Imagenes solo para fines ilustrativos
El salchichón de sabor único y decidido es uno de los productos característicos y más representativos de la cultura chacinera y de los sabores de nuestra tierra sabiamente interpretados por nuestro artesano de embutidos. Tiene un grano menos refinado y un tamaño mayor que otros embutidos del mercado. Indicado para los amantes de los sabores completos, ricos y sin concesiones.
- Como esta hecho : Se elabora rellenando una tripa natural de cerdo con una mezcla de cortes de carnes nobles como el prosciutto y las guarniciones de filete, añadidas a la paletilla y manteca de cerdo. La mezcla resultante se condimenta con ajo, pimienta y otras especias.
- Maridajes: La longaniza rústica de Norcia es excelente para cualquier ocasión y en especial como componente de los entrantes en el típico salchichón característico de nuestras tierras. Se debe comer al natural, acompañado de una buena rebanada de pan, crescia o empanada al testo. perfecto con elpizza de queso de pascua para una combinación rica en sabor y tradición.
Ficha de datos
TALLA : Unos 300 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS: Salchichón curado de grano medio-grande envasado al vacío.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Curación: 20-25 días - Forma: típica barrita envasada al vacío.
INGREDIENTES: Cerdo, sal, pimienta, ajo, dextrosa, sacarosa, aromas naturales, E301, E250, E252 - Producto sin colorantes, gluten, leche y sus derivados. Tripa no comestible.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.
PLAZO PROMEDIO: 30/60 días.
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100gr DE PRODUCTO: valor energético 454 kcal / 1879kj, grasas 39,7g / de las cuales saturadas 14,1g, hidratos de carbono 1,4g / de los cuales azúcares 0,9g, proteínas 22,7g, sal 3,98g
PRODUCTOR : SALVATORI Salami Artesano - Norcia (PG)
La historia de Salvatori di Norcia
Desde hace más de treinta años, la empresa SALVATORI produce embutidos de calidad en la zona de Italia donde se originó el arte de la Norcineria. Fundada en 1980 en Norcia (Perugia), la empresa SALVATORI siempre se ha orientado hacia la producción de calidad, respetando estrictamente la tradición. Esta filosofía ha hecho que a lo largo de los años la producción pase de un pequeño laboratorio (donde empezó todo) a una estructura mucho más grande y moderna, capaz de combinar calidad y tradición, incluso innovación. La nueva estructura productiva es capaz de dar respuesta a las continuas necesidades del mercado, centrándose en los objetivos habituales: Cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene para proteger al consumidor; La excelente calidad de sus productos, cualidad que distingue a la empresa Salvatori desde hace treinta años.