Colle S.Pietro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

El aceite de oliva virgen extra ecológico es de color verde esmeralda con reflejos dorados, agradablemente especiado con un ligero regusto amargo, un intenso aroma afrutado con un sabor fresco que recuerda a aceitunas no completamente maduras recién prensadas, acidez inferior a 0,3.

Las aceitunas se recolectan desde mediados de octubre hasta la primera quincena de noviembre estrictamente a mano, prensadas en frío con un proceso mecánico el mismo día derecopilación y filtrado con algodón por gravedad. Los cultivares son: moraiolo 90%, leccino y frantoio 10%. El sabor y los aromas del aceite que producimos cambian de acuerdo con la temporada según crea la Madre Naturaleza.

COMBINACIONES RECOMENDADAS
Puede adaptarse a todos los usos de la cocina respetando el equilibrio desalsas,salsas, guarniciones, asados, parrillas y postres. Excelente para ser consumido crudo en pan y ensaladas.

Para saber más sobre el aceite de oliva virgen extra pincha en el nuestroBLOG, encontrarás consejos, curiosidades y mucho más!

Características e información

NOTAS ESPECÍFICAS: Aceite de oliva virgen extra biológico en estaño; extracción en frío .

ADITIVOS Y CONSERVANTES: Nadie.

MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: A temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor, luz y humedad.

PLAZO PROMEDIO: 24 meses.

PRODUCTOR : Granja Bartolini -Castelbuono di Bevagna PG.

Declaración nutricional. Valores medios por 100g de producto: Energía: 3762kJ / 824 kcal Grasas: 99,9 g de las cuales saturadas 14,46 g Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares 0 g Proteínas: 0 g Sal: 0 g

Bodega Colle S. Pietro

TRADICIÓN Y SIMPLICIDAD, VALORES FUNDAMENTALES DE LA EMPRESA, AQUÍ SE COMBINAN CON LA INNOVACIÓN: Este espíritu se plasma en el uso de técnicas propias de la agricultura moderna en todas las fases del cultivo, desde la poda hasta la recolección y el procesamiento de las aceitunas. El resultado es un producto de calidad superior precisamente porque la innovación se produce respetando la tradición y no en oposición a ella. Cada elección está encaminada a la preservación de los suelos y de las plantas que allí crecen, porque estamos convencidos de que un aceite excelente sólo puede provenir de aceitunas igualmente excelentes (que sólo se pueden producir a partir de plantas gestionadas de la mejor manera).