Mancini Pastificio Agricolo produce pasta únicamente con el trigo que cultiva directamente en los campos que la rodean en el corazón de Marche, obteniendo cada año un producto vivo, hijo del año agrícola.
- Fortalezas : La pasta se produce con trigo duro cultivado directamente por la empresa. El trigo se cosecha a principios de verano y se almacena con la técnica del frío. La pasta se moldea con troqueles circulares de bronce y se seca a bajas temperaturas. Los únicos ingredientes utilizados son sémola y agua.
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Características : Se utilizan matrices circulares de bronce y el secado se realiza a temperaturas inferiores a 55 C, con una duración aproximada de 24 horas. losMangas cortas miden 20 mm de largo y tienen un diámetro de 19,2 mm.
El tiempo de cocción es de 9-11 minutos.
CURIOSIDAD'
A partir de enero de 2021, los paquetes cuentan con un Código QR impreso en la parte inferior, mediante escaneo del cual es posible conocer, al instante y sin intermediarios, datos cuantitativos y temporales de las 4 principales fases de producción, verificables gracias a la tecnología Blockchain. Cada paquete de pasta Mancini muestra la añada de la cosecha como testimonio de la misión de la fábrica de pasta agrícola: producir pasta únicamente con trigo que se cultiva directamente en los campos que la rodean, obteniendo un producto vivo e hijo de la cosecha anual. . El material elegido para el embalaje es el resultado de una investigación continua con expertos de la industria para garantizar la mejor conservación posible de la pasta combinada con la máxima reciclabilidad del embalaje. Fabricado únicamente con celulosa obtenida de madera de bosques gestionados de acuerdo con estrictos estándares ambientales, sociales y económicos (marca FSC), el sobre se puede desechar completamente con papel. El método ATICELCA 501 UNI 11743 certifica el nivel de reciclabilidad..
Ficha de datos
TALLA: 500 gramos
NOTAS ESPECÍFICAS: Pasta de sémola de trefilado de bronce de trigo duro de producción propia , bolsa de papel 100% reciclable.
ORIGEN: Marca.
INGREDIENTES: sémola de trigo duro, agua.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Nadie.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.
PLAZO PROMEDIO: 18/24 meses.
PRODUCTOR: Granja Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).
Valores nutricionales por 100gr: Valores nutricionales medios por 100 g Energía 1533 kJ 365 Kcal Grasa Ácidos grasos saturados 1,1 g 0,22 g Azúcar hidratos de carbono 75,0 g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteínas 13,4 g Sal 0,010 g
fábrica de pasta mancini
Mancini Pastificio Agricolo produce pasta únicamente con el trigo que cultiva directamente en los campos que la rodean en el corazón de Marche, obteniendo cada año un producto vivo, hijo del año agrícola.