Barbera d'Alba Vietti se elabora con uvas de viñedos ubicados en Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra y otros pueblos de Langhe. La edad de las vides varía de 25 a 40 años. La densidad media por hectárea es de unas 4500 cepas con cultivo de guyot. El suelo es calizo arcilloso. La fermentación alcohólica dura unas 2 semanas y se realiza en acero. Los déléstages son reemplazos frecuentes y diarios. Fermentación maloláctica en acero.
Rojo rubí con aroma a cerezas maduras y vainilla. Notas de violeta y una estructura un poco más redonda que Barbera d'Asti Tre Vigne. Brillante acidez y taninos dulces en boca con equilibrada presencia de la madera, buena complejidad y un persistente final de cereza.
TAMAÑO: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN:Piamonte.
UVAS:100% Barberá.
TEMPERATURA DE SERVICIO:16°/18°.
PRODUCTOR:Vietti.
NOTAS ESPECÍFICAS:Contiene Sulfitos.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
MARIDAJES RECOMENDADOS: entrantes, ricas ensaladas, verduras de temporada a la plancha, sopas, pastas, ternera y cerdo, pollo con salsas ligeras.