Ciaramicola es un postre típico de Umbría ahora conocido en toda Italia y se prepara en el período de Pascua, es muy bueno e imposible de encontrar fuera de las pequeñas pastelerías de la provincia de Perugia.
Se trata de una tarta, de masa roja gracias a la presencia de Alchermes, en forma de rosquilla recubierta de un merengue blanco y una lluvia de azúcar granulado.
MARIDAJES RECOMENDADOS:La ciaramicola es el postre perfecto para mojar en leche y vinos fortificados o simplemente solo. En los días de Semana Santa es tradicional degustarlo en combinación con un huevo de chocolate.
Otra información
PESO:alrededor de 500 gramos
NOTAS ESPECÍFICAS:Producto de repostería artesanal recién salido del horno por lonchas, sin conservantes . Tradicionalmente consumido durante el período de Semana Santa.
PLAZO MEDIO:15/20 días.
ALMACENAMIENTO:Conservar en un lugar fresco y seco.
INGREDIENTES:Harina de trigo blando tipo 0, azúcar granulada, LECHE entera, alchermen, HUEVOS, levadura química, agua.
PRODUCTOR:Beddini SRL - Foligno (PG)