Gracias al método tradicional, las Penne clásicas no necesitan ser picadas para contener los condimentos. Esta característica realza el grosor uniforme de la pluma haciéndola delicada. Prueba el penne clásico incluso con solo aceite de oliva y queso y sentirás la diferencia.
Esta pasta se obtiene mezclando lentamente la mejor sémola de trigo duro italiano con agua fría, a través de un dibujo de bronce que lo hace rugoso y luego se seca a"baja temperatura tradicional"(33-36 ° C) durante aproximadamente 50 horas (dependiendo del clima) . El resultado es una pasta sabrosa y con buena porosidad que le permite absorber bien los condimentos.
PESO: 500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Penne suave clásico elaborado con sémola de trigo duro 100% italiana.
ORIGEN: Toscana.
INGREDIENTES: Sémola de trigo duro, agua.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco y seco.
CADUCIDAD MEDIA: 2/3 años.
VALORES NUTRICIONALES (100gr de producto):357 kcal/1514kg; proteína 13,1 G; Carbohidratos 72,5 G; Azúcares 0,7 G; Grasa 1,6 G; Ácidos grasos saturados 0,3 G, Fibra 2,7 g, Sal 0,01 g.
PRODUCTOR: Fábrica de Pasta Artesanal Tradicional ® Familia MartellI Via dei Pastifici, 3