La Sopa Campesina de Colfiorito es una mezcla de frijoles borlotti, frijoles cannellini, espelta perlada, todos cultivados en la meseta de Colfiorito. Es un plato muy sabroso que también puede considerarse un plato único dada la concentración de factores nutricionales presentes.
PESO:500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Sopa de alubias y espelta, maceración 12 horas, cocción 60 minutos.
INGREDIENTES:Alubias borlotti, alubias cannellini, espelta perlada, pueden contener trazas de gluten.
PRODUCTOR:La Valletta Colfiorito Srl
Valores nutricionales medios por 100g de producto Energía 1112kJ (226kcal) Grasas 3,1g - de las cuales ácidos grasos saturados 0,6g Carbohidratos 43,3g - de los cuales azúcares 3g Fibras 22g Proteínas 16,6g Sal 0,01g
ADITIVOS Y CONSERVANTES:Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar seco.
PLAZO MEDIO:18/24 meses.
MARIDAJES RECOMENDADOS: La sopa campesina es rica en principios nutritivos, excelente como plato único para servir con picatostes y aceite de oliva virgen extra .