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Pecorino toscano DOP - Cose del Posto
Pecorino Toscano DOP
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Pecorino Toscano DOP

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Queso de leche de oveja procedente exclusivamente de la región de Toscana y estrictamente sazonado en tablas de madera. Tiene una corteza amarilla fina, uniforme, lisa y compacta. La pasta, de color amarillo pajizo pálido, presenta unos agujeros irregulares y bien distribuidos. El olor a frutos secos y heno es bien perceptible y delicado. El sabor fragante, intenso, nunca picante.

TAMAÑO:Rodaja de unos 250/300 gramos.

NOTAS ESPECÍFICAS:Cuña de Pecorino Toscano DOP envasada al vacío elaborada con leche pasteurizada de oveja.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Aderezo:120 días a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, enzimas nativas.

MODO DE ALMACENAMIENTO:Temperatura entre 4/10 °C.

CADUCIDAD MEDIA:4/5 meses.

COMBINACIONES RECOMENDADAS:la combinación con miel realza el sabor y es excelente acompañando ambas compotas de frutas, también bien con frutas frescas o secas. ¡Haz clic en nuestro BLOG para descubrir consejos, curiosidades y mucho más!

PRODUCTOR:Lácteos Matteassi Onelio srl

DECLARACIÓN NUTRICIONAL VALORES MEDIOS SOBRE 100 g DE PRODUCTO Energía 1918 Kj Energía 463 Kcal Grasas 38 g De las cuales ácidos grasos saturados 28 g Hidratos de carbono 1,6 g De los cuales azúcares 0,43 g Proteínas 27 g Sal 2 g