancient tradition from the city of Gubbio.The genuineness of the search for the original recipe allows you to enjoy a simple and fragrant product, still cooked in a wood-fired oven on a special plate, with characteristics similar to stone: this is how the crescia di Gubbio is like it once was. ✅Simple and versatile Only flour, water and natural yeast for a healthy and tasty food, without colourings or preservatives, which accompanies all your dishes and lends itself to being stuffed, hot, with cured meats, cheeses, vegetables, savory and sweet creams. ✅How to prepare it: Heat it in a pan, in the oven or on the grill for a few minutes and enjoy it piping hot, stuffed as you prefer. Do you want to enrich this box to create an explosion of taste?! Try the crescia with porchetta and eggplant, mushrooms, sun-dried tomatoes or your favorite vegetable! Or add some cheese to enrich it even more! NB: The purchase of this box does not include a separate package in case you purchase other products, they will all be shipped together. More info Ingredients:Traditional Crescia di Gubbio: type quot;0 quot; wheat flour, water, salt, brewer #39;s yeast.Porchetta umbra: Completely deboned pork, head removed and including shoulder, loin and whole ham, salt, pepper, natural flavours - Product without colourings, gluten, milk and its derivatives. https://cosedelposto.com/en/products/box-crescia-porchetta?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_8901940511051_47797896479051 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CresciaconlaPorchetta.png?v=1715848737 in stock 29.85 EUR 25.90 EUR 1 yes 1.5 kg Condimento Cacio e Pepe I Lecci della Torre 100g Gli Spaghetti alla Cacio e Pepe sono uno dei piatti tipici della cucina romana. Un piatto di una semplicità estrema che però può nascondere delle insidie. Non tutto ciò che appare semplice, effettivamente lo è! Per te abbiamo creato il condimento Cacio e Pepe , fatto di soli ingredienti genuini (briciole di pane tostato, pepe, formaggio e aromi) che è perfetto per creare a casa un bel piatto di “Cacio e Pepe” e sentirsi come in una tradizionale Osteria romana!MODALITA' D'USO: Versare due cucchiai di prodotto in una padella, con olio extravergine di oliva e far soffriggere per alcuni minuti. Cuocere la pasta e saltarla in padella con la salsa, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura all’occorrenza. Servire ben calda con una spolverata di formaggio.Scheda tecnicaPEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Briciole di pane tostato ( farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito), pepe 15%, formaggio in polvere 10% (latte, sale, caglio; Siero di latte), sale, cipolla, aglio, peperoncino, mentuccia.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi. https://cosedelposto.com/en/products/condimento-cacio-e-pepe?currency=EUR 8054633942673 8054633942673 Lecci della Torre shopify_IT_6654460428454_39654796198054 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentocacioepepe.png?v=1716906470 in stock 2.70 EUR 1 yes 0.1 kg Arrigoni 100g Spanish Robola Delicate and versatile, this culinary delicacy is perfect for satisfying your most refined gastronomic desires. Delicate Flavor: The soft and delicate flavour of this spreadable robiola will envelop you with its slightly sweet and fresh note, giving you a unique taste experience. Soft consistency: The soft and creamy texture of this spreadable robiola spreads delicately on toasted bread, croutons or crackers, offering you a moment of pleasure and culinary authenticity. Ideal for Creating Gourmet Delicacies: Experiment with endless culinary possibilities with our spreadable robiola. Perfect to enjoy on its own or as the main ingredient in gourmet recipes, this robiola is ready to delight your palate with its freshness and goodness. Peculiar characteristics CRUST non-existent. PASTA Soft, spreadable, with a fluffy consistency, pure white in colour. TASTE delicate. SIZE: 100 grams. More info SIZE: 100 grams. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Non-existent CRUST. Soft, spreadable PASTE, with a fluffy consistency, pure white in colour. Delicate FLAVOUR. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Cow #39;s milk, cream, salt, rennet and potassium sorbate (preservative). ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1321 KJ / 320 Kcal Fat 32 g of which saturated 21g, Carbohydrates 1.3g Of which sugars 1.3 g, Protein 6.7 g, salt 0.8g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools have been created to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Over the years, highly successful projects have been created around it. Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is supported by research in the packaging, image and service offered to the customer. The quality of the productions, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories https://cosedelposto.com/en/products/robiola-spalmabile-arrigoni-100g?currency=EUR 8000299004705 8000299004705 Arrigoni shopify_IT_8826334642507_47625370075467 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RobiolaspalmabileArrigoni100g.png?v=1716911146 in stock 2.05 EUR 1 yes 0.1 kg Lucifer spicy herbal cheese Arrigoni 180g Blue cheese characterized by the fiery fusion of the spicy chili pepper and the enveloping sweetness of the cheese. Each bite is a symphony of flavors that dance on the palate, creating a unique and unforgettable harmony. Artisan Production of Excellence: Lucifero is the fruit of Arrigoni #39;s craftsmanship, each step of production is carried out with precision and dedication, ensuring a cheese that stands out for its authenticity and superior taste. The Sin of Diabolical Taste: The name quot;Lucifer quot; is not a coincidence. This blue cheese is designed to offer a devilish taste experience that will conquer the bold palates. The added chili pepper gives the cheese a spicy touch that mixes perfectly with the creaminess, creating an irresistible combination. Perfect for those seeking strong sensations and an unforgettable culinary journey. Peculiar characteristics CRUST Compact, rough, hard, grey/pink in colour, inedible. PASTA White or straw-coloured, buttery and melting, streaked by the development of mould,with the presence of chili pepper with a typical red color. TASTE Sweet and slightly spicy due to the presence of chilli pepper. SEASONING: approximately 50 days. Awards:2019 – Silver Medal at the World Cheese Awards in Bergamo (IT)2018 – Bronze Medal at the World Cheese Awards in Bergen (NO). SIZE: 180 grams. More info SIZE: 180 grams. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: CRUST Compact, rough, hard, grey/pink in colour, inedible.PASTE White or straw-coloured, buttery and melting, streaked by the development of mould,with the presence of chili pepper with a typical red color.TASTE Sweet and slightly spicy due to the presence of chilli pepper.MATURING: approximately 50 days. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Cow #39;s milk, salt, rennet and chilli pepper. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1315 KJ / 317 Kcal Fat 26 g of which saturated 17.5g, Carbohydrates 1.1g Of which sugars 1.1 g, Protein 19.6 g, salt 1.8g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools have been created to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Over the years, highly successful projects have been created around it. Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is supported by research in the packaging, image and service offered to the customer. The quality of the productions, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories https://cosedelposto.com/en/products/lucifero-formaggio-erborinato-piccante-arrigoni-180g?currency=EUR Arrigoni Clove shopify_IT_8770253619531_47444847755595 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LuciferoformaggioerborinatopiccanteArrigoni.png?v=1716910427 in stock 4.27 EUR 1 yes 0.2 kg Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni 100g Made from whole cow #39;s milk, this quality blue cheese is a true gastronomic delicacy. Characteristics Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni is a blue cheese with a soft and enveloping taste, perfect to enjoy alone or with other flavors. Made with raw paste of the highest quality, this cheese offers a delicate consistency and an irresistible aroma. This cheese, rich in history, is named after a small town in Lombardy near Milan, where it is said to have originated in the 12th century. Discover the roots of this culinary delicacy and delight your palate with its unique character. Take a sensory journey through the authentic flavors of Italy with Gorgonzola DOP Dolce. Delicious on its own or paired with other ingredients, this cheese will give you an unforgettable culinary experience. Peculiar characteristics CRUST Compact, rough, hard, grey/pink in colour, inedible. PASTA White or straw-coloured, buttery and melting, streaked with mould, mainly blue-green in colour. TASTE Sweet, not very decisive. SEASONING: minimum 50 days. Awards:2022 – Bronze medal at the World Cheese Awards in Wales (UK)2021 – Gold Medal at the World Cheese Awards in Oviedo (ES)2017 – Award of Excellence at the Infiniti Blu competition in Gorgonzola (MI)2017 – Gold Medal in the “Soft, Semi-Soft and Cream Cheese” category at the Nantwich competition (UK)2016 – Super Gold medal for the 3rd consecutive year and 3rd place among the Top 16 in the world at the World Cheese Awards in San Sebastian (ES)2015 – Super Gold Medals at the World Cheese Awards in Birmingham (UK)2015 – Silver medals at the World Cheese Awards in Birmingham (UK)2015 – Gold Medal in the “Soft and Cream Cheese” category at the Nantwich competition (UK)2014 – Super Gold Medal at the World Cheese Awards in London (UK)2013 – Gold medal at the World Cheese Awards in Birmingham (UK)2013 – Recognized by Culture Magazine (USA) as one of the 101 Best Cheeses of Years SIZE: 100 grams. More info SIZE: 100 grams. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:CRUST Compact, rough, hard, grey/pink in colour, inedible. PASTE White or straw-coloured, buttery and melting, streaked with mould, mainly blue-green in colour. TASTE Sweet, not very decisive. SEASONING: minimum 50 days ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Pasteurized cow #39;s milk, salt, rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1315 KJ / 317 Kcal Fat 26 g of which saturated 17.5g, Carbohydrates 1.1g Of which sugars 1.1 g, Protein 19.6 g, salt 1.8g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools have been created to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Over the years, highly successful projects have been created around it. Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is supported by research in the packaging, image and service offered to the customer. The quality of the productions, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories https://cosedelposto.com/en/products/gorgonzola-dop-dolce-arrigoni-100g?currency=EUR Arrigoni Clove shopify_IT_8861939269963_47716870193483 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GorgonzolaDOPDolceArrigoni100g.png?v=1716913956 in stock 4.59 EUR 1 yes 0.1 kg Spicy couple of Norcia Ansuini 150/200g Delicious strips of cured pork loin Artisanal production Ideal for aperitifs Delicious strips of pork loin are seasoned with chili pepper, offering an intense and authentic taste experience. Coppiette represent a culinary tradition rooted in the Umbrian region. In the past, they were prepared as a method of preserving meat, drying it and seasoning it to ensure its shelf life. Today, this ancient recipe continues to delight the most discerning palates. Production The preparation of coppiette begins with selecting the leanest cuts of pork, primarily the loin. The meat is cut into thin strips, seasoned with salt, pepper, and chili pepper, and then smoked and dried. This traditional method gives the product its distinctive, bold flavor and the ideal texture for a snack. Tasting These spicy coppiette are perfect for accompanying appetizers, perhaps paired with a good, full-bodied red wine. They can be served alone or with other typical Umbrian cured meats and cheeses, enhancing your platters with a touch of spice and tradition. SIZE: approximately 150/200 grams. More info SIZE: Approximately 150/200 grams. SPECIFIC NOTES: Vacuum-dried pork loin strips. INGREDIENTS: Pork (origin Italy/EU), salt, pepper, chilli pepper 0.1%, garlic, fennel, smoke flavouring, Preservative: E252 E250 Antioxidant: E301. STORAGE METHOD: Cool, dry place. VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: Energy 1067 kj 255 kcal Fat of which saturated 7.50 g 2 g Carbohydrates of which sugars 0.6 g 0 g Protein 46.50 g Salt 5.40 g PRODUCER: Ancient Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. by Ansuini W. and C. - Norcia (PG). F.lli Ansuini In Norcia, in the Sibillini Mountains National Park, the quot;Antica Norcineria Ansuini quot; selects the finest products for you. Since 1940, thanks to the experience passed down from father to son for three generations... Our Italian pork is processed in full compliance with current health regulations and according to batch traceability regulations. The production of our cured meats, strictly raw, is distinguished by the virtually absence of colorants and the extensive use of natural flavors such as garlic, pepper, and lingonberry. Savoring a dish of our products will be a true joy for the palate... even for the most discerning palate. https://cosedelposto.com/en/products/coppiette-piccanti-di-norcia-ansuini-150-200g?currency=EUR FRS00795 Ansuini Other shopify_IT_10457956614475_51258852081995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/coppiette.png?v=1774023591 in stock 8.76 EUR 1 yes 0.2 kg Parmigiano Reggiano DOP of the mountains Casello 993 36 months 500g Product in the mountains, in an uncontaminated environment at the foot of the Tuscan-Emilian National Park. Produced with water from from the source of Mount Cusna at 2120 m above sea level No chemical fertilizers or pesticides are used. The cows are fed 100% mountain fodder, the milk is of the highest quality. What is meant by Casello 993...993 is the registration number of the Cavola Dairy, Surrounded by an uncontaminated paradise of forage meadows, at 900 m above sea level.The company cultivates its fields using only company waste as fertilizer, without chemical fertilizers or pesticides.The resulting forage is therefore better and healthier, a genuine diet for the cows that allows the production of very high quality milk. The resulting Parmigiano Reggiano therefore has an extra edge. compared to that of the plain. The Cavola 993 dairy, through the decades and generations, has grown, perfected itself and improved its production, while remaining anchored to the much-loved tradition.The 3-digit code is exclusive to the Parma and Reggio Emilia areas only. For years 993 has been known as the mountain number and is synonymous with the highest quality! Supply chainAt the foot of the Pietra di “Bismantova”, on the Tuscan-Emilian Apennines, at 900 meters above sea level, in an uncontaminated and enchanting place.The water comes from the source of Mount Cusna, pure and crystalline, the dairy cows find nourishment in our valleys. The milk, of the highest quality, is milked exclusively in the mountain stables; the processing is slow and carefully followed by the expert hands of the cheesemaker.This is how Parmigiano Reggiano di Montagna 993 was born.After the period of immersion in the salting tanks, the long maturation process begins in our meditation rooms. Animal welfareMountain Parmigiano Reggiano is produced with the highest quality milk coming exclusively from the milking of cows on farms.Animal welfare is paramount.The cows in our supply chain are raised, fed and cared for with all the love and passion that only small breeders of the past can guarantee them.The stables are all located near the dairy, in our mountain areas. The cows live in stables, free to move in comfortable, animal-friendly spaces, immersed in a magnificent landscape. Together with the right 100% natural diet (provided for by the specifications of the Parmigiano Reggiano consortium) the psychophysical well-being of the cows is therefore fundamental in order to obtain high production performance, a reduction in health problems and an added value of the entire supply chain. SIZE: 500 grams. Technical data sheet SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Parmigiano Reggiano DOP in a wedge in vacuum-packed heat-shrink packaging. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: External appearance: thin and small rind with a thickness of approximately 5 mm; Colour of the paste: straw yellow; Smell: typical; Flavour: sweet and never spicy. ORIGIN: Emilia-Romagna. INGREDIENTS: COW #39;S MILK, salt, rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: CAVOLA DAIRY FACTORY sca - Fora di Cavola (RE). Nutritional values ​​per 100g: ENERGY VALUE/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 FAT/FAT 30 Of which saturated/saturated 20 CARBOHYDRATES/CARBOHYDRATES 0 Of which sugars 0 PROTEINS/PROTEINS 32 SALT/SALT 1.6. Cavola Dairy The Cavola dairy was founded in 1929, in a small village in the mountains of Reggio Emilia. Surrounded by an uncontaminated paradise of forage meadows, at 900 meters above sea level. The company cultivates its fields using only the company #39;s manure as fertilizer, without chemical fertilizers and pesticides. The resulting forage is therefore better and healthier, a genuine diet for the cows that allows the production of very high quality milk. The Parmigiano Reggiano that derives from it, is therefore a cut above that of the plains. The Cavola 993 dairy, through the decades and generations, has grown, perfected and improved production, while remaining anchored to the much-loved tradition. 1929 - The Cavola Dairy is founded with registration number 993 1982 - Inauguration of the new factory in via Argentina, 1 in Cavola (RE) 1998 - Dairy Expansion 2004 - Expansion of Pig Farm 2012 - Expansion of the Brewhouse 2016 - Creation of internal portioning laboratory 2017 - IFS and BRC Certification 2021 - Halal Certification 2022 - Creation of a new plant with a maturing warehouse, grating plant and portioning laboratory. Today: the passion and attention to detail continues in the artisanal production of a Parmigiano Reggiano di Montagna that makes the difference! https://cosedelposto.com/en/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g?currency=EUR Cavola Parmigiano Reggiano and Grana Padano shopify_IT_8634674774347_46985932439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_a9e9ffdf-0205-4ed4-b635-9a693826d5f2.png?v=1697034716 in stock 18.10 EUR 1 yes 0.5 kg Dolse de Casanova handmade with Oranges and Palmisano Raisins 300g Traditional Taste: A delicate and enveloping dessert, rooted in the rich Venetian confectionery tradition. Quality Ingredients: Handcrafted with fresh oranges and high-quality raisins for a unique tasting experience. Handmade with Care: Each dessert is prepared with love and dedication, following ancient Venetian recipes handed down from generation to generation. WEIGHT: 300 grams. Experience Venetian confectionery tradition with our Dolse de Casanova, a unique and irresistible dessert prepared with artisanal care. Excellent Ingredients, Artisanal Processing Handmade with carefully selected ingredients, Dolse de Casanova embodies the art and passion of traditional pastry making. Every bite reveals the dedication to preserving the original recipe, ensuring a high-quality product. More info SIZE: 300 grams. SPECIFIC NOTES: Typical Venetian baked dessert, packaged. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Type “0” soft wheat flour, sultanas [grapes (99.5%), vegetable oil (0.5%)], sugar, margarine [non-hydrogenated vegetable oils and fats [80%]: (fats: palm, coconut and palm kernel in varying proportions, oils: sunflower), water, emulsifier (E471), acidity regulator (E330)], pasteurized eggs, orange paste [frozen orange peel candied with glucose syrup and sugar], raising agents [disodium diphosphate (E450), sodium hydrogen carbonate (E500), wheat starch], vanillin, flavorings. Produced in a facility that uses nuts, milk and derivatives (including lactose), soy and derivatives. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Dolci Palmisano srl - Burano (VE). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1855 KJ/442 Kcal Fat 12.9 g of which saturated 7.1g, Carbohydrates 73.2 Of which sugars 38.1 g Protein 6.8 mg, fibre 2.9g, salt 1.5g. https://cosedelposto.com/en/products/dolse-de-casanova-handmade-with-oranges-and-raisins-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003010 8011402003010 Palmisano shopify_IT_8747492049227_47378732613963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_927d21f4-215f-4359-b123-6728378468e4.png?v=1716913487 in stock 4.73 EUR 1 yes 0.3 kg Confettura biologica di Fragole Migliorati 100g Dal colorito rosso dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le fragole più mature e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fragole BIO, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,9/3,3, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.  https://cosedelposto.com/en/products/confettura-biologica-di-fragole?currency=EUR 7426776016541 7426776016541 Migliorati shopify_IT_5312543490214_34634142318758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fragole100gmigliorati.png?v=1716914235 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Tipico Suino Toscano dettagliato un sapore genuino. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 37%, Polpa di Pomodoro, Cipolle Rosse, Carote, Sedano, Vino Rosso (solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva,Sale, Aglio, Zucchero, Pepe. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 148 KCal 619.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 8.7g 12% Grassi Saturi 0.7g 3% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 4.3g 5% Proteine 12g 24% Sale 525mg 9%  https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965329 8051411965329 Magie di Sapori shopify_IT_5909855436966_36924495102118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudicintasenese.png?v=1716906468 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Box degustazione Tagliere Toscano - Salumi e Formaggi tipici La confezione contiene:Salame Garfagnino Benvenuti Lucca 300g;Salame La Mondiola Benvenuti Lucca 450g;Caprino Caseificio Matteassi spicchio da 300 gr;Pecorino Senese Caseificio Matteassi, spicchio da 200 gr;Composta per Formaggi Migliorati, 100 gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Vai sul sicuro, componi il tuo tagliere di salumi e formaggi con prodotti artigianali direttamente dalla Toscana. La confezione è in formato conveniente!Salame Garfagnino: salume tipico delle colline toscane. Realizzato con un'attenta selezione di carni magre italiane – coscia, spalla e pancetta – questo salame offre un gusto inconfondibile, leggermente salato e arricchito da un mix di pepe e spezie che ne esaltano il sapore. Perfetto per chi cerca un prodotto tradizionale e genuino, ideale per arricchire antipasti, panini o aperitivi.Salame La Mondiola: prodotto tipico della Garfagnana, viene preparato con carni magre e grasse di suino di prima scelta, selezionate accuratamente per garantire un prodotto di alta qualità. Le carni vengono poi aromatizzate con spezie che conferiscono al salame un sapore gustoso e distintivo.Formaggio Caprino:  lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato. Formaggio fresco dalla crosta compatta, la pasta è morbida e bianca con piccole occhiature irregolari. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.Pecorino semistagionato: formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Composta per formaggi: Ideale per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti.InformazioniIngredienti:Salame Garfagnino Benvenuti Lucca: Carne di suino, grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie. Antiossidanti: E300, E331. Conservanti: E252, E250.Salame La Mondiola Benvenuti Lucca: Carne di suino, grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.Caprino spicchio: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.Pecorino semistagionato: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.Composta per formaggi: fichi (60%), zucchero, brandy (7%) , acidificante, acido citrico. Fichi di produzione italiana.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-assaggio-tagliere-toscano?currency=EUR 99130 Cose del Posto shopify_IT_5748988706982_36316346744998 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99005_Box_degustazione_Tagliere_Toscano.png?v=1775658590 in stock 41.00 EUR 34.76 EUR 1 yes 1.5 kg Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 46° C impiegando circa 44 ore. Gli Spaghettoni hanno un diametro di 2,6 mm una lunghezza di 260 mm. Il tempo di cottura è di 11-13 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/en/products/spaghettoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790794 8033712790794 Mancini pasticifio Spaghetti shopify_IT_7667414139137_42782738546945 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906288 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Rossa Marte Belgian Strong Dark ale 0,75L La Marte Belgian strong dark ale è una birra dai riflessi ramati sovrastata da una schiuma compatta, con un corpo strutturato in cui le intense note di malto vengono accompagnate armoniosamente dai delicati profumi floreali. L’ inizio in bocca è dolciastro, con i sentori amari che compaiono e sfumano rapidamente; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Marte Belgian strong dark ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7.2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/en/products/birra-rossa-marte-0-75l?currency=EUR 8057094172108 8057094172108 Caber Beer shopify_IT_5312515670182_34634068721830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/marte_1.png?v=1716905895 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Ragù di Cervo Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di Cervo 27%,Carne di Bovino 11%, Cipolle, carote, Sedano, Vino Rosso (Solfiti),Olio Extra Vergine di Oliva, Pancetta Stagionata 3% (Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio),Sale, Zucchero, Aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 110 KCal 460.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6g 9% Grassi Saturi 1g 5% Carboidrati 4g 1% di cui Zuccheri 3g 3% Proteine 10g 20% Sale 625mg 10%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-cervo?currency=EUR 8051411965169 8051411965169 Magie di Sapori shopify_IT_5909785182374_36924302917798 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucervo.png?v=1716906513 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Tartufo estivo macinato 80g Tritume di tartufo estivo da 80 grammi, conservato in olio extra vergine di oliva per mantenere le sue caratteristiche originali.Prodotto senza l'uso di additivi o conservanti, per garantire un prodotto naturale e di alta qualità.Versatile in cucina, perfetto per preparare bruschette, pasta, riso, uova e secondi piatti di carne o pesce.L'olio di conservazione è un ottimo condimento che risalta i sapori e l'aroma del tartufo, da non sgocciolare al momento dell'uso.Dose consigliata: 20 grammi a persona. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 10 giorni (una volta aperta).Il Tartufo Estivo Macinato, o tritume, è un prodotto di alta qualità, raccolto e pulito accuratamente, poi conservato in olio extra vergine di oliva. Questo processo conserva le caratteristiche originali del pregiato tubero, rendendolo un condimento versatile per una varietà di piatti. L'olio di conservazione, ricco di sapore e aroma del tartufo, è un condimento perfetto da non sgocciolare al momento dell'uso.Un Prodotto di Alta QualitàIl Tartufo Estivo Macinato è un prodotto di eccellenza, raccolto e pulito con cura per garantire la massima qualità. Conservato in olio extra vergine di oliva, mantiene intatte le sue caratteristiche originali, offrendo un sapore e un aroma unici.Versatilità in CucinaIl Tartufo Estivo Macinato è un ingrediente versatile che può arricchire una varietà di piatti. Perfetto per preparare bruschette, pasta, riso, uova, ma anche per secondi piatti di carne o pesce. L'olio di conservazione, ricco di sapore e aroma del tartufo, è un condimento perfetto da non sgocciolare al momento dell'uso.Consigli per l'Uso e la ConservazioneIl Tartufo Estivo Macinato è un prodotto facile da utilizzare e conservare. Si consiglia una dose di 20 grammi a persona per esaltare il sapore di ogni piatto. Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in frigo e consumato entro 10 giorni per garantire la sua freschezza e il suo sapore.Un Tocco di Classe per Ogni OccasioneChe sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un evento speciale, il Tartufo Estivo Macinato aggiunge un tocco di classe a ogni occasione. Con la sua ricchezza di sapore e la sua versatilità, è l'ingrediente perfetto per rendere ogni pasto un'esperienza gastronomica di alta qualità.Altre informazioniPEZZATURA: 80 grammi.NOTE SPECIFICHE: Brisure di tartufo nero estivo conservato in vetro.INGREDIENTI: Tartufo estivo 80%, acqua, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente. Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 10 giorni.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si può utilizzare per preparare bruschette, Pasta, riso, uova ed inoltre è un ottimo abbinamento anche per secondi piatti di carne o pesce. Si consiglia di abbinarlo al burro o all’Olio extravergine d'Oliva. Si consiglia di utilizzare il succo del tartufo per il condimento. Dose consigliata: 20 grammi a persona.PRODUTTORE: Az. Agr. Diotallevi TartuficulturaValore Nutrizionale Medio per 100 g di prodotto (sgocciolato):Valore Energetico238 Kj - 58 KcalGrassi0,6 gDi cui acidi grassi Saturi0,2 gCarboidrati0 gFibre12,4 gZuccheri0,0 gProteine6,4 gSale2 g https://cosedelposto.com/en/products/tartufo-estivo-macinato?currency=EUR 7426776017326 7426776017326 Diotallevi shopify_IT_5312585760934_34634221027494 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Tritumeditartufoestivo2.png?v=1721812702 in stock 26.48 EUR 1 yes 0.1 kg Dolse de Colombina handmade with almonds and Palmisano raisins 300g Traditional Taste: A delicate and enveloping dessert, rooted in the rich Venetian confectionery tradition. Quality Ingredients: Handcrafted with high quality almonds and raisins for a unique tasting experience. Handcrafted with Care: Each dessert is prepared with love and dedication, following ancient Venetian recipes handed down from generation to generation. Experience the Venetian confectionery tradition with our Dolse de Colombina, a unique and irresistible dessert prepared with artisanal care. WEIGHT: 300 grams. Excellent Ingredients, Artisanal Processing Handcrafted with carefully selected ingredients, Dolse de Colombina embodies the art and passion of traditional pastry making. Each bite reveals the dedication to preserving the original recipe, ensuring a high-quality product. More info SIZE: 300 grams. SPECIFIC NOTES: Typical Venetian baked sweet packaged. ORIGIN: Veneto. INGREDIENTS: Soft wheat flour type “0”, sultanas [grapes (99.5%), vegetable oil (0.5%)], sugar, margarine [non-hydrogenated vegetable oils and fats [80%]: (fats: palm, coconut and palm kernel in variable proportions, oils: sunflower), water, emulsifier (E471), acidity regulator (E330)], pasteurized eggs, almonds (7%), raising agents [disodium diphosphate (E450), sodium hydrogen carbonate (E500), wheat starch], salt, vanillin, flavourings. Produced in a facility that uses other nuts, milk and derivatives (including lactose), soy and derivatives. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Dolci Palmisano srl - Burano (VE). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1946 KJ / 463 Kcal Fat 17.5 g of which saturated 7.3g, Carbohydrates 66.2 Of which sugars 32.5 g Protein 8.5 mg, fibre 3.8g, salt 0.96g. https://cosedelposto.com/en/products/dolse-de-colombina-fatto-a-mano-con-mandorle-e-uvetta-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003003 8011402003003 Palmisano shopify_IT_8747495522635_47378746835275 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_094e1893-120e-42b4-bbd2-65fe560ba4ef.png?v=1716911194 in stock 4.73 EUR 1 yes 0.3 kg Tasting box News from Norcineria - Ciauscolo, Colonnata lard and Pipita del Piave® The package contains: Colonnata Lard PGI quot;Battella Larderie quot; 350/400 grams; Piave Nugget®  quot;Piovesan quot; 300 grams; Ciauscolo PGI quot;King Norcino quot; 250 grams. NB The purchase of this box does not include a separate package in case you purchase other products, they will all be shipped together. Selection of 3 products that characterize the tradition of their regions: Tuscany, Marche and Veneto... There Tuscany, a land of strong and unmistakable flavours, represented by the Colonnata Lard PGI, produced thanks to a microclimate characteristic only of Colonnata, which maintains the pork at particular temperatures and humidity. The Veneto, a region proud of its many food and wine riches, represented by the Piave Nugget®, a unique cured meat, characterised not only by its spicy flavour, but also by its seasoning, ventilated by the winds of the Piave Valley. The Marche, thanks to its territory rich in nature and numerous traditions, especially of cured meats such as Ciauscolo PGI, the soft salami par excellence. Lard of Colonnata PGI: quot;poor quot; side dish of the quarrymen Apuan Alps, it was sliced ​​thinly and accompanied with bread and tomato. A simple but highly energetic food that was meant to sustain the quarryman throughout the hard day #39;s work in the quarry, at almost 2000 metres above sea level. This delicious product has the same colour as the white Carrara marble, unique for the unmistakable and delicate flavour that is given to it by the long seasoning in marble basins and from characteristic microclimate only of Colonnade, which keep pork at particular temperatures and humidity. Piave Nugget®: high quality product that cannot be missing from the table of true connoisseurs of Italian cured meats. This delicious specialty is obtained from the selection of the best Italian pork meats, hand-worked and aged for a period that varies from 40 to 60 days depending on the format. The meat used for Pepita del Piave® is processed within 24/36 hours of slaughter, in order to preserve its softness and freshness. Thanks to the blend of spices and natural aromas that surround it, Pepita del Piave® has a unique taste and aroma, which cannot be confused with those of other cured meats. Ciauscolo PGI: It has a soft consistency and an intense flavour, thanks to the presence of pepper and other spices in the meat mixture used for its production. Ciauscolo is traditionally served as an appetizer or snack, but can also be used as an ingredient in numerous recipes from the Marche region. Its artisanal production and respect for local tradition make it a high-quality product appreciated throughout Italy. Complete your quot;Italian cold cuts quot; platter with your Bubble favorite, or pair them with one Snack delicious More info Ingredients:Lard of Colonnata PGI: pork lard, natural sea salt, black pepper, garlic, fresh rosemary, mix of spices and aromatic herbs. Piave Nugget®: pork, salt, spices, aromatic plants, natural flavourings, smoke flavouring, dextrose, sugar, antioxidant E300, preservative E252.Ciauscolo PGI: pork, pork fat, salt, pepper, garlic, wine. Preservative E252. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-salumi-ditalia?currency=EUR 3333 Cose del Posto shopify_IT_8487275299147_46543582986571 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/3333_Box_degustazione_Novita_dalla_Norcineria.png?v=1775659565 in stock 40.09 EUR 33.00 EUR 1 yes 1.0 kg Ribollita Campagnola I Gelsi 350g La Ribollita campagnola è un ottima idea per le fredde giornate invernali, una zuppa sfiziosa ricca di gusto, con materie prime di qualità.Modalità d'uso: Ammollo 2 ore; cuocere in circa 2L d'acqua salata; durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire ben caldo dopo circa 45 minuti di cottura aggiungendo un filo d'olio, parmigiano grattugiato e pezzetti di pane tostato.PEZZATURA: 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ribollita vegetale di fagioli.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: fagioli cannellini, Borlotti, carote, pomodoro, SEDANO, porro, cipolla, prezzemolo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy  https://cosedelposto.com/en/products/ribollita-campagnola?currency=EUR 8004868003526 8004868003526 Gelsi Zuppe shopify_IT_6947743596710_40855550328998 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RibollitaCampagnola.png?v=1716906316 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.4 kg Italian Pasta Box of Excellence - 6 Packs selected by the best pastations The box contains: Artisanal Tuscan Macaroni quot;Martelli quot; 500g; Spaghettoni Bronze Drawn with Homemade Wheat quot;Mancini quot; 500g; Bronze Drawn Mezze Maniche with Self-Produced Wheat quot;Mancini quot; 500g; Organic Spiralotti Fusilli Senatore Cappelli Drawn with Bonzo quot;Monograno Felicetti quot; 500g; Paccheri Pàche Mat Bio Bronze Drawn Monograno Felicetti 500g; Slow-Drying Durum Wheat Tagliatelle quot;Benedetto Cavalieri quot; 500g. NB: The purchase of this box does not include a separate package in case you purchase other products, they will all be shipped together. At your request we have created the box with the top of the range best italian pasta factories, those selected by the starred chefs Given the general increase in prices, the difference between mass-produced pasta and high-quality pasta has narrowed considerably. With a few cents more you can afford excellence.A selection of 6 packs of Paste dei best italian pasta factories that can #39;t help but make you greedy: the best quality of Italian pasta on the market can be found in a single package with a mix of long and short pasta used by the best Italian chefs and not! Click on the sections of our Pastai to discover their stories, processing methods, secrets, curiosities and everything there is to know about the most loved and consumed product in Italy and in the world! Martelli Pasta Factory Tuscany is a land of great artists and small masterpieces. In Lari, hidden between the high walls of the old medieval village, there is the small Pastificio Famiglia Martelli. In contrast to the large industrial plants, this is still a traditional artisan pasta factory. Artisan because it welcomes a total of 8 people, all members of the Martelli family. Traditional because behind every process, from the dough to the packaging, there is the expert hand of a Master Pasta Maker. Mancini Pasta Factory Mancini Pastificio Agricolo produces pasta only with the wheat that it grows directly in the fields surrounding it in the heart of the Marche, obtaining every year a living product, the child of the agricultural year. Benedetto Cavalieri Pasta Factory Since 1800, the Cavalieri family had been dedicated to the cultivation of durum wheat in “suitable” lands in the center of Puglia. The agrarian crisis following the unification of Italy no longer ensured the family’s traditional affluence; hence the need to venture, first into the trade of that wheat in distant lands, then into the construction of millstones designed to obtain the best milling of durum wheat. It was in 1872 that Andrea Cavalieri began this commercial activity. With the wealth of experience in the cultivation and milling of durum wheat, inherited from his father, Benedetto Cavalieri inaugurated, in 1918, the “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” designed specifically to produce quality pasta with “fine selected” durum wheat from the sunny hills of Puglia and Basilicata. Since its foundation, Benedetto Cavalieri has focused on innovation and quality using the most modern machines for kneading, blending, pressing and drawing.To avoid the pasta drying out on the street, as happened in those years, he introduced a modern system, called the “Cirillo Method”, which consists of drying the pasta in dedicated rooms, equipped with a hot water radiator and a large fan, the times of which were marked by the experience of the Head Pasta Maker. In the 1950s Benedetto passed the baton to his son Andrea who gave a modern managerial approach to the company and passed on his passion for pasta to his son Benedetto, the current owner. Benedetto has led the company for over 30 years, obtaining numerous national and international awards and increasingly consolidating its presence on foreign markets. Andrea, the fourth generation of pasta makers, joined the company in 2007 and together with his father continues to carry on the family tradition with great enthusiasm and rigor. Since 2005 the pasta factory has been a teaching location for the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo (Piedmont) attended by students from 5 continents; the thematic courses on pasta last a week and are for us an opportunity and stimulus for continuous in-depth study. Felicetti Monograno Pasta Factory There are 11 pasta factories in Trentino. Exports to Austria begin, also supported by a bilateral agreement in favor of cross-border trade. The seven members of the Pastificio #39;s shareholder structure propose to Emilio Felicetti #39;s son, Valentino - born in 1935 and named in honor of his grandfather - to take over the company. The Pastificio Cielo in Rovereto is among the most important in Trentino, with a production five times greater than that of the Felicettis. With determination and courage, but also with happy intuition, Valentino buys it and has its modern machinery transferred to Predazzo, projecting the company into a superior production dimension. The innovative spirit of those years makes the Pastificio buy the first magnetic strip computer. All the IT innovations will gradually follow, while the brand new long pasta line is inaugurated in the factory. The generational change brings the three cousins ​​Riccardo, Paolo and Stefano to the top of the company management, while Valentino becomes President of the Pastificio. The new course also gives a formidable acceleration on the international markets. Monograno Felicetti, the top production line, is born to meet the demands of the most demanding consumers and catering professionals. The external appearance of the plant is renewed and the facade takes on a modern, lively and integrated look into the environment, with quot;talking quot; silkscreens that explain each letter that makes up the word PASTA. https://cosedelposto.com/en/products/box-pasta-italiana-deccellenza?currency=EUR 99112 Cose del Posto shopify_IT_7757369999617_43063803805953 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99112_BoxPastaItalianad_eccellenz.png?v=1769161234 in stock 22.57 EUR 19.90 EUR 1 yes 3.0 kg Ceci Neri dell'Appennino Umbro Marconi 300g I Ceci neri sono una varietà di ceci molto particolare. Coltivati nell'Appennino umbro nel rispetto della natura, la loro forma è tendenzialmente tondeggiante ma allo stesso tempo irregolare, tipico è il loro color Nero carbone.Ecco i suoi consigli su come degustarli al meglio:✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore✅Perfetti in zuppa o in insalata.Tre ricette consigliate: ✅Zuppa di Ceci Neri in umido.✅Insalata di Ceci neri con pomodrini, rucola e aceto balsamico.✅Pasta e Ceci Neri.PEZZATURA: 300 grammi.PROVENIENZA: Umbria.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 40 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1323 / Kcal 316, Grassi 6,3 g Carboidrati 46,9 g di cui zuccheri 3,7 g Fibra totale 13,6 g Proteine 20,9 g Sodio 6mgL'Azienda Agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/en/products/ceci-neri-300g?currency=EUR 8054633945223 8054633945223 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7507391250689_42220240634113 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CeciNeridell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1716913173 in stock 3.87 EUR 1 yes 0.3 kg Composta di Peperone rosso caramellato Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore rosso rubino. Ha una consistenza gelatinosa ed è un ottimo accompagnamento a qualsiasi tipo di formaggio, alle carni alla brace e ai fritti. La preparazione della composta viene realizzata con peperoni provenienti dalle nostre verdi colline umbre.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperone rosso, zucchero, limone, acido citrico, correttore di acidità.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto - Valore energetico 267 kcal / 1118 KJ, Carboidrati 64 g, Proteine 1,5 g, Grassi 0,5 g.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/composta-di-peperone-rosso-caramellato?currency=EUR 7426776017135 7426776017135 Migliorati shopify_IT_5312574455974_34634199335078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/peperonerososcar.100gmigliorati.png?v=1697031923 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù bianco di chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura, ultimazione della cottura con aggiunta degli altri ingredienti. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI:Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 48%, radicchio Rosso, cipolla, carote, sedano, vino rosso(solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 5%(Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio ), Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva) sale, aglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 186 KCal 778.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12.7g 18% Grassi Saturi 2.8g 14% Carboidrati 3g 1% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 15g 30% Sale 487.5mg 8%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/ragu-bianco-di-chianina?currency=EUR 8051411965206 8051411965206 Magie di Sapori shopify_IT_5909909930150_36924664709286 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragubiancodichianina.png?v=1716906466 in stock 8.53 EUR 1 yes 0.5 kg Patanegra Jamon Ibérico +30 Months hand sliced ​​Cesar Nieto 100g ✅ Jamon Ibérico produced by selecting the best 50% Iberian breed meats.✅ Selected meat in the region of Guijuelo, seasoned +30 months.✅ Made according to tradition The Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, is practical, thanks to its 100 gram bag packaging, but also the most comfortable way to enjoy all its character in perfect slices hand-cut by the master slicers of Guijuelo. Easy to store, with an exceptional taste! Preparation: The Iberian ham from Cebo de Campo César Nieto, raised in the Guijuelo region, offers an intense flavour and at the same time rich in delicate nuances. This richness is the result of its curing process. matured for over 30 months. Its color ranges from dark pink to light pink, with abundant marbled fat. The high percentage of oleic acid in its fats makes it very soft in the mouth and light at the same time. This Iberian ham from Cebo de Campo is obtained from selected crosses of the Iberian pig, achieving a 50% Iberian breed in its genetics. The herds are fed with grass and other natural resources that they find freely on the farm and are supplemented with high-quality natural feed. Its processing, from the hind limbs of the animal, is totally traditional, using natural salt from the Salinas de Torrevieja for its salting process. The unique microclimate of Guijuelo and its 1,000 meters above sea level allow us to use less salt than in other areas. Therefore, our Iberian ham from Cebo de Campo also offers you that initial sweet point of the cured hams from Guijuelo. SIZE: 100 grams. More info SIZE: 100 grams. SPECIFIC NOTES: Patanegra Jamon Ibérico sliced ​​in vacuum pack. SEASONING: +30 months. ORIGIN: Spain. INGREDIENTS: Iberian pork ham, salt, dextrose, sugar, preservative (E-252) and antioxidant (E-316). STORAGE METHODS: Store in the refrigerator. PRODUCER: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. NUTRITIONAL VALUES PER 100G OF PRODUCT: Energy: 1481kJ/356 Kcal; Fat: 25g of which saturated fat: 10g, monounsaturated fat: 13g and polyunsaturated fat: 2g; Carbohydrates: 0.7g of which sugars: 0g; Protein: 32g; Salt: 3.3g. CÉSAR NIETO We are the fifth generation of the family dedicated to maintaining the essence of a unique product, the original Iberian designation of origin Guijuelo.The history of César Nieto dates back to five family generations, a path of constant innovation from 1895 to today. The Nieto family has spent decades dedicated to transmitting the essence of our land, a paradise of holm oak forests and wetlands on the slopes of the Sierra Salamanca. A privileged environment that provides our Iberian products with unique flavors and aromas. quot;We continue to work every day with the same passion as each of the previous generations of the Nieto family. quot; GEORGE NIETO https://cosedelposto.com/en/products/patanegra-jamon-iberico-30-months-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00714 Cesar Nieto Dried ham shopify_IT_8537354010955_46721388151115 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIberico_30monthsaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716912662 in stock 19.28 EUR 1 yes 0.1 kg Abruzzo salami spicy dish Tavola Italia 200g The spicy Abruzzese salami is a traditional cured meat, made with care and passion. Its flat shape, in the chili pepper version, makes it ideal for slicing and enjoying all its deliciousness. Authentic and bold taste This salami is made with carefully selected lean pork, free of nerves and cartilage. The fine grind and lack of lard give the product a soft texture and a bold flavor, enhanced by the spicy chili pepper. Seasoning The spicy Abruzzese salami is stuffed into natural casings and cured for approximately 60 days. This traditional curing process allows the cured meat to develop its intense and distinctive aroma. Pairings Ideal for a delicious aperitif, a rich starter, or a tasty sandwich, the 200g Tavola Italia flat Abruzzese Salami is a versatile product that will delight all palates. Fishor: approximately 200 gram slice - product subject to natural weight loss. More info Fishor: approximately 200 gram slice - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Aged for approximately 25 days. Grain size: uniformly fine grain; Color: internal: uniform characteristic red; Taste: sweet taste. ORIGIN: Abruzzo. INGREDIENTS: Pork, salt, MILK protein, skimmed MILK powder, LACTOSE, dextrose, sugar, natural flavors. Antioxidants: E300, E301. Preservatives: E252, E250. Inedible casing. GLUTEN-FREE. MEAT ORIGIN: EU STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Nutritional values ​​per 100 g of product: Energy: kJ/100 g 1444 Energy: kcal/100 g 348 Photo Fat: of which saturated fatty acids: g/100 g 26.7 9.6 Carbohydrates: of which sugars: g/100 g 2.1 1.8 Protein: g/100 g 24.7 Moisture: g/100 g 41.5 Salt: g/100 g 3.3 pH 5 - 5.9 Water activity (aw) ≤ 0.92 E 300 Ascorbic acid g/100 g lt; 0.2 E 301 Sodium ascorbate g/100 g lt; 0.2 https://cosedelposto.com/en/products/salami-abruzzo-spicy-dish-table-italy-200g?currency=EUR FRS00802 Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10603498570059_51770607731019 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00802_Salame_Abruzzese_piatto_piccante_Tavola_Italia_200g.png?v=1747993192 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Baby Cake in Sacchetto 100% Plastic free Satri 100g ✅ Mini frollino senza burro, realizzato con uova, farina e zucchero.✅ Fragrante, leggero e delicatamente dolce.✅ Confezionato in un sacchetto ecologico 100% plastic free per la tutela dell'ambiente.I Baby Cake sono è un mini frollino senza burro, realizzato soltanto con uova farina e zucchero. Il classico biscotto fatto come una volta, con ingredienti semplici maneggiati con cura da mani esperte. Fragrante e leggero non risulta molto dolce e lascia un gradevole sapore in bocca.  Nella sua pratica confezione plastic free fa parte della dedicata alla difesa dell’ambiente.Fragranza e leggerezza per un piacere unico La fragranza dei Baby Cake avvolge i sensi appena si apre il sacchetto. Con una texture leggera e friabile, questi mini frollini offrono un'esperienza di gusto unica. Nonostante la presenza di zucchero, il loro sapore non risulta eccessivamente dolce, ma piuttosto equilibrato e piacevolmente delicato.Plastic Free per un'impronta ecologica ridotta Con l'attenzione verso la tutela dell'ambiente, i Baby Cake sono confezionati in un sacchetto ecologico 100% plastic free. Questa scelta dimostra l'impegno di Satri, nel ridurre l'impatto ambientale, offrendo un prodotto delizioso con un packaging sostenibile.PEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale da forno in sacchetto ecologico.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Ingredienti: Farina di frumento, margarina (grassi e oli vegetali raffinati (palma, girasole), acqua, colorante: beta carotene); zucchero, uova pastorizzate, agentilievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi naturali. Può contenere sesamo, soia e frutta a guscio. Conservare in luogo fresco ed asciutto e non esporre ai raggi solari. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche eintolleranti.Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 1897 kj 453 kcal Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi 10 g Carboidrati 58 g di cui zuccheri 20 g Proteine 5,7 g Sale 0,62 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/en/products/baby-cake-in-sacchetto-100-plastic-free?currency=EUR 8054633943144 8054633943144 Satri shopify_IT_6727159677094_39924078182566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BabyCakeinSacchetto100_Plasticfree.png?v=1716906024 in stock 2.50 EUR 1.87 EUR 1 yes 0.1 kg Confettura di Mirtilli Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero presenta un sapore particolare leggermente asprigno, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i mirtilli più succosi e dolci cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumata entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracceAzienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/confettura-di-mirtilli-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016435 7426776016435 Migliorati shopify_IT_5312545423526_34634146152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00436_ConfetturadiMirtilliMigliorati100g.png?v=1769168146 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Fusilli Spiralotti biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bonzo Monograno Felicetti 500g La particolare lavorazione a spirale esalta la sincera rusticità della semola Cappelli, aggrappandosi ai sughi e ai condimenti con tenacia. La compattezza della scolpitura valorizza il sapore autentico del grano di provenienza.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Fusilli biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/en/products/fusilli-spiralotti-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031580 8000755031580 Monograno Felicetti Fusilli shopify_IT_6661481332902_39685561614502 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilloniMonogranofelicetti.png?v=1716906273 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.6 kg Ragù d' Anatra Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carnedi Anatra 29%,Carne Bovina 11%, Cipolla, Carote, Sedano, Vino Rosso ( Solfiti), Olio Extra vergine di Oliva, Fegatini di Anatra 6%, Sale, Zucchero, Aglio, Salvia, Fiore di Finocchio Selvatico. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 119 KCal 497,9 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 7g 10% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 4.1g 2% di cui Zuccheri 3.1g 3% Proteine 10g 20% Sale 655mg 11%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-anatra?currency=EUR 8051411965268 8051411965268 Magie di Sapori shopify_IT_5909820768422_36924409643174 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudianatra.png?v=1716906497 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Casarecce Biologiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Casarecce Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente. PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/en/products/casarecce-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255291094 8007255291094 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7586870427905_42495767085313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CasarecceBiologicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716911048 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Startgozzi drawn to the antique bronze Umbrian pasta factory 500g The Umbrian Strangozzi are handcrafted with selected 100% Italian grains, bronze drawn and dried at low temperature. A thick, irregular pasta similar to fettuccine to pair with rich, full-bodied sauces, perfect with truffle.The processing techniques and the use of carefully selected raw materials make the products of the traditional line valuable, healthy and genuine. Furthermore, only eggs from free-range hens are used in the egg pasta, in compliance with nature. SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Bronze-drawn durum wheat semolina pasta. ORIGIN: Umbria. INGREDIENTS: Durum wheat semolina. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Ancient Umbrian Pasta Factory Srl Foligno (Perugia). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1509kJ/ 356kcal, fat 1.4g of which saturated fatty acids 0.4g, carbohydrates 71.6g of which sugars 2.8g, protein 12.5g, salt 0.05g. https://cosedelposto.com/en/products/strangozzi-trafilati-al-bronzo?currency=EUR PAS00449 Antico Pastificio Umbro Stringozzi shopify_IT_7961249415425_43726519009537 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00449_StrangozziumbriArtigianiPastaiUmbri500g.png?v=1767973393 in stock 3.13 EUR 1 yes 0.5 kg Salami La Mondiola Benvenuti Lucca 450g 100% Italian meat Allergen-free, gluten-free, lactose-free and dairy-free Tasty and aromatic taste The Salami The Mondiola A typical product of the Garfagnana region, it's made with lean and fatty prime pork, carefully selected to ensure a high-quality product. The meat is then seasoned with spices that give the salami a distinctive, flavorful texture. Preparation: The salami is stuffed into natural pork casings, following an ancient tradition. The ends of the salami are tied together to form a distinctive ball. A bay leaf is placed in the center of this ball, not only for its unique aroma but also for its preservative properties. This traditional practice helps protect the salami from insects, just as it was once done. Characteristics: Its bold flavor is characterized by the unmistakable aroma of bay leaves, making each slice a unique sensory experience. Perfect for enhancing a charcuterie board, accompanying a good glass of wine, or as the centerpiece of a gourmet sandwich. SIZE: Approximately 450 grams - product subject to natural weight loss. More info SIZE: Approximately 450 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTESTypical Garfagnana salami vacuum-packed. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork (Italian origin), pork fat, salt, sugars: dextrose, sucrose. Natural flavors, spices, flavorings. Antioxidant: E301. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SALAMI WELCOME S.r.l. - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 1630 kJ Energy 393 kcal Fat 31.1 g of which saturated fatty acids 9 g Carbohydrates 1.5 g of which sugars 1.4 g Protein 26.7 g Salt 3.2 g. Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meat factory was founded in the late 1950s by the passion of its founding partners, Rocco and Enzo. In the beautiful city of Lucca, they owned a grocery store where they began selling the cured meats they had created in the backyard of their country home. Thanks to the success of their new business, they decided to expand, and thus the first Benvenuti cured meat factory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was installed with the first machinery. This led to an ever-increasing and more meticulous process, thanks in part to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats we know today for their exceptional quality. In 1995, construction of the new factory was completed, adjacent to the original site. The two-story facility, covering a total area of ​​approximately 2,000 square meters, was designed in accordance with European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to double its production capacity. The company is now run by the founders' five children, who produce traditional Tuscan cured meats, preserving the artisanal tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current facility is EEC-recognized for the processing of meat products and for cutting meats (number 1184/LP) and is also equipped with a computerized product traceability system, from raw materials to finished products.Careful sourcing of raw materials, careful monitoring of the local supply chain and production processes, respect for artisanal tradition, and attentive and efficient customer service are the cornerstones on which the company is still founded today. These allow us to provide our customers with a wide selection of superior quality products, appreciated by consumers and making Benvenuti a renowned brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/salame-mondiola-benvenuti-lucca-450g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salami shopify_IT_10105670828363_50083975921995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/MondiolaBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 11.35 EUR 1 yes 0.45 kg Mezze Maniche Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Le Mezze Maniche sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm.Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/en/products/mezze-maniche-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790763 8033712790763 Mancini pasticifio Paccheri shopify_IT_7667857785089_42784785137921 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MezzeManicheTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906202 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Aceto balsamico di Modena IGP I Gelsi 500ml La lenta maturazione in legna in mosto d'uva e aceto di vino danno vita ad un prodotto dal colore bruno intenso con note gradevolmente acetiche e legnose. Sono queste le speciali caratteristiche del nostro aceto balsamico di Modena IGPAromi avvolgenti Le note gradevolmente acetiche e legnose dell'Aceto balsamico di Modena IGP I Gelsi offrono un'esperienza sensoriale avvolgente. Ogni goccia racchiude il savoir-faire di generazioni di produttori italiani che hanno preservato le antiche tecniche di produzione per garantire un prodotto di alta qualità.Versatilità in cucina Grazie al suo particolare gusto agrodolce, il nostro aceto balsamico si presta a innumerevoli abbinamenti gastronomici. Può essere utilizzato come condimento per insalate, verdure, carni e formaggi, aggiungendo una nota di raffinatezza a ogni piatto. Inoltre, è l'ingrediente segreto di molte ricette tradizionali e creative, arricchendo i piatti con un tocco di eleganza.PEZZATURA: 500 mlNOTE SPECIFICHE: Aceto balsamico di buona densità, dal gusto agrodolce e delicato. Acidità 6%. PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, mosto d'uva concentrato, colorante caramello E150d. Contiene solfiti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Prodotto e Imbottigliato a Bomporto (MO) - Italy  https://cosedelposto.com/en/products/aceto-balsamico-di-modena-igp-i-gelsi?currency=EUR 8003185008757 8003185008757 Gelsi Aceto shopify_IT_6784217383078_40124819734694 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/AcetobalsamicodiModenaIGPIGelsi.png?v=1716906433 in stock 4.80 EUR 1 yes 1.0 kg Flat Abruzzo salami Tavola Italia 250g Flat Abruzzese Salami is a traditional cured meat, made with care and passion. Its flat shape makes it ideal for slicing and enjoying all its deliciousness. Authentic Taste This salami is made with carefully selected lean pork, free of nerves and cartilage. The fine grind and lack of lard give the product a soft texture and delicate flavor. Seasoning The flat Abruzzese salami is stuffed into natural casings and cured for approximately 60 days. This traditional curing process allows the cured meat to develop its intense and distinctive aroma. Pairings Ideal for a delicious aperitif, a rich starter, or a tasty sandwich, the 200g Tavola Italia flat Abruzzese Salami is a versatile product that will delight all palates. Fishor: approximately 250 gram slice - product subject to natural weight loss. More info Fishor: approximately 250 gram slice - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Aged for approximately 25 days. Grain size: uniformly fine grain; Color: internal: uniform characteristic red; Taste: sweet taste. ORIGIN: Abruzzo. INGREDIENTS: Pork, salt, MILK protein, skimmed MILK powder, LACTOSE, dextrose, sugar, natural flavors. Antioxidants: E300, E301. Preservatives: E252, E250. Inedible casing. Store in a cool, dry place. GLUTEN-FREE. MEAT ORIGIN: EU STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Nutritional values ​​per 100 g of product: Energy: kJ/100 g 1323 Energy: kcal/100 g 318 Fat: of which saturated fatty acids g/100 g 21.1 7.7 Carbohydrates: of which sugars: g/100 g 2.4 1.7 Protein: g/100 g 29.5 Moisture: g/100 g 40.8 Salt: g/100 g 4.3 https://cosedelposto.com/en/products/salami-abruzzo-plate-table-italy-200g?currency=EUR FRS00801 Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10584603984203_51690014146891 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00801_Salame_Abruzzese_piatto_Tavola_Italia_250g.png?v=1747926296 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge 250g Le foglie di ulivo artigianale sono un formato di pasta che ricorda molto la foglia di ulivo, sia per il colore dato dagli spinaci, che per la forma. Ottimi da gustare con sughi corposi di pomodoro e funghi, eccellenti con il pesto.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, spinaci disidratati 2%, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/en/products/foglie-di-ulivo-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945209 8054633945209 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920626143398_40740143726758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Foglied_Ulivomatigge.png?v=1716906219 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Box degustazione Salumi d'Italia - 5 salumi caratteristici La confezione contiene:Finocchiona IGP Benvenuti 250g;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Ciauscolo IGP Re Norcino 300 grammi;Coglioni di Mulo Ansuini 300 grammi;Salame Perugino sotto Cenere Santacroce350/400 grammi.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Una confezione che contiene il meglio dei salumi Italiani, ideale per un aperitivo, regalo o buffet con amici e parenti.Selezione di 5 salumi che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche, Umbria e Veneto...La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dalla Finocchiona IGP, prodotto unico dal suo inconfondibile aroma dovuto dai semi di finocchio selvatico.Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.L'Umbria, con le sue tradizioni contadine, caratterizzata da sapori decisi, rappresentata da due prodotti unici: i Coglioni di Mulo, salame tipico norcino tipico per il suo lardello centrale, e il Salame sotto la Cenere, un'antica tradizione per la stagionatura mantenuta ancora oggi.Finocchiona IGP: un salame tradizionale toscano, rinomato per il suo gusto unico derivato dai semi di finocchio. Questo ingrediente speciale conferisce al salame un sapore intenso e caratteristico che lo rende inconfondibile e apprezzato dagli amanti dei salumi di qualità.Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato. La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.Coglioni di Mulo di Norcia: Salume dalla forma originale e dal gusto unico e deciso. Il nome è dovuto alla particolare forma ovale dovuta al confezionamento delle carni in un budello cucito ancora a mano, e per essere legati a coppie di due in modo da poter essere messi a stagionare a cavallo di una canna o una pertica di legno. La sua produzione è limitata e questo lo caratterizza come prodotto di nicchia reperibile quasi esclusivamente nella zona di produzione. La particolarità di questo salume è che all’interno di ogni budello, prima del riempimento, viene inserito una barretta di lardo. che oltre a rendere i Coglioni di mulo inconfondibili, dona loro una particolare morbidezza e sapore.Salame Perugino sotto Cenere: l salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.Completa il tuo tagliere di salumi d'Italia con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfiziosoAltre infoIngredienti:Finocchiona IGP Benvenuti: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Semi di finocchio intero e polvere (0,5%), pepe, aglio. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250.Pepita del Piave®: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.Ciauscolo IGP: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.Coglioni di Mulo di Norcia: Carne di suino, sale, pepe, peperoncino, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservante: E250, E252. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile. Salame sotto Cenere: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-salumi-ditalia-1?currency=EUR 99093 Cose del Posto shopify_IT_8496573874507_46582803005771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Conf.salumi.png?v=1684767979 in stock 57.73 EUR 51.69 EUR 1 yes 1.5 kg Rigatoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Rigatoni sono lunghi 45 mm ed hanno un diametro di 19,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/en/products/rigatoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790114 8033712790114 Mancini pasticifio Tortiglioni shopify_IT_7667864994049_42784843202817 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RigatoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906261 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Corallina abruzzese Tavola Italia 300g Il Salame Corallina è un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana, realizzato con carni suine di alta qualità e aromi naturali. Il suo sapore è dolce e delicato, con note speziate che lo rendono particolarmente appetitosa.Il Salame Corallina abruzzese Tavola Italia è un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e lavorato secondo i metodi tradizionali. È un prodotto ideale per chi ama i sapori autentici della cucina italiana.Lavorazione Le carni di suino sono tagliate, tritate, ed impastate con spezie, aromi ed ingredienti vari, successivamente insaccate, asciugate e stagionate per un tempo medio di 25 giorni.Abbinamenti Questo salame è perfetto da gustare a fette sottili, accompagnato da pane e vino. Può essere utilizzato anche per preparare antipasti e secondi piatti, come ad esempio la pizza o la pasta al forno.Peso: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Stagionatura 25 giorni circa. Granulometria: macinato grosso; Colore: interno: uniforme rosso caratteristico; Sapore: gusto delicato dolce.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. SENZA GLUTINEMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1953 Foto Energia: kcal/100 g 471 Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 39,6 gr 13,4 gr Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 0,7 gr 0,2 gr Proteine: g/100 g 28 gr Umidità: g/100 g 25,7 gr Sale: g/100 g 4,5 gr pH 5 - 5,8 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2. https://cosedelposto.com/en/products/salame-corallina-abruzzese-tavola-italia-300g?currency=EUR FRS00800 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10555723317579_51580030615883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00800_Salame_Corallina_abruzzese_Tavola_Italia_300g.png?v=1747993456 in stock 6.84 EUR 1 yes 0.3 kg La Gubana Cocule with Walnuts, ancient Dorbolò recipe 500g Authentic Friulian recipe With dried fruit, without candied fruit or hazelnuts Rich in taste Unique Taste ExperienceGubana Cocule with Walnuts, made according to the ancient Dorbolò recipe, offers a unique taste experience that evokes the authentic flavors of times gone by. With its abundance of walnuts, this version stands out for its authenticity and recalls the oldest gubana recipes passed down from family to family.Family Variants and TraditionGubana Cocule is a dessert steeped in tradition, and every family has its own variation. Dorbolò's version is inspired by the oldest gubana, creating a perfect blend of history and flavor. Without hazelnuts, but enriched with an abundance of walnuts and the addition of almonds, this gubana stands out for its authenticity and respect for culinary traditions.Rustic Tasting Notes and Intense FlavourUnlike the classic gubana, this variation is free of candied fruit, with fewer raisins and more pine nuts, allowing the flavors of the nuts and dried fruit to emerge more intensely. The result is a gubana with a rustic, less sweet flavor, reminiscent of homemade preparations from a bygone era. A true delight for true connoisseurs.Preparation and Serving TipsTo fully appreciate the deliciousness of this Cocule Gubana, we recommend cutting the wedges with a sharp serrated knife, ideal for bread. Before slicing, let the gubana sit at room temperature for a few hours or warm it slightly in the oven for extra softness. Once cut, enjoy it slowly to savor every detail of this delicacy. WEIGHT: 500 grams. More info WEIGHT: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Packaged baked product. ORIGIN: Friuli-Venezia Giulia. INGREDIENTS: Soft wheat flour, sugar, walnuts 20%, sultanas 9.5%, eggs, peanut oil, milk powder, almonds 3.8%, pine nuts 1.2%, cane distillate liqueur, honey, butter, cocoa, salt, vanilla bean extract, natural lemon essence, flavourings. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Dorbolò Gubane S.N.Cby Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD). Nutritional values ​​per 100g: https://cosedelposto.com/en/products/la-cocule-gubana-con-le-noci-antica-ricetta-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000170 8007962000170 Dorbolò shopify_IT_8741714264395_47358879400267 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_e7d299f6-8d63-4e7e-b644-b6c8d98895f5.png?v=1707819264 in stock 16.65 EUR 1 yes 0.5 kg Spaghetti Biologici trafilati al Bronzo Pasta Toscana 500g Gli Spaghetti Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/en/products/spaghetti-biologici-trafilati-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290066 8007255290066 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6739000590502_39963322843302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Spaghettibiopastatoscana.png?v=1716906206 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Pesto alla Genovese Costa Ligure 135g Pesto alla Genovese Costa Ligure is a tribute to the gastronomic tradition of Liguria. Prepared with fresh large-leaf basil, high-quality extra virgin olive oil, whole pine nuts and aged Parmigiano Reggiano, this unpasteurized pesto is perfect for those seeking the authentic flavor of Genoese cuisine. Quality Each jar contains selected ingredients to guarantee a superior taste experience. The basil, the star of the recipe, is carefully cultivated to preserve the unmistakable aroma of the freshly picked leaves. The extra virgin olive oil and whole pine nuts give a creamy and rich texture, while the Parmigiano Reggiano, with its long maturation, adds a decisive and inimitable touch. Versatile and tasty Pesto alla Genovese Costa Ligure is the perfect condiment for a simple but flavorful pasta dish. Thanks to its unpasteurized preparation, the pesto maintains the freshness and intensity of the flavors intact, making every bite a real pleasure for the palate, also excellent for enriching bruschetta or pasta salads, especially with the typical Trenette or Trophies. SIZE: 135 gram jar. More info SIZE: 135 gram jar. SPECIFIC NOTESPesto alla genovese in a glass jar. ORIGIN: Liguria. INGREDIENTS: sunflower seed oil, concentrated basil 28%, salt, pine nuts 2.5%, cashews, aged cheeses and parmesan cheese, wine vinegar, garlic, citric acid and lactic acid. STORAGE METHODS: Cool, dry place; once opened, refrigerate. PRODUCER: Ligurian Coast, Taggia (IM). Nutritional values ​​per 100g: Energy 2406 kj - 584 kcal - Fat 62 g of which saturated 7.9 g - Carbohydrates 1.5 g of which sugars 0.3 - Protein 4.5 g - Salt 3.5 g. https://cosedelposto.com/en/products/pesto-alla-genovese-costa-ligure-135g?currency=EUR Costa Ligure shopify_IT_10192718037323_50397407183179 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PestoallaGenoveseCostaLigure135g.png?v=1726497153 in stock 4.25 EUR 3.19 EUR 1 yes 0.3 kg Sugo all'Amatriciana I Lecci della Torre 280g Il Sugo all'Amatriciana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione amatriciana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo all'amatriciana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 67%, pancetta 15%, concentrato di pomodoro, olio EVO, sale, cipolla 0,5%, zucchero, aceto, aglio, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 380 kj 91 kcal Grassi di cui saturi 6 g 1.8 g Carboidrati di cui zuccheri 4.4 g 4 g, fibre 1.5g, Proteine 4.2 g Sale 1.1 g https://cosedelposto.com/en/products/sugo-allamatriciana?currency=EUR 8054633941720 8054633941720 Fattorie Umbre shopify_IT_6916497539238_40722793988262 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoallaAmatriciana.png?v=1716906487 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.5 kg Original spaghetti pierced to bronze 100% Italian wheat 500g A line that brings with it all the genuineness of the land, the purity of our water and our mountain air. From the best organic grains, a product with a full flavor is born that conquers every palate. In the heart of the Dolomites the high-altitude spring water and the crystalline air combine with the best Italian durum wheat to create a pasta with a unique taste and unmistakable aromas. SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Bronze drawn spaghetti in pack recyclable 100% paper. Cooking time 11 minutes. ORIGIN: Trentino Alto Adige. INGREDIENTS: Organic durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Felicetti Spa Pasta Factory - Predazzo (TN). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1509kJ/ 356kcal, fat 1.5g of which saturated fatty acids 0.3g, carbohydrates 70g of which sugars 2.5g, fibre 3.2g, protein 14g, salt 0g. https://cosedelposto.com/en/products/spaghetti-originale-trafilati-al-bronzo-felicetti-100-grano-italiano?currency=EUR 8000755020461 8000755020461 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_7964871524609_43739428651265 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00353_SpaghettiOriginaleTrafilatialBronzoFelicetti100_GranoItaliano500g.png?v=1776852879 in stock 2.20 EUR 1 yes 0.5 kg Ragù di Lepre Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di lepre 24%,Carne di Bovino 10%, Cipolla, Carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe) Sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Calorie 171 KCal 715.5 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 9.6g 14% Grassi Saturi 2g 10% Carboidrati 5.2g 2% di cui Zuccheri 4.2g 5% Proteine 16g 32% Sale 910mg 15%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni. https://cosedelposto.com/en/products/ragu-di-lepre?currency=EUR 8051411965183 8051411965183 Magie di Sapori shopify_IT_5909829124262_36924425961638 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudilepre.png?v=1716906511 in stock 8.38 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo Dop Arrigoni 200g Quartirolo Lombardo DOP offers a unique taste experience, thanks to its soft texture and rich, enveloping flavour. Produced with care and passion, this cheese encapsulates Lombard tradition in every bite. Origins: Originating from Lombardy, Quartirolo Lombardo owes its name to the term quot;quartirola quot;, which in ancient times indicated the grass obtained from the last cut before winter, also known as quot;fourth cut quot;. The Protected Designation of Origin (PDO) guarantees the authenticity and quality of this delicious cheese.Versatile and Delicious: Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni lends itself to multiple uses in the kitchen. Perfect for enriching appetizers, salads or main courses, this cheese stands out for its versatility and irresistible taste. Add a touch of Lombard authenticity to your dishes with this quality product. Peculiar characteristics CRUST Thin, soft, pinkish white tending towards grey-green in the seasoned product. PASTA Compact, crumbly but melting in the mouth. TASTE aromatic and intense. SEASONING minimum 30 days. SIZE: 200 grams. More info SIZE: 200 grams. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: RIND Thin, soft, pinkish white tending towards grey-green in the seasoned product. PASTE Compact, crumbly but melting in the mouth.Aromatic and intense FLAVOUR.SEASONING minimum 30 days. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Pasteurized cow #39;s milk, salt, rennet. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1086 KJ / 262 Kcal Fat 21.1 g of which saturated 15.1g, Carbohydrates 3.0g Of which sugars 3.0 g, Protein 15.0 g, salt 1.7g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools have been created to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Over the years, highly successful projects have been created around it. Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is accompanied by research in the packaging, image and service offered to the customer.The quality of production, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories. https://cosedelposto.com/en/products/quartirolo-lombardo-dop-arrigoni-200g?currency=EUR Arrigoni Clove shopify_IT_8770211643723_47444684439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/QuartirololombardoDOParrigoni.png?v=1716913998 in stock 3.75 EUR 1 yes 0.2 kg Pancetta Tesa Toscana Benvenuti Lucca 250/300g National pork belly, selected and processed by hand. Allergen-free: Free from gluten, lactose and milk derivatives. Ideal for cold dishes, appetizers and snacks. Benvenuti's Pancetta Tesa Toscana is a premium product, the fruit of Tuscan tradition and artisanal craftsmanship. The pancetta used comes exclusively from Italian pigs, guaranteeing the highest quality. Each piece is carefully hand-trimmed, ensuring meticulous processing and respect for tradition. Method The pancetta is carefully salted using salt, spices, and medicinal herbs for a short period of time. This step is crucial to giving the product its unique and unmistakable flavor. After salting, the pancetta is washed of excess salt and further trimmed, then seasoned with a blend of herbs and spices, especially pepper. Finally, the pancetta is hung and left to cure for twenty to thirty days, during which time it develops all its organoleptic characteristics. Pairings Tuscan Pancetta Tesa is perfect for enjoying on a variety of occasions. It's the ideal ingredient for cold dishes, delicious appetizers, and savory snacks. Its versatility makes it a must-have in the kitchen, enhancing any dish with its rich, enveloping flavor. Furthermore, it's allergen-free, gluten-free, lactose-free, and dairy-free, making it suitable for those with specific dietary needs. SIZE: Approximately 250/300 grams - product subject to natural weight loss. More info SIZE: Approximately 250/300 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Vacuum-packed cured pork belly slice. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork belly (Italian origin), salt, sugars: dextrose, sucrose. Natural flavors, spices. Antioxidant: E301. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SALAMI WELCOME S.r.l. - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 1607 kJ Energy 388 kcal Fat 35 g of which saturated fatty acids 11.33 g Carbohydrates 0.36 g of which sugars 0.05 g Protein 18 g Salt 3.5 g Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meat factory was founded in the late 1950s by the passion of its founding partners, Rocco and Enzo. In the beautiful city of Lucca, they owned a grocery store where they began selling the cured meats they had created in the backyard of their country home. Thanks to the success of their new business, they decided to expand, and thus the first Benvenuti cured meat factory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was installed with the first machinery. This led to an ever-increasing and more meticulous process, thanks in part to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats we know today for their exceptional quality. In 1995, construction of the new factory was completed, adjacent to the original site. The two-story facility, covering a total area of ​​approximately 2,000 square meters, was designed in accordance with European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to double its production capacity.The company is now run by the founders' five children, who produce traditional Tuscan cured meats, preserving the artisanal tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current workshop is EEC-recognized for the processing of meat products and for cutting meat (number 1184/LP) and is also equipped with a computerized product traceability system, from raw materials to finished products. Careful sourcing of raw materials, close monitoring of the local supply chain and production processes, respect for artisanal tradition, and attentive and efficient customer service are the cornerstones on which the company is still founded today. These allow us to provide our customers with a wide selection of superior quality products, appreciated by consumers, and which make Benvenuti a leading brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/pancetta-tesa-tuscany-welcome-lucca-300g?currency=EUR Benvenuti Lucca Guanciale and Bacon shopify_IT_10107583005003_50088763392331 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PancettaBenvenuti1.png?v=1721899153 in stock 8.10 EUR 1 yes 0.3 kg Salami Aquila Tavola Italia 200g Typical Abruzzo salami Sweet and unmistakable flavour Handcrafted using traditional methods Characteristics and origins Salame Aquila Tavola Italia is a typical product from Abruzzo, made with high-quality pork. It has a sweet, unmistakable flavor, ideal for appetizers and aperitifs. It is artisanally produced using traditional methods, guaranteeing its freshness and quality. The origins of this typical flat-shaped salami can be traced back to the Lombard and Gothic shepherds who lived many centuries ago in the Abruzzo mountains. Processing Very finely ground and with a sweet and unmistakable flavour, the pork meat is cut, minced and mixed with spices, aromas and various ingredients, then stuffed into casings. dried and seasoned for an average of 25 days. Awards: The Salame Aquila (classic Abruzzese salami) was the winner of the “Abruzzo Quality Award quot;as the best salami, Red Award at the Merano Wine Festival And Best Salami at the Glutenfree Expo in Rimini. Fishor: Approximately 200 grams - product subject to natural weight loss. More info WEIGHT: Approximately 200 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Aged for approximately 25 days. Grain size: uniformly fine grain; Color: internal: uniform characteristic red; Taste: sweet taste. ORIGIN: Abruzzo. INGREDIENTS: Pork, salt, MILK protein, skimmed MILK powder, LACTOSE, dextrose, sugar, natural flavors. Antioxidants: E300, E301. Preservatives: E252, E250. Inedible casing. GLUTEN-FREE. Meat origin: EU STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Nutritional values ​​per 100 g of product: Energy: kJ/100 g 1323 Energy: kcal/100 g 318 Photo Fat: of which saturated fatty acids g/100 g 21.1 g 7.7 g Carbohydrates: of which sugars: g/100 g 2.4 g 1.7 g Protein: g/100 g 29.5 g Moisture: g/100 g 40.8 g Salt: g/100 g 4.3 g pH 5 - 5.8 Water activity (aw) ≤ 0.92 E 300 Ascorbic acid g/100 g lt; 0.2 E 301 Sodium ascorbate g/100 g lt; 0.2 https://cosedelposto.com/en/products/salame-aquila-tavola-italia-200g?currency=EUR FRS00803 Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10555821228363_51580540977483 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00803_Salame_Aquila_Tavola_Italia_200g_28ab1865-3ea4-4859-819a-cb7e75deb6f8.png?v=1753968738 in stock 5.98 EUR 1 yes 0.2 kg Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana è una golosa marmellata che racchiude il se il meglio di questi due gustosi agrumi. È una bontà da spalmare sul pane a colazione ma anche ottima per farcire torte e crostate. Per la realizzazione di questa marmellata di arance e limoni si usano 82g di frutta per 100g di prodotto. Questa marmellata si abbina deliziosamente anche con formaggi quali il pecorino fresco e i formaggi di malga. PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di agrumi in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di arance e limoni tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 854 kJ (204 kcal) Grassi 0,3g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  49g – di cui zuccheri  49g Fibre 5,2g Proteine 1,2g Sale 0,010gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/en/products/marmellata-di-arance-e-limoni-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000822 8029250000822 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933075427494_40796906455206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiAranceeLimonicon82_FruttaItaliana.png?v=1716906594 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Tortiglioni Biologici Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g I Tortiglioni Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/en/products/tortiglioni-biologici-trafilata-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290943 8007255290943 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732553322662_39944562573478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tortiglionibiologici.png?v=1716906260 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Prosciutto di Norcia I.G.P. Nonno Amilcare Pambuffetti 9/10kg Origine Certificata: Prodotto direttamente nella culla della Norcineria, Norcia.Altitudine: Beneficia delle condizioni climatiche uniche delle altitudini superiori ai 500 metri.Lavorazione Artigianale: Garantisce qualità e sapore grazie a processi tradizionali e meticolosi.Estetica e Sapore: Colore distintivo al taglio con un sapore ricco e profumo avvolgente.Versatilità in Cucina: Ideale per antipasti, piatti principali e abbinamenti gourmet.PESO: 9/10kg.Esperienza il sapore genuino dell'arte culinaria italiana con il Prosciutto di Norcia I.G.P. 9/10kg, un prodotto autentico della Norcineria, noto per la sua lavorazione tradizionale e il sapore ineguagliabile.Un'Origine di Prestigio: Norcia, un nome che per molti evoca immagini di verdi colline e tradizioni culinarie. Questo prosciutto è il frutto di un'area geografica distintiva, riflettendo l'essenza stessa della sua terra di origine.L'Arte della Lavorazione: Il Prosciutto di Norcia I.G.P. non è solo un alimento, ma una testimonianza della passione e dell'abilità artigianale. Ogni fase, dalla salatura alla stagionatura, è realizzata con attenzione e cura, garantendo un prodotto di qualità superiore.Caratteristiche Distintive: Al primo taglio, ciò che colpisce è il suo colore vibrante e l'assenza di imperfezioni. Il profumo è avvolgente, e il sapore? Un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità, rendendo ogni assaggio un viaggio nel cuore di Norcia.Versatilità e Abbinamenti: Sebbene spesso apprezzato in sottili fette come antipasto, il Prosciutto di Norcia si presta anche come protagonista in diversi piatti gourmet. Lasciati ispirare dalla sua ricchezza e sperimenta nuove creazioni in cucina.Dimensione e Peso: Con una pezzatura di circa 9/10 chilogrammi, questo prosciutto è l'aggiunta ideale per ogni occasione, sia per piccole cene tra amici che per grandi banchetti familiari.Come nasce il Prosciutto di Norcia IGP?Selezione dei Migliori Suini: Il Prosciutto di Norcia I.G.P. deriva esclusivamente da suini italiani di peso considerevole, assicurando una proporzione ideale di grasso e un peso minimo di 8,5 kg.Modellatura: Per donare al Prosciutto di Norcia I.G.P. la sua forma rotonda tipica, viene eseguita una modellatura rimuovendo parte del grasso e della cotenna. Questa fase agevola la salagione che seguirà.Tecnica di Salagione: Il processo di salagione è articolato. Mentre la cotenna è trattata con sale in stato umido, le parti magre ricevono una cospargitura di sale secco, un metodo da maneggiare con cura.Fase di Riposo: Una volta rimosso il sale in eccesso, la coscia riposa tra i 60 e gli 80 giorni in un'area specifica chiamata 'cella di riposo'. Qui, il prosciutto ha l'opportunità di respirare, garantendo il giusto equilibrio di umidità.Pulizia: La coscia viene delicatamente lavata con acqua a temperatura ambiente, eliminando residui di sale o altri contaminanti.Essiccazione: La fase di essiccazione può avvenire naturalmente grazie alle condizioni atmosferiche o in strutture designate, gli 'asciugatoi'.Sugnatura: Dopo l'essiccazione, il muscolo esposto viene coperto con la sugna, un grasso di maiale finemente lavorato e condito.Maturazione: Il prosciutto trascorre il suo periodo di maturazione in ambienti preparati specificamente per garantire un flusso d'aria costante e un equilibrio termico e di umidità.Certificazione: Dopo una stagionatura non meno di 12 mesi, il prosciutto è pronto per ricevere la marchiatura a fuoco e per essere presentato al mercato.Scheda tecnicaPEZZATURA: 9/10 chilogrammi circa.NOTE SPECIFICHE: indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) dell’Unione Europea. L’area di origine è quella dei comuni di Norcia (la città di Brancaleone), Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo e Cascia. L'altitudine sempre superiore ai 500 metri.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: minimo 13-16 mesi; profumo leggermente speziato, sapore sapido ma non salato.INGREDIENTI:  Coscia di suino, sale, aromi naturali. Sugna: sugna di suino, farina di riso, sale, aromi naturali.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoINFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Nel prosciutto le proteine sono di elevata qualità, ricche di amminoacidi essenziali e quindi con alto valore nutrizionale. Durante la stagionatura, gli enzimi, di cui è ricca la parte magra del prosciutto, determinano un processo di predigestione proteica: le proteine sono progressivamente spezzate rendendo disponibili i singoli amminoacidi: proteine “buone” subito a disposizione. Ha un buon contenuto di ferro facilmente assimilabile, ma anche fosforo, potassio, zinco e selenio.Distribuito da: Fratelli Pambuffetti di A. S.n.c. - Foligno (PG).Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 314 kcal/1308 kj; Carboidrati 0; di cui zuccheri 0 grassi 21.5; grassi saturi 10,9; proteine 30.1; sale 5.5. https://cosedelposto.com/en/products/prosciutto-di-norcia-i-g-p?currency=EUR 7426776015322 7426776015322 Pambuffetti Prosciutti Prosciutto shopify_IT_5312507379878_34634053451942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/prosciutto_igp.jpg?v=1716905434 in stock 226.00 EUR 1 yes 10.0 kg Penne Rigate Biologiche trafilate al bronzo Pasta Toscana 500g Le Penne rigate Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/en/products/penne-rigate-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290981 8007255290981 Pasta Toscana Penne shopify_IT_6732574392486_39944667267238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PenneRigateBiologichetrafilatealbronzoPastaToscana500g.png?v=1716913143 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Condimento all'Aglione I Lecci della Torre 170g Il Condimento all'Aglione è un condimento ideale per un primo piatto veloce e di gran gusto, abbinamento ideale per una pasta lunga, in particolare con i Pici toscani.MODALITA' D'USO: Versare il condimento in una padella con un filo d'olio e lasciar soffriggere per alcuni minuti; mescolare poi con la pasta.PEZZATURA: 170 grammi.NOTE SPECIFICHE: Condimento per la pasta in sacchetto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Aglio, peperoncino, sale, prezzemolo, cerfoglio.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto. https://cosedelposto.com/en/products/condimento-allaglione?currency=EUR 8004868003731 8004868003731 Lecci della Torre shopify_IT_6918551339174_40732726362278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentoall_Aglione.png?v=1716906495 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.2 kg Paccheri Pàche Mat Bio trafilati al Bronzo Monograno Felicetti 500g Il festival dell’opulenza per questi grandi cilindri, di dimensione spregiudicata e immensa forza comunicativa. La spettacolare tenuta in cottura e il morso carnoso sono una vera gioia per i sughi che le incontrano. Farina e acqua delle Dolomiti…..una pasta pregiata assolutamente da provare!PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Paccheri Bio trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 362 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,2 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 2,5 g; Fibre: 3 g ; Proteine: 14 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/en/products/paccheri-pache-mat-bio-trafilati-al-bronzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755021833 8000755021833 Monograno Felicetti Paccheri shopify_IT_6654544543910_39655215038630 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Paccherimonogranofelicetti.png?v=1716906248 in stock 3.93 EUR 1 yes 0.5 kg Fusilli Lunghi Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g ancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e sono lunghi 80 mm.Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/en/products/fusilli-lunghi-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712791029 8033712791029 Mancini pasticifio Fusilli shopify_IT_7667860242689_42784799916289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliLunghiTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906225 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Box Degustazione Birra - 4 Birre artigianali, Pecorino, Caprino, salame di Norcia e Salsa All''interno della selezione troverete i seguenti prodottiBirra Bianca Lancia Blanche Flea 0,33L  ;Birra Federico II Golden Ale Flea 0,33 L;Birra Federico II Extra ipa Flea 0,33 L;Birra Costanza Binda Ale Flea 0,33L ;Pecorino al Latte Crudo Semistagionato 200/300g circa;Caprino Caseificio Matteassi spicchio da 300gr circa;Salame di Norcia 200gr circa;Composta per formaggi SoleFrutta 110gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Aperitivo con gli amici? Regalo Originale? Cosa c'è di meglio di un bel tagliere di salumi e formaggi accompagnati da birre fresche?La confezione contiene le migliori birre artigianali da abbinare ai salumi di Norcia e formaggi stagionati o freschi. Il kit, imballato nell'elegante e robusta confezione in cartone, contiene un pieghevole che vi illustrerà le caratteristiche dei prodotti.Birra Bianca Lancia Blanche: birra dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Federico II Golden Ale: birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Federico II Extra ipa: birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Costanza Binda Ale: birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.Pecorino al latte Crudo: Il Pecorino al latte Crudo è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Formaggio caprino: lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.Salame di Norcia: Salamino dal gusto delicato, prodotto dal nostro Artigiano dei Salumi con spalla e pancetta di suino macinate finemente, un prodotto di sicuro affidamento dal gusto inconfondibile!Composta: Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore giallo ambra. Presenta una consistenza gelatinosa , media viscosità; l'elevata acidità, unita all’elevato tenore zuccherino e il ridotto contenuto in acqua inibiscono lo sviluppo microbico.Per saperne di più sugli abbinamenti delle Birre artigianali visita il nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!InformazioniIngredientiBirra Bianca Lancia Blanche 0,33L; Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccie d'arancia amara.Birra Federico II Golden Ale 0,33 L; Acqua, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Birra Federico II Extra ipa 0.33 L: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Birra Costanza Binda Ale 0,33L ; Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Pecorino al latte crudo: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti.Caprino; Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoniSalame Norcino; carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301Salsa agrodolce di Melagrane e Pepe Bianco110gr; Melagrane (37%), purea di mela, zucchero, gelificante: pectina, pepe bianco 0.4%.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/kit-degustazione-birra?currency=EUR 99129 Cose del Posto shopify_IT_5312757694630_34634720706726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_4deb46e0-e606-48cd-8783-4d924e5a1829.png?v=1716910578 in stock 47.40 EUR 36.50 EUR 1 yes 5.0 kg Mattoncino al gusto Pizza I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo ha proprio il sapore della pizza che è senza dubbio il prodotto italiano più conosciuto al mondo. Con questo snack abbiamo voluto riprodurre il suo inconfondibile gusto in una versione “Tascabile” da poter assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori! Un viaggio culinario Tascabile Il Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo rappresenta un viaggio culinario in formato tascabile. Abbiamo messo tutta la nostra passione e maestria nel riprodurre fedelmente il gusto autentico della pizza italiana in uno snack irresistibile. Ogni morso sarà un'esperienza sensoriale che ti farà sentire come se fossi seduto in una pizzeria tradizionale di Napoli.Gusto senza sensi di colpa La nostra attenzione per la qualità degli ingredienti ci ha portato a creare uno snack salato senza olio di palma, garantendo un prodotto naturale e genuino. Vogliamo che tu possa gustare il Mattoncino Manolo pizzaiolo con la sicurezza di offrirti una prelibatezza senza compromessi, con ingredienti scelti con cura e rispetto per l'ambiente.Un'esplosione di sapori in ogni momento della giornata Lasciati tentare dal sapore coinvolgente del Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo in ogni momento della tua giornata. Ideale come snack fuori pasto, è perfetto da portare con te in ufficio, a scuola o durante le tue escursioni. Rendi ogni pausa un momento di piacere culinario, godendo di un'esplosione di sapori che ti faranno viaggiare direttamente nel cuore dell'Italia.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, pomodoro, origano, cipolla, paprika.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/en/products/mattoncino-al-gusto-pizza?currency=EUR 8054633941263 8054633941263 Lecci della Torre shopify_IT_6667807948966_39703625007270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopizza.png?v=1716906176 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Cotechino cotto a vapore Gelsi 250g Il cotechino I Gelsi viene prodotto secondo le antiche tradizioni emiliane da carne 100% italiana. Il prodotto perfetto da assaporare durante le festività natalizie in particolare durante il capodanno accompagnato alle lenticchie e purea di patate.Come utilizzarlo? immergere il prodotto, chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 25 minuti. Tagliare un angolo della confezione onde facilitare l’uscita di eventuale gelatina. Poi aprire la busta, affettare il Cotechino e servirlo in tavola ben caldo con i contorni di rito. Vuoi scoprire le ricette con il Cotechino? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.PESO: 250 grammi.Scheda tecnicaPESO: 250 grammi.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Carne di suino (100% italiana), cotenna, sale, aromi in proporzione variabile, spezie, antiossidante: sodio ascorbato E301, conservante: nitrito di sodio E250. Budello non edibile.Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1121 kj / 286 kcal / 19.8 g grassi / Di cui grassi saturi 6.6 g / 1 g carboidrati / 1g di cui zuccheri / 22.5 g proteine / 2 g sale.Prodotto e confezionato a Castelnuovo Rangone (MO). https://cosedelposto.com/en/products/cotechino-cotto-a-vapore-gelsi?currency=EUR 8054633940204 8054633940204 Gelsi Cotechino shopify_IT_7848570913025_43373459603713 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CotechinodiModenacottoavaporeGelsi.png?v=1666098854 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.25 kg Condimento Porcini e Tartufo I Lecci della Torre 100g Condimento Porcini e Tartufo è un condimento ideale per un primo piatto veloce e di gran gusto, abbinamento ideale per qualsiasi tipo di pasta.MODALITA' D'USO: Versare il condimento in una padella con un filo d'olio e lasciar soffriggere per alcuni minuti; mescolare poi con la pasta.PEZZATURA: 170 grammi.NOTE SPECIFICHE: Condimento per la pasta in sacchetto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Sale, aglio, prezzemolo, pomodoro, mentuccia, porcini 3%, pepeproncino, aroma, tartufo estivo 1%.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/en/products/condimento-porcini-e-tartufo?currency=EUR 8004868004752 8004868004752 Lecci della Torre shopify_IT_6920653799590_40740309074086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CondimentoPorcinieTartufo.png?v=1716906360 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.2 kg Mattoncino al Rosmarino I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al Rosmarino Dino rosmarino ha un sapore inconfondibile, deciso e delicato allo stesso tempo, fatto con ingredienti semplici ed accuratamente selezionati, è uno snack che conquista il palato. Friabile e gustoso lascia un sapore delicato che non basta mai. Ottimo da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori!Sapore Coinvolgente: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è un'esplosione di sapori. La nota distintiva del rosmarino si unisce in modo armonioso alla friabilità del prodotto, lasciando in bocca un gusto delicato e avvolgente che non basta mai.Versatile e Gustoso: Questo snack è perfetto da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come stuzzichino fuori pasto, si presta magnificamente ad accompagnarsi con formaggi ed i salumi, creando una combinazione gustativa sorprendente. Inoltre, può essere utilizzato come base per tartine, aggiungendo una nota di originalità alle preparazioni.Senza Olio di Palma: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è prodotto con la massima attenzione alla qualità degli ingredienti. La ricetta è priva di olio di palma, offrendo un'opzione più salutare e sostenibile per gli amanti degli snack.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack al rosmarino senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, olio extra vergine d'oliva, rosmarino 0,9%.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosedelposto.com/en/products/mattoncino-al-rosmarino?currency=EUR 8054633940174 8054633940174 Lecci della Torre shopify_IT_6667797561510_39703597842598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MattoncinoRosmarino.png?v=1716906161 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Birra Scura Secondo me russian Imperial Stout 0,75L La Secondo Me Russian Imperial Stout è una birra scura e con un’abbondante schiuma, dal sapore deciso, e un amaro moderato. I malti tostati donano i tipici sentori di cioccolato, caffè e liquirizia che costituiscono le caratteristiche di questa speciale birra nera; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra scura Secondo Me Russian Imperial Stout ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 8% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/en/products/birra-scura-secondo-me-0-75l?currency=EUR 8057094173105 8057094173105 Caber Beer shopify_IT_5312516423846_34634069606566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/secondome.png?v=1716905907 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana è un ottimo modo per gustare il prezioso profumo e il delicato aroma delle clementine, frutto mediterraneo dalle numerose proprietà. Le clementine oltre ad essere ricche di vitamina C sono anche antiossidanti, dietetiche e molto idratanti, grazie alla quantità di acqua presente al loro interno, ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno. PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di clementine in vasetto di vetro.PROVENIENZA: CalabriaINGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di clementine tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 0,2g – di cui acidi grassi saturi 0g Carboidrati 45g – di cui zuccheri 45g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, lt; una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/en/products/marmellata-di-clementine-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000815 8029250000815 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933042102438_40796746350758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiClementinecon82_FruttaItaliana.png?v=1716906585 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Composta di Pere e Aceto balsamico Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore bruno . La preparazione della composta avviene con pere coltivate nella valle del Carpina delle nostre verdi colline dell'Alta valle del Tevere in Umbria, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Composta di pere e aceto balsamico artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: pere (70%) varietà William, Abate, Kaiser; zucchero; aceto balsamico (7%); acidificante; acido citrico.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 224 kcal / 938 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 0,3 g, Lipidi 0,3 g, ph 2,8 - 3,3.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/en/products/composta-di-pere-e-aceto-balsamico?currency=EUR 7426776016473 7426776016473 Migliorati shopify_IT_5312546504870_34634147692710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pere_aceto100gmigliorati.png?v=1716914069 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g La rigorosa selezione di grani duri italiani e il metodo di lavorazione definito “delicato” ne fanno l’interprete della grande tradizione italiana.Le Tagliatelle Cavalieri sono di lunghezza doppia rispetto alle normali tagliatelle perché confezionate con la piega intatta. La superficie ruvida e porosa delle Tagliatelle Benedetto Cavalieri trattiene magnificamente il sugo.È il metodo delicato (trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura) che custodisce il sapore tipico del miglior grano duro ed assicura quella texture e quella consistenza tanto apprezzata da chef e “palati fini”!PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione.PEZZATURA: 500 grammi.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 355 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,5 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 71,5 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/en/products/tagliatelle-di-grano-duro-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145052001 8017145052001 Benedetto Cavalieri pastificio Tagliatelle shopify_IT_6654563156134_39655306264742 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/TagliatelleBenedettoCavalieri.png?v=1716906286 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti Salama da Sugo PGI is one of the most iconic cured meats of Ferrara's culinary tradition. Listed among the Protected Geographical Indication products, it is crafted by expert local butchers who select the finest pork and process it according to a rigorous, ancient recipe. This cured meat is distinguished by its bold flavor, the result of a skillful combination of spices and curing, making it an Italian gastronomic excellence. How to Best Enjoy Salama da Sugo PGITo best enjoy Salama da Sugo PGI, it is recommended to cook it in 2 ways: BOILED (version packaged in a box): About 20 minutes in the wrap. Serve with mashed potatoes or peas.MICROWAVE: Remove from the wrapper and cook for about 4 minutes. Turn halfway through cooking. whole seasoned version: The whole, cured salami can be enjoyed as is, sliced ​​like a cured meat, or, as is traditional, cooked: it's immersed in a pan completely covered with water, held upright, then tied with its string to a ladle or similar utensil, and left to boil with a lid on for about six hours. It's then cut into wedges or thick slices and usually served with mashed potatoes or cooked vegetables. Quality To produce Salama da Sugo, select cuts of pork are used, flavored with spices such as pepper and a touch of red wine that gives the product a complex and unmistakable aroma. Technical data sheet INGREDIENTS: Pork, pork fat, pork tongue, red wine, pork liver, salt, spices, antioxidant E301 and preservative E250. STORAGE METHOD: Store in a cool, dry place. VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: energy value 1905kcal/461 kj, fat 42.1g/ of which saturated 15.5g, carbohydrates 0g/ of which sugars 0g, protein 20.4g, salt 3.3g PRODUCER: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti The Gianni Negrini company, which markets the Presidium cured meats under the Bonfatti brand, is located in Cento, a lowland town equidistant from Ferrara, Bologna, and Modena. The climate and the historical presence of pigs in the area have made this region particularly suited to the production of cured meats. Farming and Slaughter are part of the Animal Welfare and Responsible Use of Antibiotics Supply Chain, certified to the requirements of DTP040. The Technical Document governs the structural and management characteristics that farms and slaughterhouses must meet to protect pig welfare and regulates the management and use of drugs, including antibiotics, which must be used responsibly and only in cases of extreme necessity. The Technical Document requires compliance with over 150 requirements covering farming, safety, transportation, drugs, and slaughter. https://cosedelposto.com/en/products/salama-da-sugo-igp-en?currency=EUR FRS00774 Bonfatti Salami shopify_IT_10247020544331_50556540322123 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Foto_amazonsito_Natale_Marco.png?v=1728573412 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 1.0 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti Salama da Sugo PGI is one of the most iconic cured meats of Ferrara's culinary tradition. Listed among the Protected Geographical Indication products, it is crafted by expert local butchers who select the finest pork and process it according to a rigorous, ancient recipe. This cured meat is distinguished by its bold flavor, the result of a skillful combination of spices and curing, making it an Italian gastronomic excellence. How to Best Enjoy Salama da Sugo PGITo best enjoy Salama da Sugo PGI, it is recommended to cook it in 2 ways: BOILED (version packaged in a box): About 20 minutes in the wrap. Serve with mashed potatoes or peas.MICROWAVE: Remove from the wrapper and cook for about 4 minutes. Turn halfway through cooking. whole seasoned version: The whole, cured salami can be enjoyed as is, sliced ​​like a cured meat, or, as is traditional, cooked: it's immersed in a pan completely covered with water, held upright, then tied with its string to a ladle or similar utensil, and left to boil with a lid on for about six hours. It's then cut into wedges or thick slices and usually served with mashed potatoes or cooked vegetables. Quality To produce Salama da Sugo, select cuts of pork are used, flavored with spices such as pepper and a touch of red wine that gives the product a complex and unmistakable aroma. Technical data sheet INGREDIENTS: Pork, pork fat, pork tongue, red wine, pork liver, salt, spices, antioxidant E301 and preservative E250. STORAGE METHOD: Store in a cool, dry place. VALUES NUTRIZ.MEDI PER 100g OF PRODUCT: energy value 1905kcal/461 kj, fat 42.1g/ of which saturated 15.5g, carbohydrates 0g/ of which sugars 0g, protein 20.4g, salt 3.3g PRODUCER: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti The Gianni Negrini company, which markets the Presidium cured meats under the Bonfatti brand, is located in Cento, a lowland town equidistant from Ferrara, Bologna, and Modena. The climate and the historical presence of pigs in the area have made this region particularly suited to the production of cured meats. Farming and Slaughter are part of the Animal Welfare and Responsible Use of Antibiotics Supply Chain, certified to the requirements of DTP040. The Technical Document governs the structural and management characteristics that farms and slaughterhouses must meet to protect pig welfare and regulates the management and use of drugs, including antibiotics, which must be used responsibly and only in cases of extreme necessity. The Technical Document requires compliance with over 150 requirements covering farming, safety, transportation, drugs, and slaughter. https://cosedelposto.com/en/products/salama-da-sugo-igp-en?currency=EUR FRS00777 Bonfatti Salami shopify_IT_10247020544331_50556540354891 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Foto_amazonsito_Natale_Marco.png?v=1728573412 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Fusilli Super Pasta Toscana 500g Fusilli produced entirely in Tuscany, only with the best semolina from our lands and expertly processed. A wire drawing wisely to the bronze, combined with a delicate drying process, make Tuscan pasta a product with extraordinary organoleptic and nutritional characteristics. SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: 100% made in Tuscany from Italian wheat. Packaging eco-friendly. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Durum Wheat Semolina, Water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Pasta Toscana Produced in the factory in via Sant #39;Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1593 kj - 378 kcal Fats of which FATTY ACIDS 1.9 g 0.8 g Carbohydrates of which SUGARS 76 g 1.4 g Proteins 12.4 g Salt 0.02 g https://cosedelposto.com/en/products/fusilli-super-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080902 8007255080902 Pasta Toscana Fusilli shopify_IT_7961864077569_43728803660033 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusillisuperPastatoscana.png?v=1674575709 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Funghi Porcini Secchi Ersilia Food 20g I funghi porcini sono deliziosi e si prestano ad una vastissima gamma di ricette. Se desiderate averli a disposizione in ogni periodo dell’anno, i funghi secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi, si conservano a lungo e mantengono inalterate nel tempo tutte le loro caratteristiche.NOTE SPECIFICHE: Funghi secchi confezionati a mano. Metterli in ammollo con acqua tiepida per 10-15 minuti e poi risciacquarli prima dell'utilizzo.PEZZATURA: 20 grammi.PROVENIENZA: Marche.ADDITIVI E CONSERVANTI: nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: funghi porcini, così saporiti e prelibati, sono spesso l’ingrediente principe di risotti e secondi a base di carne. Facilissimi da preparare e gustosi, possono essere l’alternativa perfetta ai funghi freschi. Provali con i pici e la salsa tartufata, ed accompagna il piatto con un buon Sagrantino.PRODUTTORE: Ersilia Food di Riti Ersilia and C. S.N.C.Dichiarazione NutrizionaleValori medi per 100g di prodotto secco: Valore Energetico1560 Kj - 369 KcalGrassi0,9 gDi cui acidi grassi Saturi0,2 gCarboidrati76 gdi cui Zuccheri2 gFibre11 gProteine9,2 gSale0 g https://cosedelposto.com/en/products/funghi-porcini-secchi?currency=EUR 8018616000040 8018616000040 Ersilia Food Conservato shopify_IT_6729110847654_39933194731686 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/4_a7b631cc-0108-4be5-9ed3-983d169b8368.png?v=1716906522 in stock 5.16 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Federico II 0,33L Golden Ale La Birra Federico II Golden Ale è una birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra golden ale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/birra-federico-ii-0-33l-golden-ale?currency=EUR VIN01208 Flea shopify_IT_6935118348454_40804819665062 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LGoldenAle.png?v=1716905910 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche La Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche è una birra dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccie d'arancia amara.CARATTERISTICHE: Birra lancia blanche non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/birra-bianca-0-33l-lancia-blanche?currency=EUR 8056732800069 8056732800069 Flea shopify_IT_6935235002534_40805127848102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraBianca0_33LLanciaBlanche.png?v=1716905914 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Astoria Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato ha un perlage a grana sottilissima, odore intenso, fruttato di pesca e melone, sapore morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. Nasce sulle ridenti colline tra Conegliano e Valdobbiadene, da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie.Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente con le uve in massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fa seguito una pressatura soffice. La fermentazione primaria viene effettuata in recipienti di acciaio e prima che questa abbia termine si trasferisce il vino nuovo nell’autoclave per la presa di spuma (20/25 giorni) a cui fa seguito un periodo di circa 15/20 giorni di permanenza sui lieviti: questa tecnica ci assicura uno spumante più fruttato e caratteristico nel suo aroma.Caratteristiche: Vino frizzante di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo, piatti a base di pesce o più semplicemente per un calice conviviale.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.UVE: 100% Glera.GRADAZIONE: 11% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Astoria Wines - Susegana (Treviso). https://cosedelposto.com/en/products/prosecco-valdobbiadene-superiore-docg-millesimato-astoria?currency=EUR 8003905045055 8003905045055 Astoria shopify_IT_6683968667814_39756850036902 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ProseccoValdobbiadeneSuperioreDOCGMillesimato.png?v=1716904350 in stock 10.90 EUR 1 yes 1.5 kg Tarallino ai semi di Finocchio I Lecci della Torre 150g Il Tarallino ai semi di finocchi Oriella finocchiella viene prodotto in base alla sua ricetta originale con l’utilizzo dei semi di finocchio nell’impasto del tradizionale tarallo pugliese. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini, soprattutto per le sue dimensioni. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Autentico sapore pugliese: Questi deliziosi tarallini vengono prodotti seguendo fedelmente la ricetta originale della tradizione pugliese. L'impasto è arricchito con i semi di finocchio, conferendo a questi snack un gusto unico e inconfondibile. Ogni morso è un viaggio di sapori alla scoperta della genuinità di questa prelibatezza.Per ogni momento della giornata: I Tarallini ai semi di Finocchio Oriella Finocchiella sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Grazie alle loro dimensioni, sono l'ideale per soddisfare una piccola voglia di sapore tra un pasto e l'altro. Proprio come vuole la tradizione, questi tarallini si sposano meravigliosamente con una fresca birra o un bicchiere di vino, offrendo un'esperienza di gusto completa.Snack sano e naturale: Abbiamo a cuore la vostra salute e il nostro ambiente. Per questo motivo, i nostri Tarallini Oriella Finocchiella sono realizzati senza l'uso di olio di palma, garantendo un prodotto sano e sostenibile. Ogni boccone vi regalerà la piacevole sensazione di gustare un prodotto naturale, realizzato con ingredienti genuini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack ai semi di finocchio senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero di tipo 00, olio d'oliva, sale, semi di finocchio 0,9%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g https://cosedelposto.com/en/products/tarallino-ai-semi-di-finocchio?currency=EUR 8054633941256 8054633941256 Lecci della Torre shopify_IT_6667817189542_39703639326886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallofinocchio.png?v=1716906167 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Spaghetti Il Valentino biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bonzo Monograno Felicetti 500g Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Spaghetti biologici Senatori Cappelli Trafilati al Bonzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/en/products/spaghetti-il-valentino-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031085 8000755031085 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_6661470978214_39685528649894 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettivalentinoMonogranofelicetti.png?v=1716906264 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.5 kg Salsa di Peperoni, Melanzane e Ricotta I Lecci della Torre 180g La Salsa di peperoni, melanzane e ricotta è un condimento sfizioso e ricco di gusto, grazie al sapore intenso dei peperoni rossi e gialli, alla dolcezza delle melanzane ed alla morbidezza della ricotta di mucca, ideale per un primo piatto veloce da abbinare a qualsiasi tipo di pasta.PEZZATURA: 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa di peperoni, melanzane e ricotta in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperoni dolci rossi e gialli 31%, olio di semi di girasole, melanzane 12,3%, doppio concentrato di pomodoro, ricotta di mucca 5,2%, proteine del latte, acqua, cipolla, zucchero, sale, aglio, prezzemolo.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE SRLValori nutrizionali per 100gr: Energia 1345 kj - 326 kcal - Grassi 30.9 g di cui saturi 3.7 g - Carboidrati 6.0 g di cui zuccheri 5.2 - Fibre 3,5 - Proteine 4,2 g - Sale 1.0 g.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/en/products/salsa-di-peperoni-melanzane-e-ricotta?currency=EUR 8054633941706 8054633941706 Fattorie Umbre Salsa shopify_IT_6917853773990_40729896845478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salsadipeperoni_melanzaneericotta.png?v=1716906503 in stock 3.64 EUR 1 yes 0.4 kg Polenta alla Tirolese I Gelsi 170g Polenta alla tirolese istantanea con pancetta, funghi e formaggio. Pronta in 5 minuti, prodotta in modo artigianale secondo tradizione.Modo d'uso: Fai bollire circa un litro d'acqua salata. Versare a pioggia la farina e cuocere per almeno cinque minuti rimestando fino a raggiungere la cottura e densità desiderata. Servire con una noce di burro e una spolverata di formaggio.PEZZATURA: 170 grammiPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Farina di mais precotta, pancetta, funghi porcini, formaggio in polvere.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.SCADENZA MEDIA: 12 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Thomas Edison 27-29 - Arezzo (AR) - Italy VALORE NUTRIZIONALE MEDIOper 100 g di prodottoEnergia1433 Kj / 338 KcalGrassi2,2 gdi cui Saturi0,4 gCarboidrati71 gDi cui Zuccheri0 gProteine8,4 gSale0,1 g https://cosedelposto.com/en/products/polenta-alla-tirolese?currency=EUR 8004868030157 8004868030157 Gelsi Conservato shopify_IT_6918535086246_40732688220326 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Polentatirolese.png?v=1716906500 in stock 2.40 EUR 1 yes 0.17 kg Box Ricetta Orecchiette con Crema di Cime di Rapa in Colatura di Alici - max 4 porzioni La confezione contiene:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g;Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici Delfino Battista 180gUna ricetta facile e veloce che la Puglia, con le sue principali eccellenze: le Orecchiette alle cime di rapa, e la Campania, grazie alla presenza della colatura di alici cetaresi, un piatto gustoso ed armonioso.Ricetta rapida e gustosa: Mentre le orecchiette si cuociono, è necessario far soffriggere rapidamente le cime di rapa. Una volta scolata la pasta ripassate il tutto e servite, in alternativa, con del pane croccante.Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: sono le tipiche orecchiette pugliesi, prodotte artigianalmente con semola di grano duro, a lenta essiccazione.Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici: la freschezza vegetale delle cime di rapa con il tocco salmastro e avvolgente della colatura di alici, un'antica e pregiata salsa di pesce. Il risultato è un equilibrio perfetto di sapori che evoca immediatamente i profumi e i sapori del Mediterraneo.Altre informazioniIngredienti:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: semola di grano duro, acqua.Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici: Cime di rapa (85%), olio extravergine di oliva, colatura di ALICI, AGLIO, PEPERONCINO, sale. Acidificante: E270.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-ricetta-orecchiette-cime-di-rapa-acciughe?currency=EUR 99104 Cose del Posto shopify_IT_7787353145601_43160163713281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_1d2b99a5-d52d-4729-8ba1-e456d0522c89.png?v=1698333945 in stock 7.50 EUR 6.75 EUR 1 yes 0.8 kg Pomodori secchi San Marzano I Lecci della Torre 100g I Pomodori secchi oblunghi sono essiccati al sole e successivamente salati per ottenere un prodotto di buon gusto pronto per essere utilizzato per tante ricette.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pomodori secchi in sacchetto. Lavarli prima dell'uso.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Pomodori secchi, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/en/products/pomodori-secchi-san-marzano?currency=EUR 8004868118732 8004868118732 Lecci della Torre Conservato shopify_IT_6947808739494_40855798907046 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PomodorisecchiSanMarzano.png?v=1716906522 in stock 2.98 EUR 1 yes 0.2 kg Patanegra Jamon Ibérico Bellota +40 Months DOP Snamed by hand cesar nieto 100g ✅ Jamon Ibérico produced by selecting the best 75% Iberian breed meats.✅ Selected meat in the region of Guijuelo, aged 40 months.✅ Made according to tradition The Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, is practical, thanks to its 100 gram bag packaging, but also the most comfortable way to enjoy all its character in perfect slices hand-cut by the master slicers of Guijuelo. Easy to store, with an exceptional taste! Preparation: The Iberian ham from Cebo de Campo César Nieto, raised in the Guijuelo region, offers an intense flavour and at the same time rich in delicate nuances. This richness is the result of its curing process. matured for over 40 months. Its color ranges from dark pink to light pink, with abundant marbled fat. The high percentage of oleic acid in its fats makes it very soft in the mouth and light at the same time. This Iberian ham from Cebo de Campo is obtained from selected crosses of the Iberian pig, reaching a 75% of Iberian breed in its genetics. The herds are fed with grass and other natural resources that they find freely on the farm and are supplemented with high-quality natural feed. Its processing, from the hind limbs of the animal, is totally traditional, using natural salt from the Salinas de Torrevieja for its salting process. The unique microclimate of Guijuelo and its 1,000 meters above sea level allow us to use less salt than in other areas. Therefore, our Iberian ham from Cebo de Campo also offers you that initial sweet point of the cured hams from Guijuelo. SIZE: 100 grams. More info SIZE: 100 grams. SPECIFIC NOTES: Patanegra Jamon Ibérico sliced ​​in vacuum pack. SEASONING: +40 months. ORIGIN: Spain. INGREDIENTS: Iberian pork ham, salt, dextrose, sugar, preservative (E-252) and antioxidant (E-316). STORAGE METHODS: Store in the refrigerator. PRODUCER: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. NUTRITIONAL VALUES PER 100G OF PRODUCT: Energy: 1716kJ/410 Kcal; Fat: 32g of which Saturated fat: 13g Monounsaturated fat: 17g and Polyunsaturated fat: 2g; Carbohydrates: 1.3g of which Sugars: 1g; Protein: 30g; Salt: 6.5g. CÉSAR NIETO We are the fifth generation of the family dedicated to maintaining the essence of a unique product, the original Iberian designation of origin Guijuelo.The history of César Nieto dates back to five family generations, a path of constant innovation from 1895 to today. The Nieto family has spent decades dedicated to transmitting the essence of our land, a paradise of holm oak forests and wetlands on the slopes of the Sierra Salamanca. A privileged environment that provides our Iberian products with unique flavors and aromas. quot;We continue to work every day with the same passion as each of the previous generations of the Nieto family. quot; GEORGE NIETO https://cosedelposto.com/en/products/patanegra-jamon-iberico-bellota-40-months-dop-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00715 Cesar Nieto Dried ham shopify_IT_8538260504907_46723900342603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIbericoBellota_40monthsDOPaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716910483 in stock 24.18 EUR 1 yes 0.1 kg Zucchine alla brace con olio extravergine di oliva Parente 280g Le Zucchine alla brace in olio di oliva sono grigliate su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo e riposti in olio di oliva, ideali per antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zucchine alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: zucchine 63%, olio di semi di girasole 29%, olio e.v.o. 5%, sale, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 219 kj / 52 kcal Grassi totali 2.1 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 4 g di cui zuccheri 3.2 g Proteine 3.5 g Sale 1 g https://cosedelposto.com/en/products/zucchine-alla-brace-in-olio-di-oliva?currency=EUR CON00748 Parente Conservato shopify_IT_6663576486054_39692412682406 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00748_ZucchineallabraceconolioextraverginediolivaParente280g.png?v=1747212144 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.3 kg Melanzane alla brace Terra AUT da terre liberate dalla mafia Altereco 280g 🍅 Gusto autentico e puro⚖️ Valore Etico e SocialeRealizzate dalla Cooperativa Sociale Altereco, queste melanzane non sono solo un prodotto alimentare, ma il simbolo di una terra che rinasce e si libera dal controllo mafioso.Lavorazione La lavorazione segue metodi tradizionali che preservano la freschezza della materia prima. Le melanzane vengono tagliate a fette regolari, cotte sapientemente in aceto e poi grigliate. Questo processo dona loro quella nota affumicata e una consistenza piacevole al palato, lontana dalle classiche conserve molli e prive di carattere. Il mix di spezie selezionate completa il profilo aromatico, regalando un’esperienza sensoriale intensa sin dall'apertura del vasetto.Consigli Queste melanzane sono estremamente versatili in cucina. Sono perfette come antipasto pronto all'uso, ideali per arricchire un tagliere di formaggi e salumi tipici, o come contorno leggero per piatti di carne e pesce. Provale anche per farcire panini gourmet o focacce fatte in casa: il tocco di legalità e il gusto della terra pugliese renderanno ogni tuo pasto un momento indimenticabile.Perché scegliere un prodotto Altereco Acquistare le melanzane Terra AUT significa fare una scelta consapevole. Scegliendo questo prodotto, porti a casa un pezzetto di Puglia libera, sostenendo attivamente il lavoro di chi trasforma ogni giorno il male in bene comune.PEZZATURA: 280 grammi.Altre infoNOTE SPECIFICHE: melanzane alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: melanzane 63%, olio di semi di girasole 34%, sale, aglio, peperoncino, origano, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 240 kj / 58 kcal Grassi totali 4g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 24.2 g di cui zuccheri 1.8 g Proteine 0.8g Sale 1.2 g https://cosedelposto.com/en/products/melanzane-alla-brace-terra-aut-da-terre-liberate-dalla-mafia-altereco-280g?currency=EUR 8055765140043 8055765140043 Parente Conservato shopify_IT_6663611056294_39692576096422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00782_MelanzaneallabraceTerraAUTdaterreliberatedallamafiaAltereco280g_2.png?v=1776249806 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Spaghettoni IGP Gran Spaghetti from Gragnano Antonio Massa 500g Made with high-quality durum wheat semolina, they guarantee an authentic and genuine taste. The traditional process gives it a rough surface that holds condiments better. This process enhances the flavor and texture of the pasta, making it ideal for refined dishes. Antonio Massa's Gragnano PGI Spaghettoni represent the pinnacle of Italian pasta, perfect for those seeking a superior quality product. The durum wheat semolina pasta is made exclusively with 100% Italian wheat, guaranteeing a rich and authentic flavor. Artisan Production Antonio Massa's Spaghettoni are handcrafted using bronze dies. This traditional method gives the pasta a rough surface, ideal for absorbing sauces and creating dishes with unforgettable flavor. Slow Drying One of the secrets to the quality of Gragnano PGI Spaghettoni is slow, low-temperature drying. This process preserves all the organoleptic characteristics of the wheat, enhancing the flavor and texture of the pasta, making it perfect for any type of sauce, from the simplest to the most elaborate. SIZE: 500 grams. More info SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTESGragnano PGI Pasta bronze drawn and dried at low temperature. ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: Durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Pastificio Antonio Massa srl ​​- Gragnano (NA). Nutritional values ​​per 100g: Energy --- 1515 KJ - 357 Kcal Fat --- 12 g of which saturated --- 0.2 g Carbohydrates --- 74 g of which sugars --- 3.7 g Fiber --- 2.8 g Protein --- 12 g Salt --- lt;0.01 g Humidity at origin 12.5%. The Pasta Factory It was born in Gragnano as an artisanal pasta company with a current production capacity of approximately 1500 kg per day, constantly growing, with 85 different shapes. The company was already present in Gragnano as far back as 1900 and was among the most important industrial pasta factories of the time as reported in the book “The milling and pasta making industry” of 1920. In 2014 it returned to the market thanks to its founder Antonio Massa. Despite being technologically advanced, the company employs artisans who manage to preserve the flavors and authenticity of the past. The careful selection of the finest durum wheat gives our pasta its excellent flavor and straw-yellow color. Our bronze-drawn pasta is slowly dried at low temperatures, preserving its flavors. The high quality of our pasta and the strict rules of the Ministry of Agricultural Policies specifications have allowed us to obtain the important certification I.G.P. The Gragnano FactorPasta is made by mixing durum wheat semolina with water. In Gragnano, the local aquifer water is less calcareous, and the climate is perfect for natural drying.The relationship between the art of baking and the Gragnano area has lasted at least 500 years; the town has been recognized as the pasta capital since the mid-1800s.Today Gragnano pasta I.G.P.It represents a flagship of Italian products exported worldwide, and this is why our company always focuses on the final result and customer satisfaction. https://cosedelposto.com/en/products/spaghettoni-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111656 8056098111656 Antonio Massa Spaghetti shopify_IT_8902815187275_47801414222155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SpaghettoniIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1751359390 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Vino liquoroso Dulcis Lungarotti Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Metodo: Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Abbinamenti: Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.VITIGNI: Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.GRADAZIONE: 16% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente o fresco.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Lungarotti a.r.l.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/en/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR 8016044660300 8016044660300 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127053131 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 0.5 kg Vino liquoroso Dulcis Lungarotti Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Metodo: Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Abbinamenti: Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.VITIGNI: Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.GRADAZIONE: 16% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente o fresco.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Lungarotti a.r.l.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/en/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR VIN02025 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127085899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 1.3 kg Terre Francescane Extra Virgin Olive Oil A 100% Italian cold extracted oil, it is a harmonious blend of Leccino, Ogliarola, Frantoio, Coratina and other cultivars. Terre Francescane Extra Virgin Olive Oil is a 100% Italian oil cold extracted with traditional methods from olives grown in Italy. ORIGIN: Umbria. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None STORAGE METHOD:At room temperature, away from sources of heat, light and humidity. AVERAGE DEADLINE: 24 months Average values for 100ml:Energy 3404 kJ 828 kcal - Fats 92 g of which saturated 14 g - Carbohydrates 0 g of which sugars 0 g - Proteins 0 g - Salt 0 g MANUFACTURER:CUFR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co. RECOMMENDED PAIRINGS: This oil is particularly suitable for dressing white meat, mozzarella and tomatoes, fish and boiled vegetables. https://cosedelposto.com/en/products/olio-extra-vergine-di-oliva-terre-francescane?currency=EUR 8026277002976 8026277002976 Terre Francescane Oil shopify_IT_6661066883238_39683749970086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioterrefrancescane.png?v=1716906403 in stock 5.92 EUR 1 yes 0.5 kg Crostino da cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 56%, Fegato di Suino di razza Cinta Senese 18%, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva, Sedano,Carote, Vin Santo (Solfiti),Capperi sotto sale, Acciughe, Sale,Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote,Sale, Basilico, Passata di Pomodoro,Olio Extra Vergine di Oliva),Aglio, Aceto di Mele (Sofliti), Salvia, Pepe.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 215 KCal 900 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 15g 21% Grassi Saturi 3.2g 16% Carboidrati 1.6g 1% di cui Zuccheri 1.6g 2% Proteine 18.4g 37% Sale 1.5g 25% Ferro 35%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) https://cosedelposto.com/en/products/crostino-da-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965435 8051411965435 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909900394662_36924636594342 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinocintasenese.png?v=1716906554 in stock 8.70 EUR 1 yes 0.5 kg Rosso Umbria IGT Colli Amerini Il Rosso Umbria IGT Colli Amerini è un vino ottenuto da uve coltivate nel territorio umbro, raccolte da agricoltori locali organizzati in un progetto cooperativo e vinificate in Umbria. E' il classico rosso umbro, di buona beva, adatto per qualsiasi tipo di situazione.Caratteristiche: Vino rosso rubino con sentori di frutta rossa, dal gusto deciso, pieno e morbido.Abbinamenti: cacciagione, arrosti, carni bianche e rosse, formaggi stagionati.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.PROVENIENZA: Umbria.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Soc. Coop. Agricola Umbra.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. https://cosedelposto.com/en/products/rosso-umbria-igt-colli-amerini?currency=EUR 8009489020754 8009489020754 Colli Amerini shopify_IT_7679315968257_42836040483073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RossoUmbriaIGTColliAmerin.png?v=1716904926 in stock 7.50 EUR 1 yes 1.3 kg Salami Garfagnino Benvenuti Lucca 300g 100% Italian meat Allergen-free, gluten-free, lactose-free and dairy-free Tasty and aromatic taste A traditional cured meat from the Tuscan hills. Made with a carefully selected selection of lean Italian meats—leg, shoulder, and pancetta—this salami offers a distinctive, lightly salted flavor enhanced by a blend of pepper and spices that enhance its flavor. Perfect for those seeking a traditional and authentic product, ideal for enhancing appetizers, sandwiches, or aperitifs. Quality and Origin The meats used for Garfagnino Salami are 100% Italian, sourced from select farms. Every stage of production is handled with extreme care to ensure the highest quality and food safety. The combination of leg, shoulder, and pancetta offers a perfect balance of flavor and texture, making this salami an excellent choice for lovers of fine Italian cuisine. Organoleptic Characteristics Garfagnino Salami is distinguished by its distinctive appearance and fine grain. Its intense red color, which lasts long after cutting, and the firm texture of each slice are hallmarks of its quality. Its sweet, easily digestible flavor makes it suitable for everyone, even those with food intolerances, as it is free of allergens, gluten, lactose, and milk derivatives. SIZE: Approximately 300 grams - product subject to natural weight loss. More info SIZE: Approximately 300 grams - product subject to natural weight loss. SPECIFIC NOTES: Typical Tuscan salami vacuum-packed. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Pork (Italian origin), pork fat, salt, sugars: dextrose, sucrose. Natural flavors, spices. Antioxidants: E300, E331. Preservatives: E252, E250. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SALAMI WELCOME S.r.l. - Lucca. Nutritional values ​​per 100g: Energy 1539 kJ Energy 368 kcal Fat 32 g of which saturated fatty acids 11 g Carbohydrates 6.8 g of which sugars 0 g Protein 22 g Salt 3.6 g Cured Meats Welcome The Benvenuti cured meat factory was founded in the late 1950s by the passion of its founding partners, Rocco and Enzo. In the beautiful city of Lucca, they owned a grocery store where they began selling the cured meats they had created in the backyard of their country home. Thanks to the success of their new business, they decided to expand, and thus the first Benvenuti cured meat factory was born. The staff was expanded with the first employees and the production line was installed with the first machinery. This led to an ever-increasing and more meticulous process, thanks in part to the supply of raw materials from the Po Valley. Thus began the production of the excellent cured meats we know today for their exceptional quality. In 1995, construction of the new factory was completed, adjacent to the original site. The two-story facility, covering a total area of ​​approximately 2,000 square meters, was designed in accordance with European health regulations and equipped with the most technologically advanced systems and machinery. In 2007, the plant was further expanded by a thousand square meters to double its production capacity.The company is now run by the founders' five children, who produce traditional Tuscan cured meats, preserving the artisanal tradition learned from their fathers and bringing it into the new millennium. The current workshop is EEC-recognized for the processing of meat products and for cutting meat (number 1184/LP) and is also equipped with a computerized product traceability system, from raw materials to finished products. Careful sourcing of raw materials, close monitoring of the local supply chain and production processes, respect for artisanal tradition, and attentive and efficient customer service are the cornerstones on which the company is still founded today. These allow us to provide our customers with a wide selection of superior quality products, appreciated by consumers, and which make Benvenuti a leading brand for true connoisseurs. https://cosedelposto.com/en/products/salami-garfagnino-benvenuti-lucca-300g-1?currency=EUR Benvenuti Lucca Salami shopify_IT_10084179018059_50006364389707 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GarfagninoBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 8.78 EUR 1 yes 0.3 kg Sugo alla Siciliana I Lecci della Torre 280g Il Sugo alla Siciliana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione siciliana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo alla siciliana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 66%, concentrato di pomodoro, peperoni 2,2%, melanzane 2,2%, zucchine 2,2%, olio EVO, formaggi 1,2%, sale, cipolla, carote, basilico, origano, aglio, zucchero, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/en/products/sugo-alla-siciliana?currency=EUR 8054633941713 8054633941713 Fattorie Umbre shopify_IT_6916494459046_40722766299302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoallasiciliana.png?v=1716906477 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.4 kg Cipolline Borettane alla Brace in Olio d'Oliva Parente 280g Le cipolline borettane sono delle cipolle grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite da spezie mediterranee secondo la tradizione pugliese sono una vera delizia per il palato come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cipolle borettane alla brace in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Cipolle Borrettane 63%, olio di oliva 34%, sale, aceto di vino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100 gr: Peso 280 g Energia 238 kj / 57 Kcal Grassi totali 3,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1,3 g Proteine 1,8 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/en/products/cipolline-borettane-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270555 8034139270555 Parente Conservato shopify_IT_6918261342374_40731607498918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CipollineBorettaneallaBraceinOliodiOliva.png?v=1716906515 in stock 3.98 EUR 1 yes 0.4 kg Purple extra virgin olive oil The extra virgin olive oil Tradizione di Viola comes from the careful selection and processing of the olives in the family oil mill. A product according totraditionthat best expresses the characteristics of the native varieties of which it is composed. The tradition of Viola oil, green with golden yellow reflections, is broad on the nose and rich in vegetal notes of artichoke and wild herbs. The taste is fine and able to give sensations of thistle and mint with spicy hints of black pepper. It has many uses in the kitchen, base for cooking and creaming pasta and rice in a pan, marinated tuna, molluscs au gratin and vegetable soups. Ideal for grilled radicchio, pinzimonio, artichoke salads with parmesan flakes, meat sauce and fried fish. SIZE:0.5 liter bottle. ORIGIN: Umbria. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None STORAGE METHOD:At room temperature, away from sources of heat, light and humidity. AVERAGE DEADLINE: 24 months MANUFACTURER:Viola SRL farm Nutritional declaration average values per 100g Energy 3389 kj/824 kcal; 0g protein; fats 92g of which saturated fatty acids 14g carbohydrates 0g of which sugars 0g, salt 0g https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000091 8009441000091 Viola Azienda Agraria Oil shopify_IT_6661304680614_43797347107073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 0.5 kg Purple extra virgin olive oil The extra virgin olive oil Tradizione di Viola comes from the careful selection and processing of the olives in the family oil mill. A product according totraditionthat best expresses the characteristics of the native varieties of which it is composed. The tradition of Viola oil, green with golden yellow reflections, is broad on the nose and rich in vegetal notes of artichoke and wild herbs. The taste is fine and able to give sensations of thistle and mint with spicy hints of black pepper. It has many uses in the kitchen, base for cooking and creaming pasta and rice in a pan, marinated tuna, molluscs au gratin and vegetable soups. Ideal for grilled radicchio, pinzimonio, artichoke salads with parmesan flakes, meat sauce and fried fish. SIZE:0.5 liter bottle. ORIGIN: Umbria. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None STORAGE METHOD:At room temperature, away from sources of heat, light and humidity. AVERAGE DEADLINE: 24 months MANUFACTURER:Viola SRL farm Nutritional declaration average values per 100g Energy 3389 kj/824 kcal; 0g protein; fats 92g of which saturated fatty acids 14g carbohydrates 0g of which sugars 0g, salt 0g https://cosedelposto.com/en/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000114 8009441000114 Viola Azienda Agraria Oil shopify_IT_6661304680614_43797347139841 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 1.0 kg Spianata Romana Tavola Italia 400g Spianata Romana is a traditional cured meat, made with high-quality pork and seasoned with black pepper and other spices. It has an intense flavor and unmistakable aroma, and is perfect as an appetizer or main course. Characteristics A handcrafted product, made with carefully selected ingredients and handcrafted according to Roman tradition. This guarantees the product's quality and freshness, which are appreciated from the first bite. Intense flavor and an unmistakable aroma, thanks to the use of black pepper and other spices. The flavor is slightly spicy, but not overly so, and pairs perfectly with the pork. It's a versatile product that can be enjoyed as an appetizer or a main course, depending on your personal preference. It can be served thinly sliced, accompanied by fresh bread, or used as a filling for sandwiches and tramezzini. Fishor: Approximately 400 grams - product subject to natural weight loss. More info WEIGHT: Approximately 400 grams - product subject to natural weight loss. ORIGIN: Abruzzo. INGREDIENTS: Pork (EU origin), salt, MILK protein, skimmed MILK powder, LACTOSE, dextrose, sugar, natural flavors. Antioxidants: E300, E301. Preservatives: E252, E250. Inedible casing. GLUTEN-FREE. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Nutritional values ​​per 100 g of product: Energy value: Kcal/100 g 471 Energy value: KJ/100 g 1953 Photo Proteins: g/100 g 28 g Fats: g/100 g 39.6 g Carbohydrates: g/100 g 0.7 g Water content: g/100 g 39.5 g Sodium chloride: g/100 g 4.5 g pH 5 - 5.9 Water activity (Aw) ≤ 0.92 E 300 Ascorbic acid g/100 g lt; 0.2 E 301 Sodium ascorbate g/100 g lt; 0.2. https://cosedelposto.com/en/products/spienata-romana-table-italy-400g?currency=EUR FRS00799 Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10555700543819_51579889189195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00799_Spianata_Romana_Tavola_Italia_400g.png?v=1747925631 in stock 8.42 EUR 1 yes 0.4 kg Linguine PGI Gran Linguine from Gragnano Antonio Massa 500g Made with high-quality durum wheat semolina, they guarantee an authentic and genuine taste. The traditional process gives it a rough surface that holds condiments better. This process enhances the flavor and texture of the pasta, making it ideal for refined dishes. Antonio Massa's Linguine PGI di Gragnano are a product that represents the excellence of the Italian pasta tradition. Made with 100% Italian durum wheat semolina, these linguine offer uncompromising quality, reflecting the unique characteristics of the Gragnano area, famous worldwide for its artisanal pasta. Tradition Antonio Massa pasta is bronze-drawn, a traditional technique that gives the linguine the perfect roughness to hold sauces, enhancing every dish. This artisanal process guarantees a perfect consistency and authentic flavor, making every bite a unique experience. Slow Drying Process The linguine undergoes a slow, low-temperature drying process. This traditional method preserves the semolina's organoleptic properties and ensures a pasta that not only enhances flavor but also holds its shape perfectly when cooked, ideal for any recipe. Pairings Antonio Massa's PGI Linguine di Gragnano are ideal for enhancing any sauce, from classic tomato and basil to richer seafood. Their ability to absorb sauces makes them the perfect choice for those seeking authentic flavor and guaranteed quality. SIZE: 500 grams. More info SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTESGragnano PGI Pasta bronze drawn and dried at low temperature. ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: Durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Cool, dry place. PRODUCER: Pastificio Antonio Massa srl ​​- Gragnano (NA). Nutritional values ​​per 100g: Energy --- 1515 KJ - 357 Kcal Fat --- 12 g of which saturated --- 0.2 g Carbohydrates --- 74 g of which sugars --- 3.7 g Fiber --- 2.8 g Protein --- 12 g Salt --- lt;0.01 g Humidity at origin 12.5%. The Pasta Factory It was born in Gragnano as an artisanal pasta company with a current production capacity of approximately 1500 kg per day, constantly growing, with 85 different shapes. The company was already present in Gragnano as far back as 1900 and was among the most important industrial pasta factories of the time as reported in the book “The milling and pasta making industry” of 1920. In 2014 it returned to the market thanks to its founder Antonio Massa. Despite being technologically advanced, the company employs artisans who manage to preserve the flavors and authenticity of the past. The careful selection of the finest durum wheat gives our pasta its excellent flavor and straw-yellow color. Our bronze-drawn pasta is slowly dried at low temperatures, preserving its flavors. The high quality of our pasta and the strict rules of the Ministry of Agricultural Policies specifications have allowed us to obtain the important certification I.G.P. The Gragnano FactorPasta is made by mixing durum wheat semolina with water. In Gragnano, the local aquifer water is less calcareous, and the climate is perfect for natural drying.The relationship between the art of baking and the Gragnano area has lasted at least 500 years; the town has been recognized as the pasta capital since the mid-1800s.Today Gragnano pasta I.G.P. represents a flagship of Italian products exported worldwide, and this is why our company always focuses on the final result and customer satisfaction. https://cosedelposto.com/en/products/linguine-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111625 8056098111625 Antonio Massa Linguini shopify_IT_8902243320139_47799469769035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LinguineIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911147 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Flour for Polenta Taragna Molino Filippini 500g Polenta taragna is a typical dish from Valtellina made with buckwheat and corn flour, butter and Valtellina Casera DOP cheese. The term “taragna” comes from “taral”, which is the stick used to turn the polenta, to prevent it from sticking to the bottom. Preparing an excellent polenta taragna at home is really simple: all you need is some excellent basic ingredients and a little time to get a dish that smells of Valtellina. The recipe:Bring 2L of salted water to the boil in a copper pot. Once boiling, pour in 500g of flour, making sure that no lumps form. Stir regularly for 45 minutes. Once cooked, add 150g of semi-fat cheese cut into cubes and 150g of butter, if desired. Serve piping hot. SIZE: 500 grams. Technical data sheet SPECIFIC NOTES: Polenta flour, for 4/5 people. Packaged in a protective atmosphere. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Corn flour, buckwheat flour. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place, away from heat sources. PRODUCER: Molino Filippini srl - teglio (SO). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1473kJ/ 348kcal, fat 3.2g of which saturated fatty acids 0.7g, carbohydrates 68g of which sugars 1.5g, fibre 7.4g, protein 8.3g, salt 0.01g. https://cosedelposto.com/en/products/farina-per-polenta-taragna?currency=EUR 8000454003192 8000454003192 Filippini shopify_IT_7919841149185_43603117342977 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarinaperPolentaTaragnaMolinoFilippini500g.png?v=1716913016 in stock 2.90 EUR 2.15 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Federico II 0,33L Extra Ipa Birra Federico II 0,33L Extra Ipa è una birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra extra ipa non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 6,6% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/birra-federico-ii-0-33l-extra-ipa?currency=EUR 8056732800281 8056732800281 Flea shopify_IT_6935164420262_40804948934822 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LExtraIpa.png?v=1716905899 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg PACKERS RIGATI PGI DI Gragnano Antonio Mass 500g Made with high-quality durum wheat semolina, they guarantee an authentic and genuine taste. The traditional process gives a rough surface that holds the condiments better. This process enhances the flavor and texture of the pasta, making it ideal for refined dishes. The Paccheri Rigati IGP di Gragnano Antonio Massa represent one of the excellences of the Neapolitan culinary tradition. In Neapolitan dialect, quot;pacchero quot; means slap, a name that reflects the large and imposing shape of this pasta format. Their size in fact recalls the gesture of a slap, an evocative image that tells the richness of Neapolitan culture. Superior Quality This pasta is made with 100% Italian durum wheat semolina, ensuring a product of the highest quality. Italian wheat is known for its excellence, offering a perfect base for rich and flavorful dishes. The choice to use only Italian wheat underscores the commitment to quality and authenticity. Bronze Drawing and Slow Drying Paccheri Rigati are bronze drawn, a traditional technique that gives the pasta a rough surface. This allows it to better retain sauces and condiments, enhancing every bite. Furthermore, slow drying at low temperatures preserves the organoleptic characteristics of the wheat, improving the flavor and consistency of the pasta. SIZE: 500 grams. More info SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Gragnano PGI Pasta bronze drawn and dried at low temperature. ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: Durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Pastificio Antonio Massa srl ​​- Gragnano (NA). Nutritional values ​​per 100g: Energy --- 1515 KJ - 357 Kcal Fat --- 12 g of which saturated --- 0.2 g Carbohydrates --- 74 g of which sugars --- 3.7 g Fiber --- 2.8 g Protein --- 12 g Salt --- lt;0.01 g Humidity at origin 12.5%. The Pasta Factory was born in Gragnano as an artisanal pasta company with a current production capacity of around 15q per day, constantly growing, with 85 different formats. The company was already present in Gragnano in the distant 1900 and was among the most important industrial pasta factories of the time as reported in the book “The milling and pasta making industry” of 1920. In 2014 it returns to the market thanks to its founder Antonio Massa. Despite being technologically advanced, the company employs artisans who are able to maintain the flavours and authenticity of the past. The choice and careful selection of the best durum wheat, give our pasta an excellent flavor and a straw yellow color. Our pasta, bronze drawn and dried with a slow process at low temperature, keeps the flavors unaltered. The high quality of our pasta and the strict rules of the Ministry of Agricultural Policies specifications have allowed us to obtain the important IGP certification. The Gragnano FactorPasta is made by kneading durum wheat semolina with water. In Gragnano, the local aquifer water is less calcareous and the climate is perfect for natural drying.The relationship between the white art and the Gragnano area has lasted at least 500 years; the town has been recognized as the capital of pasta since the mid-1800s.Today, Gragnano PGI pasta represents a flagship of Italian products exported worldwide and this is why our company is always attentive to the final result and customer satisfaction. https://cosedelposto.com/en/products/paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111649 8056098111649 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902207144267_47799338172747 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716912909 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP in oil to the Herbs Arrigoni 140g Quartirolo Lombardo DOP sott #39;olio alle Erbette is a unique cheese. The DOP certification guarantees the origin and quality of the product, which is made according to traditional methods passed down through the generations. This cheese is distinguished by its soft consistency and slightly acidic flavor, enriched by preservation in oil. Unique Taste Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni is infused with a selection of aromatic herbs that enhance its natural flavor. The oil and herbs not only preserve the cheese, but add a touch of refinement, making it perfect to be enjoyed alone or as an ingredient in gourmet dishes. The combination of flavors creates a unique and irresistible culinary experience. Versatility in the Kitchen Ideal for different occasions: perfect for a tasty aperitif, as an elegant appetizer or to enrich salads, pasta dishes and meat main courses. Quartirolo Lombardo DOP in oil with Herbs lends itself to multiple uses in the kitchen, offering a touch of class and an explosion of flavors in every recipe. Origins: Originating from Lombardy, Quartirolo Lombardo owes its name to the term quot;quartirola quot;, which in ancient times indicated the grass obtained from the last cut before winter, also known as quot;fourth cut quot;. The Protected Designation of Origin (PDO) guarantees the authenticity and quality of this delicious cheese. SIZE: 140 gram jar. More info SIZE: 140 gram jar. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Quartirolo Lombardo DOP (pasteurized cow #39;s milk, salt, rennet) 52%, sunflower seed oil 47%, flavor enhancer E621 0.19%, oregano 0.18, pepper 0.17, chilli pepper 0.16%, garlic 0.16%, parsley 0.14%. STORAGE METHODS: Room temperature, once opened temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1668 KJ / 398 Kcal Fat 28 g of which saturated 18.5g, Carbohydrates 3.6g Of which sugars 0.7 g, Protein 30.5 g, salt 0.4g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. 4The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools have been created to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Over the years, highly successful projects have been created around it. Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is accompanied by research in the packaging, image and service offered to the customer.The quality of production, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories. https://cosedelposto.com/en/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-alle-erbette-arrigoni?currency=EUR Arrigoni Preserved shopify_IT_10000029352267_49791915196747 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirolo_lombardo_sott_olio_erbette_1.png?v=1721813229 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Farfalle Classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Farfalle Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/en/products/farfalle-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255082012 8007255082012 Pasta Toscana Farfalle shopify_IT_6739014713510_39963360952486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarfalleClassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716913675 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Treccina snack Mandorla e Pepe I Lecci della Torre 150g La treccina mandorla e pepe Gina mandorlina è una deliziosa treccina tipica della tradizione pugliese. Realizzate con un impasto semplice e digeribile, arricchito dal pepe e dalla granella di mandorle tostate. Perfette in ogni occasione, sprigionano tutto il loro aroma se riscaldate poco prima di essere servite. Gustosissime e sfiziose se abbinate a birra chiara o vino bianco fresco e leggero.Autentica prelibatezza pugliese: Le treccine Gina Mandorlina rappresentano un classico della tradizione culinaria pugliese, portando in tavola tutto il gusto e l'autenticità della regione.Sapori equilibrati: L'aggiunta di pepe e granella di mandorle tostate conferisce alle treccine un equilibrio perfetto tra sapore piccante e aromatico, rendendole ideali per soddisfare anche i palati più esigenti.Versatilità culinaria: Grazie alla loro freschezza e leggerezza, queste treccine sono perfette per accompagnare un aperitivo o una serata tra amici, esaltando ulteriormente il sapore se riscaldate prima di essere servite.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, Olio vegetale di palma, Olio EVO, Granella di mandorle (5%), Sale, Pepe nero(0,8%), aromi naturali.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1302 / Kcal 310 Grassi 9.15 g Di cui Saturi 3.35 g Carboidrati 50.63 g Di cui Zuccheri 1.18 g Proteine 6.33 g Sale 6.86 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/en/products/treccina-snack-mandorla-e-pepe-i-lecci-della-torre-150g?currency=EUR 8054633940099 8054633940099 Lecci della Torre shopify_IT_6667783733414_39703547707558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mandorlaepepe.png?v=1716906156 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Anima Umbra Rosso IGT Caprai L'Anima Umbra rosso IGT si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso, è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione. Esso è caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Viene affinato 8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia. Si sposa benissimo con primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 LPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso rubino; all’olfatto note di ribes, susina e sentori floreali. Al gusto secco e fresco, delicato il tannino.VITIGNI: Sangiovese 85% e 15% Canaiolo.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 16/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/anima-umbra-rosso-igt-caprai?currency=EUR 8019787011972 8019787011972 Caprai shopify_IT_6945209450662_40844019695782 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/VIN00060_Anima_Umbra_Rosso_IGT_Caprai.png?v=1778752625 in stock 7.60 EUR 1 yes 1.3 kg Birra Costanza 0,33L Blonde Ale La Birra Costanza Blonde Ale è una birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra Blonde ale non filtrata non pastorizzata, ad alta fermentazione, forma sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/birra-costanza-0-33l-blonde-ale?currency=EUR 8056732800076 8056732800076 Flea shopify_IT_6935075913894_40804683088038 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraCostanza0_33LBindaAle.png?v=1716905897 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Peperoncini ripieni con Tonno Parente 280g I Peperoncini ripieni con Tonno sono peperoncini ciliegini farciti con tonno, acciughe e capperi arricchiti di spezie che richiamano i sapori del Mediterraneo. Ottimi da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Peperoncini ripieni con tonno in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Peperoncini 53%, olio di semi di girasole 35%, ripieno (TONNO, PANGRATTATO, capperi), aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. CONTIENE PESCE E GLUTINE. Gli ingredienti evidenziati potrebbero provocare reazioni in persone allergiche e/o intolleranti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 538 kj / 128 Kcal Grassi totali 4.8 g di cui acidi grassi saturi 0.6 g Carboidrati 15 g di cui zuccheri 1.9 g Proteine 5.7 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/en/products/peperoncini-ripieni-con-tonno?currency=EUR 8034139270869 8034139270869 Parente Conservato shopify_IT_6918349455526_40731925807270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PeperonciniripieniconTonno.png?v=1716906536 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.5 kg Marmellata di Arance Parente 340g Una marmellata che racchiude il profumo autentico delle arance fresche selezionate con cura per la preparazione delle nostre conserve, ottima per la prima colazione o per una nutriente merenda pomeridiana, per preparare dolci o per abbinamenti con diversi tipi di formaggi.PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata in vasetto di vetro, senza lattosio.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Arance, zucchero.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali per 100gr:  Energia 958 kj / 226 Kcal Grassi totali 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 55 g di cui zuccheri 55 g Proteine 0.6 g Sale 0,03 g https://cosedelposto.com/en/products/marmellata-di-arance?currency=EUR 8034139272009 8034139272009 Parente shopify_IT_6653898260646_39652790861990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiArance_ParentePuglia.png?v=1716906588 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Il Corvino stagionato a buccia nera Rocca Toscana 450g ll Pecorino Il Corvino Stagionato a buccia nera è un'esperienza sensoriale che inizia con la vista. La sua caratteristica buccia nera e liscia gli conferisce un aspetto cavalleresco e misterioso, un inconfondibile color Corvino che suggerisce profondità e intensità. Questa veste scura, non edibile, è il biglietto da visita di un formaggio che non teme di mostrare il suo carattere. Se stai cercando un elemento di rottura visiva e gustativa per il tuo tagliere, Il Corvino è la scelta perfetta.Caratteristiche Nonostante l'aspetto austero della crosta, il cuore di questo Pecorino è una gioia per il palato. La pasta si presenta bianca, compatta e mediamente dura, frutto di una sapiente stagionatura. Al taglio, sprigiona un profumo delicato, ma al gusto rivela una sorprendente sapidità ed è estremamente saporito, con un'intensità che rimane a lungo. È un formaggio che si fa notare, lontano dall'essere piccante ma decisamente deciso, che racchiude in sé il sapore autentico del latte ovino toscano.Abbinamenti Grazie al suo gusto intenso e ben definito, questo Pecorino è un protagonista versatile in cucina: Servilo a temperatura ambiente per esaltare il sapore. Si abbina magnificamente a confetture di frutta, come quella di fichi o pere, o a mieli di castagno per creare un contrasto dolce-salato avvolgente.Abbinamenti Gourmet: Grattugiato, regala un tocco deciso a primi piatti come la pasta o i risotti. Aggiungilo a insalate ricche o utilizzalo per mantecare una vellutata di verdure.PEZZATURA: 450 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio da latte ovino stagionato.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235 e coloranti E 160b, E 150d, E 172. Crosta non edibile.PRODUTTORE: ROCCA TOSCANA FORMAGGI s.r.l. - Arezzo (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia / Energy 1640 kJ / 396 kcal Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi of which saturates 33 g 24 g Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri of which sugar 0,3 g 0,3 g Proteine / Protein 24 g Sale / Salt 1,8 g https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-il-corvino-stagionato-a-buccia-nera-rocca-toscana-450g?currency=EUR FRS00813 Rocca Toscana shopify_IT_15338447896907_55811237609803 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00813_Pecorino_Il_Corvino_stagionato_a_buccia_nera_Rocca_Toscana_450g.png?v=1769162955 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.45 kg Quartirolo Lombardo DOP in oil with pepper Arrigoni 140g Typical cheese from the Lombardy region, recognized for its quality and authenticity. Made from cow #39;s milk, it is a fresh or semi-mature cheese that boasts a long tradition. The Protected Designation of Origin (PDO) ensures that each stage of production, from milking to maturing, takes place according to strict quality standards in the region of origin. Spicy Taste A Perfect Combination The addition of chili pepper to Quartirolo Lombardo in oil creates a unique synergy of flavors. The cheese, already characterized by a slightly acidic note, is enhanced by the chili pepper, which adds a touch of spiciness without overpowering the natural flavor of the cheese. This combination makes it ideal for those who love strong flavors and want to enrich their dishes with a special ingredient. Use in cooking: A Must for Cheese Lovers Quartirolo Lombardo DOP in oil with Chilli is perfect for multiple uses in the kitchen. It can be served as an appetizer accompanied by crunchy bread and fresh vegetables, or used as the main ingredient in gourmet salads and creative first courses. Thanks to its practicality, this package is also ideal for quick and tasty aperitifs.Origins: Originating from Lombardy, Quartirolo Lombardo owes its name to the term quot;quartirola quot;, which in ancient times indicated the grass obtained from the last cut before winter, also known as quot;fourth cut quot;. The Protected Designation of Origin (PDO) guarantees the authenticity and quality of this delicious cheese. SIZE: 140 gram jar. More info SIZE: 140 gram jar. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Quartirolo Lombardo DOP (Pasteurized cow #39;s milk, salt, rennet) 52%, sunflower seed oil 47%, chilli pepper 1%. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Room temperature, once opened temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1668 KJ / 398 Kcal Fat 28 g of which saturated 18.5g, Carbohydrates 3.6g Of which sugars 0.7 g, Protein 30.5 g, salt 0.4g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. 4The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools were created to be able to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Around it, over the years, highly successful projects have been created.Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is accompanied by research in the packaging, image and service offered to the customer. The quality of production, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories https://cosedelposto.com/en/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-peperoncino-arrigoni?currency=EUR Arrigoni Preserved shopify_IT_10000127164747_49792112886091 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliopeperoncino1.png?v=1721813514 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Vacche Rosse Casello 993 Cavola 24 mesi 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! Perché Vacche Rosseil Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse si distingue per un sapore più dolce e delicato ma con aromi intensi e persistenti, un colore giallo più carico e una stagionatura minima più lunga, derivanti dalle caratteristiche uniche del latte della Razza Reggiana e dal rigoroso disciplinare di produzione.Produzione di un latte ricco di proteine (in particolare caseina), calcio e fosforoGrazie alla particolare qualità del latte, si registra una minor perdita di peso rispetto al Parmigiano Reggiano tradizionaleOltre al marchio DOP del Parmigiano Reggiano, presenta il marchio del Consorzio Vacche Rosse, a ulteriore garanzia del rispetto del disciplinare specifico.FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP vacche rosse in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/en/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-vacche-rosse-casello-993-cavola-24-mesi-250g?currency=EUR 8053853002501 8053853002501 Cavola shopify_IT_10583650074955_51687678673227 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00760_Parmigiano_Reggiano_DOP_di_Montagna_Vacche_Rosse_Casello_993_24_mesi_250g2.png?v=1746454384 in stock 10.30 EUR 1 yes 0.25 kg Pecorino IGP Poggio Novo Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino.Metodo: In seguito alla pigia di raspatura, si ha il contatto con le bucce del mosto, per la durata di alcune ore, ad una bassa temperatura. Successivamente è stata effettuata una pressatura soffice, ottenendo così il mosto, che in seguito, viene chiarificato con il flottatore, per un trattamento di poche ore. Il mosto fiore ottenuto è stato poi condotto in un serbatoio d’acciaio refrigerato e non appena travasato, viene inoculato di lieviti selezionati, mentre il mosto viene mantenuto, durante la fermentazione, alla temperatura costante di 18°-19° C.Degustazione: E’ un vino da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione. Ottimo con primi piatti robusti, bene con carni bianche e formaggi. Benissimo con zuppe e arrosti di pesce.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo tenue con dei riflessi tendenti al verde; il gusto è un avvolgente, ma al tempo stesso delicato e fresco.VITIGNI: 100% Pecorino.GRADAZIONE: 12,6% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01280 Cesaroni shopify_IT_6683373863078_39754680139942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinoPoggioNovo.png?v=1716903648 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Grilled Artichokes in Parente Olive Oil 280g Grilled artichokes in olive oil are artichokes grilled on hot lava stones, seasoned with natural spices typical of our region, and marinated in olive oil. Excellent as appetizers, side dishes, and as a filling for sandwiches and focaccia. SIZE: 280 grams. SPECIFIC NOTES: Grilled artichokes in olive oil in a glass jar. ORIGIN: Puglia. INGREDIENTS: Italian artichokes 63%, olive oil 34%, garlic, chili pepper, oregano, salt, wine vinegar. STORAGE METHOD: Store in a cool, dry place; refrigerate once opened. AVERAGE EXPIRY: 12/18 months. PRODUCER: RELATIVE S.R.L. Average nutritional values ​​per 100 grams of product: Weight 280 g Energy 238 kj/57 Kcal Total fat 3.8 g of which saturated fatty acids 0.5 g Carbohydrates 2.2 g of which sugars 1.3 g Protein 1.8 g Salt 1.7 g https://cosedelposto.com/en/products/carciofi-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270548 8034139270548 Parente Preserved shopify_IT_6918315933862_40731794112678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Carciofiallabraceinoliod_oliva.png?v=1716906518 in stock 7.50 EUR 1 yes 0.4 kg Grana Padano DOP Boni dairy 200g Grana Padano DOP from Caseificio Boni represents the pinnacle of Italian cheesemaking tradition. Made with high-quality cow's milk, this hard cheese is characterized by a grainy texture and a delicate yet bold flavor, the result of an aging period ranging from 10 to 15 months. Characteristics: Light straw-yellow in color. The rind is approximately 5 mm thick. The rind is thin and fine. The eyes are small. The flavor is fragrant, delicate, and not spicy. SIZE: 200 gram wedge. SPECIFIC NOTES: Grana Padano DOP aged 10/20 months in a vacuum-packed wedge. ORIGIN: Emilia-Romagna. INGREDIENTS: Milk, salt, rennet, preservative lysozyme (derived from egg) ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: At a temperature between 4/8°. PRODUCER: Boni spa - Bezze di Torrile (PR). AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 g Energy 1654 kJ 398 kcal Fat of which saturated fatty acids 29 g 18 g Carbohydrates of which sugars: 0 g 0 g Protein 33 g Salt 1.5 g https://cosedelposto.com/en/products/grana-padano-dop-caseificio-boni-200g-en?currency=EUR 8012126200402 8012126200402 Boni Clove shopify_IT_10443071095115_51217314218315 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00503_GranaPadanoDOPcaseificioBoni200g.png?v=1780052056 in stock 6.45 EUR 5.39 EUR 1 yes 0.2 kg Box ricetta Bucatini alla Gricia - Guanciale, Pecorino Romano e Bucatini - max 5 porzioni La composizione contiene:Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500 grammi;Guanciale di Norcia Ansuini 300 grammi circa;Pecorino Romano DOP di Amatrice 200 grammi circa.Brochure con ricetta e consigli d'usoN.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Confezione completa per preparare un Bucatino alla Gricia con ingredienti di qualità e soprattutto autentici, da utilizzare per un primo piatto di grande gusto ed in poco tempo.Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli: I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.      Guanciale di Norcia: sapientemente ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore.Pecorino Romano DOP: Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi, dalla forma cilindrica ben sostenuta. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana.InformazioniIngredientiBucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g: Semola di grano duro, acqua.Guanciale di Norcia 300 grammi circa; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino Romano DOP 200 grammi circa; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/en/products/confezione-spaghetti-alla-gricia?currency=EUR 7426776023198 7426776023198 Cose del Posto shopify_IT_6797388218534_40169943302310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Gricia.png?v=1688554220 in stock 21.61 EUR 18.90 EUR 1 yes 1.2 kg Pezzetti di Tonno Rosso - Buzzonaglia Campisi 220g La Buzzonaglia di Tonno è uno dei 33 tagli del tonno, corrispondenti ad altrettanti sapori: rappresenta è la parte più povera del pesce, eppure, come spesso accade, la gastronomia moderna ha riscoperto questo sapore della cucina tradizionale siciliana, rendendolo un ingrediente in alcuni casi ricercato e gourmet.Cosa si intende per Buzzonaglia? Con il termine buzzonaglia di tonno si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce: si tratta in sostanza di quelle parti del filetto che restano attaccate alla spina dorsale e alle vertebre di un pesce di grandi dimensioni. Cosa lo differenzia: La buzzonaglia di tonno si caratterizza per il sapore intenso, la sua morbidezza e il suo aspetto, di color rosso scuro caratterizzato da pezzetti di circa 3/4 cm ciascuno.Abbinamenti: la classica pasta con il tonno, se utilizzi la buzzonaglia, diventa un primo di alta qualità, grazie alle sue caratteristiche da al tuo primo piatto un gusto unico e saporito; ottima anche come semplice stuzzichino accompagnata da snack e olive taggiasche.Scheda tecnicaPEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pezzetti di tonno rosso Buzzonaglia in vasetto di vetro prodotto artigianalmente e lavorato a mano.PROVENIENZA: Sicilia.INGREDIENTI: Tonno rosso (55%), olio di semi di girasole (44%), sale marino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro quattro giorni.Informazioni Nutrizionali Valori medi per 100 g: Energia Kcal-Kj: 1156-278 I Grassi: 19,3, di cui grassi saturi: 3 I Carboidrati 0,4, di cui zuccheri: O I Fibre: O I Proteine: 25,5 I Sale: 1,5PRODUTTORE: Campisi Salvatore S.r.l. Unipersonale Via Marzamemi 12, 96018 Marzamemi (SR) https://cosedelposto.com/en/products/pezzetti-di-tonno-rosso-buzzonaglia?currency=EUR 8010110762011 8010110762011 Campisi conserve shopify_IT_6667645157542_39703065329830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00212_PezzettidiTonnoRosso-BuzzonagliaCampisi220g.png?v=1778752866 in stock 4.89 EUR 1 yes 0.3 kg Extra cherry jam relative 340g The Extra Cherry Jam is prepared with selected cherries, harvested during the period of maximum ripeness to guarantee a sweet and rich taste, typical of the fresh fruit. With this jam, each teaspoon gives a taste of nature and authenticity. Perfect for Breakfasts, Snacks and Homemade Desserts extremely versatile: spread it on fresh bread or rusks for a high-energy breakfast or use it as a special ingredient in your tarts and cakes. Thanks to its natural sweetness and full-bodied consistency, it also pairs perfectly with fresh and mature cheeses, for a surprising contrast of flavors. SIZE: 340 grams. More info SIZE: 340 grams. SPECIFIC NOTES: Jam in a resealable glass jar. ORIGIN: Puglia. INGREDIENTS: Cherries 55%, sugar. Gelling agent: pectin. Acidity regulator: citric acid. Fruit used: min. 55g per 100g. STORAGE METHODS: At room temperature; once opened, the compote should be stored in the refrigerator and consumed within 7 days of opening. PRODUCER: PARENTE SRL Nutritional values ​​per 100gr: Energy 835 kj / 196 Kcal Total fat 0 g of which saturated fatty acids 0 g Carbohydrates 49 g of which sugars 59 g Protein 0 g Salt 0.03 g https://cosedelposto.com/en/products/confettura-extra-di-ciliegia-parente-340g?currency=EUR Parente shopify_IT_10293181219147_50721324269899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ConfetturaextradiCiliegiaParente340g.png?v=1730375213 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Orecchiette Maritate a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g Le orecchiette maritate sono un formato di pasta tipico del Salento e riuniscono insieme le tradizionali orecchiette pugliesi e i “maritati” (o maccheroncini, o caserecci), fatti a Ferretto: pasta tipica della Puglia usata tradizionalmente per i pranzi delle feste e in occasione di matrimoni. Sapientemente prodotta dal Pastificio Benedetto Cavalieri con le migliori semole di grano duro presenti in Italia, questa pasta rappresenta un prodotto di altissima qualità. Tutta la pasta prodotta del pastificio salentino è prodotta con il metodo “delicato”: lenta lavorazione dell’impasto e lunga pressatura con successiva fase di trafilatura della pasta al bronzo. Infine avviene l’essiccazione lenta secondo il metodo “Cirillo”, in apposite stanze dedicate, per circa 40 ore. Tutto il processo, dalla fase d’impasto fino all’essiccamento, avviene a basse temperature così da mantenere intatte le proprietà organolettiche.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Orecchiette maritate semola di Grano Duro a lenta essiccazione.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 355 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,5 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 71,5 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/en/products/orecchiette-maritate-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145420008 8017145420008 Benedetto Cavalieri pastificio Orecchiette shopify_IT_6654553686182_39655242563750 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OrecchietteMaritatealentaessiccazioneBenedettoCavalieri.png?v=1716906216 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Sardo DOP Maturo Testardo Fattorie Gennargentu 200g Immagine a puro scopo illustrativoUn formaggio a pasta dura prodotto esclusivamente con latte ovino sardo selezionatoStagionatura minima di 2 mesi che conferisce al Testardo una consistenza compatta e un sapore deciso e piccante al punto giusto.Dal colore giallo paglierino e l'intenso profumo di latteIl Pecorino Sardo DOP Maturo Testardo delle Fattorie Gennargentu è il racconto solido delle montagne del Gennargentu. Il Testardo subisce una stagionatura che ne trasforma la struttura: la sua pasta semidura, caratterizzata da una rada occhiatura, è il segno distintivo di una lavorazione artigianale impeccabile.Note di degustazione All'esame visivo, il formaggio si presenta con un invitante colore giallo paglierino, tipico dei prodotti ovini di alta qualità. All'apertura della confezione, sarai avvolto da un profumo intenso di latte, che anticipa un assaggio sorprendente. Il sapore è un gusto armonico di latte ed erbe, un equilibrio perfetto tra la sapidità della stagionatura e la freschezza dei pascoli sardi.Abbinamenti Questo pecorino si abbina perfettamente a vini rossi strutturati e birre artigianali scure. È ideale da gustare da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente per arricchire primi piatti e insalate. Per un'esperienza gourmet, provatelo con miele di castagno o confetture di fichi.PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino a spicchio sottovuoto da latte di pecora.INGREDIENTI: LATTE di pecora intero della regione Sardegna, sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni. Conservanti E203 – E235. Crosta non edibile. Non contiene O.G.MMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: La Fattoria del Gennargentu - Fonni (NU).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO proteine gr/100 g: 26,00 grassi gr/100 g: 36,00 carboidrati gr/100 g: 0,5 calorie Kcal/100 g: 428 energia KJ: 1790. https://cosedelposto.com/en/products/pecorino-sardo-dop-maturo-testardo-fattorie-gennargentu-200g?currency=EUR 8026329301811 8026329301811 Fattoria del Gennargentu shopify_IT_15501410140491_56426546889035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00816_Pecorino_Sardo_DOP_Maturo_Testardo_Fattorie_Gennargentu_200g.png?v=1776692535 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Funghi Casarecci in Olio d'Oliva Parente 280g I Funghi Casarecci in Olio di Oliva sono arricchiti da spezie che ricordano il Mediterraneo ed i suoi gusti e sapori. Ottimi da gustare come antipasto, contorno e per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Funghi caserecci in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Funghi (Pleorotus Ostreatus) 63%, olio di oliva 34%, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, aceto.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Peso 280 g Energia 229 kj / 55 Kcal Grassi totali 3.8 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 3.3 g di cui zuccheri 2.9 g Proteine 1.6 g Sale 1.4 g https://cosedelposto.com/en/products/funghi-casarecci-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270883 8034139270883 Parente Conservato shopify_IT_6918275334310_40731653963942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FunghiCasarecciinOliodiOliva.png?v=1716906549 in stock 4.20 EUR 1 yes 0.4 kg Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa SoleFrutta 110g La Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa è l’ideale con i formaggi. Ma qual è il formaggio più adatto? Il sapore dolce della pera, interrotto dalla delicata piccantezza del pepe rosa, fa sì che questa salsa si sposi con adeguatezza con tutti i tipi di formaggi, da quelli freschi a quelli stagionati. Ottima anche con i formaggi erborinati. PEZZATURA: 110 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa agrodolce in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: pere 77%, zucchero, pepe rosa 1,1%.PRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperta in frigo. https://cosedelposto.com/en/products/salsa-agrodolce-di-pere-e-pepe-rosa?currency=EUR 8029250002208 8029250002208 Solefrutta marmellate shopify_IT_6918411518118_40732196634790 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalsaagrodolcediPereePepeRosa.png?v=1716906584 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.3 kg Spaghetti Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g Spaghetti Classici prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/en/products/spaghetti-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255580068 8007255580068 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6732562759846_39944609562790 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Spaghettipastatoscana.png?v=1716906249 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Grissinetto al Sale marino I Lecci della Torre 150g Il Grissinetto al sale marino Marino grissino è senza dubbio tra i migliori, classici e buonissimi grissini, semplici nella forma ma dal gusto unico. Racchiudono tutto il sapore del buon olio extra vergine di oliva con la sapidità del sale marino di prima scelta. Perfetti in ogni momento della giornata, o come accompagnamento dei vostri pasti.Gusto autentico: Il Grissinetto al Sale Marino Marino Grissino è una deliziosa combinazione di sapore, grazie all'uso di olio extra vergine di oliva di alta qualità e sale marino di prima scelta. La sapidità del sale si sposa perfettamente con il ricco aroma dell'olio, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Snack salutare: Siamo orgogliosi di presentare un prodotto senza olio di palma. La nostra attenzione alla qualità degli ingredienti si traduce in un grissino che può essere gustato con la certezza di fare una scelta più sana.Versatile e gustoso: I Grissinetto al Sale Marino sono perfetti per accompagnare i vostri pasti o per concedersi una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata. La loro consistenza croccante e il sapore ricco li rendono irresistibili per grandi e piccini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva, sale marino 2,5 %.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g  https://cosedelposto.com/en/products/grissinetto-al-sale-marino?currency=EUR 8054633940563 8054633940563 Lecci della Torre shopify_IT_6667735564454_39703406543014 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Grissinettosalemarino.png?v=1716906158 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Tortiglioni Bronze Drawn Tuscan Pasta 500g Tortiglioni Produced entirely in Tuscany, using only the finest local semolina and expertly crafted. Expert bronze-drawing, combined with gentle drying, make Tuscan pasta a product with extraordinary organoleptic and nutritional qualities. SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: 100% made in Tuscany from Italian wheat. Packaging eco-friendly. ORIGIN: Tuscany. INGREDIENTS: Organic durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHOD: Store in a dry, well-ventilated place; keeping away from heat sources will not alter its humidity and will preserve its characteristics. PRODUCER: Tuscan Pasta Produced in the factory in via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR). NUTRITIONAL VALUES (average values ​​per 100g): energy 1593 kj - 378 kcal, Fat 1.9g, FATTY ACIDS 0.8g, Carbohydrates 76g, SUGARS 1.4g, Protein 12.4g, Salt 0.02g. https://cosedelposto.com/en/products/tortiglioni-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080940 8007255080940 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732567281830_39944640397478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TortiglioniTrafilatiinBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910744 in stock 1.48 EUR 1 yes 0.5 kg Roveja of the Apennines Umbro Marconi 300g SIZE: 300 grams. ✅ Grown in the Umbrian Apennines with respect for nature✅ Rich in fiber and vitamins✅ Ideal for both summer and winter recipes... Roveja is a legume with a very ancient tradition, it was most likely consumed already in neolithic and was one of the mainstays of the prehistoric diet. Also called Field pea, the roveja is formed in the pods of the Pisum arvense plant. The botanical nomenclature wanted to underline its similarities with peas and, in fact, both legumes are rounded, even if the roveja is smaller and varies in color, from greenish to brown. Only in recent years, thanks to the rediscovery of traditions and with greater attention to biodiversity, far-sighted agricultural companies have brought Roveja back into cultivation, making it available again for traditional recipes and beyond. One of these entrepreneurs passionate about agriculture and ancient legumes is Gabriele, owner of the Marconi agricultural company. Despite his young age, Gabriele has decided to invest in respecting the flavors of the past and nature. About 3 years ago we had the opportunity to meet Gabriele, who told us about a particular product that was little known by the general public, but which had already won over many of his customers. The roveja Here are his tips on how to best enjoy it: ✅Soak for 8 to 12 hours ✅Perfect in soup, salad and as a cream soup Three recommended recipes: ✅Roveja soup with Norcina sausage✅Salad with roveja and Tuscan pecorino✅Roveja cream soup with pumpkin and grilled octopus Do you want to know the best recipes and how to use it at its best? Click on our BLOG to find out everything about Roveja and how to cook it Technical data sheet SIZE: 300 grams. SPECIFIC NOTES: Natural product. Packaged in a bag. ORIGIN: Umbria. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: F.lli Marconi ssa - Gualdo Cattaneo (PG). Nutritional values ​​per 100g: Energy kJ 1263 / kcal 305 Fat 1 g of which saturated 0.2 g Carbohydrates 39.7 g of which sugars 2.2 g Total fiber 22.9 g Protein 22.8 g Salt 24 mg The Marconi Farm The F.lli Marconi farm was born from the family reality of Gabriele and Andrea, who have always been immersed in the world of agriculture. Currently it provides for the production of extra virgin olive oil, honey, saffron, legumes and cereals respecting the rules of tradition and enhancing the high quality of the products of these lands to the maximum. The direct producer-consumer sale is a further confirmation of the quality of the product offered, bringing it directly from the countryside to the table with a sublime touch of love, flavor and good taste. This reality will continue to grow, with the prospect of producing more and more typical products, to always guarantee the top of Umbrian quality and flavors. https://cosedelposto.com/en/products/roveja-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946718 8054633946718 Marconi Agricola Legumes shopify_IT_7970773500161_43760002138369 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00363_Roveja_dell_Appennino_Umbro_Marconi_300g.png?v=1776696260 in stock 5.87 EUR 1 yes 0.3 kg Caserecce classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Casarecce Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/en/products/caserecce-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255081091 8007255081091 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7595969904897_42525578297601 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CaserecceclassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910840 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Bastola 0,33L Imperial Red Ale La Birra Bastola Imperial Red Ale è una birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33LPROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati, zucchero di canna.CARATTERISTICHE: Birra imperial red ale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione, forma sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 6,9% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/en/products/birra-bastola-0-33l-imperial-red-ale?currency=EUR 8056732800045 8056732800045 Flea shopify_IT_6935014768806_40804507222182 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraBastola0_33LImperialRedAle.png?v=1716905901 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Passerina IGP Poggio Novo Passerina IGP, dall'odore fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo, ha sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. Sapore pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.Procedimento: si ottiene da pressatura soffice e abbattimento della temperatura, successiva decantazione per flottazione dei mosti. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e con successiva permanenza sulle fecce. Il vino affina per due mesi in cantina, viene filtrato accuratamente e trasferito in vasche di stoccaggio. L’imbottigliatura viene effettuata controllando (con l’utilizzo di gas inerti) che l’aria non venga mai a contatto con il vino.Abbinamenti: Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.VITIGNI: 90% Passerina 10% di altre uve (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/en/products/passerina-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01279 Cesaroni shopify_IT_6683409383590_39754872946854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PasserinaIGPPoggioNovo.png?v=1716903483 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Occhio di Bue al Farro con Crema al Limone in astuccio 5pz Satri Biscotto artigianale prodotto con farina integrale di farro. Una fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno, per un biscotto da servire in ogni occasione!La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.Perfette per ogni occasione: Le crostatine Occhio di Bue al Farro con Crema al Limone sono versatili e adatte a ogni occasione. Dal momento della colazione, accompagnate da una tazza di tè o caffè, fino ai momenti di relax e alle pause dolci durante la giornata, queste prelibatezze artigianali sapranno conquistarvi con il loro gusto autentico.Una scelta responsabile: La Pasticceria Satri si impegna a offrire prodotti di qualità, rispettosi dell'ambiente e della salute dei consumatori. Le nostre crostatine sono lavorate senza l'uso di olio di palma, e ci prendiamo cura di selezionare con attenzione le materie prime, privilegiando ingredienti naturali e sostenibili.Astuccio da 5 pezzi: Il pratico astuccio contiene 5 crostatine singolarmente confezionate, perfette per essere gustate da soli o condivise con amici e familiari. Ideale anche come regalo per sorprendere le persone a cui tenete con una leccornia autentica e ricca di sapore.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 5 crostatine incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, crema al limone 26%, margarina, acqua, sale, emulsionanti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1753kJ/ 419kcal, grassi 17g di cui acidi grassi saturi 11g, carboidrati 61g di cui zuccheri 27g, proteine 5.4g, sale 0.45g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/en/products/occhio-di-bue-al-farro-con-crema-al-limone-in-astuccio-5pz?currency=EUR 8054633940549 8054633940549 Satri shopify_IT_7616481820929_42590902255873 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/occhiosatri.png?v=1716913191 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Vehicles Paccheri Rigati PGI by Gragnano Antonio Mass 500g Made with high-quality durum wheat semolina, they guarantee an authentic and genuine taste. The traditional process gives a rough surface that holds the condiments better. This process enhances the flavor and texture of the pasta, making it ideal for refined dishes. The Mezzi Paccheri Rigati IGP di Gragnano Antonio Massa are a high-quality choice for those who love pasta. Made exclusively with 100% Italian durum wheat semolina, these paccheri represent the true tradition of Gragnano pasta, famous throughout the world for its unmistakable taste and perfect consistency. Bronze Drawing: One of the distinctive features of this pasta is the bronze drawing. This process gives the mezz paccheri a rough surface, ideal for better retaining sauces and amplifying every flavor. Bronze drawing is a traditional method that enhances the organoleptic qualities of the pasta, making it perfect for any sauce. Slow Drying for an Intense Flavor slow drying is another fundamental element that distinguishes the Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa. This method allows the pasta to maintain its nutritional properties intact and to develop a richer and more authentic flavor. Slow drying also allows for uniform cooking, ensuring pasta that is always al dente and ready to absorb any type of sauce, from the simplest to the most elaborate. SIZE: 500 grams. More info SIZE: 500 grams. SPECIFIC NOTES: Gragnano PGI Pasta bronze drawn and dried at low temperature. ORIGIN: Campania. INGREDIENTS: Durum wheat semolina, water. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: Pastificio Antonio Massa srl ​​- Gragnano (NA). Nutritional values ​​per 100g: Energy --- 1515 KJ - 357 Kcal Fat --- 12 g of which saturated --- 0.2 g Carbohydrates --- 74 g of which sugars --- 3.7 g Fiber --- 2.8 g Protein --- 12 g Salt --- lt;0.01 g Humidity at origin 12.5%. The Pasta Factory was born in Gragnano as an artisanal pasta company with a current production capacity of around 15q per day, constantly growing, with 85 different formats. The company was already present in Gragnano in the distant 1900 and was among the most important industrial pasta factories of the time as reported in the book “The milling and pasta making industry” of 1920. In 2014 it returns to the market thanks to its founder Antonio Massa. Despite being technologically advanced, the company employs artisans who are able to maintain the flavours and authenticity of the past. The choice and careful selection of the best durum wheat, give our pasta an excellent flavor and a straw yellow color. Our pasta, bronze drawn and dried with a slow process at low temperature, keeps the flavors unaltered. The high quality of our pasta and the strict rules of the Ministry of Agricultural Policies specifications have allowed us to obtain the important IGP certification. The Gragnano FactorPasta is made by kneading durum wheat semolina with water. In Gragnano, the local aquifer water is less calcareous and the climate is perfect for natural drying.The relationship between the white art and the Gragnano area has lasted at least 500 years; the town has been recognized as the capital of pasta since the mid-1800s.Today, Gragnano PGI pasta represents a flagship of Italian products exported worldwide and this is why our company is always attentive to the final result and customer satisfaction. https://cosedelposto.com/en/products/mezzi-paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111632 8056098111632 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902817055051_47801419333963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/MezziPaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911380 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP in oil with ARRIGONI 140g truffle Fresh and versatile cheese produced with whole cow #39;s milk and subjected to strict quality controls, this cheese is recognized as a Protected Designation of Origin, thus guaranteeing maximum authenticity and respect for local traditions.The Truffle: A Touch of Refinement The addition of truffle elevates Quartirolo Lombardo to a higher level of refinement. The truffle, known for its unmistakable and prized aroma, blends perfectly with the delicacy of the cheese, creating a perfect balance of flavors.Conservation: The cheese is preserved in oil, a technique that not only preserves the freshness of the product but also enhances its flavor. The oil ensures that Quartirolo maintains all of its organoleptic properties intact. This method of preservation allows you to enjoy the cheese at any time, always maintaining its original consistency and flavor. Pairings Quartirolo Lombardo DOP in oil with truffle is perfect to enjoy alone, accompanied by crunchy bread or in combination with cured meats and robust red wines. Its versatility also makes it ideal as a special ingredient to enrich salads, appetizers and gourmet dishes. Try it in your favorite recipes to add a touch of elegance and flavor. Origins: Originating from Lombardy, Quartirolo Lombardo owes its name to the term quot;quartirola quot;, which in ancient times indicated the grass obtained from the last cut before winter, also known as quot;fourth cut quot;. The Protected Designation of Origin (PDO) guarantees the authenticity and quality of this delicious cheese. SIZE: 140 gram jar. More info SIZE: 140 gram jar. ORIGIN: Lombardy. INGREDIENTS: Quartirolo Lombardo DOP (Pasteurized cow #39;s milk, salt, rennet) 52%, sunflower seed oil 47%, truffle flavouring 1%. STORAGE METHODS: Room temperature, once opened temperature 4/6°C. PRODUCER: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG). Nutritional values ​​per 100g: Energy 1668 KJ / 398 Kcal Fat 28 g of which saturated 18.5g, Carbohydrates 3.6g Of which sugars 0.7 g, Protein 30.5 g, salt 0.4g. History of Arrigoni Arrigoni is one of the most prestigious companies in the dairy sector, a complete reality both from the point of view of production structures and that of commercial organization. 4The highly structured structure has allowed Arrigoni to become a leading player in the Italian dairy industry, confirming its leadership in the Taleggio market and assuming a role of reference both in the production of traditional cheeses such as Gorgonzola, Crescenza and Quartirolo Lombardo, and in innovation and research on products. The strong point that has allowed it to achieve such results over time is undoubtedly the use of a complete supply chain: from the raw material to the finished product, from the land and the farms to the packaging and sales strategies.In this way, the best tools were created to be able to directly control all the economic factors, but above all the qualitative ones, of the productions, convinced that the integrated supply chain can be capable of adding value to the product. Research is a very important theme for Arrigoni. Around it, over the years, highly successful projects have been created.Continuous research on the product to improve its characteristics and create tastes closer to the needs of the consumer is accompanied by research in the packaging, image and service offered to the customer. The quality of production, processes and work environments complies with the most selective and demanding international standards. Continuous monitoring activities are coordinated by qualified internal personnel and supported by scientific surveys from the company #39;s analysis laboratory and those of selected and accredited external laboratories https://cosedelposto.com/en/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-tartufo-arrigoni-140g?currency=EUR Arrigoni Preserved shopify_IT_10000146628939_49792160497995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliotartufo1.png?v=1721813727 in stock 4.83 EUR 1 yes 0.2 kg Trenette Bio Pasta di Liguria 500g The Trenette BIO Pasta di Liguria 500g are a culinary treasure coming directly from the wonderful Liguria region. Made with organic durum wheat semolina, these trenette are a real delight for gourmet palates. SIZE: 500 grams 100% Organic: Our pasta is produced with durum wheat semolina from organic farming, guaranteeing the highest quality and respect for the environment. Ligurian Tradition: These trenette are the perfect embodiment of Ligurian culinary tradition. Ideal to accompany the classic Genoese pesto or to create traditional dishes with potatoes and green beans. Craftsmanship: Trenette BIO Pasta di Liguria are carefully handcrafted by the Minaglia Brothers, who have been operating in the small town of Montoggio, in the Ligurian hinterland, for over 30 years. This commitment to quality translates into deliciously authentic pasta. Versatile: This pasta lends itself magnificently to being paired with rich seafood sauces, capturing the essence of Ligurian Riviera cuisine. Its versatility allows you to experiment and create unique dishes. More info SIZE: 500 grams ORIGIN: Liguria. INGREDIENTS: Organic durum wheat semolina. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: Nobody. STORAGE METHODS: to keep in a place cool and dry. PRODUCER: Artisan Pasta Alta Valle Scrivia by Minaglia Paolo e Francesco SNC - Montoggio (Ge). NUTRITIONAL VALUES (100g of product): Energy 1512kj 357 kcal; Fat 1.5 G; Saturated Fat 0.3 G, Carbohydrates 72 G; Sugars 2.2 G; . Protein 12G; salt 0.02, fiber 3.5g. Minaglia Brothers For over 30 years, in Montoggio, a small town in the Ligurian hinterland behind Genoa, the Minaglia Brothers have been artisanally making durum wheat semolina pasta. With their family-run business, which has always preserved the centuries-old Ligurian pasta-making tradition, Paolo and Francesco have become the main producers of regional shapes, known and appreciated throughout the world. https://cosedelposto.com/en/products/trenette-bio-pasta-di-liguria-500g?currency=EUR 8007138000805 8007138000805 Pasta di Liguria Trenette shopify_IT_8629081702731_46966171205963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TrenetteBIOPastadiLiguria500g.png?v=1716913341 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Fava Bianca Small Decorticata of the Umbrian Apennines Marconi 300g Produced in the Gualdesi hills, cultivated with respect for nature and traditions without the use of chemical pesticides and herbicides, they are carefully selected to offer a genuine and quality product. Tips on how to best enjoy it:✅No soaking✅Perfect like velvety or creamThree recommended recipes: ✅Broad bean and chicory puree✅Broad bean cream and crispy bacon croutons✅Cream of white broad bean with sesame seeds and EVO oil Why choose peeled legumes - The Essence of a Balanced DietImagine a diet that is not only healthy, but also tasty and easy to prepare. Hulled legumes embody this ideal. Their lightness, ease of digestion and quick cooking make them indispensable for a balanced diet. Thanks to their versatility in the kitchen and high protein content, hulled legumes are the perfect choice for those looking for a nutritious and convenient option, without compromising on taste. SIZE: 300 grams. More info SIZE: 300 grams. ORIGIN: Umbria. SPECIFIC NOTES: They do not require soaking, cooking time approximately 15 minutes. STORAGE METHODS: Cool, dry place. PRODUCER: F.lli Marconi SS Agricola - Gualdo Cattaneo (PG). Average nutritional values ​​per 100g of product: Energy Kj 1505 / Kcal 355, Fat 3 g Carbohydrates 54.8 g of which sugars 4.9 g Total fiber 25 g Protein 27.2 g Sodium 13mg The Marconi Farm The F.lli Marconi farm was born from the family reality of Gabriele and Andrea, who have always been immersed in the world of agriculture. Currently it provides for the production of extra virgin olive oil, honey, saffron, legumes and cereals respecting the rules of tradition and enhancing the high quality of the products of these lands to the maximum. The direct producer-consumer sale is a further confirmation of the quality of the product offered, bringing it directly from the countryside to the table with a sublime touch of love, flavor and good taste. This reality will continue to grow, with the prospect of producing more and more typical products, to always guarantee the top of Umbrian quality and flavors. https://cosedelposto.com/en/products/fava-bianca-piccola-decorticata-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946442 8054633946442 Marconi Agricola Legumes shopify_IT_7888149381377_43514912637185 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FavaBiancapiccolaDecorticatadell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1717160283 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.3 kg Montefalco Rosso DOC Borgese Il Montefalco Rosso DOC è un vino rosso con un bouquet intenso, pieno e fragrante con sentore di piccoli frutti rossi, delicatamente speziato, dato dalla percentuale di uve da Sagrantino che fanno un po' di botte grande. Gusto pieno, di corpo armonico, sapido. La vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione in tini d’acciaio a 25° C con follature giornaliere ed alcuni rimontaggi. Maturazione breve in legno francese e nei primi mesi bâtonnage solo per il sagrantino che compone il blend.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso dal color rosso rubino con lievi riflessi porpora.VITIGNI: Sangiovese, Sagrantino e Merlot.GRADAZIONE: 12% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Borgese Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG) https://cosedelposto.com/en/products/montefalco-rosso-doc-borgese?currency=EUR 8054633944639 8054633944639 Borgese shopify_IT_6695997046950_39816163066022 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MontefalcoRossoDOCBorgese.png?v=1716904896 in stock 11.68 EUR 1 yes 1.3 kg Marmellata Bio di Arance e Zenzero SoleFrutta 220g La Delizia Bio di arance e zenzero contiene l’82% di frutta, senza conservanti, composta da prodotti biologici, viene dolcificata con zucchero d’uva. La preparazione avviene con la selezione di arance accuratamente pelate e tritate in purea pronte per la cottura, vengono poste all’interno di un bollitore con una capacità di 200 litri per circa due ore, con aggiunta di succo d’uva. Solo nell’ultima fase viene aggiunto l’1% di zenzero disidratato in polvere di alta qualità. Viene utilizzata soltanto frutta fresca prevalentemente locale, controllata e tracciata in ogni stadio della supply-chain (catena industriale) al fine di garantire genuinità, elevati standard qualitativi e trasparenza. La Delizia di arance e zenzero si abbina deliziosamente ai formaggi, e sprigiona tutti i suoi aromi semplicemente spalmata sul pane bruscato. PEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata Biologica in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: arance (60%)*, zucchero d’uva*, zenzero (0,6%)* * Prodotto biologico.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 879 kJ (210 kcal) Grassi 0,4g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  50g – di cui zuccheri  50g Fibre 5,6g Proteine 1,4g Sale 0,015gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la Marmellata aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni. https://cosedelposto.com/en/products/marmellata-bio-di-arance-e-zenzero?currency=EUR 8029250001577 8029250001577 Solefrutta marmellate shopify_IT_6654040539302_39653193416870 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellataBiodiAranceeZenzero.png?v=1775660064 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.3 kg