{"product_id":"pinot-nero-alto-adige-doc-ludwig-elena-walch","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC \"LudwIg\" Elena Walch","description":"\u003cp\u003eIl segreto del \"Ludwig\" risiede nella diversità dei suoli e delle esposizioni. Le uve vengono selezionate con rigore da vigneti ripidi che beneficiano di microclimi opposti: da un lato, le zone più alte e fresche donano al vino quella spiccata acidità e finezza tipica del vitigno; dall'altro, le parcelle più basse e miti contribuiscono alla profondità e alla potenza del sorso. Questa combinazione rende il Pinot Nero uno dei punti di riferimento della categoria DOC Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003eLa cura in cantina è maniacale. La fermentazione avviene in piccoli contenitori di acciaio e legno, con una macerazione sulle bucce di 10 giorni che permette di estrarre colore e aromi in modo delicato. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per ben un anno in barrique di rovere francese. Questo lungo affinamento permette ai tannini di ammorbidirsi e al bouquet di arricchirsi di sfumature evolute, pur mantenendo intatta la freschezza giovanile del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAlla vista, il \"Ludwig\" incanta con un colore rosso rubino intenso e brillante. L'esperienza olfattiva è un viaggio tra piccoli frutti rossi, come ciliegie e ribes, impreziosito da un tocco intrigante di pepe nero e note tostate derivanti dal legno. In bocca rivela una struttura \"a filigrana\": elegante ma solida, con una trama tannica ben presente ma mai invasiva. È un vino che gioca sull'armonia e che promette un grande potenziale di invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eÈ il compagno ideale per chi cerca un rosso raffinato da abbinare a primi piatti con sughi di carne leggeri, risotti ai funghi o secondi a base di carni bianche e arrosti. Ottimo anche in accompagnamento a formaggi di media stagionatura, dove la sua acidità pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Trentino Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: 100% Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 12\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Elena Walch - Tramin, Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247411405131,"sku":"VIN02020","price":45.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN02020_PinotNeroAltoAdigeDOCLudwIgElenaWalch.png?v=1778235676","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/en\/products\/pinot-nero-alto-adige-doc-ludwig-elena-walch","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}