Imagenes solo para fines ilustrativos
Pecorino Grottarolo se produce según la tradición toscana y se sazona estrictamente en tablas de madera. De sabor inconfundible, tiene una pasta compacta sin agujeros, pero desmenuzable. El sabor de impacto es decisivo, mientras que el posgusto es dulce y persistente.
TAMAÑO:Clavo de unos 350 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Pecorino toscano añejo"Grottarolo"en cuña envasada al vacío elaborado con leche pasteurizada de oveja.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Aderezo:150 días a temperatura ambiente.
INGREDIENTES:Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos.
MODO DE ALMACENAMIENTO:Temperatura entre 4/10 °C.
PLAZO MEDIO:4/5 meses .
MARIDAJES RECOMENDADOS:la combinación con miel realza el sabor y es excelente acompañado de compotas de frutas. También es bueno con frutas frescas o secas.
PRODUCTOR:Lácteos Matteassi Onelio srl
DECLARACIÓN NUTRICIONAL VALORES MEDIOS SOBRE 100 g DE PRODUCTO Energía 1918 Kj Energía 463 Kcal Grasas 38 g De las cuales ácidos grasos saturados 28 g Hidratos de carbono 1,6 g De los cuales azúcares 0,43 g Proteínas 27 g Sal 2 g