El vino Angialis IGT Isola dei Nuraghi de uva sobremadurada es el blanco dulce de la bodega Argiolas, obtenido de uvas tradicionalmente aptas para la elaboración de vinos dulces de la zona de Cagliari, las que, a principios del siglo XX, cogieron premios en toda Europa. , cuya epopeya revive en grandes vinos passito como Latinia de Cantina Sociale di Santadi y Bisai de la bodega Audarya.
Angialis proviene de una vendimia sobremadurada de las uvas en el viñedo de los viñedos de Tenute Sisini, cerca de Serdiana, caracterizado por suelos arcillo-silíceos de naturaleza suelta:la vendimia, estrictamente manual, es seguida por un prensado suave de las bayas, en tal forma de obtener el mejor mosto flor para iniciar una lenta fermentación alcohólica en depósitos de acero, seguida de una crianza en barricas de roble francés.
En nariz revela el típico aroma almizclado de las variedades autóctonas de uva blanca de Cagliari, así como notas de miel, flores amarillas, fruta amarilla deshidratada y especias dulces, herencia de la crianza en madera.
TAMAÑO: Botellas de 0,5 L.
ORIGEN:Cerdeña.
UVAS:Uvas blancas autóctonas.
TEMPERATURA DE SERVICIO:12 °/14 °.
GRADO ALCOHÓLICO:14,5% vol.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
MARIDAJES RECOMENDADOS: Gran vino de meditación, Angialis se presta para acompañar postres con cierta estructura, incluidos los frutos secos, como la repostería tradicional sarda, los quesos añejos de cierta importancia y los quesos azules.
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
PRODUCTOR:ARGIOLAS.