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Cotechino cocido"Bellucci"garantía de calidad
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Cotechino cocido"Bellucci"garantía de calidad

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La historia de Cotechino es probablemente más antigua que la del zampone porque se remonta a 1745, mientras que el colega modenés más clásico se remonta a 1785.
Es el precocinado más popular a nivel nacional, fácil de cocinar y apetecible de comer. Tiene el aspecto de un puro chorizo que consiste en una tripa sintética (que se eliminará tras la cocción en olla) en la que se mezclan Contiene carne picada de cerdo con sal y aromas.
El color de la rodaja es rosado con tendencia al rojo no uniforme, el aroma es muy agradable y el sabor muy pleno.

¿Cómo usarlo? sumergir el producto, cerrado en su envase, en agua hirviendo durante 25 minutos. Cortar una esquina del paquete para facilitar la liberación de cualquier gelatina. Luego abre la bolsa, corta el Cotechino y sírvelo caliente con las guarniciones habituales. ¿Quieres descubrir las recetas con Cotechino? Haz clic en nuestro BLOG , encontrarás sugerencias, curiosidades y mucho más.

Cotechino

Ficha de datos

NOTAS ESPECÍFICAS: Producto precocinado , sin gluten, solo carne italiana.

ORIGEN:Emilia Romaña.

INGREDIENTES:Carne de cerdo, corteza, grasa de cerdo, sal, especias, antioxidante:ascorbato de sodio, conservante:nitrito de sodio.

Valores nutricionales medios por 100 g de productos:energía 1016 kj/243 kcal/16 g grasas/de las cuales grasas saturadas 5,8 g/0 g carbohidratos/0g de las cuales azúcares/24 g proteínas/2,5 g sal.

PRODUCTOR:Salumificio Bellucci srl - Castelnuovo Rangone (MO).