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Fusilli Organic Spiralotti Senatore Cappelli Bonzo Monograno Felicetti elaborado

Fusilli Organic Spiralotti Senatore Cappelli Bonzo Monograno Felicetti elaborado

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El particular procesamiento en espiral realza la sincera rusticidad de la sémola Cappelli, adhiriéndose a salsas y condimentos con tenacidad. La compacidad de la talla realza el auténtico sabor del trigo de origen.

TALLA: 500 gramos

NOTAS ESPECÍFICAS: Fusilli Senatore Cappelli Orgánico Bronce Estirado.

ORIGEN: Trentino.

INGREDIENTES: Sémola de trigo duro, agua.

ADITIVOS Y CONSERVANTES: Nadie.

MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: almacenar en un lugar seco y bien ventilado; la distancia de las fuentes de calor no alterará la humedad y conservará sus características.

PLAZO PROMEDIO: 12 meses.

VALORES NUTRICIONALES (valores medios para 100g): Energía: 354 kcal / 1502 kJ; Grasas: 1,3 g de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono: 72 g de los cuales azúcares 3,6 g; Fibra: 2,5 g; Proteínas: 12,5 g; Sal: 0 g.g.

PRODUCTOR : PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).

Historia Pastificio Felicetti

Valentino Felicetti (nacido en 1864), un constructor al servicio del Imperio Austro-Húngaro, llegó a un acuerdo con Luigi Giacomelli para la compra de la Primera Fábrica de Pasta Fiemmese. Emilio, el hijo mayor de Valentino, toma las riendas de la fábrica de pasta. Se trabaja a mano durante doce horas, produciendo 10-12 quintales de pasta al día. Un recurso natural muy importante en este período es el agua corriente, canalizada y utilizada como fuerza motriz. Un devastador incendio golpea las estructuras de madera de la planta. Ante la ausencia de los bomberos de Predazzo, los Felicetti y toda la comunidad se ven obligados a apagar el fuego por sí mismos. Sólo se salva la casa grande. Menos de nueve meses después del desastre, las prensas vuelven a funcionar y comenzamos de nuevo desde lo que es literalmente una "pizarra en blanco", con renovado vigor y un entusiasmo indestructible.

Pastificio Felicetti

En Trentino hay 11 fábricas de pasta. Comienzan las exportaciones a Austria, favorecidas también por un acuerdo bilateral a favor del comercio transfronterizo. Los siete miembros del accionariado de Pastificio proponen al hijo de Emilio Felicetti, Valentino, nacido en 1935 y bautizado así en honor a su abuelo, para tomar el timón de la empresa. La fábrica de pasta Cielo di Rovereto se encuentra entre las más importantes de Trentino, con una producción cinco veces superior a la de Felicetti. Con determinación y audacia, pero también con feliz intuición, Valentino la compra y transfiere su moderna maquinaria a Predazzo, proyectando a la empresa a una dimensión de producción superior. El espíritu innovador de esos años llevó a la compra de la primera computadora de banda magnética en el Pastificio. Todas las innovaciones informáticas seguirán gradualmente, mientras que la nueva línea de pasta larga se inaugura en la fábrica. El relevo generacional lleva a los tres primos Riccardo, Paolo y Stefano a lo más alto de la dirección de la empresa, mientras que Valentino pasa a ser presidente de Pastificio. El nuevo curso da una aceleración formidable también en los mercados internacionales. Nace Monograno Felicetti, la línea de producción superior, para satisfacer las necesidades de los consumidores y profesionales de la restauración más exigentes. El aspecto exterior del establecimiento se renueva y la fachada adquiere un aspecto moderno, alegre e integrado en el entorno, con serigrafías "hablantes" que explican cada letra que compone la palabra PASTA.A.