{"product_id":"salame-di-capra-affumicato-di-martina-franca-400g","title":"Salame di Capra affumicato di Martina Franca 400g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eSalame ottenuto da un impasto selezionato di carne caprina e suina\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eAffumicatura naturale\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eMaterie prime di qualità\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl Salame di Capra Affumicato di Martina Franca è una specialità che richiama le antiche tradizioni norcine del Meridione. Preparato con un impasto ottenuto da tagli selezionati di carne caprina e suina, rappresenta un prodotto dal sapore unico, capace di valorizzare il patrimonio gastronomico della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione \u003c\/strong\u003eQuesto salame nasce dall'incontro tra carni accuratamente selezionate e metodi di lavorazione tramandati nel tempo. L'impasto viene realizzato utilizzando diverse parti muscolari del caprino e del suino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffumicatura \u003c\/strong\u003eLa caratteristica affumicatura dona al salame un profumo intenso e una piacevole complessità aromatica. Il risultato è un salume dal gusto deciso ma armonioso, perfetto per chi desidera scoprire sapori autentici e distintivi della tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00834_Salame_di_Capra_affumicato_di_Martina_Franca_400g.png?v=1781270020\" alt=\"\" width=\"444\" height=\"444\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradizione \u003c\/strong\u003eLa produzione di questo salame valorizza razze storicamente presenti nel territorio, come la\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e capra Jonica\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e e il \u003cem\u003e\u003cstrong\u003esuino nero pugliese\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, entrambe riconosciute per il loro forte legame con la cultura agroalimentare locale. Questa attenzione alle origini delle materie prime contribuisce a rendere il prodotto particolarmente apprezzato dagli estimatori delle eccellenze regionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eIdeale come antipasto o protagonista di taglieri rustici, il Salame di Capra Affumicato di Martina Franca si abbina perfettamente a formaggi stagionati, pane casereccio e vini rossi strutturati. Grazie al suo sapore intenso e alla sua aromaticità, è perfetto anche per arricchire aperitivi e degustazioni dedicate ai prodotti tipici del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePes\u003cem\u003eo\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e 400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltre info\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Prodotto a stagionatura minimo 30 giorni a grana media; magro di colore rosso rubino, confezionato sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e Carne di capra (82%), carne di suino (18%), destrosio. sale, pepe, vino bianco (contiene SOLFITI), cotto d’uva (mosto d’uva, acqua), erbe aromatiche. Antiossidante: sodio ascorbato. Conservanti: potassio nitrato. Può contenere: GLUTINE. \u003cbr\u003eCarne di capra: ORIGINE Italia. \u003cbr\u003eCarne di suino: ORIGINE Italia (da allevamenti estensivi).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: \u003c\/b\u003eLuogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Salumi Martina Franca S.R.L. - MARTINA FRANCA (TA).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Valore energetico kcal 416 – kJ 1735 Grassi (g) - di cui acidi grassi saturi (g) 26 16 Carboidrati (g) - di cui zuccheri (g) 1,5 1,2 Proteine (g) 44 Sale (g) 4\u003c\/p\u003e","brand":"Salumi Martina Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57534538711371,"sku":"FRS00834","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00834_Salame_di_Capra_affumicato_di_Martina_Franca_400g2.png?v=1781270018","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/en\/products\/salame-di-capra-affumicato-di-martina-franca-400g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}