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Salame piccante di Norcia - Cose del Posto
Salami Picante de Norcia
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Salami Picante de Norcia

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Imagenes solo para fines ilustrativos.

Embutido de grano medio-grande elaborado con magro de cerdo. Está aromatizado con especias picantes que hacen de este producto una verdadera especialidad artesanal. Se amasa y se embute en tripa no comestible y se somete a unos 25-30 días de crianza.

TALLA : Rebanada de unos 500 gramos.

NOTAS ESPECÍFICAS: Salami picante de grano fino, sazonado medio, envasado al vacío.

MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Lugar fresco y seco.

INGREDIENTES : Cerdo, sal, dextrosa, sacarosa, especias, aromas. Antioxidante: E301. Conservante E250-E252. Aromatizante de humo. Sin colorantes, gluten, leche y sus derivados. Tripa no comestible.

PRODUCTOR : Salami artesano SALVATORI - Norcia (PG).

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100gr DE PRODUCTO: valor energético 450 kcal / 1864 kj, grasa 38,1 g / de los cuales saturados 13,9 g, carbohidratos 1.5 g / de los cuales azúcares 1.0 g, proteína 22,4 g, sal 3,95 g

PLAZO MEDIO : 3/4 meses.

COMBINACIONES RECOMENDADAS: Sabroso salchichón tanto como relleno de bocadillos como de aperitivo con pan y focaccia o para combinar con el característico plato mixto.

La historia de Salvatori di Norcia

Desde hace más de treinta años, la empresa SALVATORI produce embutidos de calidad en la zona de Italia donde se originó el arte de la Norcineria. Fundada en 1980 en Norcia (Perugia), la empresa SALVATORI siempre se ha orientado hacia la producción de calidad, respetando estrictamente la tradición. Esta filosofía ha hecho que a lo largo de los años la producción pase de un pequeño laboratorio (donde empezó todo) a una estructura mucho más grande y moderna, capaz de combinar calidad y tradición, incluso innovación. La nueva estructura productiva es capaz de dar respuesta a las continuas necesidades del mercado, centrándose en los objetivos habituales: Cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene para proteger al consumidor; La excelente calidad de sus productos, cualidad que distingue a la empresa Salvatori desde hace treinta años.